Tamaño del mercado de aceite de oliva infundido, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (hierba y especias con sabor, con sabor a frutas, otros), por aplicación (minoristas, servicios de alimentos) y pronóstico regional hasta 2033

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Descripción general del mercado de aceite de oliva infundido

El tamaño del mercado mundial de aceite de oliva infundido se situó en USD 1.29 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará USD 2.47 mil millones en 2033 a una tasa compuesta anual de 7.3%.

El mercado de aceite de oliva infundido tiene un gran aumento visible debido al creciente pasatiempo de clientes en Gourmand y mercancías conscientes de la salud. Aceites de oliva infundidos, que combinan excelentes aceite de oliva con varias hierbas,especias, y la culminación, ofrecen sabores más adecuados y ventajas de aptitud física de capacidad.

Este mercado atiende a los entusiastas culinarios y a las personas conscientes de la salud que buscan elevar sus informes de cocina. Con un llamado creciente para productos de comidas a base de hierbas y artesanales, los aceites de oliva infundidos se están convirtiendo en un elemento básico en las cocinas a nivel mundial. Las innovaciones en sabores y empaques están utilizando la ampliación del mercado, lo que lo convierte en un segmento colorido dentro de la empresa más amplia de aceite de oliva.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

 Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a la disminución de los presupuestos

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 impactó negativamente a la infusiónaceite de olivaCrecimiento del mercado en varios enfoques. Las interrupciones de la cadena de suministro afectaron el suministro de sustancias crudas, principales a la escasez y al aumento de los costos. Además, el cierre derestaurantesy la disminución del gasto patrón en algún momento de los bloqueos desvaneció la demanda de productos de conocedor como aceites de oliva infundidos. Minorista yservicio de alimentosLos sectores enfrentaron enormes desafíos, impactando los canales de ingresos y distribución. A pesar de una curación gradual, esos factores contribuyeron a una desaceleración en el aumento del mercado durante la duración de la pandemia, aunque la demanda de cocción doméstica y componentes de primera clase ha demostrado signos de resurgimiento posterior a la pandemia.

Últimas tendencias

El aumento de la popularidad de las combinaciones de sabores únicas y exóticas ayuda en la expansión del mercado

Uno de los desarrollos dentro del mercado de aceite de oliva infundido es la creciente elección de clientes para combos de sabores únicos y poco comunes. Como los fanáticos culinarios buscan descubrir numerosos gustos, los fabricantes responden mediante el suministro de infusiones modernas que mezclan el aceite de oliva tradicional con componentes inusuales que incluyentrufa, yuzu, o pimentón ahumado. Esta tendencia refleja un movimiento más amplio más cerca de las historias de Gourmand y los sabores personalizados, utilizando el auge del mercado y alentando a las marcas a experimentar con perfiles nuevos y distintivos para cumplir con los gustos de los consumidores en evolución.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el 57%de los minoristas de productos gourmet informaron un aumento en la demanda de aceites de oliva infundidos con hierbas en 2023.

• Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, el 48%de los consumidores en los países mediterráneos utilizan aceite de oliva infundido para aplicaciones medicinales y culinarias.

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Segmentación del mercado de aceite de oliva infundido

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en hierbas y especias con sabor, con sabor a frutas, otros

• Hierba y especias con sabor: esta categoría incluye aceites de oliva infundidos combinados con hierbas como albahaca, romero y especias comoajoo chile, suministrando sabores sabrosos y fragantes.

• Con sabor a la fruta: estos aceites infundidos incorporan extractos de frutas como limón, naranja o trufa, que ofrecen un giro cítrico o terroso al aceite de oliva convencional.

• Otros: esta clase abarca muchas menos infusiones comunes, que consisten en sabores florales, nueces o inusuales, que atienden a los mercados de intereses y aplicaciones culinarias específicas.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en minoristas,alimentoservicios

• Minoristas: Esta categoría incluye supermercados, tiendas de puntos fuertes y sistemas en línea que promueven los aceites de oliva infundidos de inmediato a los compradores para uso en el hogar.

• Servicios de alimentos: este segmento acomoda restaurantes, moteles y ofertas de catering que utilizan aceites de oliva infundidos en sus ofertas culinarias para decorar sabores y crear platos gourmet.

Factores de conducción

El aumento de la conciencia de la salud impulsa el mercado

El aumento del reconocimiento de las ventajas de aptitud física asociadas con el aceite de oliva, junto con sus hogares antioxidantes y grasas saludables para el corazón, es demanda de los aceites de oliva infundidos. Los consumidores buscan mercancías que proporcionen beneficios de aptitud física y sabores superiores.

• Según el Consejo Internacional de Olivo, el 61%de los consumidores prefieren variantes infundidas debido a la mejora del sabor y a los beneficios de salud adicionales.

