Tamaño del mercado de almidón industrial, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (almidón de maíz, almidón de patata, almidón de trigo, almidón de mandioca, almidón de arroz), por industria transformadora (agente espesante, agente estabilizante, agente aglutinante, agente gelificante, agente formador de película, agente emulsionante) e información regional y pronóstico para 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL ALMIDÓN INDUSTRIAL

El mercado mundial del almidón industrial, valorado en 155,49 mil millones de dólares en 2026 y alcanzará los 276,7 mil millones de dólares en 2035, manteniendo una tasa compuesta anual del 6,61% de 2026 a 2035.

El mercado empresarial del almidón está experimentando un crecimiento constante, impulsado por el creciente nombre del almidón en diversas industrias, en el ámbito de alimentos y bebidas, textiles, papel y productos farmacéuticos. El almidón se utiliza como material clave en productos alimenticios, aglutinante en medicamentos recetados y materia prima en la fabricación de papel. Las actualizaciones tecnológicas en el procesamiento del almidón, que consiste en almidones modificados, han abierto nuevas aplicaciones, además de impulsar el crecimiento del mercado. Además, el creciente conocimiento de los materiales biodegradables y los productos ecológicos está impulsando la elección de bioplásticos basados ​​en almidón. Geográficamente, Asia-Pacífico tiene un gran porcentaje del mercado debido a la gran distribución de alimentos y bebidas en países del mundo como China e India. El mercado también está aprovechando al máximo el desarrollo de la preferencia de los consumidores por los materiales vegetales en los productos alimenticios.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

El mercado del almidón industrial tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 en el mercado industrial del almidón no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 tuvo un efecto amplio en el crecimiento del mercado del almidón industrial en todo el mundo, provocando interrupciones en numerosos sectores. Durante la fase inicial, muchas industrias experimentaron una desaceleración debido a bloqueos, políticas de inversión e interrupciones en la cadena de suministro. El trimestre de alimentos y bebidas experimentó un aumento en la demanda de productos envasados ​​y congelados, al mismo tiempo que industrias como la hotelería y el turismo enfrentaron pérdidas severas. El comercio electrónico y los servicios digitales, por otro lado, experimentaron un rápido crecimiento a medida que los clientes optaron por las compras en línea y dejaron de trabajar durante mucho tiempo. Los mercados financieros experimentan una alta volatilidad, con precios de acciones que fluctúan debido a las incertidumbres. Los paquetes de estímulo y las políticas monetarias de los gobiernos destinados a ayudar a las corporaciones y a las personas brindaron cierto tratamiento. A pesar de las preocupantes condiciones, la pandemia también mejoró disposiciones como la transformación digital y el comportamiento de los clientes centrado en el fitness.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Auge de productos sostenibles y ecológicos dentro del mercado

Una de las tendencias extremadamente actuales que está ganando impulso en la participación de mercado del almidón industrial es la creciente demanda de productos sostenibles y ecológicos. Los consumidores son cada vez más conscientes del efecto medioambiental de sus compras y buscan activamente productos fabricados con sustancias renovables, reciclables y biodegradables. Esta moda se distingue especialmente en industrias como la moda, el packaging y la alimentación. Las marcas están respondiendo adoptando prácticas de producción ecológicas, utilizando sustancias naturales y reduciendo los residuos plásticos. Además, puede haber un impulso al alza en la popularidad de los productos de origen vegetal y libres de crueldad animal, principalmente en los sectores de alimentación y belleza. Las empresas que adoptan la sostenibilidad no sólo son atractivas para los clientes preocupados por el medio ambiente, sino que también se están posicionando como líderes responsables del mercado, lo que garantiza un auge a largo plazo y una excelente fotografía de marca.

• Según la asociación europea de la industria del almidónStarch Europe, las importaciones de tapioca asiática en Europa casi se triplicaron en los últimos años, una señal de la demanda de materiales de bioenvases derivados del almidón.
• El uso de almidón en la UE en alimentos y no alimentos cayó un 4,5 % entre 2021 y 2022, en medio de una reducción de la demanda de papel y cartón y un aumento de los costos de la energía.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL ALMIDÓN INDUSTRIAL

Por tipo

Según el tipo, el mercado mundial se puede clasificar en almidón de maíz, almidón de patata, almidón de trigo, almidón de mandioca y almidón de arroz.

• Almidón de maíz: Un polvo excepcional derivado del maíz, comúnmente utilizado como agente espesante en la cocina y la producción de alimentos.

• Almidón de patata: polvo blanco e inodoro extraído de las patatas, utilizado comoespesantey en la fabricación de diversos productos alimenticios.

