Tamaño del mercado de extracto de lúpulo, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (extracto de lúpulo orgánico, extracto de lúpulo convencional), por aplicación (agentes amargos, agentes aromáticos, propósitos duales) y pronóstico regional de 2026 a 2035

La pandemia mundial de COVID-19 tuvo un impacto sin precedentes en el mercado del extracto de lúpulo, principalmente con una demanda menor de lo esperado en todas las áreas en comparación con los niveles prepandémicos. La sorprendente caída del auge del mercado, acompañada de un aumento en la CAGR, puede atribuirse a la recuperación del mercado como demanda de retornos a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 restringió apreciablemente el crecimiento del mercado de extractos de lúpulo debido a importantes interrupciones en la cadena de entrega. Los bloqueos y las regulaciones afectaron la cosecha, el procesamiento y el transporte de lúpulo, lo que provocó retrasos y una menor disponibilidad de materias primas. Además, el cierre de bares, restaurantes y cervecerías durante la pandemia provocó una reducción de las solicitudes de cerveza, lo que afectó aún más al mercado. Aunque el negocio ha comenzado a mejorar con la lenta reapertura de las economías, los desafíos provocados por la pandemia han puesto de relieve la vulnerabilidad del mercado a las perturbaciones globales, lo que ha frenado el crecimiento normal durante el período.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Aumento de la demanda de extracto de lúpulo orgánico y de origen sostenible para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado de Extracto de lúpulo está siendo testigo de varias tendencias emergentes impulsadas por el uso de opciones de compra en evolución y avances tecnológicos. Una gran tendencia es la creciente demanda de extracto de lúpulo natural y de origen sostenible, ya que los consumidores dan prioridad a los productos verdes y conscientes de la salud. El movimiento de la cerveza artesanal continúa liderando el mercado, con cerveceros que buscan tipos de lúpulo únicos y estrategias de extracción revolucionarias para crear sabores y aromas. Además, el extracto de lúpulo está ganando reputación en los sectores del fitness y nutracéutico debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y calmantes, lo que ha llevado a su incorporación en prácticas bebidas y suplementos dietéticos. Las mejoras tecnológicas en los métodos de extracción, incluida la extracción con CO2, están mejorando el rendimiento general y la pureza del extracto de lúpulo, atendiendo a la creciente necesidad de componentes extraordinarios. Además, la tendencia hacia los líquidos sin alcohol y espresso con alcohol es el uso de extracto de lúpulo, como buscan los fabricantes para preservar la complejidad del sabor sin alcohol. Estos rasgos juntos forman el crecimiento dinámico del mercado.

• Según datos de la Asociación de Cerveceros (EE. UU.), la producción de cervezas artesanales sin alcohol aumentó un +21 % en 2023, lo que impulsó directamente la demanda de extracto de lúpulo para equilibrar el sabor y el amargor. Esta tendencia refleja la creciente preferencia de los consumidores globales por las bebidas funcionales a base de lúpulo más allá de las aplicaciones tradicionales de la cerveza.

• Según Hop Growers of America (HGA), más del 38 % del lúpulo procesado en 2023 en los EE. UU. se convirtieron en extractos de CO₂ supercríticos, frente al 25 % en 2020. Esto se debe al enfoque del sector de alimentos y bebidas en la pureza y la reducción de residuos de solventes.

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EXTRACTO DE LÚPULO SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Por tipo

• Extracto de lúpulo orgánico: el extracto de lúpulo orgánico se deriva de lúpulo cultivado sin insecticidas artificiales, herbicidas ni fertilizantes químicos. Esta sección está ganando terreno a medida que los clientes buscan cada vez más productos naturales y ecológicos. El extracto de lúpulo orgánico es especialmente popular entre los cerveceros artesanales y los clientes preocupados por el fitness que priorizan la sostenibilidad y la pureza. La creciente demanda de líquidos naturales y suplementos herbales para la salud está impulsando la ampliación de esta fase, ya que se alinea con la moda mundial hacia productos naturales y de fácil etiqueta.

• Extracto de lúpulo convencional: el extracto de lúpulo convencional se produce utilizando lúpulos cultivados con métodos agrícolas tradicionales, que incluyen el uso de productos químicos sintéticos. Esta sección sigue siendo dominante debido a su valor-efectividad y gran disponibilidad. El extracto de lúpulo tradicional es apreciado por las cervecerías y fabricantes de alimentos a gran escala por su constante calidad y perfil de sabor. Si bien enfrenta la oposición de opciones orgánicas, el extracto de lúpulo tradicional sigue siendo un elemento básico en el sector cervecero, especialmente para las cervezas producidas industrialmente y otras bebidas en las que la rentabilidad es importante.

Por aplicación

• Agentes amargos: El extracto de lúpulo como agente amargo se utiliza principalmente en la industria cervecera para impartir el amargor característico a la cerveza, equilibrando la belleza de la malta. Este segmento domina el mercado debido a su papel crucial en la definición del perfil de sabor de diversos patrones de cerveza. La demanda de comercializadores de amargor está impulsada por el reconocimiento mundial de las cervezas artesanales, donde se utilizan variedades de lúpulo únicas para obtener niveles de amargor únicos, atendiendo a diversos paladares.

