Tamaño del mercado de hornos de microondas comerciales, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (tipo de menos de 1 pie cúbico, tipo de 1 a 1,9 pies cúbicos, tipo de más de 2 pies cúbicos) por aplicación (industria de servicios alimentarios, industria alimentaria) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE HORNOS DE MICROONDAS COMERCIALES

El mercado mundial de hornos microondas comerciales comenzará con un valor estimado de 8,27 mil millones de dólares en 2026 y finalmente alcanzará los 13,02 mil millones de dólares en 2035. Este crecimiento refleja una tasa compuesta anual constante del 6,7% desde 2026 hasta 2035.

Los hornos microondas comerciales son aparatos de alta potencia diseñados específicamente para cocinar y calentar grandes cantidades de alimentos. Cuentan con una construcción resistente con exteriores de acero inoxidable e interiores duraderos, y altas capacidades para acomodar bandejas y recipientes. Las unidades comerciales utilizan niveles de potencia variables avanzados para controlar con precisión la intensidad del calentamiento de diferentes alimentos. Se utilizan ampliamente en cocinas comerciales concurridas para aplicaciones como recalentar rápidamente alimentos refrigerados, descongelar carnes, hervir agua rápidamente, cocinar ingredientes y preparar comidas preparadas. Su velocidad súper rápida y su versatilidad para manejar una amplia gama de tareas de cocina comercial hacen que los microondas comerciales sean indispensables en la mayoría de los entornos de servicios de alimentos.

El tamaño del mercado de hornos microondas comerciales está creciendo gradualmente debido a la creciente demanda de la industria alimentaria. Con operaciones aceleradas y la necesidad de ofrecer rápidamente productos recién preparados, más restaurantes, cafeterías y otras empresas están implementando hornos microondas comerciales. Además, la demanda de comidas listas para comer está aumentando, lo que genera una mayor necesidad de hornos confiables y de alta capacidad. La rápida expansión de las industrias de camiones de comida y catering también está impulsando las ventas comerciales de microondas. Además, mejoras tecnológicas clave, como sensores inteligentes y configuraciones programadas con un solo toque, están mejorando la funcionalidad e impulsando las compras como reemplazo de modelos más antiguos. Dado que los consumidores ocupados salen a cenar más veces, la industria de servicios de alimentos está prosperando, lo que a su vez lleva a una mayor utilización de microondas comerciales que ahorran tiempo y mano de obra.

IMPACTO DEL COVID-19

Los bloqueos inducidos por la pandemia interrumpen las ventas comerciales de microondas

La pandemia de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de hornos microondas comerciales ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles previos a la pandemia una vez que ésta termina.

La pandemia tuvo un impacto importante en el negocio de los hornos microondas comerciales. Con restaurantes, hoteles y establecimientos de catering cerrados o funcionando a una capacidad muy reducida durante meses, es razonable que se pospusieran las compras de nuevos hornos. Las actualizaciones y actualizaciones de los equipos de cocina probablemente fueron lo último en lo que pensaron los dueños de negocios mientras luchaban por mantener sus puertas abiertas y los empleados pagados ante una gran incertidumbre. Las estimaciones de una disminución de las ventas globales del 3-4% no reflejan completamente el dolor que sienten los proveedores de servicios de alimentos independientes más pequeños en las comunidades locales. Sin embargo, sí surgieron algunos puntos positivos: las principales cadenas de pizzerías, establecimientos de comida rápida y aplicaciones de entrega de comidas experimentaron aumentos en los pedidos de comida para llevar y entrega a domicilio de estadounidenses atrapados en casa. Invertir en microondas adicionales específicamente para calentar estos artículos prefabricados se volvió crucial para mantenerse al día con la creciente demanda. A medida que el mundo avanza hacia la normalidad pospandémica y los restaurantes vuelven a abrir con entusiasmo, también lo hará un sólido crecimiento de las ventas en el mercado de hornos microondas comerciales.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La integración de tecnología inteligente en microondas comerciales mejora la funcionalidad

Una tendencia notable es la integración de tecnología inteligente en los microondas comerciales más nuevos. Los fabricantes líderes como General Electric y Samsung están agregando capacidades de Internet de las cosas, controles de pantalla táctil y sensores integrados para recopilar datos de uso. Esto permite a los operadores analizar patrones de cocción y personalizar la configuración. La tecnología de cocción rápida integrada en los últimos microondas comerciales de Panasonic ofrece un recalentamiento rápido mediante una combinación de algoritmos preprogramados, sensores automáticos y niveles de potencia del inversor adaptados a alimentos específicos. Las principales marcas siguen centradas en mejorar la funcionalidad de las cocinas comerciales: Sharp ha lanzado un kit de ventilación trasera opcional para maximizar la flexibilidad de instalación, mientras que los hornos extra anchos de Amana pueden acomodar tres bandejas de vapor de tamaño completo simultáneamente, lo que demuestra la evolución del producto dirigida a las necesidades y comentarios de la industria de servicios alimentarios.