• Almidón de trigo: Almidón extraído del trigo, comúnmente utilizado como espesante, para hornear y para mejorar la textura de los productos alimenticios.

• Almidón de yuca: almidón derivado de lamandiocaRaíz, comúnmente utilizada en el procesamiento de alimentos, textiles y como opción biodegradable.

• Almidón de arroz: Almidón extraído del arroz, utilizado como espesante en comidas, productos farmacéuticos y cosméticos debido a su textura suave.

Por aplicación

Según el software del programa de software, el mercado mundial puede etiquetarse como agente espesante, agente estabilizante, agente aglutinante, agente gelificante, agente formador de película y agente emulsionante.

• Agente espesante: Sustancias que aumentan la viscosidad de las bebidas sin cambiar sus otras propiedades, comúnmente utilizadas en productos culinarios y comerciales.

• Agente Estabilizador: Compuestos que ayudan a mantener la condición física yquímicocasas de un producto, evitando su separación o degradación a través de los años.

• Agente aglutinante: Materiales que conservan o unen partículas, frecuentemente utilizados en el procesamiento de alimentos, productos farmacéuticos e introducción para dar forma a cargas estables.

• Agente gelificante: Sustancias que forman un gel al mezclarse con líquidos, se utilizan en alimentos, cosméticos y medicamentos recetados para crear texturas.

• Agente formador de película: Agentes que crean una película delgada y uniforme, comúnmente utilizados en recubrimientos, empaques de alimentos y formulaciones de brillo para protección.

• Agente Emulsionante: Sustancias que ayudan a mezclar el aceite y el agua, evitando su separación, generalmente utilizadas en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado consiste en el uso y restricción de elementos, posibilidades y situaciones exigentes que plantean las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Aumento de la demanda de productos de origen vegetal por parte de los consumidores

La creciente atención a la salud, la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal ha contribuido significativamente al aumento de la demanda de productos totalmente de origen vegetal por parte de los consumidores. A medida que los humanos se vuelven más conscientes del impacto ambiental de la agricultura animal y los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas, la demanda de opciones totalmente basadas en plantas ha aumentado en el medio de las industrias, especialmente en alimentos y bebidas. La carne totalmente basada en plantas, las alternativas lácteas y los refrigerios veganos se han vuelto populares a medida que los consumidores intentan encontrar opciones más saludables, ambientalmente mejores y libres de crueldad. Este cambio está empujando a las empresas a innovar y ofrecer una mayor variedad de productos de origen vegetal. Además, las dietas basadas en plantas se están promoviendo como soluciones para diversos problemas de salud, como enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad, aprovechando de manera similar el interés de los consumidores e influyendo en el crecimiento del mercado.

• Se utiliza cada vez más para espesar, gelificar y hacer crujiente, lo que respalda un crecimiento de ~x1,1 en aplicaciones de alimentos y bebidas.
• El crecimiento en los sectores del papel y los textiles representa otro impulsor importante, con un aumento estimado de >1,2 veces el uso de almidón en encuadernación, encolado y acabado.

Avances tecnológicos en automatización e inteligencia artificial

Las actualizaciones tecnológicas, en particular en automatización e inteligencia artificial (IA), están transformando numerosas industrias, desde la manufactura hasta la atención médica. La automatización permite a las organizaciones agilizar la producción, mejorar el rendimiento y reducir los costos, al mismo tiempo que la IA complementa los procesos de creación de deseos, optimiza las operaciones y ofrece opiniones de los clientes diseñadas a medida. En sectores como la producción, las máquinas y robots impulsados ​​por IA están cambiando el trabajo duro manual tradicional, aumentando la velocidad y la precisión. En el ámbito de la atención sanitaria, la IA se está utilizando para equipos de diagnóstico, medicamentos personalizados y tácticas quirúrgicas robóticas, esenciales para mejorar los efectos de los personajes afectados. A medida que la IA y la automatización siguen cumpliendo, las empresas están adoptando esas tecnologías para mantener la competitividad, reducir los errores humanos y mejorar la innovación. Esta transformación virtual no sólo está dando forma a las industrias, sino que también está fomentando nuevas oportunidades para el crecimiento económico y una mayor calidad de vida.

