Tamaño del mercado de sistemas de desaireación de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (sistemas de desaireación de alimentos tipo bandeja de pulverización, sistemas de desaireación de alimentos tipo pulverización y sistemas de desaireación de alimentos con aspiradora), por aplicación (bebidas y alimentos) Pronóstico regional para 2031

Actualizado en: 15 April 2024

Descripción general del informe de mercado de sistemas de desaireación de alimentos

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El tamaño del mercado mundial de sistemas de desaireación de alimentos fue de 328,8 millones de dólares en 2022. La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y es asombrosa, y la industria de desaireación de alimentos ha experimentado una demanda mayor de lo previsto en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. Según nuestra investigación, se espera que el mercado alcance los 513,82 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,1% durante el período previsto. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

Los sistemas de desaireación de alimentos se utilizan para eliminar los gases disueltos de los productos alimenticios. Esto es crucial porque los gases disueltos tienen la capacidad de alterar la textura, el sabor y la apariencia de los productos alimenticios. Al limitar la cantidad de bacterias que pueden crecer dentro de los productos alimenticios, los sistemas de desaireación de alimentos también ayudan a extender su vida útil. Los gases corrosivos disueltos se eliminan de las corrientes de agua de la planta mediante desaireación. La eliminación de oxígeno de los sistemas de agua de alimentación de calderas es la aplicación más crucial. Disminuyendo la presión parcial del gas en la atmósfera que está en contacto con el líquido, se puede extraer un gas disuelto del agua.

Muchos productos alimenticios contienen aire, lo que promueve la oxidación, lo que puede reducir la vida útil o la calidad del producto y, en muchos casos, aumentar la resistencia térmica y la carga de calor. Los sistemas de desaireación de la variedad de bandeja rociadora vienen en muchas variedades diferentes; son una invención reciente que se ha aplicado al sector de procesamiento de alimentos durante los últimos 20 años. En los sistemas de desaireación, se utiliza un dispositivo tipo spray para eliminar la humedad del aire. La desaireación al vacío es el proceso de hervir un líquido hasta un punto de ebullición mucho más bajo que el punto de ebullición de la atmósfera para eliminar los gases disueltos del líquido.

Impacto de COVID-19: el cierre de la industria provoca distorsión en el mercado

El brote de COVID-19 provocó mercados inestables, una caída en la confianza de los consumidores y problemas con el comercio de importación y exportación para los productores de maquinaria y equipos. Los mercados permanecieron cerrados como resultado del confinamiento y muchas personas permanecieron en sus casas. Los fallos en la cadena de suministro, las ineficiencias del mercado de valores y la inestabilidad de los proveedores son resultados de esta evolución. El mercado en su conjunto se vio afectado por el cierre de la industria de maquinaria y equipo. Debido a que ya no había mercado para el producto, los tableros de apariencia quedaron obsoletos a medida que esos mercados cerraron. Para mantener la estabilidad en medio de las perturbaciones, las organizaciones se vieron obligadas a rediseñar todas sus estructuras operativas como resultado de la pandemia. El desequilibrio financiero provocado por el cierre de numerosas tiendas y sectores importantes fue el principal factor que distorsionó todo el mercado. Además, el brote tiene un impacto negativo en las operaciones comerciales de las empresas, lo que afecta al mercado en su conjunto. Los sistemas de desaireación de alimentos se han visto algo afectados por esto.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Aumento de las bebidas alcohólicas para impulsar el crecimiento del mercado"

El aumento de la producción de las cervecerías, así como de bebidas alcohólicas como tequila, ron, whisky y vino, es el factor principal que impulsa la expansión del mercado y aumenta la demanda de sistemas de desaireación. La desaireación es un paso crucial en la industria cervecera porque los productos alcohólicos deben tener una vida útil prolongada. Por ello, en esta industria se utilizan con frecuencia equipos de desaireación. Este método se utiliza ampliamente en sectores donde existe una demanda de agua pura de alta calidad que actúa como motor y aumenta los ingresos del mercado, incluidas las industrias textil, de alimentos y bebidas, láctea y de pulpa y papel.

El creciente consumo de bebidas saludables y bebidas carbonatadas, así como la creciente demanda de una mayor pureza y calidad del agua, son algunos de los impulsores clave de la expansión del mercado. Así, una tendencia clave que está abriendo potencial para que la industria crezca son las bebidas alcohólicas. Estos nuevos desarrollos son los principales culpables del crecimiento general del mercado.

Segmentación del mercado de sistemas de desaireación de alimentos

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• Por tipos 

Según el tipo, el mercado se clasifica en sistemas de desaireación de alimentos tipo bandeja rociadora, sistemas de desaireación de alimentos tipo rociador y sistemas de desaireación de alimentos con aspiradora.

• Por aplicación

Según el mercado, se clasifica en Bebidas y alimentos.

