Tamaño del mercado de ghee, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (orgánico, convencional), por aplicación (alimentos, cuidado personal, médico) y pronóstico regional hasta 2033

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Descripción general del mercado de ghee

Se pronostica que el tamaño del mercado global de Ghee alcanza USD 25 mil millones para 2033 de USD 15 mil millones en 2024, creciendo a una tasa compuesta anual de 5.80% de 2025 a 2032.

Hay un mercado de ghee de rápido crecimiento debido a la creciente demanda de aceite de cocina convencional y saludable. La mongna hidrogenada es un ghee, que es una mantequilla aclarada utilizada tradicionalmente por las indies y los asiáticos del sur y ahora se vende cada vez más en el mercado global, ya que tiene sabor y tiene una larga vida útil, además de tener numerosos beneficios de salud percibidos para el consumidor. . Con más y más personas que gravitan hacia los alimentos naturales y orgánicos, Ghee también ha encontrado su camino para ser mucho más saludable que la mantequilla normal y otros aceites porque, si bien es rico en calorías, es totalmente libre de lactosa y caseína y comprende vitaminas A, D , E y K entre otros. Además, los mercados de bienestar reemplazados por los beneficios para la salud que ofrece Ghee en la digestión de los alimentos y su uso tradicional en Ayurveda ha alimentado su aumento. Como existe una tendencia creciente hacia más alimentos étnicos, particularmente debido a su mayor uso en la cocina asiática, junto con una mayor absorción de dietas veganas, libres de gluten y sin lácteos, se espera que se espera un mayor crecimiento en el mercado de Ghee. Algunos de los principales actores que operan en el mercado son los viejos jugadores del sur de Asia y los nuevos jugadores, que se centraron principalmente en la atención del mundo occidental.

Impacto Covid-19

"Ghee Market tuvo un efecto negativo debido a las interrupciones de la cadena de suministro y la disminución de la demanda del consumidor durante la pandemia de Covid-19"

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La cuota de mercado de Ghee se vio afectada por el virus Covid-19 debido a las interrupciones en todos los segmentos del mercado, incluida la producción, la oferta y la demanda. Debido a los períodos de bloqueo, Ghee Manufacturing se enfrentó un problema en la disponibilidad de mano de obra, los cierres de fábricas y las restricciones sobre la disponibilidad de materia prima, lo que a su vez ha limitado la capacidad de producción local y global. Además, el cierre de las compañías de restaurantes y servicios de alimentos, siendo compradores clave de Ghee, puso un amortiguador a algunos segmentos. En el lado del consumidor, aunque los consumidores se centraron principalmente en necesidades como los alimentos, el consumo de categorías como Ghee, que es un producto premium reducido, ya que las prioridades de los consumidores y los poderes de compra cambiaron debido a las insensibilidad en la economía. Además, las limitaciones de distribución, especialmente en el mercado internacional debido a las restricciones de los movimientos y el cierre de los puertos, entre otros temas retrasarían la entrega de ghee en algunas partes del mundo. No obstante, el mercado tiene diagnósticos hasta cierto punto porque la demanda de aceites de cocina tradicionales y saludables ha aumentado después de la pandemia.

Última tendencia

"Creciente demanda de productos orgánicos y alimentados con productos de ghee impulsa el crecimiento del mercado"

Una última tendencia en Ghee Market es el consumo sincero de productos de ghee orgánicos y alimentados con pasto. Con una mayor conciencia sobre el tipo de alimentos que se consume, los consumidores se han cambiado al consumo de ghee orgánico y alimentado con pasto. Estos productos de ghee se producen a partir de la leche de vaca natural que se obtiene sin síntesis de hormonas y el uso de antibióticos que los hacen mejores productos que el ghee normal. Este fenómeno también se ve impulsado por las solicitudes crecientes de los productos orgánicos y alimentados con pasto para que Ghee sea una grasa saludable que contenga vitaminas y antioxidantes. Además, para satisfacer tal necesidad, las marcas están agregando nuevos perfiles más saludables a sus productos, por ejemplo, ghee que está repleto de ácidos grasos omega-3 y digestión con SIDA. Se espera que esta tendencia tenga un empuje adicional cuando el consumidor cambia al consumo de productos alimenticios más saludables, sostenibles y de origen ético.

