Tamaño del mercado de lacasa, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (fuente de hongos, fuente de plantas), por aplicación (industria textil, industria alimentaria, industria farmacéutica y otras), pronóstico regional hasta 2031

Actualizado en: 15 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE LACASA

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El tamaño del mercado mundial de lacasas fue de 3 millones de dólares en 2021 y se prevé que alcance los 4,54 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,3% durante el período de pronóstico.

La pandemia mundial de COVID-19 no tiene precedentes y es asombrosa, ya que el mercado de lacasas ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia.

La lacasa es un tipo de oxidasa multicobre que se puede encontrar en bacterias, hongos y plantas. Realiza oxidaciones de un electrón en una variedad de sustratos fenólicos, lo que resulta en reticulación. Es una enzima de la familia de la oxidasa azul multicobre, que se encuentra comúnmente en hongos y plantas. Puede reducir el dioxígeno molecular a agua y catalizar la oxidación de una amplia gama de sustancias, incluidos orto y paradifenoles, polifenoles, aminofenoles, poliaminas, ligninas y varios iones inorgánicos. Es una de las enzimas que encaja muy bien en el modelo de economía circular, que tiene mayores ventajas que la economía lineal y que se basa muy bien en el principio de "reducir-reutilizar-reciclar".

La lacasa tiene usos potenciales en las industrias alimentaria, farmacéutica y medioambiental debido a su versatilidad al emplear una amplia gama de sustratos fenólicos y no fenólicos. También se utiliza desde hace muchos años para blanquear la pulpa de papel. Las lacasas fúngicas son principalmente enzimas extracelulares que se pueden extraer del abono sobrante de hongos comestibles producidos comercialmente como Pleurotus ostreatus y Agaricus bisporus. Además, se ha aislado de bacterias de aguas residuales. Su mayor potencial reside en su capacidad para oxidar la lignina, sustancia que se encuentra en los materiales lignocelulósicos; esta propiedad puede utilizarse ampliamente como pretratamiento para la valorización de residuos agroalimentarios.

Impacto de COVID-19: el efecto combinado de la pandemia aceleró el crecimiento del mercado.

Las megatendencias en sostenibilidad, salud y seguridad se aceleraron con la COVID-19, elevando el listón de las soluciones que mejoran las condiciones de vida humana. Utilizando tecnología, las empresas de todo el mundo aplanaron gradualmente su curva recesiva en respuesta a la propagación generalizada de la pandemia del nuevo coronavirus. Muchas empresas pasaron por las fases de respuesta, recuperación y renovación. La desaceleración del mercado fue causada por el impacto de los bloqueos, las interrupciones de la cadena de suministro, la destrucción de la demanda y los cambios en el comportamiento de los consumidores. Desarrollar la resiliencia organizacional y fomentar la agilidad ayudó a las empresas a avanzar en su camino para salir de la crisis del COVID-19 y avanzar hacia la nueva normalidad.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"La utilidad de las biorrefinerías aumenta el crecimiento del mercado"

Actualmente, la demanda de biocombustibles limpios que no se deriven del petróleo está impulsando un aumento en las tecnologías de biorrefinería. El potencial de la enzima queda entonces claro, ya que puede degradar materiales lignocelulósicos utilizados como materia prima en estos procedimientos. Esta revisión incluirá un análisis crítico de los procesos de producción del artículo, su uso en el sector alimentario y el bioprocesamiento de subproductos del artículo que utilizan esta enzima. El mercado de lacasas se expandió por la misma razón.

SEGMENTACIÓN del Mercado de Lacasas

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• Por tipo

Basado en el tipo; el mercado se divide en Fuente de Hongos y Fuente de Plantas.

Fungi Source es la parte líder de este segmento.

• Por aplicación

Basado en la aplicación; el mercado se divide en Industria Textil, Industria Alimentaria, Industria Farmacéutica y Otras

La industria alimentaria es la parte líder del segmento de aplicaciones.