FACTORES IMPULSORES

"Industrias de alimentos y bebidas que dan un impulso adicional al mercado"

El principal factor que impulsa el crecimiento del mercado es que las personas utilizan con mayor frecuencia productos alimenticios precocinados. La desaireación de alimentos se está expandiendo como resultado de la creciente demanda de alimentos preparados con una larga vida útil. Las aplicaciones para la desaireación de alimentos se pueden encontrar en postres, alimentos para bebés, ketchup y salsas, así como en bebidas como bebidas de frutas, productos lácteos y bebidas alcohólicas. La mayoría de los métodos de procesamiento de alimentos utilizan una variedad de pasos de mezclado que distribuyen uniformemente y airean automáticamente la mezcla. El aire y los gases no deseados hacen que los productos alimenticios pierdan calidad en términos de sus propiedades físicas, químicas y sensoriales. El objetivo principal de eliminar estos gases o aire de los alimentos o bebidas es aumentar la calidad de los alimentos y bebidas, su vida útil y la estabilidad de almacenamiento, al mismo tiempo que se mejora el sistema de procesamiento. También se utiliza en numerosas industrias donde se produce vapor a partir del agua de alimentación de la caldera mediante una caldera.

Como resultado, el uso de desaireación por parte de la industria procesadora de alimentos está creciendo y seguirá creciendo a medida que el consumo de alimentos y bebidas aumente junto con el crecimiento de la población mundial. Como resultado, el crecimiento y el uso de productos alimenticios preparados impulsarán el mercado. Contribuirá a la expansión de la industria de maquinaria y equipos y mejorará el crecimiento general del mercado de sistemas de desaireación de alimentos.

"Uso de sistemas tipo spray para fomentar la expansión del mercado"

El uso de sistemas de desaireación por pulverización es otro factor que impulsa la expansión del mercado. Un único recipiente horizontal con una sección de precalentamiento y una sección de desaireación es la forma típica de un sistema de desaireación de alimentos de tipo pulverizador. Esta característica es uno de los factores que contribuyen al crecimiento del mercado. El agua de alimentación de la caldera se pulveriza hacia la sección de precalentamiento a través de la conexión de entrada de agua, donde se precalienta mediante el ambiente saturado del desaireador. Los gases no condensables se extraen del agua y se liberan a través de la sección o conexión de ventilación del recipiente.

La caldera recibe el agua de alimentación desaireada que se bombea desde el fondo del recipiente. El Instituto de Intercambio de Calor (HEI) solo ha aprobado desaireadores de bandeja porque mantienen todos los gases contenidos en el acero inoxidable para evitar la corrosión del recipiente de acero al carbono. Como resultado, estos factores están promoviendo colectivamente la expansión del mercado, aumentando los ingresos de la empresa. Como resultado, los factores mencionados anteriormente ayudarán a que el mercado se impulse.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"Daños al producto para impedir la expansión del mercado"

El daño al producto es una de las restricciones que está contribuyendo a la caída del mercado. El crecimiento del mercado se ve obstaculizado por la fatiga mecánica o las condiciones de choque mecánico, que frecuentemente provocan grietas en los tanques de desaireación de alimentos y/o de almacenamiento de desaireadores. El rechazo de carga completa, las fluctuaciones de temperatura/presión y el golpe de ariete son solo algunos ejemplos de las condiciones operativas que pueden causar tensiones cíclicas que conducen a la fatiga mecánica. Este puede ser un problema importante que limite la expansión del mercado. Si se soluciona este problema, el mercado empezará a crecer de inmediato.

Perspectivas regionales del mercado de sistemas de desaireación de alimentos

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"América del Norte domina el mercado en todo el mundo"

El mercado de sistemas de desaireación de alimentos en América del Norte se ha beneficiado del desarrollo industrial en expansión de la región y de varios factores impulsores que han aumentado los sectores potenciales, ya que esta región es el mayor usuario del producto. El factor clave que impulsa el crecimiento de la participación de mercado de los sistemas de desaireación de alimentos es que la creciente demanda del uso de productos en el sector de bebidas y alimentos es una de las principales razones para impulsar el mercado. Los rápidos desarrollos de urbanización impulsarán aún más el mercado en general.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Fabricantes líderes para impulsar la demanda de productos"

El estudio incluye información sobre los actores del mercado y su posición dentro del sector. Los datos se recopilan y se ponen a disposición mediante investigaciones adecuadas, fusiones, avances técnicos, crecientes instalaciones de producción y cooperación. El estudio sobre materiales ofrece detalles sobre fabricantes, regiones, tipos, aplicaciones, canales de ventas, distribuidores, comerciantes, comerciantes, resultados de la investigación y más.

Lista de actores del mercado perfilados

•     JBT (EE.UU.)
•     SPX Flow (EE. UU.)
•      Stork Thermeq (EE. UU.)
•     Caldera Parker (EE. UU.)
•    Mepaco (EE.UU.)

INFORME DE COBERTURA

El estudio entra en gran detalle sobre la segmentación del mercado por tipo y aplicación. El estudio examina una amplia gama de participantes, incluidos líderes del mercado existentes y potenciales. Se prevé una considerable expansión del mercado como resultado de varios factores importantes. Con el fin de proporcionar información sobre el mercado, la investigación analiza además elementos que probablemente impulsen la participación de mercado de los sistemas de desaireación de alimentos. El informe hace previsiones de expansión del mercado durante el período de tiempo proyectado. El objetivo del estudio regional es explicar por qué una región domina el mercado mundial. Hay muchas cuestiones que se han considerado cuidadosamente y que impiden que la industria crezca. La investigación también contiene un análisis estratégico de mercado. Incluye información exhaustiva del mercado.