Tamaño del mercado de yogurt de beber, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (regular, sin grasa, con sabor), por aplicación (Hyper & Supermerced, tienda de conveniencia, tienda especializada), información regional y pronóstico de 2025 a 2034

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Beber descripción general del mercado de yogurt

El mercado global de yogurt para beber está listo para un crecimiento significativo de un aumento de USD 33.963 mil millones en 2025, y proyectado para llegar a USD 44.804 mil millones en 2034, con una tasa compuesta anual de 3.52% de 2025 a 2034. 

El tamaño del mercado de yogurt de los Estados Unidos se proyecta en USD 11.388 mil millones en 2025, el tamaño del mercado de yogurt de Europa para beber se proyecta en USD 7.832 mil millones, y el tamaño del mercado de yogurt de China se proyecta en USD 10.410 mil millones.

En el estudio de mercado, nuestros analistas han considerado beber jugadores de yogurt como Amul, Bright Dairy, Bio Green Dairy, Nestl S.A, Arla Foods Amba, Lactalis Group, Chobani LLC., China Mengniu Dairy, Flora Proactiv, Yakult Honsha Co. Ltd, Groupe Danone, Fonterra Co-Co-Co-Co-Co-Co-Co-Co-Proactiv, General, Doans, Honsha Co., Groupe Danone, Fonterra Co-Co-Co-Co-Co-Co-Co-Co-Proactiv. Raisio Nutrition Ltd., Muller, Unilever, Lala Branded Products LLC y Yakult.

El mercado de yogurt para beber es un segmento de la industria láctea global que se centra en la producción, distribución y consumo de bebidas de yogurt, que son productos lácteos fermentados que contienen cultivos de bacterias vivos y tienen una consistencia lisa y líquida. Las bebidas de yogurt son populares entre los consumidores que buscan opciones de alimentos y bebidas saludables, convenientes y sabrosas, ya que ofrecen diversos beneficios, como mejorar la digestión, la inmunidad, la salud ósea y el estado de ánimo, y reducir el riesgo de diabetes, obesidad y cáncer colorrectal. Las bebidas de yogurt también son una buena fuente de proteínas, calcio y probióticos, que son esenciales para mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

Se espera que el mercado sea testigo de un crecimiento significativo en los próximos años, debido a la creciente demanda de bebidas de yogurt en varias regiones e industrias, como farmacéutica, biotecnología, alimentos, ambientales y forenses. Algunos de los factores que impulsan el crecimiento de este mercado son la creciente conciencia del consumidor de los beneficios para la salud de las bebidas de yogurt, la creciente demanda de productos de alimentos y bebidas convenientes y listos para beber, la creciente innovación y el desarrollo de productos por parte de los actores clave y las tendencias emergentes, como los solventes de yogurt veganos o veganos en plantas, y los solventes de cromatografía líquida ultra alta de rendimiento (USUPPLC). Sin embargo, algunos de los factores que restringen el crecimiento de este mercado son el alto contenido de azúcar y los aditivos artificiales en algunas bebidas de yogurt, el alto costo y el impacto ambiental de estos solventes y la competencia de otras alternativas de lácteos y plantas.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a las interrupciones de la cadena de suministro

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, y el mercado experimentó una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 ha tenido un impacto significativo en la cuota de mercado de yogurt de bebida. La pandemia también ha planteado algunos desafíos para el mercado, como las interrupciones de la cadena de suministro, la reducción del gasto del consumidor y la mayor competencia de otras alternativas lácteas y vegetales. Los bloqueos y las medidas de distanciamiento social impuestas por la pandemia han afectado la producción, la distribución y el consumo de bebidas de yogurt en varias regiones. Por más que la pandemia también ha impactado las preferencias y el comportamiento de los consumidores, a medida que algunos consumidores se han convertido en más sensibles a los precios y conscientes de la salud, y han cambiado a opciones de chees o más bajas, tales como agua, jugo, jugo de base o vegetales.

