Mercado de Durian, por tipo (fresco y procesado), por aplicación (postres y helados, refrescos, panadería, confitería, snacks y premezclas en polvo) y pronóstico regional hasta 2033

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL DURIÁN

El mercado mundial de Durian está valorado en aproximadamente 2,21 mil millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 3,54 mil millones de dólares en 2035. Crece a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de alrededor del 5,2% de 2026 a 2035.

La fruta Durian es una fruta tropical que proviene básicamente del sudeste asiático. Tiene características únicas, un aroma sólido y sabores complejos, como una combinación de notas dulces, saladas y algo amargas. Es expansivo y abarca una cáscara externa puntiaguda que cubre su sustancia aterciopelada, parecida a una natilla. Puede ser una rica fuente de algunas vitaminas, minerales y fibra dietética que brinda diversos beneficios para la salud de las personas. Debido a que se utiliza ampliamente en diferentes preparaciones culinarias, como postres, dulces, helados e incluso platos salados, la demanda de fruta durian está aumentando en todo el mundo.

En la actualidad, la creciente demanda de productos naturales de durián entre los compradores preocupados por su salud en todo el mundo está reforzando el desarrollo del mercado. Aparte de esto, el creciente uso de la fruta durian en diferentes platos en hoteles, bares, restaurantes y cafeterías está brindando oportunidades de desarrollo rentables a los actores de la industria. En expansión, las organizaciones administradoras de otros países están potenciando las variedades de horticultura de durian al promover fuerzas motivadoras a los ganaderos, lo que está reforzando el crecimiento del mercado. Aparte de esto, la amplia accesibilidad del producto natural durián a través de diferentes canales de distribución, como tiendas generales, hipermercados y tiendas de conveniencia, fama y tiendas en línea, en todo el mundo está contribuyendo al desarrollo del mercado.

LA CRISIS GLOBAL IMPACTA EL MERCADO DEL DURIÁN

El crecimiento del mercado mostró un régimen positivo con demanda de alimentos frescos y procesados

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

En las primeras etapas de la expansión, países como Malasia experimentaron desafíos críticos. Los bloqueos y las limitaciones de desarrollo provocaron deficiencias laborales en las granjas de durián, lo que impidió actividades básicas como el sistema de agua y la recolección. Además, una fuerte disminución en la demanda de mercados clave como China provocó un desbordamiento de durián y una caída de los precios. A pesar de estos desafíos, la demanda de durián siguió siendo intensa en ciertos mercados. China, un importante importador de durianos, siguió pareciendo muy intrigada, especialmente por la variedad Musang King. De hecho, los compradores chinos establecieron órdenes de progreso para asegurar su suministro en medio de las vulnerabilidades mundiales. Básicamente, los envíos de durián de Tailandia a China no se vieron afectados en general, y las solicitudes siguieron siendo implacables.
Este desarrollo está impulsado por componentes como una mayor concienciación del cliente sobre los beneficios saludables del durian, la extensión de las etapas del comercio electrónico que fomentan las ofertas de durian y la progresión en las innovaciones poscosecha que amplían la vida útil de la fruta. La sección de durián solidificado, especialmente la pulpa y la pasta solidificadas, ha ganado popularidad debido a su comodidad y su mayor vida útil.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La creciente influencia de la cultura asiática entre los consumidores globales para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado mundial de la fruta durián también está impulsado por la creciente diáspora asiática en todo el mundo. Los países del sudeste asiático, como Tailandia y Malasia, son los principales productores de producto natural durián. La gente de estos países está integrando la fruta durián en una amplia variedad de platos culinarios. Además, hay un aumento en la influencia de la comida asiática y la notoriedad de los sabores asiáticos en la escena culinaria mundial, lo que ayuda a aumentar la demanda de durian entre los consumidores no asiáticos que sienten curiosidad por explorar las diferentes variedades de frutas tropicales. Además, la amplia accesibilidad del producto natural durian dentro de la región a través de diferentes canales de dispersión anuncia una perspectiva positiva del mercado.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL DURIÁN

Por tipo

Según el tipo, el mercado se divide en fresco y procesado.

• Nuevo: Malasia inició nuevos intercambios de durián con China, un avance notable respecto de los productos de durián solidificados y los durián enteros, ya restringidos. Una base logística cuidadosamente facilitada, que incluye ferrocarril, carretera y otros modos de transporte, garantiza una distribución competente de durián fresco por toda China en 24 horas. Esta organización de transporte rápido permite un acceso rápido a mercados clave como Beijing y Shanghai.

• Procesado: Incluye durián entero, que a menudo se vende con la cáscara o con tejido de durián descascarillado. Los surtidos predominantes son Musang Ruler (Malasia), Monthong (Tailandia), Ri6 (Vietnam). Es abrumador en los mercados cercanos y territoriales (particularmente el sudeste asiático y China). Demanda en desarrollo en China, alentada por acuerdos de intercambio y logística avanzada.

Por aplicación

Según el tipo de aplicación, el mercado se fragmenta en postres y helados, refrescos, panadería, confitería, snacks y premezclas en polvo.

