Tamaño del mercado minorista de alimentos y abarrotes, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (alimentos frescos, alimentos congelados, bebidas, limpieza y hogar y otros) por aplicación (supermercados o hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea) e información y pronóstico regionales de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO MINORISTA DE ALIMENTOS Y Abarrotes

El mercado minorista mundial de alimentos y abarrotes está valorado en 13,16 mil millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 17,32 mil millones de dólares en 2035. Crece a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de alrededor del 3,1% de 2026 a 2035.

Este grupo de minoristas de alimentos y abarrotes se considera una parte extremadamente relevante de la industria minorista global, en la que se compran alimentos frescos y envasados, bebidas, artículos de primera necesidad para el hogar y también productos de cuidado personal. Esta área está impulsada por los clientes por la necesidad de opciones más fáciles, más baratas y abundantes. Hoy en día, mediante el uso de portales de comercio electrónico, hacer compras en línea se ha convertido en una tendencia importante. Gracias a esta instalación, los clientes también recibirían entregas a domicilio, sin mencionar los encuentros de compras personalizados. Además, los cambios en la preferencia de los consumidores por productos orgánicos o relacionados con la salud están impulsando a los minoristas a ampliar su oferta en la categoría. A medida que la tecnología minorista continúa experimentando innovaciones como las tiendas sin cajeros, la gestión de inventario impulsada por IA y más, seguirán dando forma aún más al panorama minorista de alimentos y abarrotes.

IMPACTO DE LA GUERRA RUSIA-UCRANIA

Mercado minorista de alimentos y abarrotesTuvo un efecto negativo debido a la interrupción en la cadena de suministro durante la guerra entre Rusia y Ucrania

La guerra entre Rusia y Ucrania ha afectado la cuota de mercado minorista de alimentos y comestibles. La razón de esto es que Rusia y Ucrania son importantes proveedores mundiales de la mayoría de los productos básicos como el trigo, el maíz y el aceite de girasol. La guerra perturbó las cadenas de suministro, provocó aumentos repentinos de los precios de los alimentos y creó escasez en la mayoría de las áreas, especialmente en los mercados emergentes que dependen principalmente de las importaciones. Las sanciones y las restricciones comerciales incluso han agravado estos problemas, han puesto a prueba la seguridad alimentaria mundial y han influido en las operaciones minoristas. Aquí es donde el impacto ha afectado a la industria, obligando a los minoristas a ajustar sus estrategias de abastecimiento y hacer frente a las demandas fluctuantes de los consumidores.

ÚLTIMA TENDENCIA

Experiencias de cliente perfectas para impulsar el crecimiento del mercado

La última es la tendencia omnicanal, que respalda el crecimiento en el mercado minorista de alimentos y abarrotes. Hoy en día, cada vez más minoristas vinculan tiendas físicas con canales en línea para ofrecer experiencias de cliente perfectas. Los modelos híbridos que combinan la inmediatez del offline con la comodidad del comercio electrónico atraen cada vez más la preferencia de los consumidores. Gestión de inventario que se ejecuta en IA; sugerencias de productos personalizadas; interfaces de pago basadas en dispositivos móviles: estas son tecnologías cada vez más utilizadas. Esto mejora la satisfacción del cliente. Además, la adopción de servicios de entrega por suscripción y el creciente crecimiento del "comercio rápido" para entregar alimentos lo más rápido posible están transformando la forma en que las personas compran alimentos y otros artículos para el hogar. Todo esto obliga a los minoristas a emplear estrategias basadas en la tecnología para mantener el ritmo.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO MINORISTA DE ALIMENTOS Y Abarrotes

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en alimentos frescos, alimentos congelados, bebidas, limpieza y hogar y otros:

• Alimentos frescos: Los productos alimenticios frescos constituyen frutas, verduras, carnes, lácteos y muchos otros productos perecederos que se consumen a diario. La demanda de productos frescos orgánicos y de origen local está aumentando a medida que aumenta la conciencia sobre la salud.

• Alimentos congelados: las comidas congeladas, las verduras, los mariscos y los postres son ejemplos de la categoría de alimentos. Los factores de conveniencia de una vida útil más larga y el desarrollo de la tecnología de congelación hacen de este uno de los segmentos en auge.

• Bebidas: este segmento cubre refrescos, bebidas energéticas, jugos, té, café y similares. La demanda de bebidas funcionales y bebidas saludables ha sido el principal impulsor de este segmento.