Últimas tendencias

Adopción deInteligencia artificial(Ai) y tecnologías de automatización para impulsar el crecimiento del mercado

Una de las tendencias recientes en el mercado es la creciente demanda de bebidas de yogurt veganas o veganas, especialmente entre los consumidores que son intolerantes a la lactosa, alérgicas a los lácteos, o siguen una dieta vegana, vegetariana o flexitaria. Las bebidas de yogurt a base de plantas están hechas de fuentes no lácteas, como soja, almendras, coco, avena, arroz o anacardos, y a menudo se fortan con vitaminas, minerales y probióticos para mejorar su valor nutricional y atractivo. Algunos de los factores que impulsan el crecimiento de este segmento son la creciente conciencia de los problemas ambientales y éticos asociados con los productos a base de animales, la mayor disponibilidad y variedad de bebidas de yogurt a base de plantas en el mercado, y la innovación y el desarrollo de productos por parte de actores clave, como Danone, Chobani, California y las granjas.

• Según la Junta Nacional de Desarrollo de Lácteos (NDDB), India registró un aumento del 19% anual en la demanda de yogurt de bebida con sabor entre los jóvenes urbanos en 2023, impulsado por la conveniencia y la conciencia de probiótica.

• Según el Consejo Internacional de Información de Alimentos (IFIC), el 42% de los consumidores mundiales ahora prefieren bebidas de yogurt basadas en plantas, con variedades basadas en soja y avena que muestran el aumento más rápido en las ventas de supermercados en América del Norte y Europa.

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Beber segmentación del mercado de yogurt

• Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en con sabor regular, sin grasa.

Las bebidas de yogurt regulares tienen una cantidad moderada de grasa, generalmente alrededor del 3.5%, y tienen una textura cremosa y suave. Las bebidas de yogurt sin grasa tienen grasa no o muy baja, generalmente menos del 0.5%, y tienen una textura más delgada y más ligera. Las bebidas de yogurt con sabor han agregado sabores, como frutas, nueces, especias o chocolate, y tienen un sabor más dulce y más diverso. La elección del tipo de bebida de yogurt depende de las preferencias del consumidor, la salud y las necesidades dietéticas.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Hyper & Supermarket, tienda de conveniencia, tienda especializada.

Hyper and Supermercan son tiendas minoristas a gran escala que ofrecen una amplia gama de productos, que incluyen alimentos, bebidas, artículos para el hogar y productos de cuidado personal. Beber yogurt es uno de los productos que los consumidores pueden encontrar en la sección láctea o refrigerada de estas tiendas. Hyper y supermercado son populares entre los consumidores que buscan conveniencia, variedad y asequibilidad al comprar yogurt beber. Specialty Store son tiendas minoristas que se especializan en la venta de un tipo específico de producto, como productos orgánicos, naturales o alimenticios saludables. Beber yogurt es uno de los productos que los consumidores pueden encontrar en la sección láctea o refrigerada de estas tiendas. Las tiendas especializadas son populares entre los consumidores que buscan opciones de calidad, frescura y especialidad al comprar yogurt beber.

Factores de conducción

Amplio conciencia del consumidor para impulsar el mercado

La creciente conciencia del consumidor sobre los beneficios para la salud de las bebidas de yogurt, como mejorar la digestión, la inmunidad, la salud ósea y el estado de ánimo, y reducir el riesgo de diabetes, obesidad y cáncer colorrectal5. Las bebidas de yogurt también son una buena fuente de proteínas, calcio y probióticos, que son esenciales para mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Además, las bebidas de yogurt también pueden ayudar a los consumidores a cumplir con su ingesta diaria recomendada de productos lácteos, que es especialmente importante para niños, adolescentes y personas mayores.

Creciente demanda de productos de alimentos y bebidas convenientes y listos para expandir el mercado

La creciente demanda de productos de alimentos y bebidas convenientes y listos para beber, especialmente entre los consumidores ocupados y urbanos que tienen estilos de vida agitados y tiempo limitado para cocinar o comer. Las bebidas de yogurt ofrecen una manera rápida y fácil de consumir una merienda o comida nutritiva y satisfactoria, que se puede consumir sobre la marcha, en casa o en el trabajo. Las bebidas de yogurt también son versátiles y se pueden combinar con varios alimentos, como cereales, granola, frutas, nueces o miel, para crear diferentes sabores y texturas.

• Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), casi el 64% de los hogares estadounidenses consumen yogurt regularmente, con un cambio notable hacia formatos de yogurt líquido debido a los beneficios de salud digestiva y portabilidad.

• Según un informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), más del 58% de los europeos creen que las bebidas de yogurt enriquecidas con probióticos ayudan a mejorar la salud y la inmunidad intestinales, lo que ha llevado a una creciente penetración de los hogares en todos los grupos de edad.

