Tamaño del mercado de alimentos para la salud y el bienestar, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (alimentos naturalmente saludables, alimentos funcionales, alimentos mejores para usted (BFY), alimentos orgánicos, productos para la intolerancia alimentaria y otros), por aplicación (supermercados) , minoristas independientes, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y otros) e información y pronóstico region

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE ALIMENTOS PARA LA SALUD Y EL BIENESTAR

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El tamaño del mercado mundial de alimentos para la salud y el bienestar fue de 976365 millones de dólares en 2021 y alcanzará los 1484310 millones de dólares en 2027, exhibiendo una tasa compuesta anual del 7,23% durante el período de pronóstico.

El mercado de alimentos para la salud y el bienestar es un sector dinámico y en rápida expansión que refleja el cambio global hacia un estilo de vida más consciente de la salud. Este mercado abarca una amplia gama de productos alimenticios diseñados específicamente para promover el bienestar general, prevenir enfermedades y abordar las deficiencias nutricionales. Dado que los consumidores son cada vez más conscientes de sus elecciones dietéticas, el mercado ha sido testigo de un aumento en la demanda de productos que ofrecen beneficios funcionales, como un mejor apoyo inmunológico, control de peso y salud digestiva. Esta tendencia está impulsada por una creciente conciencia del vínculo entre la nutrición y la atención sanitaria preventiva, lo que lleva a las personas a buscar alimentos que no sólo sacien el hambre sino que también contribuyan a sus objetivos generales de salud. Los fabricantes de este mercado están respondiendo con formulaciones innovadoras, opciones de etiqueta limpia y un enfoque en ingredientes naturales y orgánicos para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores preocupados por su salud.

Una de las características distintivas clave del mercado es su inclusión, que atiende a una amplia gama de preferencias y requisitos dietéticos. Ya sea de origen vegetal, sin gluten, orgánico o fortificado con nutrientes específicos, el mercado ofrece una gran cantidad de opciones para adaptarse a diversos estilos de vida. El mercado se extiende más allá de las categorías tradicionales y abarca bebidas funcionales, snacks, suplementos e incluso sustitutos de comidas. Esta inclusión refleja la adaptabilidad del mercado a las cambiantes demandas y preferencias de los consumidores, lo que lo convierte en una industria vibrante y receptiva que evoluciona continuamente para alinearse con el movimiento más amplio hacia la salud holística. A medida que los consumidores ven cada vez más los alimentos como un medio para gestionar de forma proactiva su bienestar, el mercado está preparado para un crecimiento e innovación sostenidos.

Impacto de COVID-19: Crecimiento del mercado alentado por la pandemia debido a un cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia opciones de alimentos más saludables y que estimulan el sistema inmunológico

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en la participación de mercado de alimentos para la salud y el bienestar, ya que experimentó un impacto transformador debido a la pandemia de COVID-19, remodelando el comportamiento del consumidor y la dinámica de la industria. A medida que se desarrolló la pandemia, hubo un cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia opciones de alimentos más saludables y que estimulan el sistema inmunológico. La mayor conciencia de la importancia de la salud y el bienestar general impulsó a las personas a reevaluar sus hábitos dietéticos, lo que generó una mayor demanda de productos considerados beneficiosos para la inmunidad y el bienestar. La pandemia también aceleró la adopción de canales en línea para la compra de alimentos, ya que los consumidores buscaron opciones convenientes y sin contacto. Este cambio en el comportamiento de compra influyó en las estrategias de distribución de las marcas de alimentos para la salud y el bienestar, impulsándolas a mejorar su presencia online y sus servicios de entrega.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Aumento de productos proteicos alternativos y de origen vegetal para impulsar el crecimiento del mercado"

