Tamaño del mercado de yogur para beber, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (regular, sin grasa, aromatizado), por aplicación (hipermercado y supermercado, tienda de conveniencia, tienda especializada), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE YOGUR BEBIDO

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de yogur para beber tendrá un valor de 35,17 mil millones de dólares estadounidenses en 2026, con un crecimiento proyectado a 48,03 mil millones de dólares estadounidenses para 2035 con una tasa compuesta anual del 3,52% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

El tamaño del mercado de yogur bebible de Estados Unidos se proyecta en 11,388 mil millones de dólares en 2025, el tamaño del mercado de yogur bebible de Europa se proyecta en 7,832 mil millones de dólares y el tamaño del mercado de yogur bebible de China se proyecta en 10,410 mil millones de dólares.

En el estudio de mercado, nuestros analistas han considerado jugadores de yogur bebible como Amul, Bright Dairy, Bio Green Dairy, Nestl S.A, Arla Foods amba, Lactalis Group, Chobani LLC., China Mengniu Dairy, Flora ProActiv, Yakult Honsha Co. Ltd, Groupe Danone, Fonterra Co-operative Group Limited, General Mills Inc., Dean Foods, Raisio Nutrition Ltd., Muller, Unilever, LALA Branded Products. LLC y Yakult.

El mercado de yogur para beber es un segmento de la industria láctea mundial que se centra en la producción, distribución y consumo de bebidas de yogur, que son productos lácteos fermentados que contienen cultivos de bacterias vivas y tienen una consistencia suave y líquida. Las bebidas de yogur son populares entre los consumidores que buscan opciones de alimentos y bebidas saludables, convenientes y sabrosas, ya que ofrecen diversos beneficios, como mejorar la digestión, la inmunidad, la salud ósea y el estado de ánimo, y reducir el riesgo de diabetes, obesidad y cáncer colorrectal. Las bebidas de yogur también son una buena fuente de proteínas, calcio y probióticos, esenciales para mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

Se espera que el mercado sea testigo de un crecimiento significativo en los próximos años, debido a la creciente demanda de bebidas de yogur en diversas regiones e industrias, como la farmacéutica, la biotecnología, la alimentaria, la ambiental y la forense. Algunos de los factores que impulsan el crecimiento de este mercado son la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de las bebidas de yogur, la creciente demanda de alimentos y bebidas convenientes y listos para beber, la creciente innovación y desarrollo de productos por parte de actores clave, y las tendencias emergentes, como las bebidas de yogur veganas o de origen vegetal y los disolventes de cromatografía líquida de ultra alto rendimiento (UHPLC). Sin embargo, algunos de los factores que frenan el crecimiento de este mercado son el alto contenido de azúcar y los aditivos artificiales en algunas bebidas de yogur, el alto costo y el impacto ambiental de estos solventes y la competencia de otras alternativas lácteas y vegetales.

HALLAZGOS CLAVE

Impacto de la COVID-19

Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en la cuota de mercado de Yogurt para beber. La pandemia también ha planteado algunos desafíos para el mercado, como interrupciones en la cadena de suministro, reducción del gasto de los consumidores y mayor competencia de otras alternativas lácteas y vegetales. Los cierres y las medidas de distanciamiento social impuestas por la pandemia han afectado la producción, distribución y consumo de bebidas de yogur en varias regiones. Además, la pandemia también ha impactado las preferencias y el comportamiento de los consumidores, ya que algunos consumidores se han vuelto más sensibles a los precios y más conscientes de su salud, y han cambiado a opciones más baratas o con menos azúcar, como agua, jugo o bebidas a base de plantas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Adopción deInteligencia artificial(IA) y tecnologías de automatización para impulsar el crecimiento del mercado

Una de las tendencias recientes en el mercado es la creciente demanda de bebidas de yogur veganas o de origen vegetal, especialmente entre consumidores intolerantes a la lactosa, alérgicos a los lácteos o que siguen una dieta vegana, vegetariana o flexitariana. Las bebidas de yogur de origen vegetal se elaboran a partir de fuentes no lácteas, como soja, almendras, coco, avena, arroz o anacardo, y suelen estar fortificadas con vitaminas, minerales y probióticos para mejorar su valor nutricional y su atractivo. Algunos de los factores que impulsan el crecimiento de este segmento son la creciente conciencia sobre las cuestiones ambientales y éticas asociadas con los productos de origen animal, la creciente disponibilidad y variedad de bebidas de yogur de origen vegetal en el mercado y la innovación y el desarrollo de productos por parte de actores clave, como Danone, Chobani, Califia Farms y Oatly.

