Tamaño del mercado de chocolate caliente, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (sabor original y sabor), por aplicación (supermercado, hipermercado y comercio electrónico) y pronóstico regional de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL CHOCOLATE CALIENTE

Se prevé que el mercado mundial del chocolate caliente aumentará de aproximadamente 4.040 millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 6.820 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,4% entre 2026 y 2035. Europa lidera con una participación del 35% al ​​40% debido a la cultura de las bebidas y la demanda estacional; América del Norte y Asia-Pacífico mantienen entre el 45% y el 50% combinados a medida que crece el chocolate caliente premium.

El mercado del chocolate caliente es un nicho creciente dentro del mercado mundial de bebidas, impulsado principalmente por el creciente mercado de bebidas reconfortantes y la demanda de productos de lujo entre los consumidores. El chocolate caliente se elabora conchocolate con cacaoen polvo, leche o agua, y endulzado, generalmente con azúcar y especias o malvaviscos, dándole el sabor cremoso del chocolate. Es popular entre personas de todas las edades, especialmente en los meses más fríos, porque da una impresión de calidez y relajación. Parece haber una diversificación estratégica en la síntesis de sabores, derivados de los productos que mejoran la salud y tendencias de adquisiciones ecológicas, que están en línea con los cambios actuales del mercado desarrollado.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La industria del chocolate caliente tuvo un efecto positivo debido aComercio electrónico de conveniencia durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El mercado del chocolate caliente también mostró un fuerte crecimiento en el desempeño durante el período COVID-19 porque durante el cierre, la gente ansiaba comodidad y lujo. Hubo un aumento en las experiencias de consumo dentro y fuera del comercio, y las nuevas categorías de RTD y centradas en la conveniencia contribuyeron al crecimiento. A esto también contribuyó la tendencia actual hacia sabores de chocolate caliente de primera calidad y que mejoran la salud. Comodidad aportada porcomercio electrónicofue crucial; por lo tanto, ampliar su alcance y accesibilidad fue una contribución adicional al movimiento positivo del mercado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

El mercado crece con productos innovadores de origen vegetal

El mercado actual del chocolate caliente está experimentando las siguientes tendencias: el chocolate caliente de origen vegetal, la aparición de sabores inesperados en los productos de chocolate caliente y el chocolate caliente saludable o bajo en azúcar con añadido.nutrientes. De estos, el de origen vegetal está experimentando un crecimiento bastante rápido a medida que los consumidores están optando poco a poco por productos sin lactosa yatún veganoproductos. Respecto a este público, las marcas están sacando al mercado nuevos productos que incluyen chocolate caliente a base de almendras, avena y leche de coco. Este cambio se debe a la conciencia de los clientes sobre su entorno sostenible y la elección de su dieta.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), en 2023, más del 58 % de los hogares estadounidenses consumieron productos de chocolate caliente en polvo al menos una vez, lo que indica una creciente preferencia de los consumidores por los productos preparados.

• Según el Consejo Europeo de Información Alimentaria (EUFIC), el 32% de los consumidores europeos ahora prefieren variedades de chocolate caliente orgánico debido a la creciente concienciación sobre la salud.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL CHOCOLATE CALIENTE

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en sabor y sabor originales.

• Original Taste, el segmento Original Taste & Flavor, sigue siendo popular en el mercado mundial del chocolate caliente debido a su naturaleza conservadora y universal. Los gustos custodios y convenientes preferidos por los consumidores son los sabores locales y familiares del chocolate tradicional utilizado en los meses más fríos. Este segmento sigue siendo dominante porque es fácil, reconocible y goza de la aceptación del público general por parte de los consumidores.

• El segmento Flavor Taste the Taste Variants ha recibido recientemente algo de impulso gracias al lanzamiento de más tipos y nuevos sabores interesantes. Algunos de ellos están incluidos: menta, avellana, sal marina con caramelo y chocolate con chile picante para adaptarse al estilo de vida diverso de hoy. Los sabores nuevos y exóticos se han vuelto populares y estacionales, y las marcas los están utilizando para dirigirse a grupos jóvenes de consumidores y sus nichos.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercados, hipermercados y comercio electrónico.

• Segmento de supermercados El segmento de supermercados sigue siendo un canal de distribución popular entre los productos de chocolate caliente debido a su fácil acceso y alta confiabilidad de compra. Los supermercados tienen una gran variedad de chocolate caliente en tarro, tanto los más caros como los de marcas habituales, lo que proporciona al consumidor una gran comodidad. Las promociones y exhibiciones de ventas apoyan eficazmente el crecimiento del segmento durante todo el año, y aún más durante la temporada de invierno.

