Tamaño del mercado minorista de alimentos y comestibles, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (alimentos frescos, alimentos congelados, bebidas, limpieza y hogares y otros) por aplicación (Super Markets o Hyper Markets, tiendas de conveniencia, en línea) y Versio regional y pronóstico para 2032

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Descripción general del mercado minorista de alimentos y comestibles

El tamaño del mercado minorista de alimentos y comestibles se valoró en USD 12.38 mil millones en 2024 y se espera que llegue a USD 14.87 mil millones en 2032, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 3.1% de 2024 a 2032.

Este grupo de minoristas de alimentos y comestibles se considera una parte extremadamente relevante de la industria minorista global, en la que se compran alimentos frescos y empaquetados, bebidas, elementos esenciales para el hogar y también productos de cuidado personal. Esta área está impulsada por el cliente por necesidades para opciones más fáciles, más baratas y abundantes. Hoy, el uso de portales de comercio electrónico, hacer compras en línea en línea ha demostrado ser una tendencia importante. Debido a esta instalación, los clientes también recibirían la entrega de la puerta, sin mencionar los encuentros de compras personalizados. Además, los cambios en la preferencia del consumidor por productos orgánicos o relacionados con la salud están promoviendo a los minoristas para expandir su suministro en la categoría. A medida que la tecnología minorista continúa experimentando innovaciones como tiendas sin cajeros, la gestión de inventario impulsada por la IA y más continuarán dando forma a los alimentos y al panorama minorista de comestibles aún más.

Impacto de la guerra de Rusia-Ukraine

Mercado minorista de alimentos y comestiblesTuvo un efecto negativo debido a la interrupción en la cadena de suministro durante la Guerra de Rusia-Ucrania

La Guerra de Rusia-Ukraine ha afectado la cuota de mercado minorista de alimentos y comestibles. La razón de esto es que Rusia y Ucrania son los principales proveedores globales de la mayoría de los productos básicos, como el trigo, el maíz y el aceite de girasol. La guerra interrumpió las cadenas de suministro, causando aumentos repentinos de precios en los alimentos y la creación de escasez en la mayoría de las áreas, especialmente en los mercados emergentes que dependen principalmente de la importación. Las sanciones y las restricciones comerciales incluso han agravado estos problemas, tensaron la seguridad alimentaria global e influyeron en las operaciones minoristas. Aquí es donde el impacto ha afectado a la industria, obligando a los minoristas a ajustar las estrategias de abastecimiento y hacer frente a las demandas fluctuantes de los consumidores.

Última tendencia

Experiencias de los clientes sin interrupciones para impulsar el crecimiento del mercado

Lo último es la tendencia omnicanal, que respalda el crecimiento en el mercado minorista de alimentos y comestibles. En estos días, cada vez más minoristas vinculan tiendas físicas a canales en línea para experiencias perfectas de los clientes. Los modelos híbridos que combinan la inmediatez de fuera de línea con conveniencia del comercio electrónico atraen cada vez más la preferencia del consumidor. Gestión de inventario que se ejecuta en IA; sugerencias de productos personalizadas; Interfaces de pago basadas en dispositivos móviles: estas son tecnologías cada vez más utilizadas. Esto mejora la satisfacción del cliente. Además, la adopción de servicios de entrega basados ​​en suscripción y el creciente crecimiento del "comercio rápido" para entregar comestibles lo más rápido posible están transformando la forma en que las personas compran alimentos y otros artículos para el hogar. Todos estos obligan a los minoristas a emplear estrategias habilitadas para la tecnología para mantener el ritmo.

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Segmentación del mercado minorista de alimentos y comestibles

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en alimentos frescos, alimentos congelados, bebidas, limpieza y hogar y otros:

• Alimentos frescos: los productos alimenticios frescos constituyen frutas, verduras, carnes, lácteos y muchos otros productos perecederos que se consumen diariamente. Las demandas de productos frescos orgánicos de origen local están aumentando a medida que aumenta la conciencia de la salud.

• Alimentos congelados: las comidas congeladas, verduras, mariscos y postres son ejemplos de la categoría de alimentos. Los factores de conveniencia de la vida útil más larga y el desarrollo de la tecnología de congelación hacen de este uno de los segmentos en auge.

• Bebidas: este segmento cubre refrescos, bebidas energéticas, jugos, té, café y similares. La demanda de bebidas funcionales y bebidas basadas en la salud ha sido un impulsor principal en este segmento.

