Tamaño del mercado de harina de maní, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (harinas de maní ligeras, harinas de maní medianas y harinas de maní oscuras), por aplicación (mantequillas de maní, salsas, productos horneados, con sabores fuertes, golosinas para mascotas) y patatas fritas extruidas) e información regional y pronóstico hasta 2031

Actualizado en: 13 May 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DE HARINA DE MANÍ

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El tamaño del mercado mundial de harina de maní fue de 238,2 millones de dólares en 2019 y se prevé que alcance los 274,1 millones para 2026, exhibiendo una tasa compuesta anual del 2,0% durante el período de pronóstico.

La harina de maní es un ingrediente versátil y nutritivo que está ganando popularidad en diversas aplicaciones culinarias. Elaborada con maní tostado finamente molido, esta harina ofrece un rico sabor a nuez que realza el sabor de platos dulces y salados. Es una gran fuente de proteína de origen vegetal, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta de proteínas mientras siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, la harina de maní no contiene gluten de forma natural, lo que la hace adecuada para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.

Más allá de sus beneficios nutricionales, la harina de maní se usa a menudo para hornear, hacer batidos y como agente espesante en salsas y sopas. Se puede incorporar a recetas de panqueques, muffins y barras energéticas para agregar un delicioso sabor a maní sin los aceites y azúcares agregados que se encuentran en la mantequilla de maní tradicional. Algunas personas también lo utilizan como cobertura de carnes o verduras para conseguir una textura crujiente al cocinar. Al igual que con cualquier producto alimenticio, es importante que las personas con alergia al maní tengan precaución y consulten con un profesional de la salud antes de incorporar harina de maní a su dieta.

Impacto de COVID-19: Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia mundial de COVID-19 no tiene precedentes y es asombrosa; y el mercado de harina de maní experimenta una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia provocó interrupciones en las cadenas de suministro a nivel mundial, lo que afectó la producción y distribución de muchos productos alimenticios, incluida la harina de maní. Los bloqueos, las restricciones y los cambios en el comportamiento de los consumidores afectaron el flujo de bienes, provocando retrasos y escasez en algunos casos. El comercio internacional y las actividades de exportación/importación se vieron afectados por los cierres y las restricciones de viaje, lo que afectó la disponibilidad y el precio de la harina de maní en diferentes regiones.

El cierre o restricciones de restaurantes, cafeterías y servicios de catering afectaron significativamente al sector de servicios de alimentos. La harina de maní, que se utiliza a menudo en la preparación de alimentos comerciales, puede haber experimentado una disminución en la demanda de este segmento. Algunas empresas enfrentaron desafíos operativos, mientras que otras cambiaron para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores, lo que potencialmente influyó en la disponibilidad y comercialización de productos de harina de maní. Se prevé que el mercado impulse el crecimiento del mercado de harina de maní después de la pandemia.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Productos sin gluten y sin alérgenos para impulsar el crecimiento del mercado"

Las propiedades naturales sin gluten de la harina de maní la hacen atractiva para personas con sensibilidad al gluten o para quienes buscan alternativas sin gluten. Además, se utiliza en productos destinados a personas con alergia al maní, ya que proporciona un sabor a maní sin las preocupaciones alergénicas asociadas con el maní entero. La harina de maní ha encontrado aplicaciones en productos para hornear y refrigerios, aportando un perfil de sabor y beneficios nutricionales únicos. Los fabricantes pueden seguir explorando usos innovadores de la harina de maní en galletas, pasteles, barras energéticas y otros productos horneados.

Los consumidores dan cada vez más prioridad a la salud y el bienestar, y la composición nutricional de la harina de maní, incluido su contenido de proteínas y grasas saludables, se alinea con estas tendencias. La demanda de productos que respalden un estilo de vida saludable puede impulsar el uso de harina de maní en una variedad de alimentos. Se prevé que estos últimos acontecimientos aumenten la cuota de mercado de la harina de maní.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE HARINA DE MANÍ

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• Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en harinas de maní ligeras, harinas de maní medianas y harinas de maní oscuras.

