Tamaño del mercado de fortificantes de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (fortificante adicional, fortificante medicinal, nutrición deportiva, fortificante de alimentos) por aplicación (bebés, niños, adultos, mujeres embarazadas, personas mayores) Pronóstico regional hasta 2031

Actualizado en: 15 April 2024

Descripción general del informe de mercado de fortificantes de alimentos

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El tamaño del mercado mundial de fortificantes de alimentos fue de 92.110 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 261.647 millones de dólares en 2030, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13,7% durante el período previsto.

El repentino aumento de la CAGR se debió a la expansión del mercado y a la caída de la demanda una vez terminada la pandemia.

La práctica de agregar micronutrientes, como vitaminas, minerales y proteínas, a alimentos y bebidas para aumentar su valor nutricional se conoce como fortificación de alimentos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) apoya el proceso de fortificación de alimentos ya que ha sido designado como la estrategia principal para mejorar la salud de los micronutrientes. El mercado de alimentos enriquecidos se está expandiendo ahora debido a una variedad de causas, incluido un aumento en la demanda de dichos alimentos y un aumento de los problemas de deficiencia de micronutrientes. La OMS estima que 149 millones de niños menores de cinco años tienen un retraso en el desarrollo en relación con su edad. La principal causa de los problemas de salud es que las personas no satisfacen sus necesidades básicas. Se prevé que el mercado de enriquecimiento de alimentos muestre un desempeño notable durante el período previsto. Se prevé que un factor desencadenante será el creciente conocimiento de los consumidores sobre los alimentos enriquecidos y sus ventajas para la salud.

Tendría un impacto significativo en la cantidad de dinero que se gana en el mercado a nivel mundial. El tamaño del mercado mundial de fortificantes de alimentos está siendo impulsado por la creciente conciencia de la necesidad de mantener un estilo de vida saludable y libre de enfermedades. Los alimentos enriquecidos aportan microelementos adicionales, como oligoelementos importantes y diversas vitaminas. Un alimento mejorado es aquel que tiene nutrientes adicionales en lugar de los que se perdieron durante la preparación. Además, se mejoran varios cereales refinados. Por ejemplo, después del procesamiento, se pueden agregar ácido fólico, riboflavina y hierro a la harina de trigo. Esto tiene como objetivo restaurar los niveles de vitaminas a su estado original. Mediante el uso de alimentos enriquecidos, se han eliminado esencialmente enfermedades comunes provocadas por deficiencias nutricionales, como el raquitismo y la pelagra. Este factor está impulsando el crecimiento del mercado de fortificantes de alimentos durante el período proyectado de 2022 a 2030.

Impacto de COVID-19: Crecimiento potencial del mercado de fortificantes de alimentos influenciado por un mayor consumo de productos fortificados o suplementos dietéticos

El inesperado brote pandémico de COVID-19 tuvo una influencia negativa tanto en la industria de producción como en el comportamiento de los consumidores. Durante el primer confinamiento, los sectores que producen bienes vitales se vieron afectados por el cierre de instalaciones industriales y desafíos logísticos. Sin embargo, la adopción de suplementos funcionales, como bebidas que estimulan el sistema inmunológico y artículos ricos en nutrientes, ha aumentado considerablemente entre los consumidores como resultado de los efectos adversos de la COVID-19. El público se ha visto obligado a entrar en pánico a la hora de comprar artículos por miedo a quedarse sin ellos, lo que ha aumentado la necesidad de suplementos nutricionales. Además, las ventajas adicionales para la salud de los estimulantes del sistema inmunológico impulsaron las ventas de fortificantes de alimentos y elevaron aún más las tasas de consumo.

