Tamaño del mercado de Durian congelado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (sin semillas y con semillas), por aplicación (en línea y fuera de línea), e información regional y pronóstico hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE DURIAN CONGELADO

El tamaño del mercado mundial de durian congelado se situó en 30,82 mil millones de dólares en 2025 y creció aún más hasta 51,95 mil millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual estimada del 7,4% de 2025 a 2035.

El mercado del durian congelado ha experimentado una gran expansión en el pasado reciente debido a la creciente preferencia de los consumidores por esta fruta especial que tiene un rico sabor y un olor acre. En consecuencia, la población general que se considera más consciente de su estado de salud requiere productos más saludables que incluyan alimentos naturales y ricos en nutrientes y, por lo tanto, el durian congelado califica debido a su conveniencia y durabilidad. Los principales mercados del producto son Asia, siendo Tailandia, Malasia e Indonesia los principales productores de la fruta. Además, como la comida asiática está ganando terreno rápidamente en los países occidentales, el interés por el durián congelado también está aumentando entre los chefs y otros cocineros.

Los actores del mercado actual están asumiendo mayores compromisos con técnicas avanzadas de procesamiento y envasado destinadas a mejorar la calidad de los productos y preservar la identidad distintiva de la fruta congelada. Esto todavía se encuentra en las zonas de congelación rápida, que permiten que la fruta conserve su sabor junto con la textura. Además, a través de las plataformas de comercio electrónico, las personas pueden hacerse con el durián congelado, que alguna vez fue un producto bastante especializado en el mercado. Sin embargo, aún persisten desafíos como la disponibilidad de suministro, ya que el durián se clasifica como producto de temporada, y de hecho, el problema de la cadena de frío, pero las perspectivas futuras del mercado del durián congelado son brillantes a medida que el producto gana atractivo en el mercado tanto dentro de su país de origen como en los mercados internacionales.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La industria del durián congelado tuvo un efecto positivo debido al crecimiento acelerado del comercio electrónico durante la pandemia de COVID-19

A causa de la pandemia de COVID-19, el mercado del durián congelado se vio perturbado desde la cadena de suministro hasta el lado de la demanda. Durante las etapas iniciales del brote de COVID-19 se observaron limitaciones de transporte y logística que afectaron la cosecha, el procesamiento y los comercializadores al marcar durián fresco, lo que generó un excedente que no se puede vender. Por lo tanto, muchos productores recurrieron a congelarlos para evitar el desperdicio, lo que provocó un aumento en el mercado del durián congelado durante algún tiempo. No obstante, la falta de disponibilidad de restaurantes y servicios de alimentación durante el confinamiento supone una limitación para el mercado de compras al por mayor, lo que suprime los volúmenes de ventas.

Por otro lado, la COVID-19 tuvo un impacto positivo en el mercado del comercio electrónico, ya que los clientes buscaron puntos de venta donde poder realizar pedidos de alimentos en línea. Estos cambios en las prácticas de los consumidores demostraron ser una oportunidad para que los productores de durián congelado ampliaran su mercado. Las nuevas tecnologías ofrecieron a los productores la oportunidad de vender sus mercancías directamente a los consumidores, ayudándolos a superar las barreras que presentaba el cierre de tiendas físicas. En consecuencia, los desafíos del mercado del durián congelado se originaron a partir de la pandemia, pero, al mismo tiempo, este mercado también estaba creando nuevas oportunidades y adaptaciones para preparar el mercado para la era pospandémica.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Creciente popularidad de los productos de valor agregado para impulsar el crecimiento del mercado

Entre las nuevas tendencias en el consumo de productos congelados de durian, existe una tendencia hacia el consumo de productos con valor agregado adicional, incluidos helados, pasteles y snacks de durian. Mientras los consumidores continúan buscando diferentes métodos para consumir durian, los fabricantes están comenzando a preparar una amplia variedad de productos con pulpa de durian congelada o puré de durian. Estos productos satisfacen diferentes necesidades y deseos de los consumidores al proporcionar productos fáciles de manejar y usar para consumir durian y experimentar su sabor sin preocuparse por los olores particulares relacionados con él.