• Limpieza y hogar: consiste en limpiadores, detergentes de lavandería y necesidades domésticas. Este segmento ha mantenido un crecimiento constante a medida que el cliente pone énfasis en la higiene y la limpieza.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea

• Supermercados o hipermercados: proporcionan una variedad de alimentos y artículos de comestibles bajo un mismo techo para los consumidores urbanos que desean realizar grandes compras en lugares convenientes y a precios asequibles, ofreciendo así precios competitivos y ofertas promocionales para los compradores.

• Tiendas de conveniencia: esto incluirá tiendas más pequeñas en vecindarios o en carreteras ocupadas, centrándose en el acceso rápido a artículos esenciales. Esto se prefiere para la accesibilidad y las horas de operación extendidas, principalmente en áreas urbanas y semiurbanas.

• En línea: los supermercados en línea ofrecen a los consumidores la instalación para comprar comestibles desde casa. Este segmento ha visto una tasa de crecimiento rápida principalmente debido a la conveniencia de la entrega a domicilio, los precios competitivos y el aumento de la adopción digital.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Aumento de la urbanización global y el aumento en el impulso desechable del mercado

La creciente urbanización global y el aumento de los ingresos desechables impulsan principalmente el crecimiento del mercado minorista de alimentos y comestibles. El crecimiento de los movimientos de los consumidores hacia las ciudades está creando una gran demanda de formatos minoristas organizados como supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia, lo que permite el acceso a una gran cantidad de productos. Cambiar estilos de vida y preferencias para alimentos de lectura a comer o empaquetados están alimentando aún más el crecimiento de este mercado. Las innovaciones en tecnología minorista, como pagos digitales, experiencias de tiendas basadas en la experiencia y sistemas de autocomprensión, respaldan aún más la conveniencia del consumidor, mejorando la expansión del mercado.

Adopción rápida de la plataforma de comercio electrónico para expandir el mercado

Uno de los factores importantes que amplían el mercado minorista de alimentos y comestibles es la rápida adopción de la plataforma de comercio electrónico. Esto incluye principalmente canales minoristas en línea que brindan al consumidor conveniencia, amplia gama de productos y precios competitivos, atrayendo así este segmento de compradores expertos en tecnología. Además, las progresiones en soluciones de entrega de última milla junto con asociaciones entre minoristas y proveedores de logística han mejorado la velocidad y la confiabilidad de entrega, lo que aumenta la satisfacción de los clientes. El análisis de datos y la personalización impulsada por la IA también ayudan a los minoristas a la previsión de las demandas de los consumidores, adaptando su experiencia para aumentar el crecimiento del mercado tanto en línea como fuera de línea.

Factor de restricción

Fluctuaciones en los precios de las materias primas paraPotencialmente impedir el crecimiento del mercado

Las fluctuaciones en los precios de las materias primas y el aumento de los costos operativos constantemente están causando problemas para el crecimiento de este mercado. Las interrupciones de la cadena de suministro impredecidas, los aumentos elevados en el combustible, la escasez de mano de obra y muchos más pueden causar costos de disparar, lo que perturban los márgenes de ganancia para los minoristas. Además, el estricto cumplimiento del gobierno con los estándares de seguridad alimentaria y etiquetado requiere un gasto continuo en cumplimiento, lo que actúa como una carga para la mayoría de los minoristas más pequeños. La inestabilidad económica, junto con la inflación en algunas áreas, disminuye el poder adquisitivo de los consumidores, lo que lleva a una reducción en el gasto en productos de comestibles no esenciales, y el crecimiento general del mercado se ralentizará.

Oportunidad

Avances en tecnología digitalcrear oportunidades para el producto en el mercado

La tecnología digital puede ofrecer una enorme oportunidad para la venta minorista de alimentos y comestibles ya que su penetración está aumentando tan rápidamente. La venta minorista de comestibles en línea, por ejemplo, se beneficiaría enormemente de este aumento en la penetración de los teléfonos inteligentes, así como el acceso a Internet, también conocido como canal para ahorrar tiempo y una ventanilla única para los consumidores. También hay potenciales mercados emergentes en Asia y África: los factores que impulsan este potencial consisten en la urbanización y un aumento en los ingresos desechables y las preferencias minoristas organizadas. Los desarrollos en marketing personalizado, donde la IA recomienda productos y varios modelos basados ​​en suscripción, incluso proporcionan más opciones para aumentar las capturas del mercado relacionadas con los comportamientos del consumidor dentro de la vida contemporánea.

