Tamaño del mercado de freidoras de patatas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (0 freidoras comerciales, freidoras de línea de procesamiento), por aplicación (restaurantes de servicio rápido (QSR), restaurante de servicio completo o comedor principal, puntos de venta minorista, planta de procesamiento de alimentos, Otros), perspectivas regionales y pronóstico hasta 2032

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME

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El tamaño del mercado mundial de freidoras de patatas fue de 1442 millones de dólares en 2020. Según nuestra investigación, se prevé que el mercado alcance los 1971 millones de dólares a finales de 2027, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,3% durante el período de pronóstico. La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

El mercado abarca una gama de equipos de freidora utilizados tanto en entornos comerciales como residenciales para freír patatas y otros alimentos. Las tendencias clave incluyen un cambio hacia freidoras energéticamente eficientes, la promoción de métodos de fritura más saludables y la integración de tecnología avanzada para mejorar el control de la fritura. Fabricantes como Frymaster, Henny Penny y Pitco compiten en este mercado global, adaptándose a las preferencias y regulaciones regionales. La sostenibilidad y las preocupaciones medioambientales son influencias crecientes que conducen al desarrollo de soluciones de freidoras ecológicas. En general, el mercado continúa evolucionando, impulsado por los cambios en los gustos de los consumidores, las consideraciones de salud y la conciencia ambiental.

Impacto de COVID-19: profundos efectos adversos de la pandemia de COVID-19 en el mercado

La pandemia de COVID-19 tuvo varios impactos negativos en el mercado. Los cierres y las restricciones para salir a cenar redujeron significativamente la demanda de alimentos fritos en restaurantes y cadenas de comida rápida. Esto provocó una disminución de las ventas de freidoras de patatas comerciales. Además, las interrupciones en la cadena de suministro y la escasez de mano de obra afectaron la producción y el mantenimiento de los equipos de freidora. En el sector residencial, las incertidumbres económicas llevaron a algunos consumidores a recortar sus gastos discrecionales, lo que afectó la compra de freidoras domésticas. El enfoque de la gente en una alimentación más saludable durante la pandemia también desvió las preferencias de los alimentos fritos, lo que redujo aún más la demanda.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Innovaciones sostenibles transformando el mercado"

Una de las tendencias más destacadas del mercado es el creciente enfoque en la sostenibilidad. Tanto los fabricantes como los consumidores están poniendo un mayor énfasis en prácticas y equipos ecológicos en respuesta a las preocupaciones ambientales. Las innovaciones sostenibles están remodelando el mercado, lo que lleva al desarrollo de freidoras energéticamente eficientes, un menor consumo de aceite y procesos de fabricación responsables. Estas innovaciones no sólo se alinean con la demanda de los consumidores de soluciones más ecológicas, sino que también ayudan a las empresas a reducir los costos operativos. A medida que la sostenibilidad sigue ganando importancia, es una tendencia que impulsará cambios significativos en el mercado.

SEGMENTACIÓN

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Por tipo

Según el tipo, el mercado se clasifica en freidoras comerciales y freidoras de línea de procesamiento

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica como restaurantes de servicio rápido (QSR), restaurantes de servicio completo o comedor principal, establecimientos minoristas, plantas procesadoras de alimentos, etc. < /p>

FACTORES IMPULSORES

"Preferencias de los consumidores conscientes de su salud para dar forma al crecimiento del mercado"

El creciente énfasis en hábitos alimentarios más saludables es otra fuerza impulsora en el mercado de las freidoras de patatas. Los consumidores buscan freidoras que reduzcan el uso de aceite, ofrezcan capacidades para freír al aire y promuevan métodos de cocción bajos en grasa. Los fabricantes están innovando para satisfacer estas demandas, con el objetivo de lograr un equilibrio entre alimentos fritos deliciosos y placenteros y opciones conscientes de la salud en los diseños de sus freidoras.