Tal tendencia se atribuye a la creciente preferencia por profundizar en las artes culinarias por parte de las nuevas generaciones de consumidores y bloggers gastronómicos. Además, el consumo de durián congelado en platos dulces y como acompañamiento de refrigerios es el preferido por los consumidores que tal vez no quieran disfrutar de la fruta fresca debido a su aroma. Por lo tanto, el mercado de durian congelado se expande debido a la diversificación e innovación de productos en el mercado para satisfacer la diversificación de las preferencias de productos de los consumidores.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Asia produce más de 1,5 millones de toneladas métricas de durián al año, lo que proporciona una gran base para productos congelados de durián.
• Los informes de las autoridades agrícolas tailandesas muestran que la exportación de durian congelado a los mercados globales creció un 23% en 2023, lo que refleja la creciente demanda internacional.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE DURIAN CONGELADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en sin semillas y con semillas.

• Durián sin semillas: las variedades de durián sin semillas se cultivan específicamente para producir frutos sin semillas, lo que los hace más fáciles de consumir. Estos durián suelen tener una textura más cremosa y se prefieren por su conveniencia, ya que no es necesario lidiar con las semillas al disfrutar de la pulpa. Este tipo de durian es cada vez más popular entre los consumidores que buscan usos culinarios y refrigerios sin complicaciones.

• Durián con semillas: las variedades de durián con semillas son tipos tradicionales que contienen semillas grandes y comestibles incrustadas en la pulpa. Si bien estos durianos pueden requerir más esfuerzo para comer debido a la presencia de semillas, muchos entusiastas creen que ofrecen una experiencia de sabor más rica e intensa. Las semillas también se pueden cocinar y consumir, lo que añade otra dimensión a su versatilidad culinaria.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en en línea y fuera de línea.

• Aplicaciones en línea: El mercado de durián congelado se ha conectado en línea para su aplicación porque el comercio electrónico se ha expandido enormemente y los consumidores pueden comprar directamente productos de durián congelados a productores o minoristas. Además, permite la penetración de productos de fácil consumo para el público, artículos especiales y productos de valor agregado como helado o pastelería de durian. Además, los medios de Internet tienden a ofrecer a los consumidores detalles de los productos, espacio para comentarios y ofertas tentadoras que ayudan a influir en su prueba.

• Aplicaciones fuera de línea: cuando se trata del uso fuera de línea de productos satelitales, durian congelado minorista de supermercados,tiendas de comestiblesy supermercados asiáticos especializados y otros supermercados. Dichos consumidores demandan durián fresco congelado y productos transformados. Los restaurantes y cafeterías también aprovechan el durian congelado para cocinar diferentes comidas y platos, añadiendo comúnmente la fruta a los dulces y platos esperados por los clientes que desean el verdadero sabor de la fruta. Además, "fuera de línea" permite a los clientes hablar con personas informadas, preguntándoles, por ejemplo, sobre la calidad de los productos y la forma en que se preparan.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

La creciente demanda de alimentos preparados para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de durián congelado es la creciente demanda de alimentos precocinados. Debido al cambio en la percepción de los consumidores, estos buscan productos alimenticios fáciles de preparar. Estos incluyen productos de durian frescos y refrigerados que normalmente se procesan y congelan, listos para ser descongelados y consumidos o incluidos en recetas de acuerdo con esta tendencia. Dejando a un lado las enfermedades, la conveniencia de consumir durian congelado en forma procesada en lugar de obtener fruta fresca abre otra ventana para aquellos que tienen poco tiempo para prepararse antes de las comidas.

• Según la Junta de Aceite de Palma de Malasia (MPOB), la introducción de variedades de durián sin semillas aumentó la comodidad del consumo, lo que llevó a un 40% más de adopción de durián congelado por parte de los consumidores en las zonas urbanas.
• La Asociación de Alimentos y Bebidas de la ASEAN indica que más del 60% de los consumidores del sudeste asiático prefieren fruta congelada lista para usar para postres y aplicaciones culinarias, lo que impulsa la demanda del mercado.

