Tamaño del mercado de afiladores de cuchillos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (tipo eléctrico, tipo manual), por aplicación (residencial, restaurante, otros) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE AFILADORES DE CUCHILLOS

El mercado mundial de afiladores de cuchillos está valorado en aproximadamente 0,94 mil millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 1,42 mil millones de dólares en 2035. Crece a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de alrededor del 4,68% de 2026 a 2035.

El tamaño del mercado de afiladores de cuchillos de Estados Unidos se proyecta en 0,31 mil millones de dólares estadounidenses en 2025, el tamaño del mercado de afiladores de cuchillos de Europa se proyecta en 0,23 mil millones de dólares estadounidenses en 2025, y el tamaño del mercado de afiladores de cuchillos de China se proyecta en 0,23 mil millones de dólares estadounidenses en 2025.

Una herramienta utilizada para afilar hojas se llama afilador de cuchillos. Los afiladores vienen en dos variedades principales: de piedra y eléctricos/manuales. Además, existen dispositivos combinados que emplean ambas técnicas en ambos lados, así como dispositivos conectables que se pueden colocar en mesas; Estos dispositivos normalmente sostienen la hoja en un ángulo predeterminado para personas que carecen de fuerza en sus manos y destreza (por ejemplo, aquellos con artritis), que no pueden obtener un borde consistente afilando sin ayuda. Existen varios métodos para afilar un cuchillo, dependiendo de qué tan afilada se desee que esté la hoja. La arena superfina producirá el mejor acabado posible, pero requiere habilidad, como frotar, antes de terminar.

Además, también se prevé que la necesidad de cuchillos de cocina aumentará en un futuro próximo a medida que la cocina se convierta en una opción profesional más popular. La mayoría de los clientes que buscan servicios de afilado son aquellos que compran cuchillos caros. Un contribuyente importante a la expansión del mercado es el aumento del número de establecimientos de alojamiento, restaurantes, cafeterías, talleres de reparación de cortadoras de césped, tiendas de costura y carpintería, esquiladores de ovejas, lecherías y salones de belleza.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Limitaciones de suministro y aislamiento para agotar el avance del mercado 

La disponibilidad de servicios de afilado de cuchillos se ha visto muy obstaculizada por el brote mundial de COVID-19. La necesidad de soluciones para afilar cuchillos entre los hogares probablemente se mantendrá constante o incluso aumentará a medida que más personas opten por cocinar en casa en lugar de salir a comer. La cantidad de solicitudes de este servicio está severamente limitada desde el punto de vista comercial. Esto puede estar relacionado con las órdenes de bloqueo emitidas por el gobierno. El uso de cuchillos también ha disminuido drásticamente como resultado del cierre de establecimientos de comida, establecimientos de alojamiento y otros restaurantes o su funcionamiento a capacidad reducida. Como resultado, se necesitan menos servicios de afilado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Afilador eléctricopara estimular el desarrollo del mercado 

La electricidad se utiliza para alimentar los afiladores de cuchillos eléctricos. Las cuchillas de afilar giran mediante un motor que se encuentra en ellas. Para ayudarle a elegir el ángulo de afilado adecuado, algunos modelos vienen además con una guía de ángulo. Los afiladores eléctricos pueden ser más costosos que los manuales, pero son rápidos y sencillos de utilizar. Si el usuario quiere afilar los cuchillos de forma rápida, sencilla y precisa, los afiladores de cuchillos eléctricos son una excelente opción. Dado que el motor hace la mayor parte del trabajo, son especialmente beneficiosos para quienes tienen poca fuerza o destreza en las manos.

• En 2023, los afiladores de cuchillos eléctricos representaron el 58% de las ventas mundiales totales, frente al 53% en 2021; Más de 45 millones de hogares en América del Norte y Europa utilizaron modelos eléctricos en 2023.

• En 2023, el 54% de los afiladores vendidos para uso residencial eran diseños compactos y fáciles de almacenar, mientras que ese año se vendieron más de 2,3 millones de unidades de ajuste de ángulo automático o de tres etapas.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE AFILADORES DE CUCHILLOS

Por tipo

Según el tipo; El mercado se divide en tipo eléctrico y tipo manual. El tipo eléctrico es la parte principal del segmento tipo.

Por aplicación

Basado en la solicitud; el mercado se divide en residencial, restaurante y otros. El residencial es la parte líder del segmento de aplicaciones.

FACTORES IMPULSORES

Utilización creciente en restaurantes para ayudar a la expansión del mercado

Los cuchillos se muelen para conseguir un filo fino con el afilador. Sin embargo, también se pueden conseguir en los hogares para uso doméstico. Los profesionales los utilizan principalmente para conservar sus herramientas y equipos. Debido a la creciente demanda de los propietarios de restaurantes que los utilizan con frecuencia, ha crecido el tamaño del mercado de afiladores de bloques de carnicero portátiles. Por lo tanto, la creciente utilización por parte derestaurantesLa unidad mejorará la participación de mercado de afiladores de cuchillos durante el período previsto.

• En 2023, más de 35 millones de consumidores en todo el mundo compraron su primer afilador de cuchillos, impulsados ​​por un aumento de los hábitos de cocina casera.

• En 2023, más del 38% de las ventas de afiladores de cuchillos se produjeron a través de plataformas de comercio electrónico, lo que refleja una creciente penetración en línea.