Últimas tendencias

" Un aumento en el uso de suplementos dietéticos para apoyar los mecanismos de salud "

La demanda de los consumidores de alimentos con etiquetas limpias y otros artículos saludables ha ido creciendo de manera constante con el tiempo. Uno de los principales impulsores de la creciente demanda de participación en el mercado de fortificantes de alimentos es la creciente relevancia de la salud y la incidencia de las deficiencias de micronutrientes, particularmente en los niños pequeños. Por ejemplo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que en 2021, casi el 89% de la población mundial utilizará sal yodada para prevenir las deficiencias de micronutrientes. Las personas siempre están buscando placeres saludables que mejoren de manera integral su salud y bienestar a medida que se han vuelto más conscientes de la salud en los últimos años. El uso de bebidas deportivas funcionales, bebidas energéticas, galletas de pasta y otros alimentos enriquecidos con vitaminas y minerales está aumentando debido a su amplia popularidad. Además, el consumo de nutracéuticos ha aumentado rápidamente como resultado del desarrollo de varias enfermedades relacionadas con el estilo de vida provocadas por el comportamiento del consumidor moderno, incluidas la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

Segmentación del mercado de fortificantes de alimentos

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Por tipo

Dependiendo del fortificante de alimentos, se dan los tipos: fortificante adicional, fortificante medicinal, nutrición deportiva y fortificante de alimentos. El tipo de fortificante adicional capturará la cuota de mercado máxima hasta 2030 .

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Por aplicación

El mercado se divide en bebés, niños, adultos, mujeres embarazadas y personas mayores según la aplicación. Los actores del mercado mundial de fortificantes de alimentos en el segmento de cobertura, como los bebés, dominarán la cuota de mercado durante 2022-2030.

Factores determinantes

" Mayor adopción de hábitos alimentarios saludables para hacer crecer la industria "

El principal beneficio de la fortificación de alimentos es que puede ser implementada por la empresa alimentaria sin necesidad de que el grupo deseado de personas cambie sus hábitos alimentarios. Además, utiliza el comercio minorista para llegar a un gran número de personas. Cuenta con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, que sugiere que los gobiernos de los países con altas tasas de hambruna consideren, controlen y equilibren explícitamente la fortificación de alimentos con yodo, vitamina A y hierro. El crecimiento del mercado de fortificantes de alimentos está siendo impulsado por los cambios en la dieta de los consumidores y el crecimiento de la población. La gente está más dispuesta a gastar más dinero en alternativas alimentarias nutritivas y se preocupa más por su salud. El mercado de alimentos con minerales añadidos y vitamina D está impulsado por esta preferencia de los consumidores. La participación de mercado de los fortificantes de alimentos en las economías desarrolladas está siendo impulsada por usuarios finales que son conscientes de su salud, como las mujeres embarazadas, los padres de niños pequeños y la población de edad avanzada, que conocen los beneficios de los alimentos y bebidas enriquecidos. La mayor concienciación sobre la salud y el aumento de los ingresos disponibles en los países emergentes están impulsando el crecimiento del mercado de enriquecimiento de alimentos de 2022 a 2030.

" Demanda de fortificantes de alimentos personalizados para respaldar el desempeño del mercado "

La necesidad de premezclas de alimentos personalizadas para satisfacer necesidades particulares está creciendo en la actualidad a medida que los consumidores y las empresas se vuelven más conscientes del contenido nutricional de diversos productos. Los fabricantes pueden crear artículos enriquecidos con nutrientes como resultado de las preferencias y solicitudes de los consumidores. Debido a la creciente demanda de los consumidores de artículos fortificados con vitaminas o minerales y a la creciente demanda de los consumidores de productos de conveniencia, las mezclas preparadas enriquecidas con micronutrientes se han vuelto extremadamente populares con el tiempo. Por ejemplo, en noviembre de 2021, Minafin Sprl presentó Blendamix, un fortificante personalizado tanto para alimentos como para productos farmacéuticos, en su negocio de química sanitaria. Estos bienes pueden ayudar a los productores a ampliar la producción para mantenerse al día con la creciente demanda. Como resultado, cada uno de estos elementos está mejorando la cuota de mercado de los fortificantes de alimentos para productos funcionales en todo el mundo.