• Según los informes del USDA, el 54%de las granjas a pequeña escala ahora producen aceites de oliva infundidos para expandir la diversificación de productos y la adición de valor.

La creciente exploración culinaria impulsa el mercado

A medida que los seres humanos crecen para ser más aventureros de su cocina, puede haber un pasatiempo creciente en productos gourmet y artesanales. Los aceites de oliva infundidos proporcionan perfiles de sabor precisos que atienden a esta manera, atrayendo a los que buscan aumentar su cocina casera con sustancias exclusivas y de alta calidad.

Factores de restricción

Los altos costos de producción restringen el crecimiento del mercado

La producción de aceite de oliva infundido a menudo incluye sustancias de alta tasa y técnicas especializadas, lo que lleva a cargas más altas en comparación con el aceite de oliva ordinario. Estas tarifas multiplicadas pueden limitar la asequibilidad y la accesibilidad para algunos consumidores, sin duda restringir el auge del mercado y restringir la penetración del mercado.

• Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), el 39%de las muestras de aceite de oliva infundida global mostraron inconsistencia en la retención de sabores durante el almacenamiento prolongado.

• Según la Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias (FSSAI) de la India, el 36%de los productos no cumplieron con los estándares de composición de infusión natural en controles de calidad.

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Información regional del mercado de petróleo de oliva infundido

Región de Europa que domina el mercado debido a la larga forma de vida del consumo de aceite de oliva de la región

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

Se anticipa que Europa desempeñará una función dominante en la cuota de mercado de aceite de oliva infundido. La forma de vida larga de la región de consumo de aceite de oliva, junto con una atención robusta en los productos de Gourmand y Artisanal Food, impulsa la demanda de tamaño completo de aceites de oliva infundidos. Países como Italia, España y Grecia son principalmente influyentes debido a su gran producción de aceite de oliva y su herencia culinaria, lo que hace de Europa un jugador clave en la configuración de las tendencias y mejoras del mercado.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave en el mercado infundido de aceite de oliva se centran cada vez más en asociaciones estratégicas para obtener un beneficio competitivo. Al participar con los fabricantes de comidas gourmet, culinariohombre de influenciaY los minoristas de alta tarifa, esas empresas pueden embellecer la visibilidad de su marca y ampliar su mercado. Las asociaciones con restaurantes y chefs también permiten la innovación de productos y las creaciones precisas de sabor, atrayendo a los clientes más exigentes.

• Lamasia: según los datos de la compañía, el 87%de los aceites con sabor de Lamasia se distribuyen en las redes minoristas culinarias especializadas de Europa.

• Deoleo: Según las revisiones de desempeño de la industria, la línea de aceite de oliva infundida de Deoleo ha recibido una satisfacción del 91%por la intensidad del sabor y la innovación de envases.

Además, las alianzas con los proveedores y la entrega de socios de la cadena ayudan a optimizarlogísticay hacer cierta disponibilidad del producto. Estas colaboraciones estratégicas permiten a las empresas aprovechar la fortaleza de todos los demás, impulsar el auge y mantener una faceta competitiva dentro del panorama del mercado en evolución.

Lista de compañías de petróleo de oliva con infusión

• Lamasia (Spain)
• Deoleo (Spain)
• Carbonell (Spain)
• Olivoila (China)
• Hojiblanca (Spain)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Octubre de 2022:Un desarrollo industrial en tecnologías de extracción, como la presión en frío y la extracción de fluidos supercríticos, tienen drásticamente más adecuadas la fina y la eficiencia de la producción de aceites de oliva infundidos. Estas tecnologías mejoran la extracción de sabores críticos y vitaminas de hierbas, especias y culminación, lo que resulta en aceites infundidos más coloridos y constantes. Este desarrollo ya no solo eleva la alta calidad del producto, pero además permite una personalización e innovación adicionales en los perfiles de sabor, satisfaciendo la creciente demanda de los clientes de mercancías brillantes de comidas artesanales.

Cobertura de informes

El mercado de aceite de oliva infundido está experimentando un boom dinámico impulsado a través de la creciente atención de la salud y un creciente pasatiempo en estudios culinarios gourmet. Mientras que el mercado enfrenta situaciones exigentes que incluyen altos precios de producción, las asociaciones estratégicas y los avances en las tecnologías de extracción están fomentando la innovación y la mejora del producto. Europa sigue siendo una vecindad dominante, aprovechando su rico pasado histórico culinario para persuadir los rasgos internacionales. A medida que el mercado mantiene para evolucionar, los jugadores clave están listos para capitalizar esas tendencias para reforzar sus posiciones competitivas y cumplir con las diversas alternativas de los consumidores globales.