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MERCADO DE HORNOS MICROONDAS COMERCIALESSEGMENTACIÓN

Por tipo

Dependiendo del mercado de hornos microondas comerciales, se dan los tipos: Menos de 1 Cu. Tipo pies, 1 a 1,9 pies cúbicos. Tipo pies, tipo más de 2 pies cúbicos. Los de menos de 1 pies cúbicos. Ft Type captará la cuota de mercado máxima hasta 2027. 

• Menos de 1 pies cúbicos. Tipo de pies: Este segmento presenta hornos microondas compactos y que ahorran espacio que son perfectos para cocinas comerciales pequeñas o negocios con área de encimera restringida. Estas unidades suelen ofrecer funciones fundamentales, pero se destacan por su rentabilidad y facilidad de uso, lo que las convierte en un éxito entre las pequeñas empresas y las nuevas empresas.

• 1-1,9 pies cúbicos ft. Tipo: Dentro de esta categoría, hay hornos microondas adaptables que son muy adecuados para diversos usos comerciales. Ofrecen mayores capacidades de cocción y mayor versatilidad en la preparación de alimentos, todo ello a la vez que son de tamaño compacto. Estos modelos suelen venir con funciones de cocción avanzadas, opciones personalizables y son ideales para restaurantes, cafeterías y servicios de catering de tamaño mediano.

• Más de 2 pies cúbicos. ft. Tipo: esta categoría, que satisface las necesidades de una amplia demanda de cocina, cuenta con hornos microondas de alta capacidad ideales para cocinas profesionales y lugares de eventos, así como establecimientos de servicio de alimentos a gran escala. Estas unidades ofrecen áreas de cocción espaciosas y la capacidad de cocinar varios platos o alimentos más grandes simultáneamente. A menudo vienen con funciones avanzadas como varias configuraciones de energía y menús personalizables, junto con un diseño robusto diseñado para soportar un uso frecuente.

Por aplicación

El mercado se divide en Industria de servicios alimentarios e Industria alimentaria según la aplicación. Los actores del mercado mundial de hornos microondas comerciales en el segmento de cobertura como la industria de servicios alimentarios dominarán la cuota de mercado durante 2022-2027.

• Industria de servicios alimentarios: esta categoría consta de restaurantes, bistrós, posadas, empresas de catering y otros lugares que cocinan y sirven comidas a los clientes. Los hornos microondas utilizados en esta categoría están diseñados específicamente para cocinar en grandes cantidades y preparar comidas rápidamente, además de brindar un servicio rápido y eficiente que satisface los diversos requisitos del sector de servicios alimentarios.

• Industria alimentaria: el sector de la producción de alimentos abarca tanto la fabricación como el procesamiento de alimentos, junto con las instalaciones para el envasado. Dentro de estas instalaciones, los hornos microondas industriales desempeñan un papel crucial en diversas tareas, como calentar y deshidratar ingredientes y productos parcialmente procesados. Estos electrodomésticos son esenciales para optimizar los procedimientos de producción, mantener la calidad de los productos y cumplir con las regulaciones y normas de la industria.

FACTORES IMPULSORES

Expansión del servicio de alimentos y hotelería internacionalLos sectores impulsan la demanda

Uno de los principales factores que impulsa la creciente demanda de microondas comerciales es la expansión continua de los sectores de hostelería y servicios de alimentación internacionales. A medida que los estilos de vida ocupados y con poco tiempo se vuelven más prevalentes en todo el mundo, las cenas en restaurantes, hoteles, comedores de trabajo y otros establecimientos de servicios de alimentos han aumentado considerablemente. Con miles de millones de comidas servidas anualmente en estos lugares en todo el mundo, la demanda de equipos que puedan acelerar los tiempos de cocción de los consumibles ha aumentado rápidamente. Los microondas comerciales permiten al personal de cocina calentar rápidamente diversos elementos del menú, desde alimentos congelados hasta platos cocinados y productos horneados cuando los invitados o empleados los necesitan. Dado que los analistas pronostican tendencias elevadas de crecimiento a largo plazo en las industrias globales de servicios de alimentos, es inminente una demanda sostenida de equipos de soporte como microondas comerciales confiables y de alta resistencia.