FACTORES IMPULSORES

"La popularidad en la industria alimentaria aumenta la demanda de productos"

Esta enzima específica se ha empleado en el negocio alimentario a lo largo de los años, particularmente en la identificación de diversos químicos fenólicos que pueden tener un impacto en el calibre de algunos artículos. Se utiliza frecuentemente en la producción de bebidas, la estabilización de vino y cerveza, la cocción, la gelificación de pectina de remolacha azucarera y otros procesos. Debido a que mejoran la textura del pan, las enzimas se utilizan con frecuencia en el sector de la panificación. No es diferente y se ha afirmado que su uso fortalecerá las estructuras del gluten y mejorará la consistencia de la masa. La estabilidad del vino mediante el control de compuestos fenólicos es uno de sus usos más conocidos en el negocio alimentario. Por lo tanto, una variedad de aplicaciones en el negocio culinario están provocando que el mercado de lacasa se expanda.

"La fácil disponibilidad del producto acelera el crecimiento del mercado"

Una de las enzimas más investigadas del planeta es la misma. Es adecuado para una variedad de aplicaciones industriales debido a su baja especificidad de sustrato y su capacidad para descomponer compuestos fenólicos utilizando únicamente oxígeno. Además, muchas bacterias, en particular el hongo de la pudrición blanca, lo liberan para descomponer la lignina. Utilizando sistemas acuosos de dos fases, la enzima se puede recuperar del abono sobrante de hongos comestibles como Agaricus bisporus y Pleurotus ostreatus; Luego, este método se puede utilizar para extraer la enzima de diversos subproductos alimentarios. Es de fácil acceso, lo que ayudó a expandir el mercado de lacasas.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"La propiedad menos estable del producto puede impedir el crecimiento del mercado. "

Las lacasas tienen un enorme potencial industrial, pero su uso está limitado por inconvenientes que incluyen una menor estabilidad, una menor resistencia a las altas temperaturas, estimuladores costosos y procedimientos de purificación. Se descubrió que el empaquetamiento de proteínas mejora los niveles de pliegue helicoidal, densidad de enlaces H, puentes salinos, distribución de residuos cargados, proporciones de aminoácidos y glicosilación. Los elementos antes mencionados son los encargados de mejorar la estabilidad térmica de la enzima. Estos factores impiden que el mercado de lacasse se expanda rápidamente.

Perspectivas regionales del mercado de Lacasa

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"América del Norte liderará el mercado debido a la urbanización"

En comparación con otras regiones geográficas, América del Norte tiene la mayor cuota de mercado de lacasas. Al producir e incorporar compuestos contaminantes extraños, la urbanización global y las actividades industriales han distorsionado los ecosistemas y han tenido un impacto negativo en la salud humana y animal. Además, esta región utiliza más lacasa en el tratamiento de aguas residuales debido a la industrialización y urbanización. El mercado de lacasas se está expandiendo rápidamente en la región porque las industrias de usuarios finales se están expandiendo.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Prominentes actores del mercado para acelerar el crecimiento del mercado"

Se utilizaron varias fuentes para compilar los datos de este mercado. Varios ejemplos incluyen revistas comerciales, estadísticas de asociaciones profesionales, estudios universitarios e informes gubernamentales. La información se adquiere de productores, distribuidores, vendedores, minoristas, microexpertos y otros participantes del mercado, además de estas fuentes primarias. El estudio proporciona información sobre los actores del mercado y su actividad regional. Las asociaciones, los desarrollos tecnológicos, las adquisiciones, las fusiones y el crecimiento del mercado de las instalaciones industriales son algunos ejemplos de técnicas para recopilar datos y generar informes.

Lista de actores del mercado perfilados

• Novozymes (Dinamarca)
• DuPont (EE.UU.)
• Enzima Amano (EE. UU.)
• Yiduoli (China)
• Sunson (Indonesia)
• Denykem (Reino Unido)

INFORME DE COBERTURA

Además de la oferta y la demanda, la capacidad de producción y el análisis de la cadena industrial, la investigación también ofrece un estudio exhaustivo de la situación actual del mercado, que incluye una mirada a las materias primas, la tecnología y los equipos. En este estudio se evalúan el potencial de mercado y los peligros del mercado relacionados con la creación de categorías particulares. Además, evalúa el impacto de importantes impulsores y restricciones del mercado en el crecimiento del mercado. Se evalúa la eficacia de empresas importantes a lo largo del tiempo y se investigan sus influencias en la dinámica del mercado.