Acortamiento orgánico El tamaño del mercado del mercado, la participación, el crecimiento y el análisis de la industria, por tipo (acortamiento orgánico de la palma, polvo y acortamiento orgánico de soja), por aplicación (industria alimentaria, servicio de alimentos y hogares) y ideas regionales y se pronostica hasta 2033

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Polvo de acortamiento orgánicoDescripción general del mercado

El tamaño del mercado de polvo de acortamiento orgánico se valoró en aproximadamente USD 1.1 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 2.05 mil millones en 2033, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente 7.1% de 2025 a 2033.

El acortamiento orgánico en polvo está diseñado básicamente para ser un ingrediente flexible que se utiliza en la cocción y la cocción. Básicamente es una forma en polvo de acortamiento natural, que puede ser una especie de grasa utilizada para ganar la textura y la riqueza para cocinar. Esta forma en polvo hace que sea más simple consolidar en mezclas secas, almacenar durante períodos más largos y utilizar en aplicaciones particulares donde las grasas fluidas o sólidas pueden no ser perfectas. La etiqueta de orgánica en el producto implica que los ingredientes utilizados para formar el polvo de acortamiento provienen de las prácticas de cultivo natural, y se rigen para estar libres de los riesgos de fabricación que se producen como organismos genéticamente modificados (OGM), pesticidas y herbicidas.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

En la fase de Covid-19 con una débil cadena de suministro de materias primas y desafíos en la fabricación del Crecimiento del mercadoArrastrado hacia abajo

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y la demanda que regresa a los niveles pre-pandemias.

Las cadenas de suministro mundial de materias primas perturbadas en todo el mundo, influyen en la accesibilidad de materias primas como el aceite de palma y el aceite de coco, que se consideran los ingredientes clave en la producción de acortamiento orgánico en polvo. Limitaciones en el transporte y deficiencias laborales en las naciones manufactureras conducidas a retrasos y costos ampliados. Numerosas oficinas de fabricación enfrentaron breves paradas o tuvieron que funcionar a una capacidad disminuida debido a los controles de salud, conduciendo a los volúmenes de producción disminuidos. 

Últimas tendencias

Las ventas del mercado al auge a medida que los consumidores cambian hacia la etiqueta limpia y los productos veganos a base de plantas

Los artículos con certificación natural clara y reclamos de etiqueta limpia están recogiendo tracción, ya que los compradores buscan afirmación de que los artículos que compran están libres de OGM, pesticidas y sustancias sintéticas agregadas. A medida que aumenta la solicitud de nutre de plantas y vegetarianos, el acortamiento natural en polvo hecho de aceite de coco u otras fuentes a base de plantas prevalece. Esta deriva es especialmente sólida entre los compradores que mantienen una distancia estratégica de los artículos de criaturas por razones morales, naturales o de bienestar.  

• Según la Asociación de Comercio Orgánico (OTA), la demanda de productos de la etiqueta limpia ha aumentado en un 14% en América del Norte en los últimos tres años, influyendo directamente en el crecimiento del polvo de acortamiento orgánico, ya que se ajusta a las categorías sin OGM y sin aditivos.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los productos de panadería basados en plantas han experimentado un aumento del 21% en los lanzamientos a nivel mundial entre 2021 y 2024, lo que lleva a un aumento proporcional en el uso de polvos de acortamiento orgánico, particularmente en pasteles y pasteles veganos.

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Polvo de acortamiento orgánico Segmentación de mercado

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en polvo de acortamiento orgánico de la palma y acortamiento orgánico de soja.

• Polvo de acortamiento de la palma: el polvo orgánico de acortamiento de palma generalmente proporciona una textura cremosa y suave, se solidifica a la temperatura ambiente y se demuestra excelente para hornear, que se deriva del aceite de palma orgánico particularmente proviene de plantaciones de palma administradas de manera sostenible.

• Polvo de acortamiento de soja: polvo de acortamiento de soja orgánico que se prefiere con mayor frecuencia para la versatilidad y la disponibilidad se produce a partir del aceite de soja orgánico. Rico en ácidos grasos omega-3 y beneficios de salud variados se considera una opción más saludable en comparación con otras grasas.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en la industria alimentaria, el servicio de alimentos y el hogar.

• Aplicaciones de la industria alimentaria: el acortamiento orgánico en polvo se utiliza más comúnmente en la panadería que se hornee a nivel industrial y cantidad, como galletas, pasteles, muffins, panqueques, muffins y otros bocadillos, leídos para comer alimentos y confitionarios.

• Servicio de alimentos: las aplicaciones en horneado comercial, freír, salsas, salsas y alimentos preparados El acortamiento orgánico en polvo juega un papel crucial y agregan una convinencia reconfortante de los chefs para mezclar fácilmente y fácilmente con otros ingredientes y proporcionar y asegurar resultados consistentes.

• Hogar: El acortamiento orgánico en polvo ha visto un aumento en las aplicaciones del hogar en el estallido de Covid-19 y surgió bloqueos y contratiempos. La cocción concidente de la salud, las mezclas de hornear de bricolaje y la tendencia prevalecida de hornear para los no profesionales que hornean con poca frecuencia, la forma de polvo de acortamiento simplifica la gestión y proporciona un almacenamiento fácil.

Factores de conducción

Aumento de la conciencia del consumidor en la salud y el bienestar para impulsar las ventas del mercado

Los compradores buscan progresivamente opciones más ventajosas para las grasas convencionales, especialmente aquellas que son naturales, no OMG y libres de grasas trans. El acortamiento natural en polvo, con frecuencia hecho de coco, palma o aceite de soja, se ajusta con estas inclinaciones, anunciando una opción más consciente de la salud. La apoyo ambiental es llegar a ser un pensamiento crítico para los compradores. El acortamiento natural en polvo, especialmente cuando se infiere del aceite de palma de origen económico u otros aceites a base de plantas, ofrece a compradores ecológicos que priorizan artículos que tienen un efecto natural reducido.

