Tamaño del mercado de vaporizadores de alimentos eléctricos comerciales, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (vaporizadores de alimentos eléctricos sin presión comerciales y vaporizadores de alimentos eléctricos a presión comerciales), por aplicación (restaurantes, hoteles, bares y discotecas y otros), información regional y pronóstico para 2031

Actualizado en: 08 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL INFORME DEL Mercado de vaporizadores eléctricos comerciales

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Se espera que el tamaño del mercado mundial de vaporizadores de alimentos eléctricos comerciales crezca de 556,7 millones de dólares en 2022 a 799,3 millones de dólares en 2031, a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,1% de 2022 a 2031.

Una herramienta de cocina que se utiliza para cocinar o preparar numerosas variedades de alimentos es la vaporera eléctrica comercial. Consiste en colocar una olla de gran tamaño hecha de plástico, metal, acero inoxidable o aluminio encima de una resistencia eléctrica que emite vapor durante un tiempo predeterminado. Esto ayuda a sellar los jugos naturales de los alimentos que se cocinan y también ayuda a conservar su sabor original. Estos vaporizadores son ideales para operaciones de gran volumen y se utilizan con frecuencia en colegios y universidades, restaurantes, hospitales y cafeterías. Estos vaporizadores son fáciles de operar y están disponibles en una amplia gama de tamaños, estilos, capacidades y precios. La vaporera eléctrica comercial ofrece una serie de ventajas, incluida la capacidad de conservar la humedad de los alimentos, detener la pérdida o contracción de volumen y reducir los gastos en alimentos. Se prevé que estas ventajas aumentarán la demanda mundial de barcos de vapor comerciales.

Impacto de COVID-19: interrupción de las cadenas de suministro y la producción debido al cierre de empresas y la escasez de materias primas

La pandemia mundial, que apareció por primera vez en marzo de 2020, ralentizó drásticamente el crecimiento del mercado de vaporizadores de alimentos eléctricos comerciales. El crecimiento de este mercado se vio impedido por las limitaciones implícitas por el gobierno que requirieron el cierre de todas las instituciones, universidades, restaurantes y cafés. La producción de barcos de vapor comerciales ha disminuido significativamente como resultado del cierre de empresas que se produjo en varios países, así como de la escasez de materias primas y personal. Además, debido a las limitaciones comerciales, la cadena de suministro de vaporeras eléctricas comerciales se había visto obstaculizada.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Las ventas online y la introducción de diversos avances tecnológicos han ayudado a aumentar las ventas de vaporizadores eléctricos"

Con más del 50% de la población mundial utilizando Internet, el comercio electrónico y las plataformas de ventas en línea se han disparado a nivel mundial. En mercados en línea como Walmart y Amazon, así como en sitios web de empresas, las empresas venden vaporizadores de alimentos eléctricos tecnológicamente avanzados equipados con tecnología de deshidratación de alimentos. Varias ofertas, descuentos, promociones y diferentes precios que se ofrecen en línea también atraen clientes. Un vaporizador de alimentos eléctrico comercial profesional con funciones avanzadas puede tener una pantalla de control LCD con botones para iniciar/detener, pausar y recalentar alimentos, así como configuraciones de comidas preprogramadas para simplificar la cocción. Esto, a su vez, ha llevado a mayores ventas.

SEGMENTACIÓN del mercado de vaporizadores eléctricos comerciales para alimentos

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• Por tipo

Según el tipo, el mercado se distribuye en vaporizador de alimentos eléctrico sin presión comercial y vaporizador de alimentos eléctrico a presión comercial

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se divide en Restaurantes, Hoteles, Bares y Discotecas y Otros

FACTORES IMPULSORES

"Alternativa más saludable que freír, ya que cocinar al vapor no libera sustancias químicas nocivas para la salud"

Para cada establecimiento de servicios de alimentos, el vaporizador de alimentos eléctrico comercial es un equipo esencial. Se pueden utilizar para preparar una variedad de elementos del menú y son una técnica rápida y eficaz para cocinar alimentos. El hecho de que las vaporeras comerciales cocinen los alimentos de manera uniforme es una de sus principales ventajas. El agua caliente o el vapor penetran todas las superficies de los alimentos, garantizando una cocción uniforme. Esto es crucial para alimentos como las verduras, que deben prepararse de manera uniforme pero no demasiado cocidas. El uso de una vaporera comercial también mantiene intactos los nutrientes de los alimentos. A diferencia de otras técnicas de cocina como freír u hornear, cocinar al vapor no libera sustancias químicas ni grasas nocivas para la salud que puedan agotar los nutrientes de los alimentos. Esto hace que los alimentos al vapor sean una alternativa mucho mejor y más saludable.