• Limpieza y Hogar: Consiste en productos de limpieza, detergentes para ropa y artículos de primera necesidad para el hogar. Este segmento ha mantenido un crecimiento constante a medida que el cliente pone énfasis en la higiene y la limpieza.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia y en línea.

• Supermercados o Hipermercados: Proporcionan una variedad de alimentos y artículos comestibles bajo un mismo techo para los consumidores urbanos que desean realizar grandes compras en lugares convenientes y a precios asequibles, ofreciendo así precios competitivos y ofertas promocionales para los compradores.

• Tiendas de conveniencia: Esto incluirá tiendas más pequeñas en vecindarios o en calles muy transitadas, enfocándose en un acceso rápido a artículos esenciales. Esto es preferible por accesibilidad y horarios de funcionamiento extendidos, principalmente en áreas urbanas y semiurbanas.

• En línea: las tiendas de comestibles en línea ofrecen a los consumidores la posibilidad de comprar alimentos desde casa. Este segmento ha experimentado una rápida tasa de crecimiento debido principalmente a la conveniencia de la entrega a domicilio, los precios competitivos y una mayor adopción digital.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

La creciente urbanización mundial y el aumento de los productos desechables impulsan el mercado

La creciente urbanización mundial y el aumento de los ingresos disponibles están impulsando principalmente el crecimiento del mercado minorista de alimentos y abarrotes. El crecimiento de los movimientos de consumidores hacia las ciudades está creando una gran demanda de formatos minoristas organizados como supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia, permitiendo así el acceso a una gran cantidad de productos. Los cambios en los estilos de vida y las preferencias por los alimentos envasados ​​o listos para comer están impulsando aún más el crecimiento de este mercado. Las innovaciones en la tecnología minorista, como los pagos digitales, las experiencias en las tiendas basadas en la experiencia y los sistemas de autopago, respaldan aún más la comodidad del consumidor y mejoran la expansión del mercado.

Adopción rápida de una plataforma de comercio electrónico para expandir el mercado

Uno de los factores importantes que expanden el mercado minorista de alimentos y abarrotes es la rápida adopción de plataformas de comercio electrónico. Esto incluye principalmente canales minoristas en línea que brindan al consumidor comodidad, una amplia gama de productos y precios competitivos, atrayendo así a este segmento de compradores expertos en tecnología. Además, los avances en las soluciones de entrega de última milla junto con las asociaciones entre minoristas y proveedores de logística han mejorado la velocidad y confiabilidad de la entrega, aumentando así la satisfacción de los clientes. El análisis de datos y la personalización impulsada por la IA también ayudan a los minoristas a prever las demandas de los consumidores, adaptando su experiencia para aumentar el crecimiento del mercado tanto en línea como fuera de línea.

Factor de restricción

Fluctuaciones en los precios de las materias primasPotencialmente impedir el crecimiento del mercado

Las fluctuaciones en los precios de las materias primas y los costos operativos en constante aumento están causando problemas al crecimiento de este mercado. Las interrupciones impredecibles de la cadena de suministro, los fuertes aumentos en el combustible, la escasez de mano de obra y muchos más pueden hacer que los costos se disparen, perturbando así los márgenes de ganancias de los minoristas. Además, el estricto cumplimiento gubernamental de las normas de etiquetado e inocuidad de los alimentos requiere un gasto continuo para cumplirlas, lo que actúa como una carga para la mayoría de los minoristas más pequeños. La inestabilidad económica, unida a la inflación en algunas áreas, disminuye el poder adquisitivo de los consumidores, lo que lleva a una reducción del gasto en productos comestibles no esenciales, y el crecimiento general del mercado se desacelerará.

Oportunidad

Avances en la tecnología digitalCrear oportunidades para el producto en el mercado.

La tecnología digital puede ofrecer una enorme oportunidad al comercio minorista de alimentos y comestibles, ya que su penetración está aumentando muy rápidamente. La venta minorista de comestibles en línea, por ejemplo, se beneficiaría enormemente de este aumento en la penetración de los teléfonos inteligentes, así como del acceso a Internet, también conocido como un canal para ahorrar tiempo y comprar en un solo lugar para los consumidores. También hay mercados emergentes potenciales en Asia y África: los factores que impulsan este potencial consisten en la urbanización y un aumento de los ingresos disponibles y las preferencias minoristas organizadas. Los avances en el marketing personalizado, donde la IA recomienda productos y varios modelos basados ​​en suscripción, incluso brindan más opciones para aumentar la captura de mercado relacionada con los comportamientos de los consumidores en la vida contemporánea.

