El tamaño del mercado de sushi, la participación, el crecimiento y el análisis de la industria, por tipo (Sashimi, Nigiri, Chirashi, Maki y Uramaki), por usuarios finales, (minoristas, minoristas más grandes, descuentos, tiendas de conveniencia, efectivo y transporte, otros, horeca, hoteles, restaurantes y catering), y pronosticar el 2032 para 2032

• 

   Solicite una muestra gratisPara obtener más información sobre este mercado

SushiDescripción general del mercado

Se prevé que el tamaño de mercado de sushi global USD 5.85 mil millones en 2024 y el mercado tocen USD 10.76 mil millones para 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual de 7.92% durante el período de pronóstico.

El mercado de sushi representa una fase de desarrollo dentro de la industria alimentaria mundial, impulsada por la creciente demanda de los clientes de delicias japonesas y opciones saludables de alimentación de Gourmand. El sushi, tradicionalmente un plato japonés que propone arroz de vinagre combinado con mariscos, verduras o componentes diferentes, ha ganado la reputación global debido a sus bendiciones físicas percibidas, sabores diversos y presentación artística. El mercado está aumentando inesperadamente, respaldado por medio de la creciente gama derestaurantes de sushi, ofertas minoristas y opciones de conveniencia que incluyen sushi empaquetado en supermercados. Las innovaciones como las recetas totalmente de sushi y fusión a base de plantas están ampliando aún más su atracción. Sin embargo, el mercado también enfrenta desafíos que incluyen tarifas educativas excesivas, la necesidad de cocineros calificados y preocupaciones sobre los peces crudos de primer nivel y sostenibilidad, en particular para los mariscos. A pesar de estos, el mercado de sushi mantiene prosperar a nivel mundial.

Impacto de la guerra de Rusia-Ukraine

"Sushiel mercado había afectado notablemente la guerra de Rusia-Ukraine debido a escasez de suministro y mejores costos de transporte"

La batalla de Rusia-Ukraine ha interrumpido el crecimiento del mercado mundial de sushi, típicamente debido a su efecto en las cadenas de suministro de mariscos. Ucrania es un tremendo exportador de pescado y mariscos, y la guerra ha llevado a escasez de suministro y mejores costos de transporte. Además, las sanciones a Rusia, un proveedor clave de mariscos como el salmón, además han tensado la disponibilidad global y los precios multiplicados. Estas interrupciones han afectado a los lugares y proveedores de sushi internacionales, principales precios para elementos clave como pescado, algas y arroz. En Europa, en donde las importaciones de mariscos de esas regiones son considerables, la lucha ha aumentado la inestabilidad de la cadena de suministro. Los consumidores están experimentando cargos mejorados para sushi, y algunas corporaciones buscan proveedores alternativos o ajustando los menús para administrar los gastos. La guerra subraya la interconexión de los mercados mundiales de alimentos y su vulnerabilidad a las crisis geopolíticas.

Última tendencia

"Desarrollar un llamado para alternativas de sushi sostenibles y ecológicas para ser una tendencia prominente"

El mercado de sushi está experimentando varios rasgos clave que reflejan alternativas de consumo y impactos globales. Una moda principal es el llamado en desarrollo de alternativas de sushi sostenibles y ecológicas, con los consumidores cada vez más en busca de peces de origen responsable y opciones basadas en plantas, como el sushi vegano. La popularidad del sushi Fusion también está en el empuje hacia arriba, como prueba del chef con nuevos sabores y componentes, mezclando sushi japonés tradicional con cocinas mundiales. Además, las alternativas de comodidad que incluyen kits de sushi, comidas preparadas para consumir y ofrendas de transporte de sushi están ganando terreno, particularmente en las regiones de la ciudad. Los clientes conscientes de la salud están impulsando las ediciones de sushi de baja calorías y alta proteína, que consisten en poke tazones y sushi con arroz integral. El impulso ascendente de las experiencias gastronómicas con temática de sushi, que incluye bares de sushi y eventos inmersivos para hacer sushi, destaca aún más el encantamiento en evolución del mercado. Estos desarrollos reflejan un cambio más amplio hacia la innovación y la sostenibilidad dentro de la empresa de sushi.

SushiSegmentación de mercado

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar ensashimi, Nigiri, Chirashi, Maki y Uramaki.

• Sashimi: pescado o mariscos crudos en rodajas finas servidas sin arroz, acompañado regularmente a través dewasabiy salsa de soja. Muestra la frescura y agradable de los ingredientes en sushi.

• Nigiri: un montículo de arroz prensado a mano cubierto con una rebanada de pescado crudo o mariscos. Es una famosa gama de sushi considerada por su simplicidad y conocimiento en los componentes de alta calidad.