Harinas de maní ligeras: El maní ligeramente tostado se utiliza en la producción de harina de maní ligera. La harina de maní conserva un sabor a maní más suave y menos intenso en comparación con las variedades más oscuras. El tueste ligero permite que se transmita la dulzura natural del maní. La harina de maní clara tiene un color más claro, a menudo más cercano al color natural del maní crudo. La harina de maní ligera es versátil y se puede usar en una variedad de aplicaciones culinarias, que incluyen repostería, batidos, salsas y recubrimientos para obtener un sabor a maní más sutil.

Harinas de maní medianas: Los maníes para harina de maní mediana se tuestan a un nivel moderado. La harina de maní media exhibe un perfil de sabor equilibrado, ofreciendo una combinación del dulzor de nuez del maní y un sabor tostado ligeramente más robusto en comparación con la variedad ligera. La harina de maní media tiene un color más intenso que la versión ligera y muestra un nivel de tueste moderado. Este tipo de harina de maní se usa a menudo tanto en platos dulces como salados, proporcionando un sabor de maní completo sin la intensidad de los tostados más oscuros.

Harinas de maní oscuro: La harina de maní oscuro se elabora a partir de maní que se somete a un proceso de tostado más prolongado e intenso. La harina de maní oscura tiene un sabor a maní rico, intenso y claramente tostado. El proceso de tostado prolongado realza la profundidad y complejidad del sabor. La harina de maní oscura tiene un color marrón intenso, que refleja el tostado completo del maní. La harina de maní oscura es adecuada para aplicaciones donde se desea un sabor intenso a maní. A menudo se utiliza para hornear, cocinar y como ingrediente en productos que se benefician de un pronunciado sabor a maní.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en mantequillas de maní, salsas, productos horneados, con sabores fuertes, golosinas para mascotas y patatas fritas extruidas.

Mantequillas de maní: la harina de maní se usa a menudo en la producción de mantequilla de maní. Sirve como ingrediente clave y contribuye al sabor, la textura y el perfil nutricional del producto final. La harina de maní realza el sabor a maní en la mantequilla de maní y al mismo tiempo contribuye a la consistencia untable. Puede usarse para lograr una textura y un espesor deseables.

Salsas: La harina de maní se utiliza en la formulación de salsas, como salsas de maní para platos salados o aderezos para ensaladas. En las salsas, la harina de maní actúa como agente espesante e imparte un rico sabor a nuez. Proporciona una forma cómoda de incorporar sabor a maní sin necesidad de utilizar maní entero.

Productos horneados: la harina de maní se usa comúnmente en la industria de la panificación para una variedad de productos, que incluyen galletas, pasteles, muffins y pan. En los productos horneados, la harina de maní añade un sabor a nuez, mejora el contenido nutricional al aumentar los niveles de proteínas y contribuye a la textura y humedad generales del producto final.

Con sabores fuertes: la harina de maní se usa en recetas donde se desean sabores fuertes y atrevidos, como en barras energéticas, batidos de proteínas o productos horneados especiales. Su robusto sabor a maní puede destacarse en recetas con otros ingredientes fuertes, brindando un sabor distintivo. A menudo se elige para productos en los que el sabor a maní debe ser pronunciado.

Golosinas para mascotas: La harina de maní se incorpora a la producción de golosinas para mascotas, incluidas galletas y snacks para perros. En las golosinas para mascotas, la harina de maní sirve como potenciador del sabor y ofrece un sabor que las mascotas encuentran atractivo. Además, puede contribuir al valor nutricional de las golosinas.

Pastillas fritas extruidas: La harina de maní se utiliza en la fabricación de patatas fritas o snacks extruidos, proporcionando una textura crujiente. En las patatas fritas extruidas, la harina de maní puede actuar como agente aglutinante, agregando contenido de proteínas y contribuyendo al perfil de sabor general. Ayuda a crear un refrigerio crujiente y agradable.