Segmentación del mercado de ghee

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en orgánico, convencional

• Orgánico: el ghee orgánico se prepara a partir de la leche de las vacas alimentadas orgánicamente sin pesticidas, antibióticos o hormonas sintéticas. Se realiza a través de los procesos convencionales y se cree que es más saludable que el otro tipo, ya que tiene rastros de ácidos grasos omega-3, así como vitaminas. Los consumidores prefieren el ghee orgánico, especialmente aquellos que adoptan el estilo de vida saludable y los productos alimenticios de calidad. A menudo es más costoso porque la certificación orgánica y la producción son caras.

• Convencional: El ghee regular se prepara a partir de productos lácteos de las vacas que se les puede administrar alimentos que no son orgánicos y se les dan antibióticos o hormonas. Se realiza utilizando técnicas comerciales más avanzadas que podrían hacer posible mantener el costo de la fabricación bajo y, por lo tanto, establecer precios más bajos en los productos. A pesar de que sus ventajas culinarias siguen siendo las mismas que las del ghee orgánico, no es tan probable que se dirige a esta categoría de clientes como productos orgánicos o ecológicos.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en alimentos, cuidado personal, médico

• Alimento: Este alimento se usa comúnmente en procesos culinarios, especialmente en la región asiática específicamente a los países asiáticos del sur. Se prefiere su gran gusto, el punto de humo deseable, así como por el valor nutritivo. Se usa comúnmente al freír y saltear alimentos y también como la base para muchos otros alimentos DESI, lo que definitivamente lo convierte en un sustituto saludable de aceite y mantequilla normales. Esto ha impulsado la demanda de esta aplicación en los mercados de alimentos conscientes y étnicos de la salud.

• Cuidado personal: principalmente, Ghee se usa en cosméticos y productos para uso corporal incluidos en humectantes, cabello y productos para la piel debido a su rico contenido de nutrientes. Se dice que este producto mejora la salud de la piel y el cabello debido a sus habilidades para hidratar, reducir la inflamación y actuar como antioxidante. Uno de los principales factores que determinan la expansión de este producto en el sector cosmético es la creciente popularidad de los remedios naturales y ayurvédicos.

• Médico: Ghee tiene múltiples propósitos medicinales más evidentes en el antiguo ancla del sistema de medicina ayurvédica. Esto afirmó mejorar la digestión, fortaleció el sistema inmune y ayudó a mejorar las funciones cerebrales. Ghee encuentra su aplicación en diferentes productos de atención médica y cura debido a su alta concentración de ácidos grasos y vitaminas insaturados que es útil para una vida saludable y larga.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Los beneficios para la salud y el valor nutricional aumentan el mercado"

Otro factor que se ha visto impulsar el mercado del ghee utilizado en el hecho de que Ghee tiene beneficios para la salud. En comparación con los aceites y mantequilla normales, se cree que el ghee es una mejor grasa en el sentido de que tiene ácidos omega 3, vitaminas A, D, E y potasio, así como las propiedades antioxidantes. También está libre de lactosa y caseína, lo que permitirá a las personas alérgicas a los productos lácteos que la tomen. La última tendencia que muchos consumidores están adoptando como resultado de la adopción de alimentos ricos naturales y de valor nutritivo también ha aumentado la ingesta de ghee, por lo tanto, estimulando la demanda de ghee hecho orgánicamente derivado de animales alimentados con hierba.