Factores de restricción

Alto contenido de azúcar y aditivos artificiales en algunas bebidas de yogurt para impedir el crecimiento del mercado

Uno de los factores que restringen el crecimiento del mercado es el alto contenido de azúcar y los aditivos artificiales en algunas bebidas de yogurt, lo que puede afectar negativamente la salud y el bienestar de los consumidores. El consumo excesivo de azúcar puede conducir a diversos problemas de salud, como obesidad, diabetes, caries y enfermedades cardiovasculares. Además, algunas bebidas de yogurt también contienen sabores artificiales, colores, edulcorantes y estabilizadores, lo que puede causar reacciones alérgicas, problemas digestivos y otros efectos adversos en algunos consumidores6. Por lo tanto, algunos consumidores están optando por bebidas de yogurt bajas, naturales u orgánicas, o evitando las bebidas de yogurt por completo, lo que puede obstaculizar el crecimiento del mercado.

• Según Public Health England (PHE), las bebidas de yogurt con sabor contienen hasta 13.1 g de azúcar por cada 100 g, excediendo los límites de azúcar recomendados para los niños y planteando un desafío para los compradores conscientes de la salud.

• Un estudio realizado por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) muestra que el 31% de los consumidores evitan las bebidas de yogurt debido a la presencia de edulcorantes y conservantes artificiales, lo que lleva a una reducción de la confianza en ciertas marcas comerciales.

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Beber información regional del mercado de yogurt

La región de Asia Pacífico domina el mercado debido a la creciente conciencia y preferencia de alimentos saludables y funcionales

Se espera que Asia-Pacífico sea el crecimiento del mercado de yogurt más alto para beber. La gran y creciente base de población y consumidores en la región, especialmente en países, como China, India, Japón y Corea del Sur, que tienen un alto consumo y producción de bebidas de yogurt. La creciente conciencia y preferencia de los consumidores en la región para alimentos y bebidas saludables y funcionales, como las bebidas de yogurt, que pueden ayudarlos a mejorar su inmunidad, digestión y salud en general.

• AMUL (India): Según la Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, la gama de yogurt de Amul creció un 16% en volumen en el año fiscal 201022–23, alimentada por una alta demanda de variantes con sabor a fruta en las ciudades metropolitanas.

• Bright Dairy (China): según las divulgaciones de la compañía, Bright Dairy ha ampliado sus ventas de bebidas de yogurt en un 22% a través de plataformas de comercio electrónico, particularmente en las ciudades chinas de nivel 1.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de yogurt para beber está significativamente influenciado por los actores clave de la industria que juegan un papel fundamental en la dinámica del mercado y la configuración de las preferencias de los consumidores. Estos jugadores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, que brindan a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad al consumidor, lo que impulsa la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños innovadores, materiales y características inteligentes en los armarios de telas, que atienden a la evolución de las necesidades y preferencias de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores afectan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de las principales compañías de yogurt para beber

• Amul (India)
• Bright Dairy (China)
• Bio Green Dairy (U.K.)
• Nestl S.A (Switzerland)
• Arla Foods amba (Denmark)
• Lactalis Group (France)
• Chobani LLC. (U.S)
• China Mengniu Dairy (China)
• Flora ProActiv (U.K.)
• Yakult Honsha Co. Ltd (Japan)
• Groupe Danone(France)
• Fonterra Co-operative Group Limited(New Zealand)
• General Mills Inc.(U.S)
• Dean Foods (U.S)
• Raisio Nutrition Ltd. (Finland)
• Muller (Germany)
• Unilever (U.K.)
• LALA Branded Products LLC (Mexico)
• Yakult (Japan)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Enero de 2021: Uno de los desarrollos industriales recientes en el mercado es el lanzamiento de Oikos Pro, una submarcada de Danone North America, que ofrece altas copas de yogurt funcionales y bebidas funcionales que sirven a una nueva ocasión de consumo y la tendencia de la alta proteína de Oikos contienen 20 gramos de proteínas de proteínas Oikos contienen 20 Gramas de Sugar por 5.3 OZ, mientras que los Oikos Pro y los 25 gramos contienen los 25 gramos de Gramas de Sugar. Gramos de proteína y 2 gramos de azúcar agregada por botella de 10 fl oz. Los productos están disponibles en varios sabores, como vainilla, bayas mixtas, plátano de fresa y caramelo MacChiato

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.