Tamaño del mercado de la harina de soja, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (en grasa completa, desfatrada), por aplicación (productos de panadería, leche seca, análogos de carne, productos de salud y otros), ideas regionales y pronóstico de 2025 a 2034

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Descripción general del mercado de la harina de soja

El tamaño del mercado global de harina de soja se proyecta en USD 0.13 mil millones en 2025 y se anticipa que alcanzará USD 0.18 mil millones en 2034, registrando una tasa compuesta anual de 3.68% durante el período de pronóstico de 2025 a 2034.

El tamaño del mercado de la harina de soja de los Estados Unidos se proyecta en USD 0.038 mil millones en 2025, el tamaño del mercado de harina de soja de Europa se proyecta en USD 0.036 mil millones en 2025, y el tamaño del mercado de harina de soja de China se proyecta en USD 0.032 mil millones en 2025.

La harina de soja es un polvo fino que se obtiene al moler de soja que se tuestan. La harina de soja tiene un alto valor nutricional y cuando se agrega a los artículos horneados, mejora el sabor y los beneficios para la salud de consumirlo. La harina de soja es una fuente muy rica de proteínas y también tiene la capacidad de mejorar la textura a través de la oxidación lipídica.

Se están viendo muchos desarrollos en el mercado global de harina de soja. La creciente demanda de este producto está ampliando el alcance del mercado. Las personas veganas y optando por productos alimenticios sin gluten como la harina de soja es un nuevo desarrollo en los últimos días. Esto se identifica como la última tendencia en el mercado actualmente.

Los actores clave en el mercado han dado un paso más para aumentar sus inversiones y financiamientos, especialmente en esta industria. Algunos factores han favorecido el crecimiento del mercado. La harina de soja tiene excelentes beneficios para la salud y puede curar muchos problemas de salud. El consumo de harina de soja también ayudará enormemente a reducir los síntomas de la menopausia. Estos actúan como los factores que impulsan el crecimiento del mercado.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

Aumento de la demanda de alimentos nutritivos durante la pandemia aumentó la cuota de mercado

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El pico en CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias una vez que termina la pandemia.

La salud fue la principal preocupación durante la pandemia de Covid-19. Junto con la disminución de la demanda y las ventas de muchos mercados, el número de personas que padecen infecciones aumentan drásticamente durante ese período. El débil sistema inmune de las personas fue la razón principal de la infección repentina causada por el virus de la corona.

Por lo tanto, las personas cambiaron todo su enfoque en mejorar y aumentar su sistema inmunitario para protegerse de la enfermedad. Como resultado, hubo un aumento repentino en el consumo de productos alimenticios saludables como frutas, verduras y harina de soja. Esto ayudó a aumentar el crecimiento global del mercado de la harina de soja durante el período de pandemia.

Últimas tendencias

Aumento de la demanda de productos veganos y libres de gluten para aumentar el crecimiento del mercado

La creciente conciencia de salud entre las personas para cuidar adecuadamente su salud es un factor importante que ha impulsado la cuota de mercado global de harina de soja. Las personas están cambiando sus preferencias y optan por opciones más saludables como los productos veganos y sin gluten.

La harina de soja es una fuente muy importante de producto sin gluten. En lugar de usar harina blanca, que es una fuente importante de gluten y harina de soja de carbohidratos se puede usar como sustituto. No solo actúa como un mejor sustituto, sino que también proporciona muchas proteínas. Las personas veganas y optando por productos alimenticios sin gluten como la harina de soja es un nuevo desarrollo en los últimos días.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el uso doméstico de productos a base de soja en la fabricación de alimentos aumentó en un 16,7% entre 2021 y 2023, con la harina de soja que representa casi el 9.3% del total de ingredientes alimenticios a base de soja utilizados en productos horneados yAlternativas de carne.

• Según los datos de la Autoridad de Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea, más del 47% de los consumidores de la UE buscan activamente productos no basados en la soya. Esto ha llevado a un aumento del 19% en las importaciones de harina de soja no OGM en Europa entre 2022 y 2024, impulsada por preferencias de etiqueta limpia.

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Segmentación del mercado de la harina de soja

Por tipo

El mercado se puede dividir sobre la base del tipo en los siguientes segmentos:

COMPLETO, DEFATTED. Se anticipa que el segmento de harina de soja de grasa completa dominará el mercado durante el período de pronóstico.

Por aplicación

Según la aplicación, la cuota de mercado se bifurca en los siguientes segmentos:

Productos de panadería, leche seca, análogos de carne, productos de salud y otros. Se espera que el segmento de productos de panadería domine el mercado durante el período de pronóstico.

Factores de conducción

El riesgo reducido de enfermedades cardíacas del consumo de harina de soja para amplificar el crecimiento del mercado

La harina de soja tiene excelentes beneficios para la salud y puede curar muchos problemas de salud. Es una excelente fuente de hierro, calcio, proteína y vitamina B. Además de proporcionar brezal, también puede agregar una buena textura y un sabor sabroso a los productos alimenticios. 

