Tamaño del mercado de fresas frescas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (fresa de junio, fresa de siempre, fresa de día neutral), por aplicación (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas independientes, ventas en línea, otros) e información regional y Previsión hasta 2031

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE FRESA FRESCA

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

El tamaño del mercado mundial de fresas frescas fue de 19059,32 millones de dólares en 2022 y se prevé que alcance los 32638,38 millones de dólares en 2031, con una tasa compuesta anual del 6,16% durante el período previsto.

El mercado de las fresas frescas ha experimentado un crecimiento y una evolución significativos en los últimos años, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de opciones de alimentos saludables y naturales. Las fresas no sólo son una fruta deliciosa y versátil, sino que también son ricas en vitaminas, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en una opción popular entre los consumidores preocupados por su salud. El mercado ha sido testigo de un aumento en la demanda de fresas frescas debido a su asociación con diversos beneficios para la salud, incluida una mejor salud del corazón, una mejor función inmune y propiedades antioxidantes.

El mercado de las fresas frescas se ha beneficiado de los avances en las tecnologías de transporte y almacenamiento, lo que ha permitido que las fresas estén disponibles durante todo el año en muchas regiones. El mercado se caracteriza por una amplia variedad de cultivares de fresa, cada uno con su perfil de sabor y características únicos, que satisfacen las diversas preferencias de los consumidores. A medida que los consumidores continúan priorizando la frescura y la calidad en sus elecciones de alimentos, se espera que el mercado de fresas frescas experimente un crecimiento sostenido, con oportunidades para que los productores locales y globales satisfagan la creciente demanda de esta querida baya.

Impacto de COVID-19: Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a la escasez de mano de obra

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

El mercado mundial de fresas frescas, como muchas otras industrias, ha experimentado cambios sustanciales debido a la pandemia de COVID-19. La pandemia interrumpió las cadenas de suministro, afectando la producción y la distribución. Los bloqueos y las restricciones afectaron a la fuerza laboral, lo que provocó escasez de mano de obra en algunas regiones. Sin embargo, la pandemia también aumentó la conciencia de los consumidores sobre la salud y la nutrición, lo que impulsó un aumento en la demanda de productos frescos y naturales, incluidas las fresas. A medida que la gente buscaba reforzar su sistema inmunológico, las fresas, ricas en vitaminas y antioxidantes, ganaron popularidad. A pesar de los desafíos iniciales, el mercado de las fresas frescas mostró resiliencia, adaptándose a nuevas normas y capitalizando las cambiantes preferencias de los consumidores.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"La creciente popularidad de las fresas orgánicas y de origen local impulsará el crecimiento del mercado"

Una tendencia notable que está dando forma al mercado de las fresas frescas es la creciente popularidad de las fresas orgánicas y de origen local. Los consumidores son cada vez más conscientes de su salud y del medio ambiente, lo que impulsa la demanda de productos orgánicos. El abastecimiento local se alinea con los objetivos de sostenibilidad, reduce la huella de carbono asociada con el transporte y garantiza productos más frescos. Esta tendencia ha llevado a los productores a adoptar prácticas agrícolas sostenibles y enfatizar cadenas de suministro transparentes. A medida que los consumidores priorizan el impacto sobre la salud y el medio ambiente, el mercado ve un cambio hacia fresas cultivadas sin pesticidas ni productos químicos sintéticos.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE FRESA FRESCA

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

 

• Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en fresas con producción de junio, fresas con producción constante y fresas de día neutro.

El mercado de fresas frescas muestra una amplia gama de tipos, incluidas las fresas June Bearing con altos rendimientos en temporadas específicas, las fresas Ever Bearing que ofrecen una ventana de disponibilidad ampliada durante toda la temporada de crecimiento y las fresas Day Neutral, versátiles para producir fruta de forma continua independientemente de duración del día, atendiendo colectivamente a las diversas necesidades y preferencias de los consumidores.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas independientes, ventas en línea y otros.

El mercado de las fresas frescas está segmentado por aplicación: los supermercados/hipermercados dominan la distribución con su amplio alcance, las tiendas de conveniencia aprovechan las compras impulsivas, los minoristas independientes se centran en los mercados locales y especializados, y las ventas en línea experimentan un crecimiento significativo debido a la conveniencia de entrega a domicilio, cada uno de los cuales aborda distintas necesidades de los consumidores y contribuye a la resiliencia general del mercado.