Una tendencia reciente notable en el mercado de alimentos para la salud y el bienestar es el aumento de productos proteicos alternativos y de origen vegetal. Impulsados ​​por una mayor conciencia sobre la sostenibilidad ambiental, decisiones conscientes de la salud y consideraciones éticas, los consumidores optan cada vez más por alternativas de origen vegetal a las proteínas tradicionales de origen animal. Esta tendencia no se limita a un nicho de mercado; más bien, está ganando aceptación generalizada a medida que más consumidores reconocen los beneficios para la salud asociados con las dietas centradas en plantas. Las empresas de alimentos para la salud y el bienestar están respondiendo a esta tendencia innovando y ampliando sus carteras de productos de origen vegetal. Esto incluye sustitutos de la carne de origen vegetal, alternativas lácteas y productos ricos en proteínas derivados de fuentes como guisantes, soja y nueces. El cambio hacia opciones basadas en plantas se alinea con cambios más amplios en el estilo de vida, lo que refleja el deseo de opciones alimentarias más limpias y sostenibles.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ALIMENTOS SALUD Y BIENESTAR

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• Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en alimentos naturalmente saludables, alimentos funcionales, alimentos mejores para usted (BFY), alimentos orgánicos, productos para intolerancias alimentarias y otros.

Los productos Naturally Health Food se caracterizan por sus beneficios nutricionales intrínsecos derivados de fuentes naturales, y atienden a los consumidores que buscan opciones saludables y mínimamente procesadas. Los alimentos funcionales incluyen productos enriquecidos con nutrientes adicionales o compuestos bioactivos que ofrecen beneficios para la salud específicos más allá de la nutrición básica. Better-for-you (BFY) Food comprende productos con perfiles nutricionales mejorados, como un contenido reducido de azúcar o grasa, que atraen a quienes son conscientes de sus elecciones dietéticas. Organic Food enfatiza los productos cultivados sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, satisfaciendo las preferencias de los consumidores conscientes del medio ambiente. Los productos para la intolerancia alimentaria abordan restricciones dietéticas específicas y brindan opciones para personas con sensibilidades o alergias.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados, minoristas independientes, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y otros.

Los supermercados desempeñan un papel fundamental como principales canales de distribución de productos alimentarios saludables y de bienestar, ofreciendo una amplia gama de opciones bajo un mismo techo y atendiendo al consumidor que busca comodidad. Los minoristas independientes contribuyen a la accesibilidad del mercado, ofreciendo alimentos especializados para la salud y el bienestar que pueden alinearse con las preferencias de un nicho. Las tiendas de conveniencia atienden a los consumidores en movimiento y ofrecen una selección de refrigerios y bebidas saludables para un acceso rápido y fácil. Las tiendas especializadas se centran exclusivamente en productos de salud y bienestar y ofrecen una selección seleccionada que satisface necesidades o preferencias dietéticas específicas.

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FACTORES IMPULSORES

"Creciente concienciación y educación del consumidor para impulsar el mercado"

Un factor impulsor importante en el mercado es la creciente conciencia y educación sobre el impacto de la dieta en la salud general. Los consumidores buscan de forma proactiva información sobre valores nutricionales, ingredientes y beneficios para la salud, lo que los lleva a elegir alimentos que se alineen con sus objetivos de bienestar. Esta mayor conciencia se ve impulsada por una combinación de factores, incluida la influencia de las redes sociales, el acceso a la información y una tendencia general hacia un estilo de vida consciente de la salud.

"Incidencia creciente de productos relacionados con el estilo de vida para expandir el mercado"

La prevalencia de problemas de salud relacionados con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, está impulsando la demanda de productos alimenticios saludables y de bienestar. Los consumidores buscan de forma proactiva medidas preventivas a través de su dieta, lo que ha provocado un aumento en la demanda de alimentos funcionales, enriquecidos con vitaminas, minerales y otros ingredientes beneficiosos. Las empresas de alimentos para la salud y el bienestar están aprovechando esta tendencia desarrollando productos que no solo satisfacen las necesidades nutricionales sino que también abordan problemas de salud específicos.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"Alto costo que podría impedir el crecimiento del mercado"