• Según la Junta Nacional de Desarrollo Lácteo (NDDB), India registró un aumento interanual del 19 % en la demanda de yogur saborizado para beber entre los jóvenes urbanos en 2023, impulsado por la conveniencia y la conciencia sobre los probióticos.

• Según el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), el 42% de los consumidores mundiales ahora prefieren bebidas de yogur a base de plantas, y las variedades a base de soja y avena muestran el aumento más rápido en las ventas en los supermercados en América del Norte y Europa.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE YOGUR BEBIBLE

• Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en regular, sin grasa y con sabor.

Las bebidas de yogur habituales tienen una cantidad moderada de grasa, normalmente alrededor del 3,5%, y tienen una textura cremosa y suave. Las bebidas de yogur sin grasa tienen muy poca o ninguna grasa, generalmente menos del 0,5%, y tienen una textura más fina y ligera. Las bebidas de yogur aromatizadas tienen sabores añadidos, como frutas, nueces, especias o chocolate, y tienen un sabor más dulce y diverso. La elección del tipo de bebida de yogur depende de las preferencias, la salud y las necesidades dietéticas del consumidor.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en hipermercado y supermercado, tienda de conveniencia y tienda especializada.

Los hipermercados y supermercados son tiendas minoristas a gran escala que ofrecen una amplia gama de productos, incluidos alimentos, bebidas, artículos para el hogar y productos de cuidado personal. Beber yogur es uno de los productos que los consumidores pueden encontrar en la sección de lácteos o refrigerados de estas tiendas. Los hipermercados y los supermercados son populares entre los consumidores que buscan comodidad, variedad y asequibilidad al comprar yogur para beber. Las tiendas especializadas son tiendas minoristas que se especializan en vender un tipo específico de producto, como productos alimenticios orgánicos, naturales o saludables. Beber yogur es uno de los productos que los consumidores pueden encontrar en la sección de lácteos o refrigerados de estas tiendas. Las tiendas especializadas son populares entre los consumidores que buscan calidad, frescura y opciones especiales al comprar yogur para beber.

FACTORES IMPULSORES

Aumento de la conciencia del consumidor para impulsar el mercado

La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de las bebidas de yogur, como mejorar la digestión, la inmunidad, la salud ósea y el estado de ánimo, y reducir el riesgo de diabetes, obesidad y cáncer colorrectal5. Las bebidas de yogur también son una buena fuente de proteínas, calcio y probióticos, esenciales para mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Además, las bebidas de yogur también pueden ayudar a los consumidores a cumplir con la ingesta diaria recomendada de productos lácteos, lo cual es especialmente importante para niños, adolescentes y personas mayores.

La creciente demanda de productos alimenticios y bebidas convenientes y listos para beber para expandir el mercado

La creciente demanda de alimentos y bebidas convenientes y listos para beber, especialmente entre consumidores urbanos y ocupados que tienen estilos de vida agitados y tiempo limitado para cocinar o comer. Las bebidas de yogur ofrecen una manera rápida y fácil de consumir un refrigerio o comida nutritiva y satisfactoria, que se puede consumir mientras viaja, en casa o en el trabajo. Las bebidas de yogur también son versátiles y se pueden combinar con diversos alimentos, como cereales, granola, frutas, nueces o miel, para crear diferentes sabores y texturas.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), casi el 64 % de los hogares estadounidenses consumen yogur con regularidad, con un cambio notable hacia los formatos de yogur líquido debido a sus beneficios para la salud digestiva y la portabilidad.

• Según un informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), más del 58% de los europeos cree que las bebidas de yogur enriquecidas con probióticos ayudan a mejorar la salud intestinal y la inmunidad, lo que ha llevado a una creciente penetración en los hogares de todos los grupos de edad.