• Chirashi: un tazón de arroz de sushi coronado con varios pescado crudo, mariscos y verduras. Ofrece una versión más informal y mezclada de sushi, a menudo disfrutada como una comida.

• Maki: rollos de sushi hechos a través de arroz, pescado y verduras en una sábana de algas, luego se cortan en piezas del tamaño de un bocado. Es una moda de sushi famosa y versátil.

• Uramaki: un rollo de sushi interior donde el arroz está en el exterior, y las algas están en el interior, típicamente lleno de peces, verduras, y de vez en cuando coronan con sustancias adicionales.

Por aplicación

Basado en los usuarios finales, el mercado global se puede clasificar en minoristas, minoristas más grandes, descuentos, tiendas de conveniencia, efectivo y transporte, otros, horeca, hoteles, restaurantes y catering.

• Retail: la amplia fase de mercado que promueve el sushi a los clientes hombre o mujer a través de varias tiendas.

• Minoristas más grandes: grandes cadenas de comestibles que proporcionan productos de sushi, frecuentemente preenvasados ​​o hechos a la orden para su comodidad.

• Descuadadores: minoristas con presupuesto que imparten opciones de sushi a precios más bajos, con frecuencia a precios más bajos que las tiendas de primera clase.

• Tiendas de conveniencia: tiendas pequeñas y accesibles que suministran sushi listo para hacer para clientes en el paso que buscan alimentos breves.

• Cash & Carry: salidas al por mayor que proporcionan ingredientes de sushi a granel o sushi prefabricado para compradores a gran escala.

• Otros: tiendas más pequeñas o del área de interés que venden sushi especializado, junto con versiones orgánicas o artesanales.

• Horeca: The Hospitality Quarter, que incluye alojamientos, lugares para comer y ofrendas de catering, servir sushi a los clientes.

• Hoteles: alojamiento de lujo y estándar que presentan sushi en su menú para invitados y eventos de gastronomía.

• Restaurantes: establecimientos gastronómicos que se centran en el sushi, que suministran muchos platos tradicionales o actuales.

• Catering: empresas que ofrecen sushi para eventos, fiestas o reuniones corporativas, regularmente con menús personalizados.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

"Aumento de la conciencia física para mejorar el crecimiento del mercado"

El aumento de la conciencia del estado físico entre los clientes ha aumentado notablemente el llamado al sushi, principalmente hechos con peces y verduras. El sushi es frecuentemente visible como una alternativa de alimentos saludables porque generalmente es bajo en calorías y rica en proteínas excelentes, críticas para la protección muscular y la aptitud promedio. Además, muchos tipos de sushi, principalmente los fabricados con pescado graso como el salmón y el atún, son altos en ácidos grasos omega-tres, que se puede saber que ayudan a la aptitud cardíaca y disminuyen la irritación. La creciente atención de la importancia de un plan de pérdida de peso equilibrado, mezclado con las bendiciones dietéticas del sushi, lo convierte en una atractiva preferencia por las personas que conscientes de la salud que buscan una comida nutritiva y gratificante. Esta moda ha contribuido a la creciente reputación de sushi en todo el mundo.

"Globalización de manjares para aumentar el crecimiento del mercado"

La globalización de las delicias ha desempeñado un papel gigante dentro del crecimiento de la popularidad de sushi, particularmente en las naciones occidentales. Como viajes globales y crecimiento alternativo cultural, las personas se están volviendo más abiertas a intentar numerosos ingredientes internacionales. El sushi, tan pronto como se tiene en cuenta un plato inusual, ha ganado una gran reputación debido a sus sabores únicos, sustancias saludables y opciones versátiles. En naciones, como los Estados Unidos, Canadá y Europa, el sushi ahora es una comida convencional, actuando en supermercados, restaurantes rápidos de información y incluso como una opción de comida para llevar. Esta reputación en desarrollo también se alimenta mediante la creciente cantidad de lugares y cadenas para comer sushi, haciendo que el sushi sea más manual. A medida que los compradores encarnan nuevas historias culinarias, Sushi continúa extendiendo su presencia global, contribuyendo al crecimiento general del mercado.

Factor de restricción

"Regulaciones dietéticas para limitar el crecimiento del mercado"

Las regulaciones dietéticas representan una tarea extensa para el crecimiento del mercado de sushi. El sushi tradicional con frecuencia hecho con pescado crudo, mariscos y diferentes productos animales, podría no atraer a las personas que siguen dietas vegetarianas, veganas o vegetales. Como resultado, esos clientes también pueden descubrir opciones restringidas en restaurantes de sushi, que se centran predominantemente en platos de pescado principalmente. Además, las personas con reacciones hipersensibles de mariscos pueden ser cautelosos sobre el consumo de sushi debido al peligro de infección cruzada con mariscos o peces, lo que restringe aún más su atractivo. Si bien algunos lugares alimenticios proporcionan alternativas como rollos de verduras o sushi de planta basados ​​en planta, esas opciones no son tan amplias, proscribiendo la capacidad del mercado para atender a una base de clientes más amplia. Abordar estas regulaciones nutricionales a través de servicios en expansión puede ayudar al mercado de sushi a alcanzar una mayor audiencia y fuerza de la fuerza.