Factor de restricción

Desafíos regulatorios y de cumplimiento en los mercados emergentes

Uno de los factores restrictivos importantes dentro del mercado global es la complejidad y variabilidad de las necesidades regulatorias y de cumplimiento, específicamente en los mercados en crecimiento. Otras áreas imponen recomendaciones específicas sobre la seguridad del producto, el etiquetado, los requisitos ambientales y un excelente control, lo que dificulta que los equipos garanticen el cumplimiento en algunas jurisdicciones. Esta tarea también se ve exacerbada en sectores como alimentos, medicamentos recetados y productos químicos, donde reglas estrictas rigen las formulaciones y distribución de productos. La estrategia de adaptarse a la conversión continua de denuncias criminales, obtener certificaciones importantes y evitar multas por capacidad o retiradas de productos puede llevar mucho tiempo y ser costosa. Para las pequeñas y medianas empresas (PYME) o los nuevos participantes en el mercado, navegar por este panorama regulatorio puede ser una barrera enorme, lo que ralentiza el acceso al mercado y la innovación. Esta complejidad plantea una tarea crucial para los grupos que buscan crecimiento internacional.

• las fluctuaciones en el maíz, el trigo, la papa, la yuca y la tapioca causan restricciones: los costos de las materias primas pueden oscilar entre ±30% y 40% anualmente
• Según Starch Europe y Reuters, las plantas de almidón de la UE han funcionado a sólo un 70-75% de su capacidad, por debajo de su plena utilización, lo que refleja la debilidad de la demanda.

Ampliación de plataformas electrónicas alternativas y de compras en línea

Oportunidad

El rápido auge del comercio electrónico y las compras en línea ofrece una gran oportunidad para las agencias de numerosos sectores. Con la creciente penetración de Internet y los cambios en los comportamientos de los consumidores, las compras en línea se han convertido en una forma popular de comprar productos, desde comestibles hasta artículos caros. La conveniencia, el ahorro de tiempo y el acceso directo a una gran variedad de productos están aprovechando este cambio. Este modelo ha abierto nuevas vías para que tanto las marcas montadas como las empresas en desarrollo consigan una base de clientes global, a menudo sin necesidad de talleres físicos. Además, las mejoras en la industria móvil, la búsqueda en las redes sociales y las reseñas personalizadas basadas en inteligencia artificial también están impulsando el comercio minorista en línea. Las empresas que aprovechan estas estructuras virtuales pueden mejorar la participación de los clientes, ampliar su mercado y adaptarse a las expectativas cambiantes de los clientes, garantizando un crecimiento a largo plazo.

• El mercado del almidón industrial alcanzará los 97.890 millones de dólares en 2033, y los bioplásticos emergerán como un segmento de crecimiento clave.
• El sector del almidón de Asia y el Pacífico, en particular el basado en la yuca, crecerá más rápido, y el almidón derivado de la yuca alcanzará una tasa compuesta anual del 6,79 %.

 

 

 

Interrupciones en la cadena de suministro y desafíos logísticos

Desafío

Una de las situaciones más estresantes a las que se enfrentan las empresas hoy en día es la interrupción de las cadenas de suministro y las operaciones logísticas. Factores como las catástrofes naturales secundarias, las pandemias globales, las tensiones geopolíticas y la grave escasez de obras de arte han expuesto las vulnerabilidades de los sistemas tradicionales de la cadena de suministro. Estas interrupciones provocan retrasos en la adquisición de materias primas, procesos de fabricación y entregas de productos, lo que conduce a escasez de inventario y mejoras en las tasas operativas. Para las empresas que dependen de modelos bursátiles prácticamente en el tiempo, incluso las interrupciones menores deberían tener un impacto masivo en su capacidad para satisfacer las demandas de los clientes. Además, los crecientes gastos de entrega, combustible y transporte están presionando a las empresas para que reconsideren sus técnicas de cadena de entrega. Para superar esas situaciones preocupantes, las agencias deben centrarse en diversificar los operadores, implementar soluciones impulsadas por la tecnología y construir cadenas de entrega más resilientes y flexibles.

• El mercado mundial del almidón ascendió a 14.020 millones de dólares en 2022, y la volatilidad de los costos de los insumos provenientes del suministro de legumbres y cereales afectó la producción.
• Los sustitutos del almidón, como la celulosa y las gomas, utilizados en adhesivos y papel, están ganando terreno, intensificando la competencia en los segmentos no alimentarios.

 

 

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL ALMIDÓN INDUSTRIAL

• América del norte

América del Norte, en particular Estados Unidos y Canadá, siguen siendo líderes en innovación tecnológica e industrias impulsadas por estudios. La sólida base monetaria, los empleados capacitados y la inversión en tecnología avanzada como la inteligencia artificial, la automatización y la fluidez de la región la convierten en un actor clave en los mercados globales. Además, la creciente popularidad de los servicios y productos sostenibles, junto con una sólida base de clientes, posiciona a América del Norte como un mercado dinámico para todas las industrias establecidas y en desarrollo.

