Tamaño del mercado de equipos de procesamiento de aves de corral, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (equipos de manipulación de aves vivas, equipos para matar y desplumar, equipos de evisceración, equipos de enfriamiento, equipos de corte, equipos de deshuesado y desollado) por aplicación (pollo, pavo, pato, otros) e información regional y pronóstico para 2034

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EQUIPO DE PROCESAMIENTO DE AVES DE CORRALRESUMEN DEL INFORME DE MERCADO

El tamaño del mercado mundial de equipos de procesamiento de aves de corral fue de 3.773 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 5.422 millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,2% durante el período previsto.

El equipo de procesamiento de aves de corral, un elemento vital en la industria avícola, incorpora una gama de máquinas planificadas con precisión para permitir la transformación de aves vivas en productos cárnicos deliciosos y listos para el consumo. El procesamiento ayuda principalmente en la manipulación, envasado, almacenamiento y conservación de los alimentos mientras se almacenan o transportan de un lugar a otro. Con una creciente conciencia sobre la sostenibilidad, existe una creciente demanda de sistemas ecológicos de procesamiento de aves. Los equipos que utilicen menos agua, reduzcan el consumo de energía, reduzcan los residuos y estén planificados para facilitar la limpieza y el mantenimiento tendrán una gran demanda. Los equipos de procesamiento de aves de corral abarcan una amplia gama de maquinaria, como equipos de sacrificio, máquinas desplumadoras, máquinas de evisceración, equipos de clasificación y categorización, equipos de refrigeración y congelación y equipos de embalaje. El equipo utilizado en el procesamiento de aves está diseñado para certificar la máxima productividad, higiene y cuidado durante el procesamiento de productos avícolas, manteniendo al mismo tiempo la superioridad y frescura del producto final.

Los participantes centran sus esfuerzos en fomentar la I+D. El desarrollo tecnológico está apoyando el crecimiento del mercado regional. Las empresas deben mantenerse actualizadas con las distintas tendencias del mercado y desarrollar productos que satisfagan las crecientes necesidades de los consumidores. Empresas que proponen soluciones tecnológicas avanzadas para consolidar sus posiciones.  Varios gobiernos están ofreciendo incentivos y subsidios para impulsar las industrias procesadoras de alimentos, principalmente en países que apuntan a reducir las importaciones de alimentos y aumentar la producción nacional.

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia afectó al mercado por perturbaciones inesperadas en el sector

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto negativo significativo en el mercado. Las cadenas de suministro mundiales se vieron gravemente afectadas debido a los cierres, la escasez de mano de obra y las restricciones de transporte, lo que provocó retrasos en la fabricación, el envío y la instalación de equipos. Varias plantas de procesamiento de aves enfrentaron cierres temporales o trabajaron a un volumen reducido para cumplir con los requisitos de higiene y distanciamiento social. Esto redujo sugestivamente el gasto de capital de los procesadores, posponiendo las actualizaciones o ampliaciones de equipos planificadas. Los procesadores pequeños y medianos, en concreto, enfrentaron dificultades financieras, lo que resultó en una menor demanda de maquinaria novedosa. Además, la incertidumbre en la demanda de los consumidores y las limitaciones a las exportaciones de productos avícolas en numerosos países generaron un entorno de inversión cauteloso.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Uso de productos innovadores para impulsar el crecimiento del mercado

La actualización y mejora tecnológica mejorará aún más la presentación del producto, permitiéndole obtener una variada gama de solicitudes en el mercado. El avance tecnológico mejorará el rendimiento e impulsará el crecimiento del mercado. El desarrollo tecnológico con alta demanda está generando cada vez más una fuerza para aumentar la productividad. Algunos jugadores se centran en la mejora de productos para satisfacer los requisitos y gustos de los consumidores. Se prevé una mejora constante en la fabricación de productos para estimular la demanda de productos.

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EQUIPO DE PROCESAMIENTO DE AVES DE CORRALMERCADOSEGMENTACIÓN

Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en Equipos de manipulación de aves vivas.,Equipos para matar y desplumar, Equipos para eviscerar, Equipos para enfriar, Equipos para cortar, Equipos para deshuesar y desollar

• Equipo de Manejo de Aves Vivas: Abarca los equipos utilizados para recibir, transportar y manipular aves vivas previamente al sacrificio. Hace hincapié en disminuir el estrés y las lesiones de las aves y al mismo tiempo mejorar la eficacia operativa. La demanda de sistemas automatizados de manipulación de aves vivas está aumentando a medida que los procesadores buscan aumentar el cumplimiento del bienestar animal y disminuir la dependencia laboral.