"Permite cocinar varios alimentos al mismo tiempo y ahorra el esfuerzo del chef para cocinar todo por separado"

La humedad de los alimentos, junto con otros elementos como aromas e incluso sabores, se liberan al aire cuando se cocinan con calor seco. Estos sabores frecuentemente terminan propagándose a otros productos horneados. Los chefs frecuentemente tienen que preparar las comidas por turnos, teniendo cuidado de preparar al mismo tiempo platos no complementarios, para evitarlo. La cocción al vapor elimina por completo este fenómeno indeseable. De lo contrario, los sabores y fragancias quedan confinados a los propios alimentos. Esto no sólo mejora el sabor final del plato, sino que también permite cocinar varios alimentos de forma simultánea y segura. Aprovechando al máximo el espacio de sus hornos, los responsables de cocina pueden aumentar el rendimiento adoptando la cocción al vapor.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"La posibilidad de quemarse al manipular la vaporera puede obstaculizar la expansión del mercado"

El agua que ha hervido y aún está caliente se llama calor de vapor. La temperatura supera los 200 grados Fahrenheit. Cuando se abre un contenedor, también tiene tendencia a escapar fácilmente. Por lo tanto, después de usar una vaporera eléctrica profesional para cocinar al vapor su comida, los usuarios deben tener cuidado de no quemarse cuando el vapor comienza a escapar. Durante la época de mercado, el miedo a las quemaduras por vapor puede funcionar como una barrera para el crecimiento del mercado de vaporeras eléctricas comerciales.

Perspectivas regionales del mercado de vaporizadores eléctricos comerciales para alimentos

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"El creciente número de restaurantes y la creciente demanda de alimentos más saludables están promoviendo que América del Norte tenga una mayor participación de mercado"

Debido a su moderna infraestructura, urbanización y participación en el mercado de vaporizadores de alimentos eléctricos comerciales, América del Norte ha mantenido su dominio en estas áreas. Además, el sector hotelero, que cuenta con un número cada vez mayor de restaurantes, es el principal consumidor de vapores comerciales, lo que hace que su adopción sea un motor vital de crecimiento en los próximos años. Además, la creciente demanda de cocina higiénica y saludable por parte de los restaurantes de la región ha resultado en el uso generalizado de estas máquinas en una variedad de entornos, incluidos hoteles, clubes y pubs. Estados Unidos es la región más grande en este campo y se espera que tenga un impacto considerable en los ingresos del mercado de vaporizadores de alimentos eléctricos comerciales en general durante el período de pronóstico.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Desarrollo de productos y técnicas de marketing de vanguardia para ayudar a los principales actores a capturar cuotas de mercado más amplias"

Durante el período de proyección, se prevé que la mayoría de los participantes del mercado de vaporizadores eléctricos comerciales para alimentos experimenten una feroz rivalidad. Las empresas que operan en esta industria se concentran en el desarrollo de productos de vanguardia. A través de una variedad de técnicas de marketing, incluidos anuncios, pancartas y vallas publicitarias, las empresas también están generando conciencia de marca.

Lista de actores del mercado perfilados

• Rational AG (Alemania)
• ITW Food Equipment Group LLC (EE.UU.)
• Cleveland Range (Welbilt) (EE.UU.)
• A. J. Antunes & Co. (EE. UU.)
• Chigo (Hong Kong)
• Unified Brands, Inc. (Dover) (EE. UU.)
• GIORIK SPA (Italia)
• AccuTemp Products, Inc (EE. UU.)
• Konka (China)
• Lecón (India)

INFORME DE COBERTURA

Este informe cubre el mercado de vaporizadores de alimentos eléctricos comerciales. Se espera que la CAGR esté durante el período de pronóstico, y también el valor en dólares en 2022 y lo que se espera que sea en 2028. El efecto que tuvo COVID-19 en el mercado al comienzo de la pandemia. Las últimas tendencias que se están produciendo en esta industria. Los factores que están impulsando este mercado, así como los factores que están frenando el crecimiento de la industria. La segmentación de este mercado en función del tipo y aplicaciones. La región líder en la industria y por qué seguirá haciéndolo durante el período de pronóstico. Además, los actores clave del mercado, todo lo que están haciendo para mantenerse por delante de la competencia y conservar sus posiciones en el mercado. Todos estos detalles están cubiertos en el informe.