• Según la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA), más del 63% de los kits de alimentos de emergencia en los EE. UU. Ahora incluyen alternativas de alimentos en polvo, incluido el acortamiento de polvos debido a su larga vida útil y estabilidad en condiciones extremas.

• Según los datos del Departamento de Defensa de los EE. UU., Las raciones militares ahora incluyen más de 18% de sustitutos de grasa de forma seca como el acortamiento orgánico en polvo para cumplir con los estándares nutricionales mientras se mantiene el embalaje compacto y la durabilidad.

Creciente cultivo de la dieta vegana a base de plantaspara alargar el crecimiento del mercado

El aumento de las dietas vegetarianas y vegetarianas es una solicitud de impulso de acortamiento natural en polvo, que se utiliza regularmente como una electiva a base de plantas para las grasas de criaturas en el horno y la cocción. Esto a menudo es particularmente genuino para los compradores que esquivan los artículos animales por razones morales, naturales o bienestar. A medida que más individuos reciben amantes de vegetales o formas de vida basadas en plantas, la solicitud de ingredientes flexibles como el polvo de acortamiento natural que se puede utilizar en una variedad de fórmulas, desde productos horneados hasta opciones sin lácteos, procede a desarrollarse.

Factores de restricción

Mayor costo de los productos orgánicos y problemas de disponibilidadaObstaculizarMercadoCrecimiento

El acortamiento natural en polvo es generalmente más costoso que el acortamiento habitual u otras opciones de grasa. Este mayor costo se puede atribuir a la preparación de la certificación natural, las prácticas de abastecimiento factibles y la naturaleza premium de los ingredientes naturales. Para algunos compradores y negocios, el costo puede ser una obstrucción para la selección de largo alcance. La accesibilidad del polvo de acortamiento natural puede restringirse, especialmente en regiones donde los alborotos de cultivo natural son menos comunes o donde la demanda de artículos naturales aún se está desarrollando. Esto podría conducir a desafíos de la cadena de suministro y una accesibilidad conflictiva. El alto costo de los productos orgánicos y los problemas de disponibilidad es restringir el crecimiento del mercado de acortamiento orgánico en polvo.

• Según la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, los costos de certificación orgánica han aumentado en casi un 26% de 2020 a 2023, lo que hace que sea un desafío financiero para los pequeños productores ingresar al segmento de polvo de acortamiento orgánico.

• Según los datos de la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), los polvos orgánicos almacenados en niveles de humedad superiores al 65% experimentan una tasa de degradación más rápida del 32%, lo que limita la viabilidad del producto en las regiones tropicales y ecuatoriales.

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Polvo de acortamiento orgánicoMarket Regional Insights

América del Norte para liderar el mercado con una alta demanda de consumidores y una industria alimentaria avanzada con amplia accesibilidad

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

América del Norte está experimentando un fuerte crecimiento en la cuota de mercado de acortamiento orgánico en polvo. América del Norte, especialmente los Estados Unidos, puede ser un escaparate notable para artículos naturales, impulsado por la sólida demanda de compradores de alimentos conscientes de la salud, naturales y no transgénicos. La deriva en desarrollo de artículos de etiqueta limpia y la atención plena expandida del abastecimiento mantenible han alimentado la demanda de acortamiento natural en polvo. La industria de alimentos y bebidas en América del Norte se desarrolla extremadamente, con un centro sólido en el desarrollo y la mejora de los productos. Este entorno respalda la selección de ingredientes como el acortamiento natural en polvo en diferentes aplicaciones, desde la cocción comercial hasta cocinar y preparar alimentos. La vigorosa fundación minorista y de comercio electrónico en América del Norte ha hecho que los artículos naturales estén más fácilmente disponibles para los compradores.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado se ve esencialmente afectado por los actores clave de la industria que juegan un papel fundamental en la conducción del flujo del mercado y la formación de inclinaciones de los compradores. Estos jugadores clave tienen amplios sistemas minoristas y etapas en línea, lo que brinda a los clientes que simplemente lleguen a una amplia variedad de opciones de armario.

• Augason Farms: Basado en los datos oficiales de lanzamiento del producto de Augason Farms, la firma registró un aumento de 19% año tras año en la demanda de los consumidores por sus grasas en polvo y alternativas de lácteos, incluido el acortamiento orgánico en polvo, principalmente para kits de emergencia y supervivencia.

• Archer Daniels Midland (ADM): Según el informe anual de sostenibilidad de 2023 de ADM, la compañía invirtió USD 128 millones en tecnologías de procesamiento sostenible y orgánica, parte de las cuales incluye actualizaciones a sus instalaciones de producción de polvo de acortamiento orgánico en América del Norte.

Lista de TopPolvo de acortamiento orgánico Empresas

• Archer Daniels Midland (EE. UU.)
• Cargill (EE. UU.)
• Augason Farms (EE. UU.)
• El J.M. Smucker (EE. UU.)
• Honeyville (EE. UU.)
• Bluegrass Dairy & Food (EE. UU.)
• Dairiconceptos (EE. UU.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

• August 2022: Cargill detailed net incomes of $165 billion in 2022. It final detailed net beneficiary profit in 2021, of fair underneath $5 billion. Utilizing over 160,000 representatives in 66 nations, it is solely responsible for the 25% of all United States grain trades and exports. 

Cobertura de informes

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación cualitativos y cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo es meticulosamente detallado, incluidas cuotas de mercado de competidores significativos. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas para el plazo anticipado. En general, ofrece ideas valiosas e integrales sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácil de entender.