Oportunidad

"Demanda de diversas opciones de alimentos y conscientes de la condición física en el mercado"

El destino del mercado de sushi ofrece posibilidades de tamaño completo debido al aumento de la demanda mundial de diversas opciones de alimentos y conscientes de la condición física. Como los compradores resultan ser un consciente de salud adicional, el encantamiento de sushi como una comida baja en calorías, excesiva y rica en nutrientes se mantiene hacia arriba. Además, la moda en desarrollo de las dietas totalmente a base de plantas abre puertas para servicios revolucionarios de sushi vegetariano y vegano. El crecimiento de las cadenas de sushi y los mercados mundiales, especialmente en las economías en ascenso, proporciona una mayor capacidad de crecimiento. Además, el reconocimiento de las ofertas de entrega de sushi y las estructuras de pedidos en línea ofrece posibilidades de comodidad para llegar a audiencias más amplias, en particular entre los consumidores más jóvenes y expertos en tecnología.

Desafío

"La sobrepesca y los problemas ambientales podrían ser un desafío potencial"

El mercado de sushi enfrenta varios desafíos dentro del futuro. Una dificultad clave es la sostenibilidad de los mariscos, ya que la sobrepesca y los problemas ambientales afectan la provisión de componentes clave como el atún y el salmón. Además, el aumento de los gastos de comidas y la entrega de interrupciones en la cadena puede querer causar costos multiplicados para las agencias de sushi. Las limitaciones culturales también pueden obstaculizar el crecimiento del mercado en áreas en las que el sushi no es una comida convencional. Además, la competencia de diferentes cocinas y las elecciones de patrones de conversión, incluidas las opciones de plantas principales o conscientes de la condición física, también puede requerir lugares de sushi-come para innovar para vivir relevantes. Por último, la escasez de mano de obra dentro de la industria de los transportistas de alimentos debe tener un efecto en la excepcional y la disponibilidad de sushi.

• 

   Solicite una muestra gratisPara obtener el análisis en el mercado geográfico principal

Mercado de sushiIdeas regionales

• América del norte

El mercado de sushi de América del Norte ha visto un gran crecimiento, impulsado mediante el uso del creciente llamado de los clientes para varias opciones de alimentación saludables y saludables. ElMercado de sushi de los Estados UnidosDomina el mercado, con el sushi pasando de un lugar impartiendo a una preferencia culinaria convencional. Los factores que contribuyen a su popularidad incluyen un enfoque creciente en el consumo de aptitud física, el atractivo de los elementos frescos y extremadamente buenos, y tienen un impacto en la forma de vida japonesa en las tendencias de las comidas. En los EE. UU., Los lugares de comidas de sushiel van desde establecimientos exclusivos hasta cadenas informales y servicios de tiendas de comestibles, que atienden a un amplio público objetivo. Las áreas urbanas, especialmente ciudades como Los Ángeles y Nueva York, funcionan con los centros clave para el consumo de sushi. Las innovaciones como los burritos de sushi y los tazones de poke mejoran aún más la demanda. Las bendiciones del mercado de los gustos en evolución y la creciente accesibilidad, con un crecimiento perseverado anticipado en toda América del Norte.

• Europa

El mercado de sushi en Europa ha experimentado un crecimiento masivo, impulsado a través del creciente interés del cliente en alternativas saludables, útiles y de alimentación increíbles. El sushi, tan pronto como se consideró manjares de brecha, ha ganado una gran reputación en todo el continente, especialmente en las áreas de la ciudad. Factores que incluyen una atención creciente de la tradición japonesa, el desarrollo de la conciencia de la salud y la demanda de comidas bajas en calorías y ricas en proteínas han contribuido a su atracción. Los supermercados, los lugares para comidas informales y las ofertas de comida para llevar han multiplicado sus ofertas de sushi, lo que lo hace que esté mejor disponible para los consumidores. Las innovaciones que consisten en opciones de sushi y vegetarianos preenvasadas atienden a diversas preferencias dietéticas, una mayor ampliación del mercado. Además, el desarrollo tiene un efecto sobre las cocinas de fusión y los informes de comidas de sushi de alta tarifa han mejorado su reputación como elección de Gourmand. Esta tendencia subraya el paisaje culinario en evolución de Europa y su impulso de alimentos para diversos sabores mundiales.