FACTORES IMPULSORES

"La creciente demanda de proteínas de origen vegetal impulsará el mercado"

La creciente tendencia hacia dietas basadas en plantas y el deseo de fuentes alternativas de proteínas han impulsado la demanda de harina de maní. Como ingrediente de origen vegetal rico en proteínas, la harina de maní atrae a los consumidores que buscan opciones de alimentos vegetarianos, veganos o flexitarianos. Los consumidores buscan cada vez más ingredientes naturales y mínimamente procesados. La harina de maní, elaborada a partir de maní tostado molido, se alinea con la demanda de productos con etiqueta limpia, que se perciben como más saludables y saludables. La naturaleza natural libre de gluten de la harina de maní la hace adecuada para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca. Además, sirve como una alternativa para personas con alergia al maní que desean disfrutar de un sabor a maní sin riesgo de alérgenos.

"Aumentar la conciencia sobre la salud para expandir el mercado"

Los consumidores se preocupan cada vez más por su salud y buscan productos con beneficios nutricionales. La harina de maní es una buena fuente de proteínas, fibra y grasas saludables, lo que la hace atractiva para las personas que buscan incorporar ingredientes nutritivos a su dieta. La popularidad de las dietas paleo y sin gluten ha contribuido a la demanda de harinas alternativas. La harina de maní, al no tener gluten y ser adecuada para dietas paleo, ha ganado terreno entre las personas que siguen estas tendencias dietéticas. Se prevé que estos factores impulsen la cuota de mercado de la harina de maní.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Alternativas competitivas que podrían impedir el crecimiento del mercado"

A pesar de los esfuerzos por eliminar los alérgenos durante el procesamiento, la harina de maní sigue derivando del maní, un alérgeno común. Esto plantea un desafío para las personas con alergia al maní, limitando el alcance del mercado y la base de consumidores. Si bien el sabor a nuez de la harina de maní resulta atractivo para muchos, es posible que algunos consumidores no prefieran o sean sensibles al sabor distintivo del maní. Esto puede limitar el atractivo del producto en determinadas aplicaciones y datos demográficos del consumidor. El mercado enfrenta la competencia de otras harinas alternativas, como la harina de almendras, la harina de coco y diversas harinas a base de cereales. Las preferencias de los consumidores y las tendencias dietéticas pueden cambiar hacia estas alternativas, afectando la demanda de harina de maní. Se prevé que los factores obstaculicen el crecimiento del mercado de harina de maní.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE HARINA DE MANÍ

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"América del Norte dominará el mercado gracias a la conciencia y aceptación del consumidor"

El mercado está segmentado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

En América del Norte, generalmente existe una mayor conciencia y aceptación de harinas alternativas, incluida la harina de maní. Los consumidores están cada vez más abiertos a probar ingredientes nuevos e innovadores, lo que contribuye al crecimiento del mercado de la harina de maní. Los consumidores norteamericanos tienen un paladar diverso y una gran demanda de una variedad de productos alimenticios. La harina de maní, con su versatilidad, se incorpora a una amplia gama de productos, incluidos productos horneados, refrigerios, salsas y alimentos ricos en proteínas, alineándose con las diversas preferencias de los consumidores. La industria alimentaria norteamericana es muy innovadora y la harina de maní encuentra aplicaciones en numerosos productos alimenticios. Se utiliza en repostería, repostería, snacks, platos salados y como fuente de proteínas en diversas formulaciones alimenticias. Este uso diverso contribuye a su prominencia en la región.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva "

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse a la cabeza de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar su cartera de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

• ADM (Archer Daniels Midland) [EE.UU.]
• CUKRA [Serbia]
• Amanda [Brasil]
• Industrias Vinay [India]
• Puyang Tianli [China]

DESARROLLO INDUSTRIAL

Enero de 2021: Golden Peanut and Tree Nuts es conocido por sus continuos esfuerzos en el desarrollo de productos dentro de la industria del maní. La empresa se ha centrado en crear harinas de maní especializadas para satisfacer las diversas necesidades de la industria alimentaria, incluidas variaciones en los niveles de tostado, tamaños de partículas y aplicaciones. Este tipo de innovación permite a los fabricantes de alimentos elegir harinas de maní adaptadas a los requisitos específicos de sus productos, lo que contribuye al crecimiento general y la versatilidad del mercado de la harina de maní.

INFORME DE COBERTURA

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.