"Integración de tecnología y automatización para dar forma a la dinámica del mercado"

La automatización está transformando el mercado. Las freidoras equipadas con tecnología avanzada, incluidos controles digitales, temporizadores y procesos de fritura automatizados, están ganando popularidad. Estas características mejoran la consistencia en los resultados de fritura, reducen los requisitos de mano de obra y mejoran la eficiencia operativa general, lo que convierte a las freidoras automáticas en una fuerza impulsora en el mercado.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Las preocupaciones sobre la salud y el cumplimiento normativo son un desafío para el crecimiento del mercado"

Uno de los principales factores restrictivos para la industria de las freidoras de patatas es la creciente preocupación por las implicaciones para la salud asociadas con los alimentos fritos. Los consumidores preocupados por su salud buscan cada vez más alternativas a los productos fritos tradicionales, lo que afecta la demanda de estas freidoras. Además, los gobiernos y las organizaciones de salud están introduciendo regulaciones y pautas más estrictas relacionadas con el uso de aceites y grasas en la preparación de alimentos, lo que plantea desafíos de cumplimiento para las empresas en el mercado. Estos factores relacionados con la salud pueden limitar el crecimiento del mercado de freidoras de patatas y requerir una adaptación a la evolución de las preferencias dietéticas y los entornos regulatorios.

PERSPECTIVA REGIONAL

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"El papel líder de América del Norte en el mercado"

América del Norte, particularmente Estados Unidos y Canadá, históricamente ha desempeñado un papel dominante en la cuota de mercado de las freidoras de patatas. La fuerte demanda de comida rápida en la región, incluidos artículos populares como papas fritas, ha impulsado la necesidad de freidoras de papas comerciales. Además, muchos de los fabricantes de freidoras más importantes del mundo, como Frymaster y Pitco, tienen su sede en América del Norte. La bien establecida industria de comida rápida de esta región y las preferencias de los consumidores por los alimentos fritos la han convertido en un factor clave a la hora de dar forma a la dinámica y las innovaciones del mercado.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Los actores financieros contribuirán a la expansión del mercado"

Los actores financieros, incluidos inversores, bancos y capitalistas de riesgo, desempeñan un papel fundamental a la hora de impulsar la expansión de varios mercados, incluido el mercado de freidoras de patatas. Proporcionan una inyección de capital crucial a los fabricantes, lo que permite la investigación, el desarrollo y la ampliación de tecnologías innovadoras de freidoras. La inversión en soluciones de freidoras sostenibles y energéticamente eficientes, que se alineen con las tendencias del mercado, puede acelerar el crecimiento del mercado. Además, las instituciones financieras ofrecen opciones de financiación para las empresas que buscan comprar freidoras de patatas comerciales, estimulando aún más la demanda del mercado. En general, los actores financieros actúan como catalizadores de la expansión del mercado al respaldar los avances tecnológicos, la accesibilidad de los productos y los esfuerzos de sostenibilidad dentro del mercado.

Lista de actores del mercado perfilados

• Frymaster (Welbit) (Alemania)
• Calefacción y control (EE. UU.)
• Middleby (EE.UU.)
• ITW (Illinois Tool Works) (EE. UU.)
• Kiremko (Países Bajos)
• INCALFER (Italia)
• JBT (John Bean Technologies) (EE.UU.)
• Flo-Mech (Reino Unido)

REPORTAR COBERTURA

El mercado de las freidoras de patatas es un sector dinámico y en evolución influenciado por una multitud de factores. En particular, la sostenibilidad y las tendencias de consumo conscientes de la salud han surgido como fuerzas impulsoras que han empujado a los fabricantes a desarrollar freidoras ecológicas y energéticamente eficientes que se adapten a las preferencias dietéticas cambiantes. La automatización y la integración de tecnología están mejorando la eficiencia operativa y transformando la forma en que se preparan los alimentos fritos.

Sin embargo, la industria enfrenta varios desafíos. Los problemas de salud relacionados con los alimentos fritos han provocado un cambio en las preferencias de los consumidores, lo que ha afectado la demanda de freidoras. El cumplimiento normativo y las estrictas directrices relacionadas con los aceites de cocina limitan aún más el crecimiento del mercado. La incertidumbre económica, exacerbada por acontecimientos como la pandemia de COVID-19, ha creado obstáculos que afectan tanto a los segmentos comerciales como residenciales. Las interrupciones en la cadena de suministro también han obstaculizado la producción y la distribución.

Geográficamente, América del Norte, con su sólida cultura de comida rápida y la presencia de importantes fabricantes de freidoras, históricamente ha desempeñado un papel dominante. Sin embargo, la región de Asia y el Pacífico está ganando importancia debido al creciente apetito de los consumidores por los alimentos fritos y la expansión de la industria de restaurantes. A medida que el mercado continúa evolucionando, debe afrontar estos desafíos mientras capitaliza las tendencias emergentes para satisfacer la demanda de los consumidores de soluciones de fritura más saludables, sostenibles y tecnológicamente avanzadas.