• Segmento de hipermercados El segmento de hipermercados en particular es un segmento clave en el mercado del chocolate caliente debido a la capacidad del comprador de comprar grandes cantidades de chocolate caliente en una tienda y la disponibilidad de varios tipos de chocolate caliente en el mercado. Los hipermercados se dirigen a una gran población de clientes porque son baratos y convenientes para los clientes, tienen productos exclusivos para ellos y ofrecen descuentos. Esto les permite transmitir de forma eficaz productos especiales de chocolate caliente debido al amplio espacio de venta al por menor disponible.

• Segmento de comercio electrónico El segmento de comercio electrónico está evolucionando rápidamente dentro del mercado del chocolate caliente debido a la conveniencia que conlleva las compras electrónicas, entre otros factores. Productos como chocolates calientes, mezclas de chocolate caliente, máquinas para hacer chocolate caliente, etc., están disponibles en mercados en línea como Amazon, Walmart y sitios web especializados en productos alimenticios. El factor de crecimiento es la facilidad de pago mediante entrega sin contacto y una amplia gama de productos disponibles a través del comercio electrónico. 

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

El consumo reconfortante impulsa el crecimiento del mercado a través del atractivo emocional

La creciente incidencia del consumo reconfortante de bebidas El consumo de chocolate caliente también se ha visto afectado por la creciente demanda de productos calmantes y saciantes, lo que ha impulsado el crecimiento del mercado del chocolate caliente. El chocolate caliente como producto goza de una popularidad bastante amplia, en gran parte debido al hecho de que la gente tiende a consumirlo durante períodos de estrés y clima frío. Este factor ha ayudado a aumentar su popularidad en todo el mundo debido al vínculo emocional resultante con los clientes.

• Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. informan que el 65 % de los adultos en EE. UU. creen que las bebidas calientes brindan beneficios de comodidad y bienestar, lo que aumenta el consumo de chocolate caliente.

• Según datos de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción mundial de cacao aumentó un 3,5% en 2023, respaldando la creciente demanda de productos de chocolate caliente.

Crecimiento del mercado de chocolate de productos funcionales y especiales a nivel mundial

Una tendencia emergente de productos funcionales y especiales Hay una tendencia creciente de que los consumidores beban más chocolates calientes premium preparados con granos de cacao de mejor calidad y aromatizados. Además, existen equivalentes continentales con bajo contenido de azúcar, vitaminas y minerales añadidos u orgánicos, que también están ganando popularidad con éxito. Esta tendencia, por tanto, se relaciona con los fenómenos de bienestar que están influyendo en el proceso de consumismo.

Factor de restricción

Los altos costos de los ingredientes amenazan el crecimiento del mercado en regiones sensibles

Una desventaja que amenaza al mercado del chocolate caliente es que la mayoría de los ingredientes utilizados en la preparación del chocolate caliente son costosos, especialmente los de calidad superior, que incluyen cacao orgánico, sin lácteos y edulcorantes naturales. Estos costos aumentan el costo de los productos, haciéndolos inasequibles para algunos usuarios o clientes del mercado. Esta cuestión de los precios es uno de los mayores factores de los problemas del mercado y puede frenar el crecimiento en mercados sensibles. 

• La Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que más del 41% de los consumidores mundiales expresan preocupación por el alto contenido de azúcar en las bebidas, lo que limita el crecimiento del mercado del chocolate caliente.

• Según las regulaciones de la Comisión Europea, las reglas de etiquetado más estrictas introducidas en 2023 llevaron a que el 22% de los productos fueran reformulados o retirados debido a incumplimiento.

Los mercados emergentes con urbanización impulsan las oportunidades de crecimiento del mercado

Oportunidad

El mercado del chocolate caliente tiene un enorme margen de crecimiento en los mercados emergentes, que están presenciando un aumento de los ingresos disponibles y la urbanización, impulsando así el consumo de bebidas indulgentes. El creciente conocimiento de los productos de chocolate caliente premium y centrados en la salud a través de canales de marketing digital y comercio electrónico aumenta esta oportunidad. En estas áreas, se dispondrá de una base de consumidores sin explotar para el desarrollo del mercado.

• Según la Organización Internacional del Cacao (ICCO), los productos naturales y orgánicos a base de cacao crecieron un 28% en 2023, creando oportunidades para la innovación en el chocolate caliente.

• El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) indica que aproximadamente el 40% de los consumidores están dispuestos a pagar una prima por cacao de origen sostenible, lo que presenta potencial de expansión del mercado.