"La creciente popularidad de los productos ayurvédicos y naturales amplía el mercado"

Un impulsor más importante para el crecimiento del mercado de Ghee es la tendencia de usar productos naturales, especialmente medicina y productos ayurvédicos. La mantequilla aclarada o el ghee ha estado en uso durante muchos años en las prácticas de Ayurveda para condiciones digestivas e inflamatorias. Gracias a las demandas modernas de productos naturales en todo el mundo, Ghee no solo se usa como condimento de alimentos, sino que también se aplica como un elemento de belleza en productos para el cuidado de la belleza, productos para el cuidado del cabello y productos de salud para impulsar un desarrollo saludable, lo que hace que el ghee sea aceptable y en gran demanda de los sectores crecientes.

Factor de restricción

"Alto costo de crecimiento de ghee orgánico y alimentado con pasto."

Otra limitación del mercado de Ghee es que la grasa de mantequilla orgánica y alimentada con pasto es relativamente costosa. Estos tipos de ghee provienen de la leche producida por vacas elevadas de granja alimentadas orgánicamente, lo que hace que sea un poco costoso producir. El procedimiento para recibir el sello orgánico en ellos y mantener las normas de abastecimiento ético hace que estos productos de ghee sean muy caros en comparación con el ghee normal. La desventaja inherente de este nivel de precios es su potencial para excluir a los consumidores de bajos ingresos y, por lo tanto, frenar el crecimiento del mercado en los países en desarrollo.

Oportunidad

"La creciente demanda de productos naturales y saludables crea oportunidades para el producto en el mercado"

Una nueva tendencia en el mercado global de ghee es la mayor demanda de productos alimenticios naturales, especialmente aquellos de manera proactiva en relación con la salud de las personas. Las principales tendencias hacia los ingredientes más limpios, los alimentos orgánicos y la producción ecológica son hacer de Ghee un producto cada vez más popular con grasas saludables, sabrosas y naturales paranutrición. Esta tendencia tiene una gran perspectiva para que los fabricantes de ghee establezcan nuevos puntos de venta, especialmente en el sector de la salud y los alimentos orgánicos.

Desafío

"Las interrupciones de la cadena de suministro podrían ser un desafío potencial para los consumidores"

Los cuatro problemas principales que están afectando el mercado Ghee incluyen una cadena de suministro vulnerable expuesta al riesgo siempre que haya una calamidad como el brote actual de Covid 19. La producción de ghee requiere leche de calidad fresca, cualquier cambio desfavorable en el sistema de suministro y la productividad de la agricultura láctea puede influir en la producción y la volatilidad del ghee. Las interrupciones de este tipo afectan los mercados locales y globales; La demanda constante de productos y materias primas hace que sea difícil para los productores mantener un ritmo de entrega constante, especialmente en los mercados emergentes, logísticamente e infraestructurales insostenibles.

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Insights regional del mercado de ghee

• América del norte

América del Norte está experimentando un alto crecimiento en el mercado de ghee de los Estados Unidos, provocado por el creciente Conc, "Salud y alimentos étnicos. Cambio de alimentos orgánicos naturales y sin lactosa ahora se considera una grasa saludable para usar en la cocina y la preparación de alimentos . También se encuentra lentamente en el nicho de salud, especialmente con el ghee que se usa en productos de belleza y nutricional. . Además, las dos nuevas tendencias del veganismo y las dietas sin gluten han seguido aumentando la absorción de ghee. en supermercados y a través de minoristas en línea.

• Europa

El mercado de Ghee en Europa está aumentando ya que los consumidores están cada vez más interesados ​​en productos étnicos y saludables. Las grasas anticuadas, como el ghee, se están retirando de la cocina porque los clientes reconocen cada vez más que son ricos en vitaminas y ácidos grasos saludables. En muchos países del sur de Asia, existe una población de diáspora considerable, cocinar con ghee es tradicional y también está comenzando a ser popular entre la población europea que desea evitar la mantequilla y el aceite. El creciente interés por los productos orgánicos y naturales hace que el mercado europeo para el ghee premium y orgánico se espera que crezca. Además, el ghee como ingrediente en la preparación de productos para el cuidado de la piel y el bienestar también está permitiendo el mercado para el ghee en esta región.