Entrada del usuario finalImpulsa las innovaciones de productos en microondas comerciales

Otro catalizador importante que impulsa las fuertes ventas comerciales de microondas son las innovaciones de productos adaptadas específicamente a la funcionalidad del usuario final en entornos de cocina profesionales. En respuesta a las aportaciones de chefs y propietarios de empresas, los principales fabricantes han desarrollado una gama de funciones integradas que maximizan la comodidad y la facilidad de uso, impulsando compras y reemplazos. Estos incluyen configuraciones instantáneas de un solo toque que simplifican la programación para artículos cocinados comúnmente, sensores automatizados que rastrean y ajustan el tiempo y la potencia de calentamiento según el tipo y peso del alimento, y exteriores viralmente resistentes que combaten el crecimiento de bacterias en ambientes concurridos. Los microondas comerciales capaces de integrarse perfectamente en los flujos de trabajo de cocina existentes a través de interfaces mejoradas, controles intuitivos y tecnología inteligente de autoajuste resuelven los puntos débiles clave de la industria de servicios de alimentos.

FACTORES RESTRICTIVOS

Los altos costos iniciales de las unidades de calidad plantean un desafío

Un desafío notable que obstaculiza el crecimiento del mercado de hornos microondas comerciales son los altos costos iniciales de las unidades de calidad para entornos de servicios de alimentos concurridos. Los hornos de calidad comercial con características como sensores sofisticados, programación para cantidades masivas y construcción de acero inoxidable se venden al por menor a más de $1,000 por unidad, mucho más que los microondas de consumo residencial. Muchos pequeños restaurantes, panaderías, cafeterías y camiones de comida emergentes consideran que estas compras de equipos al por mayor son demasiado caras por adelantado a pesar del beneficio a largo plazo. Las fluctuaciones económicas en ciertos mercados globales también obligan a los posibles compradores de la industria alimentaria a ajustar sus presupuestos, lo que ahuyenta nuevas inversiones. Por lo tanto, los precios superiores de los microondas comerciales duraderos y tecnológicamente avanzados, más allá de las sensibilidades de costos de algunos propietarios de alimentos preparados, frenan el ritmo de expansión del mercado.

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MERCADO DE HORNOS MICROONDAS COMERCIALESPERSPECTIVAS REGIONALES

América del Norte lidera el mercado con marcos de distribución avanzados

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

América del Norte lidera el mercado en términos de participación de mercado general de hornos microondas comerciales. La región posee una enorme industria que abarca cadenas de comida rápida, establecimientos de alta cocina, cafeterías, hoteles, hospitales y más. Con un sector minorista densamente concentrado y algunas de las cocinas de los restaurantes más concurridas del mundo, la dependencia de aparatos de calefacción rápidos y de alta capacidad sigue siendo extremadamente alta. Las mejoras económicas después de la pandemia que garantizaron la estabilidad del mercado, así como las inversiones para ampliar la disponibilidad de productos por parte de las marcas atraídas por los avanzados marcos de distribución de América del Norte, también fomentan un dominio continuo. Además, la región está siendo testigo de un crecimiento prometedor en cocinas fantasma o en la nube, así como en conceptos de entrega de kits de comida que dependen en gran medida de los microondas comerciales para la preparación y retermalización de alimentos.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

El mercado de los hornos microondas comerciales está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños, materiales y características inteligentes innovadores en guardarropas de tela, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de las principales empresas de hornos microondas comerciales

• Galanz (China)
• Midea (China)
• Panasonic (Japan)
• SHARP (Japan)
• Whirlpool (U.S.)
• Electrolux (Sweden)
• Siemens (Germany)
• GE(Haier) (China)
• LG (South Korea)
• Samsung (South Korea)
• Toshiba (Japan)
• Bosch (Germany)
• Breville (Australia)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Enero de 2022: Welbilt, un conocido fabricante de equipos de cocina comerciales, presentó la línea FitKitchen Value Series para el mercado norteamericano. En esta línea de microondas comerciales más reciente se incluyen características innovadoras creadas especialmente para operadores de restaurantes pequeños y medianos. Los microondas FitKitchen cuentan con una interfaz de programación sencilla y sensores integrados que ajustan automáticamente los tiempos de cocción y los niveles de potencia para obtener resultados de calentamiento óptimos. La serie Value está diseñada para llevar tecnología de nivel empresarial a modelos de encimera compactos a precios asequibles para establecimientos de servicios de alimentos que cuidan su presupuesto. Su lanzamiento se alinea con la estrategia de crecimiento de Welbilt para 2022, centrada en ampliar la accesibilidad de los electrodomésticos comerciales a nuevos grupos demográficos de clientes en los Estados Unidos y Canadá.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.