• Postres y helados: El durian podría ser un ingrediente clave en pasteles de luna, bollos y productos horneados, panecillos suizos y pasteles de crepe. Alta demanda habitual, especialmente en medio de celebraciones como el Festival del Medio Otoño en China y Vietnam.

• Refrescos: El alto contenido de azúcar y calorías del Durian lo hace atractivo para las bebidas energéticas comunes. La inclinación hacia los refrescos útiles y extravagantes del sudeste asiático y el este de Asia lo convierten en una opción frecuente entre los clientes.

• Panadería: Durian se utiliza ampliamente en postres convencionales y modernos, como helados y gelato, pudines y mousses, hielo raspado y sagú durian. Las marcas de helados premium en Asia ofrecen actualmente los sabores Musang Ruler y Monthong.

• Confitería: Se utiliza en dulces y chicles con sabor a durian, masticables y turrones delicados y trocitos de durian recubiertos de chocolate. El creciente mercado de chocolates y postres premium de sabores exóticos desbordará el desarrollo del mercado.

• Snacks: Incorpora durian liofilizado, chips de durian (fritos al vacío), barras de durian y mezcla de frutos secos. Los snacks de durian se presentan como sólidos, de origen vegetal y ricos en energía, y prevalecen en los mercados comerciales (Japón, Corea del Sur, EE. UU.).

• Premezclas en polvo: El polvo de Durian se utiliza en mezclas de bebidas instantáneas (café, té con leche), premezclas para hornear y premezclas para helados y batidos. Larga vida útil, flexibilidad y facilidad de uso en aplicaciones mecánicas y demanda en expansión por parte de los productores de alimentos envasados ​​y servicios de alimentación.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                  

Factores impulsores

La creciente demanda y la conciencia de los consumidores sobre la fruta frenan el crecimiento del mercado

Hay un aumento en la demanda de productos naturales de durián entre personas de todo el mundo. La gente se inclina cada vez más hacia sabores de productos naturales intrigantes e interesantes, lo que está impactando enfáticamente en el mercado. Los clientes son más audaces en sus elecciones de alimentos y buscan sabores y superficies novedosos. El producto natural Durian tiene un aroma fuerte y un sabor distintivo que ayudan a atraer a una amplia base de clientes, especialmente entre aquellos que buscan encuentros gastronómicos modernos y energizantes. Además, está aumentando la popularidad del durián entre los viajeros que buscan lujos locales y productos naturales únicos entre sus proyectos. Además, la creciente apropiación del producto natural durián debido a la floreciente industria del turismo alimentario está impulsando el desarrollo del mercado.

Cambiar los gustos de los consumidores y sus hábitos alimentarios preferidos para acelerar el crecimiento del mercado

La accesibilidad del paté se ha desarrollado junto con el desarrollo de áreas gourmet en supermercados, tiendas fuertes y escenarios en línea, haciéndolo más abierto a un público más amplio. En este sentido, el desarrollo del comercio electrónico ha permitido a los compradores investigar y comprar una variedad de tipos y sabores de paté que pueden ser inaccesibles a nivel local, impulsando el desarrollo del mercado. Los minoristas están aprovechando los avances en los envases para mejorar la vida útil de los estantes y proteger la calidad del paté, fomentando así la comodidad de conducción. El desarrollo de las compras en línea y los servicios de distribución de alimentos ha abierto oportunidades para que artículos especiales como el paté lleguen a compradores que buscan encuentros culinarios interesantes, lo que respalda la demanda del mercado. 

Factor de restricción

Las restricciones regulatorias y las barreras comerciales están afectando el crecimiento del mercado

En algunos países, se imponen limitaciones administrativas sobre el significado del nuevo Durian debido a preocupaciones sobre su olor. Estos confinamientos pueden obstaculizar el desarrollo del mercado de Durian en determinadas zonas geológicas. No todos los países permiten nuevas importaciones de durián debido a controles sanitarios y fitosanitarios. Los exportadores enfrentan estrictos requisitos previos de certificación y control de calidad, especialmente en China, el mayor comerciante de durián. Los continuos y potenciales confinamientos administrativos en determinados mercados debido al aroma del Durian pueden obstaculizar el desarrollo del mercado. Sin embargo, las restricciones regulatorias y las barreras comerciales obstaculizan el crecimiento del mercado de Durian.

Excedentes de demanda del mercado con la evolución geopolítica y comercial

Oportunidad

El comercio reciente ha permitido a Malasia enviar durianos frescos a China, creciendo más allá de las exportaciones de puré, pegamento y productos naturales solidificados. Se espera que esta medida abra nuevos mercados e incremente el valor del durián de Malasia. El aumento de la demanda de durian, especialmente de China, ha llevado a la multiplicación de plantaciones ilícitas en Malasia, planteando problemas naturales y legítimos. Los especialistas han tomado medidas contra el desarrollo no autorizado para proteger las tierras de propiedad estatal y el ajuste biológico. El concepto de turismo de Durian, donde los devotos viajan a distritos productores de Durian para encuentros inmersivos, ha cobrado fuerza. Las celebraciones de Durian, los recorridos culturales y los eventos culinarios centrados en Durian se están convirtiendo en atracciones predominantes.