Sector Hogarpara fomentar el progreso de la industria 

En 2020, el sector de los hogares controlaba la mayor parte del mercado con alrededor del 55,0%. Esto se explica por la creciente urbanización provocada por la migración y la expansión demográfica. Los cuchillos de cocina siempre deben mantenerse afilados para poder cortaralimentocon la menor cantidad de deslizamiento. Debido a que necesitan más fuerza para cortar y, por lo tanto, tienen una mayor probabilidad de resbalar y perder el objetivo, los cuchillos sin filo son peligrosos en las cocinas domésticas. Además, las carnes y verduras picadas de manera inadecuada y desigual no se cocinan de manera correcta ni uniforme. Por lo tanto, dado que mejoran toda la experiencia culinaria, es fundamental afilar periódicamente los cuchillos de cocina caseros. La cuota de mercado de los afiladores de cuchillos se ampliará debido a la gran utilización por parte del sector doméstico en los próximos años.

FACTORES RESTRICTIVOS

Retrasos en el transporte obstaculizan el avance del mercado

Actualmente, las empresas de afiladores de cuchillos se están tomando tiempo para entregar los pedidos, especialmente en jurisdicciones con cierres de negocios forzados y advertencias de quedarse en casa. El mercado también ha experimentado dificultades en la cadena de suministro. Los retrasos en el transporte desde y hacia los clientes se deben a que hay menos personas trabajando para reducir el peligro de transmitir el virus. Además, un número cada vez mayor de clientes eligen afilar sus cuchillos en sus hogares utilizando equipos que compraron en línea y siguieron tutoriales y videos en línea. Se prevé que este factor desacelere el crecimiento del mercado de afiladores de cuchillos durante el período de tiempo previsto.

• Los afiladores falsificados o de bajo costo representan una parte importante del stock disponible, lo que socava las marcas de alta calidad; Los cinco principales fabricantes de marcas controlan poco más del 20% de la cuota mundial.

• En muchas regiones, los hogares todavía no dan prioridad al mantenimiento de los cuchillos; El conocimiento del afilado manual es limitado, lo que lleva a una subutilización de las herramientas adecuadas, incluso en mercados donde los modelos manuales representaron el 42% de la participación unitaria en 2023.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE AFILADORES DE CUCHILLOS

La mayoría de los compradores de vivienda por primera vez en América del Norte respaldarán el avance del mercado 

América del Norte dominaba el mercado de los afiladores de cuchillos. Esto es atribuible a la actual expansión del mercado inmobiliario estadounidense. La mayoría de los compradores de vivienda por primera vez en el área y en todo Estados Unidos prefieren alquilar viviendas. El mercado de viviendas de alquiler se está expandiendo significativamente a medida que el valor de las viviendas se dispara, lo que está elevando el gasto en mejoras, reparaciones y renovaciones de las viviendas. Muchos clientes piensan en optar por afilar artículos de cocina, como cuchillos, varias veces al año en lugar de comprar otros nuevos. A su vez, se prevé que esto aumentará la popularidad de los servicios de afilado de cuchillos en toda la región de América del Norte.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Destacados actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

El analista proporciona una imagen completa del mercado a través del estudio, síntesis y resumen de datos de diversas fuentes, así como un examen de variables importantes como ganancias financieras, precios de venta, competencia y promociones. Identifica a los principales influyentes de la industria y presenta varias facetas del mercado. La información proporcionada es exhaustiva, confiable y es el resultado de una extensa investigación primaria y secundaria. El informe de mercado proporciona un panorama competitivo integral, así como una metodología y análisis de evaluación de proveedores en profundidad basados ​​en estudios cualitativos y cuantitativos para pronosticar con precisión el crecimiento del mercado.

Los informes cubren importantes avances en el mercado, así como estrategias de crecimiento orgánico e inorgánico. Varias empresas se están concentrando en la expansión comercial orgánica, como anuncios de productos, aprobaciones de productos y otras cosas como patentes y eventos. Adquisiciones, asociaciones y colaboraciones se encuentran entre las estrategias de crecimiento inorgánico observadas en el mercado. Las actividades anteriores han allanado el camino para que los participantes del mercado amplíen sus negocios y su base de clientes. Con las crecientes demandas defiltrarproductos en el mercado internacional, se espera que los participantes del mercado se beneficien de importantes oportunidades de crecimiento en el futuro cercano.

• Zwilling: Según Credence Research, Zwilling es una de varias empresas (incluidas Presto, Smith's y WorkSharp) que contribuyen a estar entre los cinco principales fabricantes del mundo y que en conjunto poseen más del 20 % de la cuota de mercado total.

• Presto: incluido entre los proveedores de afiladores de cuchillos de primer nivel a nivel mundial, Presto se ubica junto a Zwilling, Smith's, WorkSharp y otros como parte del grupo que posee más del 20% de participación de mercado.

Lista de las principales empresas de afiladores de cuchillos

• Zwilling
• Spyderco
• TAIDEA
• Smith's
• Accusharp
• Lansky
• WorkSharp
• DMT
• Presto
• McGowa

COBERTURA DEL INFORME

Esta investigación ofrece un análisis exhaustivo del mercado global, cubriendo todas las áreas relevantes. Esto incluye todo, desde una visión general amplia del mercado hasta información a nivel micro sobre el tamaño del mercado, el grado de competencia, la tendencia de evolución, las oportunidades en el mercado, los impulsores importantes del mercado y las oportunidades y amenazas FODA. El lector puede utilizar el estudio para influir en la competitividad de la industria y las estrategias del entorno competitivo para aumentar las ganancias potenciales. Además, ofrece un marco sencillo para evaluar y acceder a la situación de la organización corporativa.

En pocas palabras, este estudio debería ser leído por todos los participantes del mercado, comerciantes, académicos, analistas, planificadores de negocios y cualquier otra persona interesada en el mercado. El panorama competitivo del mercado es otra área en la que se centra la estructura del informe. Este informe presenta información detallada sobre la participación del mercado, indicadores macroeconómicos, escenario del producto, circunstancias operativas de los principales actores, lo que ayuda a los lectores de la industria a reconocer a los rivales clave y comprender mejor el panorama competitivo del mercado.