Alternativas de mantequilla líquida Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (tipo de aceite de palma y tipo de aceite lauric), por aplicación (hogar, comercial y otros) y información regional y pronóstico para 2033

• 

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Descripción general del mercado de alternativas de mantequilla líquida

El mercado de alternativas de mantequilla líquida, valorado en aproximadamente USD 1.59 mil millones en 2024, se prevé que crezca de manera consistente, alcanzando USD 1.69 mil millones en 2025 y finalmente logró USD 2.76 mil millones para 2033, a una tasa composición constante de aproximadamente 6.3%.

Las opciones de mantequilla líquida son productos diseñados para replicar el sabor, la textura y las casas de cocción de mantequilla tradicional en forma líquida. Estas alternativas se utilizan en la preparación de alimentos, principalmente en industrias de servicios de cocina y comida a gran escala, debido a su facilidad de uso y disminución del material de contenido de grasa. Generalmente se elaboran a partir de aceites vegetales, a veces mezclados con potenciadores de sabores, para ofrecer un reemplazo más saludable y más conveniente para la mantequilla en hornear, saltear o freír.

Impacto Covid-19

La demanda de alimentos empaquetados aumentó a medida que más consumidores cocinaban en casa durante los bloqueos

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

El caos de coronavirus condujo a una pandemia que tuvo efectos tremendos y negativos en el mercado de alternativas de mantequilla líquida. Por un lado, la demanda de alimentos empaquetados y mercancías de confort, como alternativas de mantequilla líquida, surgió cuando los compradores adicionales cocinaban en el doméstico durante todo el cierre. Por otro lado, las interrupciones en las cadenas de suministro, principalmente en el abastecimiento de aceites vegetales y diferentes sustancias crudas, la producción y disponibilidad afectadas. El cierre de los lugares para comer y los minoristas de servicios de alimentos en toda la pandemia también redujo los llamados de este segmento clave de clientes, aunque la ingesta basada en el hogar ayudó a compensar esta disminución.

Última tendencia

Cambio de prácticas con el cambio hacia formulaciones basadas en plantas y no lácteos

Una tendencia clave en el mercado de alternativas de mantequilla líquida es el cambio más cercano a las formulaciones de planta y no lácteas. A medida que los clientes se vuelven mayores conscientes del estado físico y el llamado a los aumentos de productos veganos y sin lactosa, los fabricantes se especializan cada vez más en el desarrollo de opciones de mantequilla líquida derivadas de aceites vegetales como coco, aguacate o aceite de girasol. Estas mercancías atienden a la base de compradores veganos y centrados en la salud, incluso como también abordar las preocupaciones sobre LDLcolesteroly grasas saturadas determinadas en la mantequilla tradicional.

Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

Segmentación del mercado de alternativas de mantequilla líquida

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en el tipo de aceite de palma y el tipo de aceite laurico.

• Tipo de aceite de palma: alternativas de mantequilla líquida a base de aceite de palma se usa más comúnmente debido a la estabilidad y la versatilidad del aceite de palma en la cocción y el horno. El aceite de palma tiene un alto factor de fusión y proporciona un sabor imparcial, lo que lo hace perfecto para el entrenamiento y el procesamiento de alimentos a gran escala. Este tipo se usa ampliamente en paquetes familiares y comerciales, particularmente en mercados dirigidos a respuestas efectivas.

• Tipo de aceite laurico: el aceite laurico, derivado de activos como el aceite de coco y el grano de palma, se usa cada vez más en opciones de mantequilla líquida para sus ventajas de salud y sabor ligero y satisfactorio. La mercancía a base de aceite de Lauric es popular entre los clientes que buscan grasas más saludables, ya que esos aceites incluyen ácidos grasos de cadena media que parecen ser mejores para la aptitud cardíaca.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en hogares, comerciales y otros.

• Hogar: la sección familiar se refiere a las opciones de mantequilla líquida utilizadas por los consumidores para cocinar, hornear y entrenamiento de comidas regulares en casa. A medida que los clientes más grandes emergen como el aptitud física y buscan reducir su consumo de grasas saturadas, el llamado a los sustitutos de la mantequilla líquida en las cocinas domésticas se ha acelerado. Los productos diseñados a partir del aceite lauric, principalmente, son populares en esta sección debido a sus bendiciones de salud percibidas.