FACTORES IMPULSORES

"La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud impulsará el mercado"

Un factor clave que acelera el crecimiento del mercado es la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el consumo de fresas. Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que contribuye al bienestar general. A medida que los consumidores priorizan cada vez más estilos de vida saludables, incluidas dietas nutritivas, aumenta la demanda de fresas frescas. Los productores y comercializadores aprovechan esta tendencia promoviendo el valor nutricional de las fresas, impulsando un mayor consumo e impactando positivamente el crecimiento del mercado de las fresas frescas.

"Innovaciones en técnicas y tecnologías de cultivo para ampliar el mercado"

Las innovaciones en técnicas y tecnologías de cultivo están impulsando una mayor cuota de mercado para las fresas frescas. Avances como la agricultura vertical, la hidroponía y la agricultura en ambientes controlados permiten la producción durante todo el año, lo que reduce las limitaciones de estacionalidad. Esto no sólo garantiza un suministro más constante, sino que también permite a los productores satisfacer la creciente demanda de fresas frescas en las temporadas bajas. La mejora de la eficiencia de la producción contribuye a la expansión de la cuota de mercado de las fresas frescas a medida que la industria responde a las cambiantes expectativas de los consumidores en cuanto a disponibilidad y conveniencia.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"La vulnerabilidad de los cultivos de fresas puede impedir potencialmente el crecimiento del mercado"

Uno de los desafíos importantes que impiden el crecimiento del mercado es la vulnerabilidad de los cultivos de fresas a los factores ambientales. Las fresas son sensibles a los cambios de temperatura y los fenómenos climáticos extremos, incluidas las heladas y las olas de calor, pueden afectar los rendimientos. El cambio climático introduce imprevisibilidad, lo que afecta la fiabilidad de las cosechas. Esta vulnerabilidad requiere inversiones en medidas de protección, como coberturas de cultivos y ambientes con temperatura controlada, para mitigar los riesgos. Los costos y complejidades asociados presentan desafíos para el crecimiento del mercado de fresas frescas, lo que requiere planificación estratégica y adaptación a las incertidumbres relacionadas con el clima.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE FRESA FRESCA

• 

• Solicite una muestra gratuita para obtener más información sobre este informe

"Asia Pacífico dominará el mercado debido al aumento de los ingresos disponibles "

La región de Asia Pacífico se ha convertido en un actor clave en el mercado mundial de fresas frescas, aumentando constantemente su cuota de mercado. Este crecimiento puede atribuirse a una combinación de factores, incluido el aumento de los ingresos disponibles, el cambio en las preferencias dietéticas y la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el consumo de fresas frescas. Además, los avances en las prácticas y la tecnología agrícolas han permitido a los países de la región mejorar sus capacidades de producción de fresas. La creciente población urbana en países como China e India, junto con una creciente inclinación hacia los patrones dietéticos occidentales, ha impulsado aún más la demanda de fresas frescas, consolidando la posición de la región de Asia y el Pacífico como un importante contribuyente al mercado global.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Participantes clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

En el panorama en constante evolución del mercado de fresas frescas, actores fundamentales de la industria están impulsando la innovación, actuando como catalizadores de un crecimiento sustancial. Estos actores clave desempeñan un papel central a la hora de impulsar cambios transformadores, ampliando los límites del mercado con una adaptabilidad incomparable. Navegando por la dinámica de las preferencias de los consumidores y los avances agrícolas, cumplen con diversos requisitos del mercado y contribuyen significativamente a expandir la presencia global del mercado. Demostrando una agilidad notable, estos líderes dan forma a la trayectoria futura de este segmento vital del mercado con un firme compromiso de ser pioneros en avances que redefinan los estándares en el cultivo, la distribución y el consumo de fresas.

Lista de actores del mercado perfilados

• Keelings (Irlanda)
• Goknur Gida (Turquía)
• Naturipe Farms (EE.UU.)
• BelOrta (Bélgica)
• Dole Food (EE. UU.)
• Berry Gardens (Reino Unido)
• Driscoll (EE.UU.)
• Grupo Mirak (EE.UU.)
• Fresgarrido (España)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Abril de 2023: Cultivo hidropónico de fresas: la hidroponía es un método de cultivo de plantas sin tierra y se está volviendo cada vez más popular para la producción de fresas.

INFORME DE COBERTURA

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.