Las bebidas sustitutivas amenazan el crecimiento del mercado entre los consumidores jóvenes

Desafío

La principal amenaza para el mercado del chocolate caliente es la aparición de sustitutos como el café especial, el té y las bebidas energéticas. Estos competidores tienen diferentes sabores, valores nutritivos y facilidad de uso, por lo que mantienen una gran base de clientes. La competencia en esta industria puede ser muy dura; Esto puede reducir las ventas y el acceso al mercado del chocolate caliente entre los jóvenes que prefieren las bebidas más elegantes.

• Según las regulaciones de la FDA, el 18% de los productos de chocolate caliente en el mercado estadounidense no pasaron las pruebas de cumplimiento iniciales en 2023, lo que creó barreras para los actores nuevos y existentes.

• Según la Autoridad de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA), el 36% de los consumidores europeos están preocupados por los aditivos artificiales en los productos de chocolate caliente, que afectan las ventas de las ofertas convencionales.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL CHOCOLATE CALIENTE

• América del norte

América del Norte ocupa la mayor parte del mercado del chocolate caliente porque la gente de esta región prefiere consumir productos deliciosos y ricos que puedan brindarles nuevas experiencias valiosas. Este crecimiento está liderado por el mercado del chocolate caliente en Estados Unidos, particularmente en sus versiones listas para beber, así como por las ofertas de temporada. Actualmente, Estados Unidos encabeza la región en términos de marcar tendencia en productos de chocolate caliente de origen vegetal y saludables. Este enfoque en la innovación mantiene a América del Norte en su posición como líder del mercado.

• Europa

Europa es la región más dominante en el mercado del chocolate caliente debido a la mayor demanda de productos de calidad, especialmente cacao y otros chocolates calientes gourmet. Hay varias tendencias subyacentes a la elección de los chocolates calientes: sus pares, los países europeos, se centran en el chocolate caliente exquisito, orgánico y de origen justo, que es coherente con las tendencias alimentarias sostenibles y saludables. También encajan en la cultura del café de la región al ofrecer bebidas de chocolate caliente innovadoras y especiales. Además, las ofertas fijas limitadas y los gustos especiales hacen que la gente se interese por el producto tanto en las estaciones cálidas como frías.

• Asia

Asia está emergiendo como un actor clave con una notable participación en el mercado del chocolate caliente, impulsada por una clase media en crecimiento y una creciente urbanización. Los sabores y el desarrollo de innovaciones revelan una creciente popularidad de los RDT y los chocolates calientes premium debido a los cambios en las tendencias de consumo y la estilización de la vida en el extranjero. Países desarrollados como China, Japón y Corea del Sur están impulsando este mercado mediante la introducción de sabores nuevos y saludables. Además, el gran uso de plataformas de comercio electrónico en los países asiáticos como base de consumidores para distribuidores y mercados.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los líderes del mercado impulsan el crecimiento del mercado a través de la innovación y la sostenibilidad

Los principales actores del mercado, como The Hershey Company y Lindt, están definiendo el mercado del chocolate caliente a través de la innovación, la asociación y la diferenciación de productos. Estas empresas están incluyendo productos premium, saludables y de origen vegetal en sus surtidos para adaptarse a la cambiante demanda de los consumidores. Además, sus aspectos de métodos sostenibles, comercio electrónico y campañas de ventas intensifican la domesticación del mercado y la expansión global.

• Nestlé: Según la Oficina Federal Suiza de Agricultura (FOAG), Nestlé posee más del 22% de la cuota de mercado mundial de bebidas en polvo, impulsada por su amplia distribución en más de 80 países.

• Starbucks: según datos del Departamento de Comercio de EE. UU., el chocolate caliente de Starbucks representó el 14% de las ventas totales de bebidas en las cafeterías de EE. UU. en 2023.

Lista de las principales empresas de chocolate caliente

• The Hershey Company (U.S)
• W.T. Lynch Foods (U.S)
• GODIVA Chocolatier (Belgium)
• Cadbury (U.K)
• Land O'Lakes (U.S)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

agosto 2023: The Hershey Company lanzó nuevos productos para satisfacer los cambiantes mercados de consumo de la empresa e introducir una gama completamente nueva de productos de chocolate caliente orgánicos y de origen vegetal. Este desarrollo incluye leches de origen vegetal como la de avena y de almendras para los clientes "saludables y respetuosos con el medio ambiente". Se dice que la línea de productos se dirige a América del Norte y Europa, donde los consumidores prefieren cada vez más productos orgánicos y respetuosos con el medio ambiente. Este movimiento estratégico demuestra una mayor innovación por parte de Hershey en el mercado del chocolate caliente y el aumento de bebidas funcionales y de origen vegetal. Incluyó una amplia estrategia de publicidad digital junto con la cooperación con las redes minoristas.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.