FACTORES RESTRICTIVOS

El alto contenido de azúcar y los aditivos artificiales en algunas bebidas de yogur podrían impedir el crecimiento del mercado

Uno de los factores que frena el crecimiento del mercado es el alto contenido de azúcar y los aditivos artificiales de algunas bebidas de yogur, que pueden afectar negativamente a la salud y el bienestar de los consumidores. El consumo excesivo de azúcar puede provocar diversos problemas de salud, como obesidad, diabetes, caries y enfermedades cardiovasculares. Además, algunas bebidas de yogur también contienen saborizantes, colorantes, edulcorantes y estabilizantes artificiales, que pueden provocar reacciones alérgicas, problemas digestivos y otros efectos adversos en algunos consumidores6. Por lo tanto, algunos consumidores optan por bebidas de yogur bajas en azúcar, naturales u orgánicas, o evitan las bebidas de yogur por completo, lo que puede obstaculizar el crecimiento del mercado.

• Según Public Health England (PHE), las bebidas de yogur aromatizadas contienen hasta 13,1 g de azúcar por 100 g, lo que supera los límites de azúcar recomendados para los niños y supone un desafío para los compradores preocupados por su salud.

• Un estudio de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) muestra que el 31% de los consumidores evitan las bebidas de yogur debido a la presencia de edulcorantes y conservantes artificiales, lo que lleva a una menor confianza en determinadas marcas comerciales.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE YOGUR BEBIDO

La región de Asia Pacífico domina el mercado debido a la creciente conciencia y preferencia por alimentos saludables y funcionales

Se espera que Asia-Pacífico sea el mercado de mayor crecimiento en el mercado de yogur para beber. La gran y creciente población y base de consumidores de la región, especialmente en países como China, India, Japón y Corea del Sur, que tienen un alto consumo y producción de bebidas de yogur. La creciente conciencia y preferencia de los consumidores de la región por alimentos y bebidas saludables y funcionales, como las bebidas de yogur, que pueden ayudarlos a mejorar su inmunidad, digestión y salud en general.

• Amul (India): Según la Federación Cooperativa de Comercialización de Leche de Gujarat, la gama de yogures para beber de Amul creció un 16 % en volumen en el año fiscal 2022-23, impulsado por la alta demanda de variantes con sabor a frutas en las ciudades metropolitanas.

• Bright Dairy (China): según las divulgaciones de la empresa, Bright Dairy ha ampliado sus ventas de bebidas de yogur en un 22 % a través de plataformas de comercio electrónico, particularmente en ciudades chinas de primer nivel.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado del yogur para beber está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental en impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños, materiales y características inteligentes innovadores en guardarropas de tela, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

LISTA DE LAS MEJORES EMPRESAS DE YOGUR BEBIBLE

• Amul (India)
• Bright Dairy (China)
• Bio Green Dairy (U.K.)
• Nestl S.A (Switzerland)
• Arla Foods amba (Denmark)
• Lactalis Group (France)
• Chobani LLC. (U.S)
• China Mengniu Dairy (China)
• Flora ProActiv (U.K.)
• Yakult Honsha Co. Ltd (Japan)
• Groupe Danone(France)
• Fonterra Co-operative Group Limited(New Zealand)
• General Mills Inc.(U.S)
• Dean Foods (U.S)
• Raisio Nutrition Ltd. (Finland)
• Muller (Germany)
• Unilever (U.K.)
• LALA Branded Products LLC (Mexico)
• Yakult (Japan)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Enero de 2021: Uno de los desarrollos industriales recientes en el mercado es el lanzamiento de Oikos Pro, una submarca de Danone North America, que ofrece bebidas y vasos de yogur funcionales con alto contenido de proteínas que sirven para una nueva ocasión de consumo y la tendencia alta en proteínas. Los vasos de yogur Oikos Pro contienen 20 gramos de proteína y 0 gramos de azúcar agregada por porción de 5,3 oz, mientras que las bebidas de yogur Oikos Pro contienen 25 gramos de proteína y 2 gramos de azúcar agregada por botella de 10 fl oz. Los productos están disponibles en varios sabores, como vainilla, frutos rojos, fresa, plátano y caramelo macchiato.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.