Tendencias culinarias y experimentación para expandir el mercado

La mayor conciencia y experimentación con la comida asiática ha hecho que la gente desarrolle un interés por los contenidos exóticos de los alimentos, como el durián. Por un lado, tanto los chefs como los cocineros comunes y corrientes utilizan el durian congelado en platos dulces e incluso salados, como postres,batidos, etc. También ayuda a promocionar el durián congelado, pero lo más importante es que informa a la gente de que no tiene precio como ingrediente de la cocina moderna. En línea con el aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores no profesionales, existe una demanda cada vez mayor de productos naturales y ricos en nutrientes. Gracias a sus vitaminas, minerales yfibra dietética, la fruta es una gran tentación para las personas preocupadas por su salud.

Factor de restricción

Olor y sabor fuertes que podrían impedir el crecimiento del mercado

Este es fácilmente uno de los mayores desafíos que contribuyen a la continua exclusión del durián del paladar mundial; su olor extremadamente potente y único es fácilmente el mayor inconveniente del sabor. Este olor especial da como resultado asociaciones negativas que las personas pueden desarrollar sobre él sin siquiera saber qué era la fruta. El olor también puede impedir que los minoristas coloquen productos de durián en sus tiendas, lo que significa que el producto no penetrará en varios mercados. Los consumidores en la mayoría de las áreas, especialmente aquellos fuera del sudeste asiático, todavía tienen preferencias limitadas en lo que respecta a las frutas debido a sesgos culturales y tradicionales. De alguna manera, muchos consumidores potenciales no agradan esta fruta debido a su desconocimiento o prejuicios contra ella.

• Según el Ministerio de Agricultura de Tailandia, la producción estacional de durián provoca una fluctuación del 30% en la oferta, lo que afecta la disponibilidad continua de durián congelado.
• El Instituto Internacional de Refrigeración informa que las limitaciones de la cadena de frío provocan pérdidas poscosecha entre un 10% y un 15%, lo que limita el crecimiento del mercado.

La creciente demanda de alimentos exóticos y especiales crea oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

El cambio de los consumidores de alimentos tradicionales a alimentos exóticos y especiales beneficiará enormemente a los durián congelados. El continuo y creciente interés mundial por las cocinas exóticas y los gustos inusuales entre los millennials y la Generación Z en particular abre un potencial increíble para los productos durian congelados. Esto se debe a que los productores podrán realizar ventas a este segmento de mercado en crecimiento preparando y vendiendo durián congelado como un ingrediente exótico para postres, batidos y comidas gourmet. Por último, la diferenciación del nuevo producto se centra en las características del durián, que pueden ayudar a atraer a más consumidores y mejorar la penetración en el mercado.

• Según las autoridades comerciales, las plataformas de comestibles en línea registraron un aumento del 35 % en las compras de fruta congelada, lo que presenta oportunidades de expansión del comercio electrónico para el durián congelado.
• Los datos agrícolas de Vietnam muestran que los productos procesados ​​de durián, como helados y pasteles, ahora representan el 15% del consumo total de durián, lo que indica potencial para la diversificación de productos.

 

La competencia de frutas congeladas alternativas podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

Las opciones que se ofrecen en el nicho de las frutas congeladas son intensas para los hombres y los consumidores están explorando otras opciones como mangos, bayas y acai. A menudo se considera que estas frutas son aptas para la venta minorista y, por lo tanto, pueden venderse fácilmente en el mercado a un mercado más grande. Básicamente, esto significa que el mercado del durian congelado enfrentará algunos problemas importantes en su esfuerzo por comercializar su producto adecuadamente y asegurarse de que los consumidores conozcan las características especiales del producto. Por lo tanto, para continuar con el crecimiento de los productores, estos necesitan aumentar constantemente la demanda de su producto, familiarizar a los clientes potenciales con el durián y, por tanto, posicionarlo como una alternativa a otras frutas congeladas.