El principal beneficio de consumir harina de soja es que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. En el año 1999, la FDA confirmó que el uso de la harina de soja redujo el riesgo de enfermedades coronarias. El uso de harina de soja con menos grasas saturadas y colesterol mejorará drásticamente la salud del corazón. La incorporación de la harina de soja en nuestra dieta puede reducir nuestros niveles de colesterol y también puede controlar la presión arterial.  Este ha sido un factor principal importante para amplificar el crecimiento del mercado.  

Reducción de los síntomas menopáusicos para impedir el crecimiento del mercado

Además de promover una buena salud cardíaca, el consumo de harina de soja también ayudará enormemente a reducir los síntomas de la menopausia. Las mujeres menopáusicas pueden beneficiarse mucho con solo agregar harina de soja a sus dietas. Los asombrosos beneficios para la salud dados por la harina de soja actúan como un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado.

La harina de soja es útil para reducir los sudores nocturnos, la irritabilidad, los cambios de humor, los sofocos y otros sentimientos indeseables experimentados durante la menopausia. Según uno de los proyectos de investigación realizados por el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los informes sugieren que las mujeres que consumen harina de soja experimentan menos síntomas de menopausia. Este puede ser uno de los mejores beneficios del consumo de harina de soja.

• Según el Ministerio Indio de Desarrollo de Mujeres e Infantil, la harina de soja se incluye en los programas de nutrición complementarios para más de 36 millones de niños y madres bajo esquemas como ICDS (Servicios Integrados de Desarrollo Infantil). Este uso institucional está impulsando la demanda en los países en desarrollo.

• Basado en cifras del Ministerio de Agricultura de Brasil, Brasil produjo más de 154 millones de toneladas métricas de soja en 2023, de las cuales aproximadamente el 8% se dirigió a industrias de procesamiento de alimentos como la harina de soja y la proteína de soja texturizada, fomentando el crecimiento del suministro del mercado.

Factores de restricción

Disponibilidad de sustitutos más baratos y mejores para reducir la cuota de mercado

A pesar de que la harina de soja tiene muchos beneficios para la salud, se puede sustituir fácilmente por otros productos que son más baratos y se consideran los mejores sustitutos. Hay muchas otras harinas disponibles en el mercado que no tienen gluten y también nutricionales.

Harina de garbanzos, harina de almendras, harina de quinua, harina de lupino, almidón de agua de castaño yharina de cocoson algunos de los otros sustitutos más saludables que pueden reemplazar la harina de soja. Esto actúa como el factor que restringe el crecimiento del mercado.

• Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), la soja se encuentra entre los 8 alérgenos principales del país, impactando a aproximadamente 1,9 millones de personas. Esto ha llevado a una menor inclusión en alimentos procesados, particularmente en bocadillos para niños y líneas de productos sensibles a la alergia.

• Según los datos de precios de los productos básicos del Banco Mundial (la hoja rosa), los precios de la soja fluctuaron en más del 22% entre el primer trimestre de 2022 y el primer trimestre de 2024, lo que afectó los costos de procesamiento para los fabricantes de harina y crea inestabilidad de la cadena de suministro para procesadores pequeños y medianos.

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Insights regionales del mercado de la harina de soja

Asia Pacífico dominará la cuota de mercado en los próximos años

Asia Pacific ha adquirido una participación importante del mercado. Muchos principales actores de la industria están presentes en esta región y han contribuido mucho a hacer de Asia Pacífico el accionista líder del mercado.

El factor principal que contribuye al desarrollo del mercado en Asia Pacífico es la creciente conciencia de la salud entre las personas. Los tremendos beneficios para la salud dados por la harina de soja están atrayendo a muchos consumidores en esta región hacia el mercado. Todos estos factores contribuyen colectivamente al crecimiento del mercado en Asia Pacífico.

Actores clave de la industria

Los principales jugadores adoptan estrategias de adquisición para mantenerse competitivos

Varios jugadores en el mercado están utilizando estrategias de adquisición para construir su cartera de negocios y fortalecer su posición de mercado. Además, las asociaciones y las colaboraciones se encuentran entre las estrategias comunes adoptadas por las empresas. Los actores clave del mercado están haciendo inversiones en I + D para llevar tecnologías y soluciones avanzadas al mercado.

• CHS Inc.: Según la Asociación Nacional de Procesadores de Oilse (NOPA), CHS procesó más de 6.2 millones de toneladas métricas de soja en 2023, con una participación significativa asignada a productos de valor agregado como la harina y la comida. La compañía también opera más de 70 instalaciones de manejo de soja en América del Norte.

• SOJA Austria: según lo informado por el Ministerio Federal de Agricultura de Austria, Soja Austria procesó más de 25,000 toneladas métricas de soja no OGM en 2023, manteniendo su estatus como uno de los principales proveedores certificados de harina de soja orgánica en la Unión Europea. La empresa exporta a más de 18 países a nivel mundial.

Lista de las principales compañías de harina de soja

• CHS
• Soja Austria
• Goldensea
• Sojaprotein
• Cargill
• ADM

Cobertura de informes

El informe proporciona una idea de la industria tanto de la demanda como de la oferta. Además, también proporciona información sobre el impacto de Covid-19 en el mercado, la conducción y los factores de restricción junto con las ideas regionales. Las fuerzas dinámicas del mercado durante el período de pronóstico también se han discutido para una mejor comprensión de las situaciones del mercado