Desafío

Problema de confiar en la calidad del productoPodría ser un desafío potencial para los consumidores

Los principales desafíos del consumidor en el mercado minorista de alimentos y comestibles incluyen no poder confiar en su juicio sobre la calidad del producto, principalmente al comprar en línea. Los clientes están preocupados por el nuevo estado de productos alimenticios perecederos, representación falsa de los productos y las diferencias entre las experiencias de entrega. Además, la inflación, las interrupciones de la cadena de suministro o las tensiones geopolíticas pueden aumentar los precios y deformar los presupuestos domésticos, lo que puede dejar a los consumidores incapaces de administrar los gastos de manera efectiva. El acceso al comercio minorista organizado en las zonas rurales también es limitado, dejando a la mayoría de los consumidores dependiendo de los proveedores locales que son menos confiables.

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Mercado minorista de alimentos y comestibles Insights regionales

• América del norte

El mercado en América del Norte está impulsado principalmente por el mercado minorista de alimentos y comestibles de los Estados Unidos, que es impulsado principalmente por la demanda de los consumidores de conveniencia y opciones más saludables, junto con las compras en línea. Los supermercados, los clubes de hipermercados y almacenes conducen el mercado en esta región: Walmart, Costco y Kroger. Las tiendas de comestibles en línea como Amazon e Instacart han visto un fuerte crecimiento debido a los fáciles servicios de entrega a domicilio ofrecidos por el primero. Las condiciones del mercado estadounidense están marcadas por el alto gasto por parte de los consumidores, la sofisticada infraestructura minorista y un segmento de comestibles en línea cada vez mayor.

• Europa

El mercado minorista de alimentos y comestibles es heterogéneo para Europa, con actuaciones más fuertes registradas en el Reino Unido, Alemania y Francia. Los grandes jugadores minoristas como Tesco, Aldi, Carrefour y Lidl expanden su presencia, poniendo mucho énfasis en el minorista de descuento y la sostenibilidad. Europa está cambiando cada vez más su enfoque al origen orgánico, local y los productos de preferencia de consumo ecológicos. Una tendencia relacionada y floreciente es la compra de comestibles en línea. Cada vez más minoristas europeos han aumentado su presencia digital para cumplir con los hábitos de consumo cambiados.

• Asia

El mercado minorista de alimentos y comestibles de Asia crece muy rápido, particularmente en países como China, India y Japón. Aligue tanto los mercados húmedos como los formatos minoristas modernos como supermercados, tiendas de conveniencia e hipermercados. El fenómeno de comercio electrónico de comestibles también es algo nuevo; Sin embargo, especialmente en China, este concepto tiene un gran boom en las plataformas de Alibaba y JD.com para comprar comestibles. La creciente demanda de una gran variedad de productos, ya sea alimentos listos para comer o productos frescos en este enorme mercado de consumo asiático, ha llevado a un aumento inmenso en la demanda y la consiguiente asimilación del comercio minorista según los sentimientos y las demandas locales.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Aldi se concentra en productos de baja calidad y de alta calidad y está ganando terreno rápidamente en varias geografías, mientras que 7-Eleven se centra en la conveniencia con una presencia en todo el mundo de las tiendas. Walmart y Amazon también están gastando millones de dólares en comercio electrónico y gestión de la cadena de suministro para garantizar una experiencia de compra en línea y fuera de línea sin problemas. Además, otras multinacionales como Aeon (Japón) y Carrefour (Canadá) continúan expandiendo sus huellas en el ámbito internacional también, aumentando así la competencia. Con estas empresas, tales jugadores están fomentando el crecimiento y la transformación en el sector minorista de alimentos y comestibles.

Lista de las mejores empresas minoristas de alimentos y comestibles

• ALDI (Germany)
• 7-Eleven, Inc. (United States)
• Target Brands, Inc. (United States)
• Amazon.com, Inc. (United States)
• AEON Co Ltd. (Japan)
• The Kroger Co. (United States)
• Schwarz Gruppe (Germany, operates Lidl and Kaufland)
• Costco Wholesale Corp. (United States)
• Carrefour CA (Canada, Carrefour's subsidiary in Canada)
• Walmart (United States)

Desarrollo clave de la industria

Abril de 2024:Una última innovación de Amazon.com, Inc. (Estados Unidos) se llama "Amazon Fresh 2.0" que integra la gestión y robótica de inventario de IA avanzadas en sus supermercados, lo que hace que la operación sea más eficiente con tiempos de entrega más rápidos. Esto ayudará a mejorar la experiencia de compra de los clientes al proporcionar una recomendación relevante de productos.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.