• Asia

La vecindad de Asia y el Pacífico domina el mundocuota de mercado de sushiDebido a su profunda conexión cultural con el sushi y sus orígenes en Japón. El sushi es un plato japonés tradicional que se ha convertido en una parte integral de la historia culinaria de la región, asegurándose de un llamado constante. La considerable población de la vecindad, junto con una clase media en desarrollo, ayuda al consumo de sushi como un elemento básico y una alternativa de servicio de clase superior. Además, la presencia de chefs profesionales de sushi y una abundante entrega de mariscos brillantes embellecen la gran y autenticidad de los servicios de sushi. El impulso ascendente de los restaurantes de sushi, las salidas rápidas de las comidas rápidas y las alternativas de alza en todas las naciones como Japón, China, Corea del Sur y Tailandia impulsa de manera similar el crecimiento del mercado. El área de Asia-Pacífico también afecta las tendencias de sushi en todo el mundo, consolidando su liderazgo dentro del mercado de sushi.

Actores clave de la industria

"Jugadores clave que dan forma al aumento e innovación de la industria"

Los jugadores clave en el mercado de sushi incluyen Snowfox Group, Genji, LLC. Leroy, Planet Sushi y Sushi Shop, cada uno contribuyendo considerablemente a Global Sushi Enterprise. Snowfox Group es un emisor líder de sushi dentro de los Estados Unidos, considerado por sus increíbles y limpios servicios de sushi disponibles en supermercados y restaurantes. Genji, LLC. Se especializa en productos de sushi de primera clase para sectores minoristas y de servicio de alimentos que se especializan en abastecimiento sostenible y altos requisitos. Leroy, un proveedor de mariscos francés, se enorgullece en su red de distribución global y pescado de grados de sushi premium. Planet Sushi opera una exitosa cadena de lugares para comer sushi en Europa, combinando manjares tradicionales japoneses con un toque actual. Sushi Shop es una distinguida cadena de restaurantes de sushi que imparte servicios de cena y transporte en varios lugares internacionales, enfatizando la conveniencia y los súper ingredientes. Estas corporaciones constituyen diversos sectores del mercado de sushi, desde el comercio minorista hasta los restaurantes, configurando el aumento y la innovación de la industria.

Lista de las principales compañías de sushi

USDADIASJDOASDANSDJASNDAJSD_705

Desarrollo clave de la industria

Agosto de 2024:Sushiswap, un comercio descentralizado líder para el comercio de criptomonedas, lanzó una plataforma única característica que integra las NFT con temática de Sushi. Esta innovación combina la marca del intercambio con la popularidad en auge de los coleccionables virtuales, proporcionando a los usuarios una forma innovadora de interactuar con la plataforma. La intención de NFTS con temática de sushi de decorar la experiencia del consumidor y atraer a los amantes de las criptográficos inquisitivos sobre los coleccionables, combinando diseños inspirados en la culinaria con la época de la cadena de bloques. Este movimiento destaca el intento de Sushiswap de innovar y diversificar dentro del entorno criptográfico en evolución.

Cobertura de informes

Este archivo global de estudios de mercado de sushi ofrece un análisis intensivo al combinar cada técnicas cualitativas y cuantitativas para ofrecer una evaluación integral. El análisis cuantitativo cubre estadísticas antiguas, así como desarrollos pronosticados para diversos segmentos de mercado, que ofrece números concretos para ajustar estilos de auge, conducta del comprador y rendimiento de la industria. Este enfoque empujado por estadísticas facilita la percepción de desarrollos emergentes y el aumento del aumento del mercado futuro. Por otro lado, la evaluación cualitativa profundiza en la dinámica del mercado, como los conductores de auge, situaciones exigentes, limitaciones y posibilidades, presentando ideas preciosas sobre factores que influyen en el mercado de sushi. Se exploran componentes clave como alternativas de patrones, convertir el comportamiento gastronómico, las versiones locales y los efectos económicos para detener la situación más amplia del mercado. Juntos, esos análisis proporcionan una visión holística del mercado, ayudando a las partes interesadas a tomar decisiones informadas con respecto a las inversiones, la mejora de los productos y las estrategias de mercado al tiempo que destacan las potencialidades de mercado modernas y futuras.

Sushi Market Cobertura del informe

COBERTURA DEL INFORME	DETALLES
Tamaño del mercado Valor en	EL DÓLAR AMERICANO$ 5.85 Billion en 2024
Valor del tamaño del mercado por	EL DÓLAR AMERICANO$ 10.76 Billion por 2032
Tasa de crecimiento	CAGR de 7.92% de 2024 to 2032
Período de pronóstico	2024-2032
Año base	2024
Datos históricos disponibles	Sí
Segmentos cubiertos	Tipo y aplicación
Alcance Regional	Global