La corta vida útil de la fruta fresca frenará el crecimiento del mercado

Desafío

Fresh Durian tiene una vida útil limitada debido a su naturaleza perecedera. Esto plantea desafíos en el transporte, particularmente para los mercados comerciales de larga distancia, y requiere arreglos logísticos estratégicos para preservar la calidad de la fruta. La corta vida útil del nuevo durián complica su transporte a largas distancias. Requiere una base avanzada para la cadena de frío, a la que es posible que no se pueda acceder en todos los distritos. Los costos calculados son altos para las exportaciones, particularmente para el durián fresco a mercados lejanos como Europa o América del Norte.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL DURIAN

• América del norte

La cuota de mercado del durián de América del Norte representó más de una cuarta parte de los ingresos del mercado mundial en 2023. Este dominio está impulsado por la creciente notoriedad de la fruta extraordinaria entre los consumidores preocupados por su salud y la creciente población asiática de la región, que habitualmente prefiere el durián. La creciente atención a los beneficios saludables del durián, como su alto contenido en vitaminas y minerales, aumenta su demanda. La gestión del país en este mercado se puede atribuir a su base de consumidores amplia y diversa, que está cada vez más abierta a probar alimentos modernos y extravagantes. Una importante población asiático-estadounidense también contribuye a la gran demanda de durián. Además, el mercado estadounidense se beneficia de canales de dispersión bien establecidos, incluidas las principales cadenas de supermercados y minoristas en línea, que hacen que el durian sea rápidamente accesible a los clientes. 

• Asia Pacífico

El mercado de fruta durián de Asia Pacífico tuvo la mayor participación de ingresos dentro del mercado mundial de fruta durián en 2023, esencialmente debido al estado nativo de la fruta y su importancia social en Tailandia, Malasia e Indonesia. El mercado de la región se caracteriza por altos niveles de utilización y una sólida solicitud de envío, especialmente desde China. La ubicuidad de las variedades premium de durian, como Musang King, también es un importante impulsor de crecimiento. En expansión, el desarrollo de mansiones de durian y avances en zonas agrarias mejora la cadena de suministro, garantizando un acceso constante a durian de alta calidad. El aumento del turismo con temática de durián en países como Malasia y Tailandia ayuda a impulsar el crecimiento del mercado.

• Europa

Se espera que el mercado de la fruta durián en el Reino Unido crezca constantemente, impulsado por la creciente población multicultural y la creciente notoriedad de la cocina asiática. Un número crítico de tiendas generales y tiendas fuertes asiáticas que venden artículos de durian están contribuyendo a esta tendencia. Además, el impacto de los blogueros de nutrición y las redes sociales está ayudando a presentar el durián a una audiencia más amplia. La creciente atención a los beneficios del durián para el bienestar y su interesante perfil de sabor está atrayendo una sección del mercado especializada pero en desarrollo. Países como el Reino Unido, Alemania y Francia están viendo un aumento en la demanda de durián en formas nuevas y preparadas. En expansión, la comida combinada, que combina ingredientes extraordinarios como el durián, está ganando notoriedad en la región. 

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los principales actores del mercado adoptan técnicas de adquisiciones para seguir siendo competitivos

Algunos actores del mercado están utilizando metodologías de adquisiciones para construir su cartera comercial y reforzar su posición publicitaria. En expansión, las organizaciones y colaboraciones se encuentran entre las técnicas comunes adoptadas por las empresas. Los actores clave del mercado están haciendo especulaciones de I+D para llevar avances y acuerdos avanzados al mercado.

Lista de las principales empresas de durián

• Thaiaochi (Thailand)
• Sunshine International Co., Ltd (Thailand)
• Lavifood (Vietnam)
• IngredienTrade (U.S.)
• NAFOODS GROUP JSC (Vietnam)
• D International Co., Ltd.  (U.K.)
• Tempora Food Industry Sdn Bhd c
• Top Fruits Sdn Bh (Malaysia)
• Xi'an Asclepius Bio-Tech Co.,Ltd (China)
• Dulai Fruits Enterprise (Malaysia)
• Bao Sheng Durian Farm (Malaysia).

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Enero de 2024: el producto natural solidificado completo, el puré o las secciones ofrecen una vida útil ampliada y accesibilidad durante todo el año, una gran demanda en los mercados mundiales. Ampliamente frecuente en EE. UU., Japón y Corea del Sur con una larga vida útil; útil para los productores de alimentos.

COBERTURA DEL INFORME

El mercado del durián se caracteriza por una gran competencia, con varios actores compitiendo por una cuota de mercado. La escena competitiva incorpora una combinación de empresas establecidas y nuevas empresas en ascenso, cada una de las cuales anuncia una serie de instrumentos con características y capacidades cambiantes. El escaparate está impulsado por el desarrollo, y las empresas mejoran constantemente sus productos para ofrecer una mejor participación del cliente, una aprobación más precisa y una integración con otros aparatos de desarrollo. La competencia competitiva se ve favorecida por la presencia de dispositivos tanto gratuitos como de pago, que atienden a distintos segmentos de clientes.