• Agentes aromáticos: Los agentes aromáticos derivados del extracto de lúpulo son vitales en la elaboración de cerveza para agregar aromas florales, cítricos o naturales especiales a la cerveza, mejorando su encanto sensorial. Esta fase está creciendo inesperadamente, principalmente en el sector de la cerveza artesanal, en el que los cerveceros experimentan con tipos de lúpulo extraordinarios para crear perfiles aromáticos específicos. La demanda de distribuidores de aromas también está aumentando más allá de la elaboración de cerveza en otras industrias de bebidas, incluidas las bebidas no alcohólicas y las aguas aromatizadas, a medida que los clientes buscan estudios de sabores complejos y herbales.

• Propósitos duales: El extracto de lúpulo con propósitos dobles sirve como agente amargo y aromático en la elaboración de cerveza, brindando versatilidad en la producción de cerveza. Esta sección es la preferida por los cerveceros que buscan rendimiento y rentabilidad, ya que permite el uso de una sola gama de lúpulo para obtener tanto amargor como aroma. La tendencia hacia perfiles de sabor más complejos y estratificados en la cerveza artesanal está impulsando la demanda de extractos de lúpulo de doble razón, lo que permite la innovación en recetas de cerveza y estrategias de producción.

FACTORES IMPULSORES

La creciente demanda de cerveza artesanal impulsará el mercado

Uno de los factores clave que impulsan la economía global. El crecimiento del extracto de lúpulo es la creciente demanda de cerveza artesanal, donde los cerveceros buscan componentes precisos y de primer nivel para crear sabores y aromas distintos. Este estilo se ve impulsado por un cambio global hacia la premiumización en el sector de las bebidas, en el que los consumidores tienden a pagar más por las cervezas artesanales y de producción local. Además, la creciente atención a los beneficios para la salud del extracto de lúpulo, como sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y calmantes, está ampliando su uso en los sectores nutracéutico y de salud. Los avances tecnológicos en los métodos de extracción, principalmente la extracción con CO2, están mejorando la pureza y la potencia del extracto de lúpulo, satisfaciendo la demanda de elementos excelentes y constantes. Además, la creciente popularidad de las bebidas sin alcohol y bajas en alcohol está impulsando la demanda de extracto de lúpulo para preservar la complejidad del sabor sin el contenido de alcohol. El mercado también se apoya mediante el desarrollo de la preferencia de los consumidores por productos orgánicos y de origen sostenible, mediante la demanda de extractos de lúpulo verde.

• Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el extracto de lúpulo con un contenido estándar de xantohumol del 8 al 12 % se utiliza cada vez más en suplementos dirigidos a los síntomas de la menopausia y la ansiedad. En 2022, se vendieron más de 4 millones de unidades de estos suplementos en la UE, lo que demuestra una fuerte demanda por parte del sector sanitario.

• Según las estadísticas de la Asociación de Cerveceros, las cervecerías artesanales independientes a nivel mundial aumentaron de 25.000 en 2019 a 35.000 en 2023, lo que provocó un aumento correspondiente en la demanda de extractos de lúpulo de sabores específicos. Cada cervecería utiliza una media de 1,5 a 2,5 kg de extracto por cada 1.000 litros de producción al año.

FACTORES RESTRICTIVOS

Las interrupciones en la cadena de suministro podrían impedir el crecimiento del mercado

El mercado del extracto de lúpulo se enfrenta a varios factores restrictivos que provocan importantes interrupciones en la cadena que podrían afectar el suministro y el coste de las materias primas. La pandemia de COVID-19 ha puesto de relieve la vulnerabilidad del mercado a tales perturbaciones, lo que afecta a la fabricación y la distribución. Además, las fluctuaciones en los precios del lúpulo debido a las condiciones climáticas y las condiciones de la demanda agrícola pueden provocar volatilidad en el mercado y mayores precios. La complejidad y el costo de las tecnologías de extracción avanzadas, como la extracción de CO2, también pueden restringir el crecimiento del mercado para los productores más pequeños que también podrían tener que lidiar con altas inversiones iniciales. Los obstáculos regulatorios relacionados con la seguridad de los productos y los excelentes requisitos también pueden limitar el crecimiento del mercado, ya que las agencias deben navegar por diferentes políticas en diferentes regiones. Finalmente, la oposición de los minoristas de amargos y aromatizantes alternativos, que incluyen ingredientes sintéticos u otros extractos vegetales, plantea un desafío al ofrecer opciones más económicas o más sólidas, lo que afecta la demanda de extracto de lúpulo en diferentes presentaciones.

• Según el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), el rendimiento de lúpulo en 2022 en Washington e Idaho cayó un 11,5% debido a olas de calor inusuales y estrés hídrico, lo que afectó la estabilidad del suministro global de lúpulo de grado extracto.