• Equipos para matar y desplumar: Los equipos para matar incluyen sistemas para un sacrificio humanitario, como máquinas de aturdimiento y líneas de sacrificio automáticas. Este segmento tiene una participación de mercado significativa debido a los mandatos regulatorios en torno al sacrificio humanitario y los crecientes requisitos de rendimiento en instalaciones a gran escala.

• Equipo de evisceración: La evisceración abarca la eliminación de órganos internos de los cadáveres de aves de corral. Los equipos de este grupo incluyen cortadores de respiraderos, máquinas de evisceración y unidades de examen. Un alto nivel de higiene y exactitud son fundamentales en esta fase, lo que hace que la automatización sea cada vez más popular para cumplir con la ética del cuidado de los alimentos y disminuir los riesgos de contaminación.

• Equipo de enfriamiento: Los sistemas de enfriamiento disminuyen la temperatura de la carcasa para impedir el crecimiento bacteriano y preservar la frescura. Este sector es vital para certificar el cuidado de los alimentos y la vida útil de los productos, particularmente en mercados de exportación con estrictos requisitos de cadena de frío.

• Equipo de corte: Este equipo se utiliza para dividir canales enteras en porciones. Permite a los procesadores satisfacer las necesidades tanto del comercio minorista como del servicio de alimentos con productos divididos.

• Equipos de deshuesado y desollado: estas máquinas separan la carne de los huesos y eliminan la piel, fundamental para realizar cortes deshuesados ​​y productos de valor agregado. La demanda está aumentando debido al creciente consumo de productos avícolas procesados ​​y listos para cocinar.

• Otros: esto incluye equipos de marinado, volteado, pesaje y envasado. Estas funciones de soporte son esenciales para fabricar productos con valor agregado y mejorar la eficacia general de la línea.

Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede segmentar en Pollo, Pavo, Pato, Otros

• Pollo: El pollo domina el mercado de equipos de procesamiento de aves y representa la mayor parte tanto del consumo como de la producción mundial. Es ampliamente ideal debido a su asequibilidad, su ciclo de elaboración más corto y comparativamente menos restricciones culturales o religiosas asociadas con otras carnes.

• Turquía: Los equipos de procesamiento de pavo representan un segmento más pequeño pero en crecimiento progresivo, donde el pavo se consume con frecuencia y estacionalmente. Las canales de pavo son más grandes y requieren equipos especialmente diseñados para su manipulación, corte y deshuesado.

• Pato: El procesamiento de pato es un sector especializado, pero tiene importancia regional en países donde el pato es esencial en la cocina tradicional. El equipo utilizado para el procesamiento del pato a menudo está diseñado para manejar las características únicas de las canales de pato, incluido el contenido de grasa y la textura de la piel.

• Otros: este grupo incluye codornices, gansos, faisanes y otras aves especiales o de caza.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Aumento del diseño de equipos centrados en la sostenibilidadAImpulsar el crecimiento del mercado

Con una creciente conciencia sobre la sostenibilidad, existe una creciente demanda de sistemas ecológicos de procesamiento de aves de corral. Los equipos que utilicen menos agua, reduzcan el consumo de energía, disminuyan los residuos y estén planificados para una fácil limpieza y mantenimiento tendrán una gran demanda. Los productores que se centran en la tecnología verde y el diseño sostenible pueden obtener una ventaja competitiva tanto en los mercados reconocidos como en los emergentes.

Avance tecnológico e innovación para impulsar el mercado

Los avances tecnológicos y la innovación activan una oportunidad única de aumentar los ingresos que impulsará el crecimiento del mercado de equipos de procesamiento de aves. Se espera que la creciente inversión en actividades de investigación y desarrollo y la creciente conciencia sobre los beneficios generen oportunidades rentables para el mercado.  Los avances tecnológicos en equipos de procesamiento son dignos de aumentar significativamente la demanda mundial de equipos de procesamiento de aves. La incorporación de tecnología de punta, como la automatización y la robótica, ha mejorado la eficacia y el rendimiento del procesamiento avícola. 

Factor de restricción

Falta de mano de obra calificadaAobstaculizar el crecimiento del mercado

Para operar equipos modernos de procesamiento de aves de corral se necesita una mano de obra calificada y con habilidades precisas. En numerosos países en desarrollo hay escasez de técnicos capaces de gestionar y mantener equipos sofisticados. Esta brecha de habilidades puede resultar en ineficiencias operativas, interrupciones de las máquinas y costos más altos, lo que limita la implementación entre los procesadores.