A pesar de las tendencias positivas, el mercado enfrenta un factor restrictivo relacionado con la percepción de mayores costos asociados con opciones de alimentos más saludables. Algunos consumidores perciben los alimentos saludables y de bienestar como productos premium, y el alto costo percibido puede actuar como un impedimento para su adopción generalizada. Superar esta barrera requiere una comunicación y educación efectivas sobre los beneficios para la salud a largo plazo y la propuesta de valor de los productos alimenticios para la salud y el bienestar. Además, los esfuerzos para hacer que estos productos sean más asequibles a través de estrategias de precios innovadoras y economías de escala son esenciales para una mayor penetración en el mercado.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS SOBRE SALUD Y BIENESTAR

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"La región de Asia Pacífico domina el mercado debido a los cambios demográficos, la urbanización y el aumento de la población de clase media en la región "

Se espera que Asia Pacífico sea el mercado de alimentos para la salud y el bienestar con mayor crecimiento. El crecimiento en Asia Pacífico puede atribuirse a los cambios demográficos, la urbanización y una creciente población de clase media con ingresos disponibles cada vez mayores. A medida que los consumidores de la región se vuelven más conscientes de la salud, existe una demanda creciente de productos alimenticios saludables y de bienestar. Además, la influencia de las prácticas tradicionales de bienestar holístico, como el Ayurveda y la medicina tradicional china, contribuye a la popularidad de las dietas centradas en la salud en la región de Asia Pacífico.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Participantes clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

El mercado de alimentos para la salud y el bienestar está significativamente influenciado por actores clave de la industria que desempeñan un papel fundamental a la hora de impulsar la dinámica del mercado y dar forma a las preferencias de los consumidores. Estos actores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, lo que brinda a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad de los consumidores, impulsando la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños, materiales y características inteligentes innovadores en guardarropas de tela, atendiendo a las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos actores importantes impactan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de actores del mercado perfilados

• Arla Foods (Dinamarca/Suecia)
• Danone SA (Francia)
• Cr. Hansen A/S (Dinamarca)
• Albert's Organics (EE. UU.)
• Productores de diamantes azules (EE. UU.)
• AgriPure Holding plc (Reino Unido)
• Genius Foods (Reino Unido)
• Industrias Big Oz (Reino Unido)
• Dean Foods (EE. UU.)
• BioGaia AB (Suecia)
• Eden Foods (EE. UU.)
• Dra. Schär (Italia)
• General Mills (EE.UU.)
• Gardenburger (EE.UU.)
• Farmo S.P.A (Italia)
• La comida debe saber bien (EE. UU.)
• Green Mountain Coffee Roasters (EE.UU.)
• Productos Gerber (EE.UU.)
• Hero Group AG (Suiza)
• Disfrute de Life Natural Brands LLC (EE. UU.)
• Chiquita Brands International (EE.UU.)
• Bob's Red Mill Natural Foods (EE. UU.)
• Aleias Gluten-Free Foods LLC (EE.UU.)
• Doves Farm Foods (Reino Unido)
• Grupo Fonterraoperative (Nueva Zelanda)
• Domino's Pizza (EE.UU.)
• French Meadow Bakery (EE. UU.)
• Repostería Food For Life (EE. UU.)
• Clover Industries (Sudáfrica)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Enero de 2020: Uno de los desarrollos industriales recientes en el mercado es Supp Nutrition. Lanzado en 2020, Supp Nutrition ofrece un paquete personalizado de vitaminas diarias a sus usuarios. La empresa utiliza un enfoque basado en cuestionarios para evaluar los objetivos de salud, el estilo de vida y los hábitos alimentarios del usuario, y luego recomienda una combinación personalizada de vitaminas y minerales. Supp Nutrition entrega los suplementos en prácticos sobres que se pueden consumir con agua.

INFORME DE COBERTURA

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.