• Según datos del Ministerio de Comercio e Industria de la India (DGFT), más del 70% de los extractos de lúpulo importados se sometieron a pruebas adicionales de residuos químicos en 2023, lo que provocó retrasos en los envíos de un promedio de 21 días, lo que disuadió a los importadores y usuarios finales más pequeños.

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EXTRACTO DE LÚPULOPERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO

Región de América del Norte que domina el mercado debido a la presencia de una gran base de consumidores

El mercado está segregado principalmente en Europa, EE. UU., Canadá, Italia, Francia, Rusia, China, Japón, Asia-Pacífico, Medio Oriente y África, Emiratos Árabes Unidos y Corea del Sur.

América del Norte se ha convertido en la región más dominante en la participación mundial en extracto de lúpulo debido a su enorme base de clientes y a su empresa cervecera adecuadamente instalada. Estados Unidos, específicamente, es un actor principal con un fuerte sector de cerveza artesanal que genera una enorme demanda de extracto de lúpulo. La gran red de cervecerías artesanales del lugar, junto con su fuerte estilo de vida de consumo de cerveza, crea un mercado de tamaño completo para los lúpulos amargos y aromáticos. Además, la creciente preferencia de los clientes por cervezas de primera calidad, artesanales y elaboradas regionalmente alimenta la demanda de excelentes extractos de lúpulo. La superior tecnología cervecera de América del Norte y la innovación en variedades de lúpulo también contribuyen al crecimiento del mercado. La zona también se beneficia de una infraestructura y una cadena de entrega adecuadamente desarrolladas, lo que facilita la producción y distribución ecológicas. Esta función dominante se complementa con el creciente interés en los productos de fitness y bienestar, en los que el extracto de lúpulo está ganando terreno en los programas nutracéuticos, ampliando su atractivo en el mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado del extracto de lúpulo incluyen importantes empresas conocidas por su innovación y expansión del mercado. Estos actores están avanzando en tecnologías de extracción, desarrollando nuevas variedades de lúpulo y explorando prácticas sostenibles. Impulsan el crecimiento del mercado a través de asociaciones estratégicas, adquisiciones e inversiones en investigación y desarrollo para mejorar la calidad del producto y satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores. Sus esfuerzos por ampliar las redes de distribución y penetrar en los mercados emergentes también contribuyen a la expansión del mercado. Estos líderes de la industria desempeñan un papel decisivo a la hora de establecer tendencias, mejorar la eficiencia de la producción y fomentar innovaciones que influyen en el panorama del mercado mundial de extractos de lúpulo.

• Kalsec: La cartera de extractos de lúpulo natural de Kalsec se expandió hacia aplicaciones de condimentos para refrigerios, y su uso aumentó un 30 % interanual en 2023, particularmente en los mercados de EE. UU. y el Reino Unido, según estudios sensoriales internos patentados.

• Bristol: Botanicals Bristol Botanicals obtiene conos de lúpulo de más de 12 países y mantiene una concentración de extracto estandarizada del 45 % de humulona, ​​y presta servicios a más de 100 empresas de suplementos a base de hierbas en toda Europa.

Lista de los mejoresExtracto de lúpulo Empresas

• John I. Haas (U.S)
• S. S. Steiner (U.S)
• Kalsec (U.S)
• Aromatrix Flora (France)

DESARROLLO INDUSTRIAL

JUNIO DE 2023: La mejora industrial en el mercado de extracto de lúpulo está marcada por mejoras en la tecnología de extracción y una conciencia acelerada sobre la sostenibilidad. Las empresas están invirtiendo en los últimos métodos de extracción, que incluyen extracción con CO2 y etanol, para mejorar el rendimiento y el rendimiento del producto. Hay un creciente énfasis en las prácticas sostenibles, como la agricultura natural y los métodos de producción ecológicos, impulsados ​​por la demanda de los consumidores de productos ambientalmente responsables. Además, la ampliación de los centros de fabricación y las redes de distribución ayuda al aumento y la accesibilidad del mercado. Estas tendencias están fomentando la innovación, mejorando los servicios de productos y satisfaciendo las necesidades cambiantes de las industrias cervecera y nutracéutica a nivel mundial.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio incluye una evaluación FODA completa y brinda información sobre las características del destino en el mercado. Examina varios factores que contribuyen al aumento del mercado, explorando una amplia variedad de clases de mercado y aplicaciones de capacidad que podrían afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias modernas como los factores de inflexión antiguos, impartiendo un conocimiento holístico de los componentes del mercado e identificando regiones con capacidad de auge.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando cada estrategia de investigación cualitativa y cuantitativa para proporcionar una evaluación intensiva. Además, evalúa el efecto de las opiniones económicas y estratégicas en el mercado. Además, el informe proporciona evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y pide que influyan en el auge del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente cierto, incluidas las acciones en el mercado de competidores importantes. El informe incluye metodologías de investigación novedosas y técnicas participantes adaptadas al período de tiempo esperado. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.