• Asia

El origen del ghee está en Asia, y sigue siendo el mercado más grande para el ghee. Ghee se usa especialmente en India, Pakistán y Bangladesh, y es una parte tradicional de una cultura que se pasa de una generación a la siguiente. Ghee también está llegando a la vanguardia debido a la selección de grasas saludables con el aumento del conocimiento de la salud y la nutrición. La demanda de ghee orgánico y premium también está aumentando en los países con una creciente población de ingresos medios. Además, el ghee en productos ayurvédicos y de bienestar ha ido mucho más allá del mero estado de una grasa comestible; Esta tendencia está agitando el crecimiento del mercado de Ghee en Asia. La región seguirá siendo una gran parte del mercado internacional de ghee debido a la relación histórica y tradicional con ghee.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los actores clave de la industria en el mercado de Ghee son Amul (India) uno de los mayores productores lecheros de Ghee y posee una gran parte del mercado en India y los mercados internacionales. Otros son Patanjali Ayurved, de la India, que ha producido Ghee, que es orgánico y natural y ha estado en el mercado debido a sus beneficios asociados con su consumo. Los mercados en América del Norte están posicionando constantemente marcas como Ancient Organics y 4th & Heart para ofrecer a los consumidores solo el mejor ghee orgánico y alimentado con pasto. Los productores europeos como Ghee Factory en el Reino Unido también están creciendo a medida que más clientes buscan un ghee de mejor calidad, orgánico y alimentado con pasto. En un lugar similar, los jugadores locales del sur de Asia, incluidos Milkfood Limited y Gowardhan Ghee, también mantienen su posición de mercado titular y continúan ofreciendo el ghee orgánico tradicional y recientemente tendencia para satisfacer la creciente demanda y el consumo de productos alimenticios tradicionales y saludables. Estas son estas compañías que son los actores clave de la industria que están revolucionando y aumentando el mercado de Ghee a nivel mundial.

Lista de las principales compañías de ghee

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Desarrollo clave de la industria

Agosto de 2024:El lanzamiento de Amul de una nueva línea de productos orgánicos de mercancías de ghee en la creciente demanda de los clientes de opciones más saludables de alimentos a base de hierbas. Este pase se alinea con la creciente moda de la ingestión de salud, donde los clientes buscan mercancías que promueven el bienestar sin comprometer el gusto. Al suministrar ghee orgánico, Amul atiende a la elección creciente para componentes suaves y de origen sostenible. Esta expansión estratégica en la región orgánica refleja un cambio empresarial más amplio de las alternativas de alimentos a base de hierbas y sin procesar, capitalizando el pasatiempo de los clientes para preservar un plan de alimentos equilibrado.

Cobertura de informes

Existe el potencial para el mercado de Ghee, que se espera que gane impulso con la creciente conciencia del cliente sobre Ghee y sus beneficios medicinales nutricionales y ortodoxos en Ayurveda. Como resultado de la preocupación por los productos alimenticios naturales, el ghee, particularmente el orgánico y el alimentado con pasto, disfrutan de la demanda en las regiones desarrolladas y en desarrollo. América del Norte y Europa se identifican como dos regiones de rápido crecimiento debido al aumento de la conciencia del consumidor sobre el consumo de alimentos saludables y Asia como la región más grande que los consumidores asocian hierbas con sus dietas tradicionales. Pero tiene desafíos de la siguiente manera: alto costo de producción de ghee premium que actualmente compite en el mercado y las vulnerabilidades de la cadena de suministro. Sin embargo, en las condiciones existentes es posible hablar sobre las oportunidades para el crecimiento exponencial de la cartera de producción, incluidos los cosméticos y los suplementos dietéticos a base de ghee, la expansión de la etiqueta limpia y la línea de productos alimenticios ecológicos. Debido a la creciente demanda de ghee en el mercado global, habrá un gran crecimiento en la cuota de mercado con los principales actores que se esfuerzan por satisfacer diversas necesidades demográficas.