• Comercial: La sección de negocios incluye el uso de opciones de mantequilla líquida en restaurantes, posadas, panaderías y diferentes instituciones de servicios de alimentos. En esta sección, el enfoque está en respuestas rentables y escalables que ofrecen un rendimiento general constante en el entrenamiento de comidas a gran escala. Las opciones basadas en el aceite de palma se basan principalmente en esta zona debido a su estabilidad y versatilidad.

• Otros: la clase "Otros" abarca numerosos paquetes de nicho, como negociosprocesamiento de alimentos, ofrendas de catering y fabricantes de alimentos especializados. En estos paquetes, las alternativas de mantequilla líquida se utilizan para necesidades particulares, que incluyen el desarrollo de ingredientes procesados ​​o comidas equipadas que requieren grasa estable con una larga existencia de estantes.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

El aumento de la conciencia sobre los impactos negativos para la salud aumenta la demanda de alternativas de mantequilla

La creciente conciencia sobre los terribles efectos sobre la salud de las grasas saturadas y el colesterol LDL en la mantequilla convencional ha empujado a los consumidores a buscar opciones más saludables. Los sustitutos de la mantequilla líquida, que se pueden elaborar regularmente con aceites vegetales ricos en grasas insaturadas, ofrecen una opción más saludable para los clientes que buscan reducir su consumo de grasa dañina. La elección de creciente para sustancias de cocina baja en grasas y bajas en calorías está impulsando el llamado a esas opciones tanto en los hogares como en el servicio de alimentos.

Crecimiento del mercado ya que son rentables

El sector de servicios de alimentos, que consiste enrestaurantesLas panaderías y las ofertas de catering son un cliente importante de opciones de mantequilla líquida. Estos productos proporcionan una alternativa de costo, conveniente y suave para usar para la educación alimentaria a gran escala, lo que los hace bastante populares en esta empresa. Su mayor vida útil y versatilidad en los métodos de cocina hace que las alternativas de mantequilla líquida sea un deseo atractivo de cocinas industriales que buscan optimizar las operaciones incluso cuando cumplan con alternativas de compradores para opciones de comida más saludables. Esto ayuda a aumentar el crecimiento del mercado de alternativas de mantequilla líquida.

Factores de restricción

Problemas de confianza debido a la percepción de la artificialidad

Un factor de restricción para el mercado de opciones de mantequilla líquida es la creencia en la artificialidad entre algunos consumidores. A pesar de ser comercializado como alternativas más saludables, algunas alternativas de mantequilla líquida comprenden conservantes, emulsionantes o potenciadores de sabores que pueden percibirse negativamente mediante el uso de compradores conscientes del aptitud física. Esta dificultad en los componentes aproximadamente procesados ​​puede limitar el aumento del mercado, ya que un segmento de compradores prefiere la mantequilla tradicional o alternativas más naturales.

Oportunidad

Alcance del crecimiento con la tendencia creciente hacia las dietas a base de plantas

La moda en desarrollo hacia las dietas totales a base de plantas brinda una amplia oportunidad para los fabricantes de opciones de mantequilla líquida. Con más compradores que adoptan el veganismo y reducen su consumo de mercancías de animales, puede haber un llamado creciente para sustitutos de mantequilla líquida no basados ​​en plantas y no lácteos. Al innovar y hacer crecer sus ofrendas para atender a esta sección, los productores pueden frauseñes en un mercado inesperadamente en expansión para productos sin lácteos y amigables con los lácteos.

Desafío

Inestabilidad debido a la fluctuación en los precios de las materias primas

Un proyecto más importante que atraviesa el mercado de alternativas de mantequilla líquida es la fluctuación en los gastos de tela cruda, especialmente los aceites vegetales. Los gastos de materiales clave como el aceite de palma, el aceite de soja y el aceite de coco se ven desafiados utilizando interrupciones internacionales de la cadena, situaciones meteorológicas y elementos geopolíticos. Estas fluctuaciones pueden causar tarifas de fabricación prolongadas, lo que dificulta que los productores mantengan precios constantes y rentabilidad, principalmente en un mercado agresivo.

• Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

•  

Mercado de alternativas de mantequilla líquida Insights regionales

• América del norte

América del Norte, particularmente el mercado de alternativas de mantequilla de los Estados Unidos, es un mercado masivo para alternativas de mantequilla líquida debido a la creciente llamada de compradores para productos alimenticios más saludables y basados ​​en plantas. La fuerte conciencia de la ubicación de la salud y el bienestar, junto con la creciente adopción de dietas veganas y de lactosa, impulsa el llamado a sustitutos de mantequilla no lácteos. Además, los fuertesservicio de alimentosLa industria dentro de los EE. UU., Con su creciente pasatiempo en comodidad y alternativas más saludables, desempeña un papel vital en el aumento del mercado de impulso. Los jugadores clave dentro de los EE. UU. Están invirtiendo en innovación de productos, específicamente en alternativas totales basadas en plantas, para satisfacer las preferencias de compradores en evolución.

• Europa

Europa es un mercado líder para alternativas de mantequilla líquida, presionada mediante el uso de una fuerte conocimiento de la sostenibilidad y las dietas a base de plantas. Países como el Reino Unido, Alemania y los Países Bajos han visible un rápido aumento en el veganismo, que se ha traducido en una mejor demanda de opciones de mantequilla sin trabas. El mercado europeo también tiene forma a través de la ayuda regulatoria para la producción de comidas sostenibles, alentando a los productores a crear productos ambientalmente agradables y conscientes de la salud. La elección del área de ingredientes de etiqueta suave y natural también afecta el mercado, con los consumidores que buscan productos creados con ingredientes herbales, no GMO e sostenibles.

• Asia

El mercado de Opciones de mantequilla líquida en Asia todavía está surgiendo, sin embargo, se está desarrollando rápidamente debido al creciente reconocimiento de la alimentación saludable y la adopción de los hábitos dietéticos occidentales. Países como China, Japón e India están experimentando crecientes llamados a ingredientes de confort y productos basados ​​en plantas, a pesar de que la mantequilla tradicional domina en muchas regiones. El sector de servicios de alimentos en Asia también se está expandiendo, contribuyendo al uso acelerado de sustitutos de mantequilla líquida en los lugares de alimentación y el procesamiento de alimentos. Sin embargo, el mercado en Asia está increíblemente limitado por la conciencia extraordinariamente más baja y la adopción de opciones basadas en plantas en comparación con América del Norte y Europa.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los jugadores clave dentro del mercado de Opciones de mantequilla líquida juegan un papel crucial en el uso de la innovación y la mejora del producto. Muchos de esos grupos invierten estrechamente en estudios y mejoras para crear más saludables, extraproductos sosteniblesa través del uso de ingredientes más altos o refinando sus procedimientos de producción. Además, están atención a las estrategias de publicidad y distribución para confiscar el interés del cliente, principalmente a través de sistemas digitales y asociaciones minoristas. Además, los jugadores clave están aumentando sus carteras de productos para incluir una gama mucho más amplia de alternativas de mantequilla líquida para satisfacer diversas preferencias nutricionales.

Lista de compañías de alternativas de mantequilla líquida superior

• Conagra Brands, Inc. (U.S.A.)
• Upfield Holdings B.V. (Netherlands)
• Kerry Group plc – Tralee, Ireland
• Archer Daniels Midland Company (U.S.A.)
• Land O'Lakes, Inc. (U.S.A.)
• Bunge Limited (U.S.A.)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• Cargill, Inc. (U.S.A.)

Desarrollos clave de la industria

Agosto de 2023:Upfield Holdings B.V. lanzó una nueva oportunidad de mantequilla líquida a base de plantas debajo de su marca Flora. Este producto está diseñado para satisfacer la creciente demanda de alternativas veganas y centradas en el estado físico, impartiendo una mezcla de aceites vegetales sostenibles, como girasol y aceite de colza. El lanzamiento se convierte en parte de la estrategia más amplia de Upfield para ampliar su cartera de productos en la región de comidas a base de plantas.

Cobertura de informes

El estudio abarca un análisis FODA integral y proporciona información sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando las áreas potenciales para el crecimiento.

El mercado de alternativas de mantequilla líquida está preparada para un auge continuo impulsado por el aumento del reconocimiento de la salud, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas e innovación en los servicios de productos. A pesar de los desafíos, que incluyen la disponibilidad de tela cruda confinada y los mejores costos, la demanda de alternativas sinfilizadas por gluten y densas en nutrientes respalda la expansión del mercado. Los actores clave de la industria avanzan a través de mejoras tecnológicas y crecimiento estratégico del mercado, mejorando el suministro y la atracción de alternativas de mantequilla líquida. A medida que las elecciones de los clientes cambian hacia las opciones de comida más saludables y numerosas, se espera que el mercado de alternativas de mantequilla líquida prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia que alimenta sus perspectivas de destino.