Desafío

Problema de confiar en la calidad del productoPodría ser un desafío potencial para los consumidores

Los principales desafíos de los consumidores en el mercado minorista de alimentos y comestibles incluyen no poder confiar en su criterio sobre la calidad del producto, principalmente cuando compran en línea. Los clientes están preocupados por el estado fresco de los productos alimenticios perecederos, la falsa representación de los productos y las diferencias entre las experiencias de entrega. Además, la inflación, las interrupciones en las cadenas de suministro o las tensiones geopolíticas pueden hacer subir los precios y sobrecargar los presupuestos de los hogares, lo que puede dejar a los consumidores incapaces de gestionar los gastos de forma eficaz. El acceso al comercio minorista organizado en las zonas rurales también es limitado, lo que deja a la mayoría de los consumidores dependientes de proveedores locales que son menos confiables.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO MINORISTA DE ALIMENTOS Y Abarrotes

• América del norte

El mercado en América del Norte está impulsado principalmente por el mercado minorista de alimentos y abarrotes de los Estados Unidos, que está impulsado en gran medida por la demanda de los consumidores de comodidad y opciones más saludables, junto con las compras en línea. Los supermercados, hipermercados y clubes de almacenes impulsan el mercado en esta región: Walmart, Costco y Kroger. Las tiendas de comestibles en línea como Amazon e Instacart han experimentado un fuerte crecimiento debido a los sencillos servicios de entrega a domicilio que ofrecen las primeras. Las condiciones del mercado estadounidense están marcadas por un alto gasto por parte de los consumidores, una infraestructura minorista sofisticada y un segmento de comestibles en línea en constante expansión.

• Europa

El mercado minorista de alimentos y comestibles es heterogéneo en Europa, con mejores resultados en el Reino Unido, Alemania y Francia. Los grandes minoristas como Tesco, Aldi, Carrefour y Lidl amplían su presencia, poniendo gran énfasis en el comercio minorista de descuento y la sostenibilidad. Europa está cambiando cada vez más su enfoque hacia productos orgánicos, de origen local y respetuosos con el medio ambiente. Una tendencia relacionada y floreciente es la de comprar comestibles en línea. Cada vez más minoristas europeos han aumentado su presencia digital para adaptarse a los cambios en los hábitos de los consumidores.

• Asia

El mercado minorista de alimentos y abarrotes de Asia crece muy rápidamente, particularmente en países como China, India y Japón. Abarca tanto mercados húmedos como formatos minoristas modernos como supermercados, tiendas de conveniencia e hipermercados. El fenómeno del comercio electrónico de comestibles también es algo nuevo; sin embargo, especialmente en China, este concepto tiene un gran auge en las plataformas de compras de comestibles Alibaba y JD.com. La creciente demanda de una amplia gama de productos, ya sean alimentos listos para comer o productos frescos en este enorme mercado de consumo asiático, ha provocado un inmenso aumento de la demanda y la consiguiente asimilación del comercio minorista según los sentimientos y demandas locales.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

ALDI se concentra en productos de alta calidad y bajo precio y está ganando terreno rápidamente en varias geografías, mientras que 7-Eleven se enfoca en la conveniencia con una presencia de tiendas en expansión a nivel mundial. Walmart y Amazon también están gastando millones de dólares en comercio electrónico y gestión de la cadena de suministro para garantizar una experiencia de compra fluida en línea y fuera de línea. Además, otras multinacionales como AEON (Japón) y Carrefour (Canadá) también continúan ampliando su presencia en el ámbito internacional, aumentando así la competencia. Con estas empresas, dichos actores están fomentando el crecimiento y la transformación en el sector minorista de alimentos y abarrotes.

Lista de las principales empresas minoristas de alimentos y abarrotes

• ALDI (Germany)
• 7-Eleven, Inc. (United States)
• Target Brands, Inc. (United States)
• Amazon.com, Inc. (United States)
• AEON Co Ltd. (Japan)
• The Kroger Co. (United States)
• Schwarz Gruppe (Germany, operates Lidl and Kaufland)
• Costco Wholesale Corp. (United States)
• Carrefour CA (Canada, Carrefour's subsidiary in Canada)
• Walmart (United States)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Abril de 2024:Una última innovación de Amazon.com, Inc. (Estados Unidos) se llama "Amazon Fresh 2.0" y integra robótica y gestión de inventario avanzada impulsada por IA en sus tiendas de comestibles, lo que hace que la operación sea más eficiente con tiempos de entrega más rápidos. Esto ayudará a mejorar la experiencia de compra de los clientes al brindarles recomendaciones de productos relevantes.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.