• Según el Departamento de Agricultura de Malasia, mantener la calidad del producto durante el transporte de larga distancia sigue siendo un desafío, con hasta un 12% de los envíos comprometidos.
• Los datos de la FAO destacan que el aroma acre del durian limita la aceptación del consumidor en algunos mercados occidentales, reduciendo la penetración potencial en el mercado entre un 10% y un 20%.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE DURIAN CONGELADO

• América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado estadounidense de durián congelado ha crecido exponencialmente por múltiples razones. El mercado de durian congelado está creciendo gradualmente en América del Norte, a través de la creciente demanda de cocina asiática y frutas novedosas por parte de los clientes.Comercio electrónicoTambién ha contribuido decisivamente al aumento de la disponibilidad de durián congelado, donde los proveedores con un alcance limitado en el mercado ahora pueden acceder fácilmente a un mercado más amplio. El mercado también ha registrado un aumento en la innovación de productos/alimentos en forma de snacks y postres con sabor a Durian para satisfacer a aquellos dispuestos a atreverse y probar nuevos productos alimenticios.

• Europa

En Europa, la salida al mercado del durián congelado es todavía nueva, especialmente en las ciudades europeas que se caracterizan por una cocina multicultural y una importación de alimentos exóticos cada vez más popular. Las crecientes piezas de durian congeladas facilitan el acceso a diferentes tiendas de comestibles asiáticas especializadas, así como a plataformas en línea para que los consumidores se familiaricen con la fruta. Sin embargo, un problema importante es el respeto que los consumidores tienen por el olor acre del durián; Esto no se ha superado adecuadamente y se necesitan soluciones para aumentar el reconocimiento y mejorar la comercialización del durián.

• Asia

El mercado del durian congelado ya está presente en Asia y tiene un gran potencial de expansión, impulsado por Tailandia, Malasia e Indonesia como los mayores productores y proveedores de este producto. Esta zona del mundo ha experimentado un aumento en la demanda a nivel local y en el mercado internacional de productos congelados de durián con la introducción de más inventos mejorados en el mercado. Del mismo modo, una mejor tecnología enlogística de cadena de fríoha mejorado la calidad y la accesibilidad del producto, lo que ha generado un mayor crecimiento en este dinámico segmento del mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado del durián congelado a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas empresas están introduciendo técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están ampliando sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, atendiendo a las diversas preferencias de los clientes. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de la distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos actores están impulsando el crecimiento y marcando tendencias dentro del mercado del durián congelado.

• PHG EVER FRESH FOOD (M) SDN. BHD.: Procesa más de 500 toneladas de durián al año, principalmente para exportación congelada.
• M BIZ GRAND: Suministra durian congelado a 15 mercados internacionales, enfatizando la estandarización de productos y la innovación en empaques.

Lista de los mejores jugadores clave

• PHG EVER FRESH FOOD (M) SDN. BHD. [Malaysia]
• M BIZ GRAND [Thailand]
• FruitBuys Vietnam [Vietnam]
• THAI AO CHI FRUITS CO., LTD. [Thailand]
• Miami Fruit [U.S.]

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

junio 2023: Tropicool presentó una nueva línea de helado de durian que la empresa ha estado desarrollando para sus productos diversificados de frutas tropicales. Este producto tiene una sensación en boca lujosa y plena, con puré de durian congelado que se utiliza y se mezcla en una base cremosa, para brindar a los amantes del durian una rica experiencia de postre. Elheladose centra en el mercado objetivo de los amantes del durián y en aquellos que están dispuestos a probar algo diferente, ofreciendo así a los consumidores un producto que ofrece una solución al tipo de producto de moda actual: los helados exóticos.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un análisis FODA detallado y proporciona información valiosa sobre la evolución futura del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando áreas de crecimiento potencial.

El mercado del durian congelado está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, la creciente demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en la oferta de productos. Aunque pueden surgir desafíos como una disponibilidad limitada de materia prima y costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por un creciente interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que la dinámica del mercado cambia y aumenta la demanda de diversas opciones, se espera que el mercado del durián congelado prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que impulsen su trayectoria futura.