Preferencia creciente por productos procesados ​​y de valor agregado para crear oportunidades en el mercado

Oportunidad

Los clientes están optando progresivamente por productos avícolas de conveniencia, como productos listos para cocinar, marinados, distribuidos y helados. Esta tendencia está impulsando la demanda de equipos de procesamiento dedicados que puedan realizar tareas como deshuesar, distribuir, empanizar y empaquetar con velocidad y precisión.

Los productores que ofrecen equipos flexibles y multifuncionales están bien posicionados para beneficiarse de esta variación en el comportamiento de los clientes.

Las brechas de infraestructura en las regiones en desarrollo podrían ser un desafío importante

Desafío

Si bien los mercados en desarrollo ofrecen un sólido potencial de desarrollo, varios enfrentan limitaciones de infraestructura, como cadenas de frío insuficientes, electricidad no confiable, suministro de agua limitado y redes de transporte deficientes.

Estos problemas pueden frenar el proceso operativo de los sistemas modernos de procesamiento de aves, reduciendo el retorno de la inversión y reduciendo la implementación en el mercado.

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EQUIPO DE PROCESAMIENTO DE AVES DE CORRALMERCADO REGIONALPERSPECTIVAS

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte, Oriente Medio y África.

• América del norte

América del Norte es uno de los mercados más establecidos y tecnológicamente más avanzados para equipos de procesamiento de aves. Estados Unidos es líder mundial en producción y exportación de aves, exclusivamente pollo y pavo. La región es considerada por altos niveles de automatización, estrictas normas de cuidado de alimentos e instalaciones de procesamiento industrial a gran escala que motivan la participación de mercado de equipos de procesamiento de aves.

• Asia

Asia Pacífico es la región de más rápido crecimiento en el mercado de equipos de procesamiento de aves, determinado por el creciente consumo de carne, la urbanización y el aumento de los habitantes de clase media. Sin embargo, el mercado aquí está enormemente fragmentado y la implementación de equipos progresivos sigue siendo irregular, principalmente entre los procesadores pequeños. El apoyo gubernamental y la inversión en infraestructura de cadena de frío están mejorando las condiciones para la expansión del mercado.

• Europa

Europa tiene una cuota de mercado sustancial debido a su estricta ética en materia de seguridad alimentaria y a la creciente demanda de los clientes de productos avícolas orgánicos y tratados. Los países tienen industrias avícolas bien establecidas con un fuerte énfasis en la sostenibilidad, el bienestar animal y la trazabilidad. Esto impulsa la demanda de equipos de procesamiento ecológicos y controlados con precisión.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores clave están contribuyendo dinámicamente en eventos estratégicos que tienen como objetivo mantener una posición sólida en el mercado y aumentar la participación de mercado mediante fusiones, asociaciones y otros. Los actores clave están motivados para introducir nuevos productos innovadores. Están gastando mucho en investigación y desarrollo para surgir con más tecnología nueva para poder mantener y mejorar su mercado existente. Los cambios del mercado son dinámicos, como la expansión del mercado, la asociación y la fusión. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores impactan expresivamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de actores del mercado perfilados

• INEOS (U.K.)
• Shanghai SECCO Petrochemical Company Limited (China)
• CNPC Jilin Petrochemical Company (China)
• Shandong Shida Shenghua Chemical Group (China)
• SINOPEC Qilu Petrochemical Company (China)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Septiembre de 2024: JBT Corporation, un proveedor global de soluciones tecnológicas para sectores de alto valor de la industria de alimentos y bebidas, declaró que se ha completado la adquisición de Bevcorp previamente anunciada.

COBERTURA DEL INFORME

El informe proporciona escrutinio e información según los sectores del mercado. La descripción general del negocio, la descripción financiera, la cartera de productos, el lanzamiento de un nuevo proyecto y la investigación sobre desarrollo reciente son los factores incluidos en el perfil. El informe incorpora evidencia completamente examinada y evaluada de los actores destacados y su posición en el mercado mediante métodos para diversas herramientas descriptivas. El informe cubre el tamaño y el pronóstico del mercado a nivel nacional y regional. El informe brinda a las empresas la posibilidad de investigar nuevas perspectivas en muchas áreas. El informe demuestra ser una herramienta operativa que los jugadores pueden utilizar para obtener una superioridad competitiva sobre sus oponentes y garantizar logros duraderos en el mercado.