Tamaño del mercado de sabores y colorantes de alimentos naturales, participación, crecimiento y crecimiento de la industria por tipo (sabor a vegetales, sabor a frutas, especias, colorantes de alimentos naturales, color caramelo, luteína, capsantina y otros) por aplicación (bebidas, dulces, salados y otros) Pronóstico regional hasta 2031

Actualizado en: 08 April 2024

Descripción general del informe de mercado de sabores y colores de alimentos naturales

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Se espera que el tamaño del mercado de sabores y colorantes naturales de alimentos sea de 5.0384 millones de dólares en 2022 y se prevé que alcance los 5.8875 millones de dólares en 2030, lo que representa una tasa compuesta anual del 1,7 % durante el período previsto.

Los colorantes o tintes alimentarios naturales a menudo se derivan de plantas, animales, frutas, insectos y minerales. Debido a que no tienen efectos secundarios negativos, su uso como aditivos alimentarios es seguro. Los colores naturales también se utilizan con más frecuencia en entornos terapéuticos, ya que no son tóxicos o son menos tóxicos y tienen menos efectos adversos.

Se espera que el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales tenga potencial de expansión como resultado del creciente número de aplicaciones de uso final posibles gracias a las cualidades multifuncionales de diversos ingredientes naturales. Estos tonos y sabores se utilizan principalmente en carnes, lácteos, postres helados, comidas preparadas y productos de panadería y confitería en el sector de procesamiento de alimentos. Además, la mayoría de las aplicaciones de sabores y colores se encuentran en las industrias de panificación y bebidas.

Impacto de COVID-19: Preferencias más saludables para impulsar el mercado

Los clientes están comprando más artículos con etiquetas limpias como resultado de la pandemia de COVID-19, ya que son seguros para ingerir y tienen efectos ventajosos para la salud. El sector de los colorantes y aromas alimentarios naturales se beneficiará de ello.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

" El sector de panadería y confitería impulsará la demanda del mercado "

Se espera que el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales tenga potencial de expansión como resultado del creciente número de aplicaciones de uso final posibles gracias a las cualidades multifuncionales de diversos ingredientes naturales. Estos tonos y sabores se utilizan principalmente en carnes, lácteos, postres congelados, alimentos precocinados y productos de panadería y confitería en el sector de procesamiento de alimentos. Además, la mayoría de las aplicaciones de sabores y colores se encuentran en las industrias de panificación y bebidas.

Segmentación del mercado de sabores y colores de alimentos naturales

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• Análisis por tipo

Por tipo, el mercado se segmenta en sabor vegetal, sabor frutal, especias, colorantes alimentarios naturales, colorante caramelo, luteína, capsantina y otros. El segmento de sabores vegetales dominará el mercado en los próximos años.

• Por análisis de aplicación

Según las aplicaciones, el mercado se clasifica en bebidas, dulces, salados y otros. El segmento de consumo de bebidas liderará la participación global hasta 2030.

FACTORES IMPULSORES

" Aumento de la demanda de productos con etiquetas naturales y estériles para impulsar el mercado "

Debido al aumento de la demanda de productos con etiquetas naturales y estériles, se prevé que se predicen muchos factores clave que impulsarán el crecimiento del mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales durante el período proyectado. El mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales también está creciendo, ya que cada vez hay más tonos de color y combinaciones de sabores con muchos usos. Según otras estimaciones, el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales se expandirá más lentamente a medida que la gente sea más consciente de las consecuencias negativas de los colorantes sintéticos y los colorantes y sabores artificiales.

" Popularización del movimiento de etiquetas limpias para aumentar la demanda "

Debido a que los clientes son cada vez más conscientes de su salud, tienen más poder adquisitivo y hay más casos de adulteración de alimentos, existe una demanda creciente de alimentos con ingredientes naturales y etiquetado limpio en prácticamente todos los lugares. Como resultado, los productores están poniendo más énfasis en aumentar su variedad de alimentos y bebidas naturales.

Una de las características clave de los alimentos envasados ​​es la etiqueta limpia. El movimiento de etiqueta limpia se está volviendo cada vez más popular entre los consumidores y, como resultado, comenzarán a adoptar dietas basadas en componentes naturales y se alejarán de los sintéticos. Esto ayudará a que se desarrolle el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

" Falta de uniformidad en las leyes que rodean los diversos componentes que obstaculizan el mercado "

Se espera que el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales se desarrolle lentamente a lo largo del tiempo debido al aumento de precios previsto. En un futuro próximo, el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales puede enfrentar más desafíos debido a la falta de uniformidad en las leyes que rodean los distintos componentes.

Sabores y colorantes naturales de alimentos Información regional del mercado

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" Sudamérica crecerá exponencialmente durante el período previsto "

Debido a la alta densidad de población de la zona y su fuerte poder adquisitivo, los clientes buscan una variedad de alimentos reconfortantes y funcionales. La demanda de colores y sabores alimentarios naturales está aumentando como resultado del cambio en los patrones alimentarios de la población provocado por un mayor conocimiento de alimentos y bebidas saludables. Como resultado de esto, ahora hay demanda de alimentos naturales, colorantes y sabores naturales. Otro factor que impulsa el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales es el creciente deseo de alimentos y bebidas con etiquetas limpias entre los millennials.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

" Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva "

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse a la cabeza de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar su cartera de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

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Sintita (India)

Gajanand (India)

Ungerer & Company (EE. UU.)

Kotanyi (Austria)

McCormick (Estados Unidos)

Givaudan (Suiza)

DSM (Países Bajos)

Grupo Dharampal Satyapal (India)

Fuchs (Alemania)

TAKASAGO (Japón)

Haldin (Finlandia)

KIS (EE. UU.)

Symrise (Alemania)

Sensient (EE. UU.)

Prova (Estados Unidos)

Akay Sabrosos y Aromáticos (Alemania)

San-Ei-Gen (Estados Unidos)

Nilon (Japón)

MDH Especias (India)

Mane SA (Francia)

AVT Natural (India)

Especias del Everest (India)

WILD (EE. UU.)

Sabores internacionales ＆ Fragancias (EE. UU.)

ACH Food Companies (EE. UU.)

Synergy Flavors (EE. UU.)

Lípidos vegetales (India)

Wang Shouyi (China)

Anji Alimentos (China)

Comida Yongyi (China)

Zhejiang Zhengwei (China)

Grupo Huabao (Hong Kong)

Guangxi Zhongyun (China)

Chenguang Biotech Group (India)

Chunfa Bio-Tech (China)

COBERTURA DEL INFORME

El estudio de investigación de mercado examina el mercado mundial en detalle, centrándose en elementos importantes como los principales actores, el producto/servicio o tipo y las principales aplicaciones de uso final. Aparte de eso, la investigación analiza los principales avances y proporciona información sobre las tendencias del mercado de iluminación. Además de las causas indicadas anteriormente, el documento incluye una serie de otros factores que han contribuido al crecimiento reciente.