Factores de restricción

" Los problemas con las licencias, los efectos nocivos de los alimentos enriquecidos y la mayor supervisión gubernamental por parte del Departamento de Seguridad Alimentaria están impidiendo la expansión del mercado "

Las dificultades para el crecimiento del mercado mundial de alimentos fortificados durante el período proyectado incluyen problemas de licencias, un aumento en la supervisión del departamento de seguridad alimentaria y riesgos para la salud de los consumidores provocados por la amplia inclusión de algunos minerales y vitaminas en la dieta. alternativas. Los alimentos enriquecidos generalmente han sido objeto de un procesamiento extenso e incluyen altos niveles de azúcar, grasa, sal, vitamina D y otros ingredientes que pueden contribuir a enfermedades como la obesidad y casos de sobredosis de vitaminas. Estos factores están impidiendo el crecimiento del mercado de fortificantes de alimentos durante el período previsto de 2022-2030 porque una ingesta excesiva de vitaminas y minerales en la dieta puede ser perjudicial para la salud.

Perspectivas regionales del mercado de fortificantes de alimentos

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" La mayor cuota de mercado de fortificantes de alimentos en fortificantes de alimentos se encuentra en Asia Pacífico            "

Durante el período proyectado, se prevé que el mercado de fortificantes de alimentos en Asia Pacífico se expanda al CAGR más alto. Los fortificantes de alimentos son sustancias que se agregan a los alimentos para ayudar a aumentar su contenido nutricional. Debido a la creciente población de la región y los cambios en los estilos de vida, la región de Asia Pacífico tiene uno de los mercados de complementos alimenticios de más rápido crecimiento. Hay muchas mujeres trabajadoras en la zona, lo que ha aumentado la demanda de alimentos nutritivos y fáciles de preparar. La cuota de mercado de fortificantes de alimentos en la zona también está siendo impulsada por la creciente conciencia sobre el valor de una nutrición saludable. Danone, Nestlé, Abbott y Fonterra son los principales competidores en el mercado de fortificantes de alimentos en Asia y el Pacífico. Estas empresas se están concentrando en diversificar su oferta de productos y aumentar su participación en el mercado de fortificantes de alimentos en el área de Asia Pacífico.

Se prevé que el mercado de fortificantes de alimentos en América del Norte se expandirá a la segunda CAGR más alta durante el período proyectado. La demanda de comidas procesadas y envasadas está aumentando y es necesario enriquecer estos productos para aumentar su contenido nutricional. Además, el mercado está siendo impulsado por la necesidad de abordar el problema de las deficiencias de micronutrientes en la población, así como por la creciente conciencia de las ventajas para la salud de la fortificación de alimentos. El mayor mercado de fortificantes de alimentos de América del Norte se encuentra en Estados Unidos, seguido de Canadá. Las principales razones que impulsan la participación de mercado de los fortificantes de alimentos en América del Norte son la creciente demanda de alimentos nutritivos y ricos en nutrientes, la creciente conciencia de las ventajas para la salud de la fortificación de alimentos y la creciente incidencia de enfermedades crónicas. Las vitaminas, minerales y otros productos se dividen a su vez en segmentos del mercado estadounidense de fortificantes de alimentos. Se espera que la categoría de vitaminas crezca a la mayor CAGR de todas durante el período de proyección. Los principales impulsores de la expansión del crecimiento del mercado de fortificantes de alimentos son la creciente prevalencia de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares y la creciente comprensión de las ventajas de las vitaminas para la salud.

Actores clave de la industria

" Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva "

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

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Abbott Laboratories (EE. UU.)

Bayer (Alemania)

Pfizer (Estados Unidos)

GlaxoSmithKline (Reino Unido)

Amway (Estados Unidos)

Arkopharma Laboratoires Pharmaceutiques (Francia)

Glanbia (Irlanda)

Carlyle Group (EE.UU.)

Herbalife Limited, Inc. (Estados Unidos)

Productos Sunshine de Nature (EE. UU.)

Bionova Lifesciences (India)

Ayanda Group AS (Alemania)

XanGo LLC (Estados Unidos)

American Health (EE.UU.)

Neutraceutics Corporation (EE.UU.)

Cobertura del informe

Esta investigación presenta un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado y que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.