• Europa

Europa está a la vanguardia de la sostenibilidad y la tecnología verde, con marcos regulatorios sólidos que promueven prácticas ecológicas en algunas industrias. Países como Alemania, Francia y el Reino Unido lideran los sectores manufacturero, automovilístico y de energía renovable. La reputación del lugar en innovación, principalmente en solidez, transformación digital y moda sostenible, posiciona a Europa como un mercado competitivo. Una base de clientes bien establecida también impulsa el nombre de productos de belleza suprema y de origen ético.

• Asia

Asia es un factor clave en la expansión del mercado mundial, con países como China, India y Japón fundamentales en producción, tecnología y bienes de consumo. El área está experimentando una rápida urbanización, un aumento de los ingresos disponibles y una creciente elegancia central, con creciente popularidad en varios sectores. La popularidad de Asia en la transformación digital, el cambio electrónico y la sostenibilidad está remodelando las industrias, al mismo tiempo que sus numerosas economías ofrecen oportunidades de crecimiento específicas para empresas cercanas e internacionales.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de las organizaciones que dan forma al mercado a través de la innovación y el auge del mercado son gigantes globales como Apple, Amazon y Tesla, que constantemente superan las barreras tecnológicas. En el sector de alimentos y bebidas, Nestlé, Unilever y PepsiCo lideran con innovación de productos y obligaciones de sostenibilidad. En medicamentos recetados, empresas como Pfizer, Johnson & Johnson y Novartis se centran en actualizaciones científicas innovadoras. En elautomóvilEn cuanto a las organizaciones empresariales, organizaciones como Toyota y Volkswagen hacen hincapié en la adopción de vehículos eléctricos. Estos entusiastas de los juegos están aumentando su acceso al mercado a través de adquisiciones, asociaciones e inversión en tecnología en desarrollo, lo que garantiza un crecimiento a largo plazo y se posiciona como líderes en sus respectivos sectores.

• Tereos Group: Reuters revela que Tereos experimentó una caída del 37% en el beneficio principal de su división de almidón y edulcorantes a finales de 2023, lo que refleja la debilidad de la demanda subyacente 

• Cargill: Cargill suministra almidones modificados (maíz, papa, trigo) con propiedades como control de viscosidad y formación de película para adhesivos, papel, textiles y usos en campos petroleros.

Lista de las principales empresas industriales de almidón

• Roquette Freres (France)
• Tereos Group (France)
• Cargill (us)
• Royal Cosun (Netherlands)
• Agrana Beteiligungs (Austria)
• Archer Daniels Midland (us)
• Altia Industrial Services (Finland)
• Grain Processing (us)
• Tate & Lyle (UK)
• Ingredion Incorporated (us)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Un avance empresarial clave es el cambio cada vez mayor hacia ingredientes totalmente sustentables y de origen vegetal en numerosos sectores, específicamente en el de alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Las empresas están adoptando opciones basadas en plantas debido a la creciente demanda de productos más saludables, verdes y libres de crueldad animal. Las innovaciones en proteínas, fibra y almidón de origen vegetal son cada vez más importantes en el desarrollo de productos alimenticios sostenibles, como sustitutos de la carne y alternativas lácteas. Empresas como Cargill e Ingredion están invirtiendo en tecnología basada en plantas, mejorando el sabor, la textura y el perfil nutricional de esos productos. Además, puede haber un impulso para reducir la huella de carbono y minimizar el desperdicio mediante la adopción de prácticas de sistema financiero esférico. Esta transformación está remodelando las formulaciones de productos, mejorando la sostenibilidad ambiental e impulsando nuevas posibilidades de auge para las agencias dedicadas a satisfacer las demandas de los clientes de respuestas éticas y sostenibles.

COBERTURA DEL INFORME

De todos modos, el mercado está experimentando una transformación considerable impulsada por la evolución de las preferencias de los clientes, las actualizaciones tecnológicas y los proyectos de sostenibilidad. Las empresas se especializan cada vez más en innovación, especialmente en productos sustentables de origen vegetal, para satisfacer la creciente demanda de opciones más saludables, éticas y ambientalmente de alta calidad. La dinámica regional, que incorpora el rápido auge de Asia y el control tecnológico de América del Norte, sigue dando forma a las tendencias del mercado internacional. Sin embargo, desafíos como el cumplimiento normativo y las interrupciones en la cadena de entrega siguen siendo obstáculos clave. A medida que las corporaciones se adaptan a esos cambios, aumentan las posibilidades de transformación digital, comercio electrónico y tecnología verde. Al aprovechar la innovación y expandir estratégicamente la adquisición de mercado, las empresas pueden funcionar para lograr logros a largo plazo, cumpliendo tanto con las expectativas de los consumidores como con las responsabilidades ambientales en un mercado en constante evolución.