Tamaño del mercado del puré de tomate, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (puré de tomate enlatado, puré de tomate fresco) por aplicación (alimentos y bebidas, salsas y condimentos, venta minorista) de 2025 a 2033

•   
•   
  

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Descripción general del mercado de Tomato Puree

El tamaño del mercado global de puré de tomate se valoró en USD 8.92 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 15.575 mil millones en 2034, creciendo a una tasa compuesta anual de aproximadamente 6.04% de 2025 a 2034.

Los mercados de puré de tomate son actualmente, pero una vez una rama crucial del mercado de alimentos procesados en el fondo de una demanda continua de productos alimenticios receptivos y listos para usar. El puré de tomate se refiere a un líquido espesado preparado debido a la cocina y el esfuerzo de los tomates, que se emplea como base en varias tareas de cocina, incluidas salsas, sopas, guisos y pizzas. Puede preservar el contenido nutricional de los tomates y tener un uso fácil, así como una mayor vida útil. El aumento en los estilos de vida urbanos y las poblaciones de trabajo, así como el cambio en los patrones dietéticos, ha promovido el consumo de alimentos procesados a base de tomate y esto ha promovido el crecimiento del mercado. Además, el mayor conocimiento sobre la propiedad de los tomates que mejora la salud, p. El licopeno, los antioxidantes y las vitaminas también han contribuido al prejuicio del consumidor. Los productos enlatados y frescos están en el mercado en más de un canal de distribución, como supermercados, hipermercados y canales en línea y tiendas especializadas. El puré de tomate se usa ampliamente en el sector de alimentos y bebidas, principalmente en salsa, condimentos, comidas y envases de comida rápida. Asia y los países latinoamericanos también se presentan como áreas clave de crecimiento a medida que la economía está creciendo tan rápido en esa región y los niveles de gasto están aumentando. Además, los productores de alimentos están poniendo inversiones en nuevos diseños de paquetes y una larga vida útil para atacar a la población consciente de la salud. Con el surgimiento de la sostenibilidad, se puede distinguir otra tendencia a la deriva al puré de tomate orgánico y sin conservantes. No obstante, las características como la dependencia estacional, la variabilidad de los precios del tomate y la ineficiencia en la cadena de suministro siguen siendo un problema. En general, el mercado de puré de tomate tiene un gran potencial para crecer, ya que el nivel de consumo global está creciendo, y las tecnologías de procesamiento de alimentos se están volviendo innovadoras.

Hallazgos clave del mercado de puré de tomate

• Tamaño y crecimiento del mercado:El mercado mundial de puré de tomate tuvo una valoración de USD 8.41 mil millones en el año 2024 y se prevé que crezca a USD 8.92 mil millones en 2025 y aumentará a USD 14.26 mil millones para el año 2033 y se espera que la CAGR crezca en un 6.04% durante 2025-2033.
• Driver del mercado clave:Las materias primas, como el puré de tomate, están disponibles debido al crecimiento actual de la producción de tomates en todo el mundo, que se estima que excede los 190 millones de toneladas métricas en 2023 (FAO).
• Mayor restricción del mercado:Los efectos del cambio climático se han visto en los resultados de los tomates ascendentes y descendentes hasta en un 15 por ciento en los principales países productores de tomate debido al clima fluctuante.
• Tendencias emergentes:El aumento de la demanda entre los consumidores de usar alimentos orgánicos está aumentando la creciente demanda de puré de tomate orgánico en un 10-12 por ciento cada año en los compradores conscientes de la salud de América del Norte.
• Liderazgo regional:Europa tiene aproximadamente el 30 por ciento del consumo mundial de puré de tomate, pero los principales consumidores de puré de tomate son Italia y España que tienen industrias de procesamiento de tomate en sus países
• Panorama competitivo:Marcas líderes como Conagra Brands, Del Monte y Heinz tienen una cuota de mercado de más del 40 por ciento y tienen distribuidores amplios en todo el mundo
• Segmentación de mercado:Por tipo (orgánico versus convencional) y por empaque, el puré de tomate se lleva a cabo con una mayor popularidad de los frascos de bolsillo y vidrio, que son convenientes en uso
• Desarrollo reciente:Para garantizar la calidad superior y la vida útil extendida del puré, la adopción de la tecnología estatal de presión en frío avanzada por los jugadores clave ha sido un 20% superior.

Crisis globales que impacta el mercado de puré de tomate

Impacto Covid-19

El mercado de puré de tomate tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

Los problemas con la enfermedad y la cuota de mercado del puré de tomate son que Covid-19 disminuyó las condiciones del mercado, principalmente debido a la gerencia en términos de la cadena de suministro, el capital laboral y la volatilidad de la demanda. En los días iniciales de la pandemia, los tomates crudos no se pudieron obtener y procesar, lo que resultó en problemas logísticos debido al bloqueo y la restricción del transporte del producto final. Las plantas de fabricación funcionaban en menos porcentajes, lo que influyó en los horarios de producción. Los agricultores perdieron una serie de productos por frutas sin vender y la escasez impactó el suministro de tomates que se utilizarán para hacer puré. Además, el cierre temporal de hoteles, restaurantes y cafeterías que consumen mucho puré de tomate también causó una fuerte caída en la demanda en el servicio de alimentos. También hubo retraso en las entregas internacionales, el aumento en los precios de los contenedores, especialmente en exportadores e importadores dentro del mercado. Hubo un aumento temporal en la demanda minorista debido a la compra de pánico, pero la demanda cayó debido a la caída del gasto del consumidor a través de la incertidumbre económica. Además, las unidades de procesamiento de alimentos más pequeñas no podían hacer frente al desafío de continuar con sus operaciones comerciales como resultado de la escasez financiera y de almacenamiento. Sin embargo, la pandemia desencadenó el interés en los productos alimenticios estables estables, lo que afecta negativamente su disminución general, aunque ligeramente. El mercado ha organizado una estabilización y suministro de la cadena de suministro y regreso para satisfacer las preferencias en evolución en los alimentos de larga duración empaquetados higiénicamente está en marcha.

Últimas tendencias

Creciente demanda de puré de tomate orgánico y de etiqueta limpia para impulsar el crecimiento del mercado de la diferenciación del mercado

Una tendencia importante que ha transformado la industria del puré de tomate se ocupa de la aparición de una gran demanda de productos orgánicos y de trabajo limpio. Los consumidores son conscientes de la salud, son sensibles al medio ambiente y desean consumir alimentos libres de aditivos y conservantes alimentarios sintéticos, y no tienen OGM. Este cambio de imagen verá a los fabricantes que producen puré de tomate orgánico utilizando tomates que se han cultivado de manera sostenible en ausencia de productos químicos tóxicos. Los productos pueden venderse con etiquetas como no GMO, sin azúcar agregada o sin conservantes, ya que cumplen con las demandas de los consumidores para descubrir información sobre los productos que compran de manera más saludable. Las marcas están comprando actividades de embalaje verde y fabricación para atraer a los consumidores verdes. Como ejemplo, numerosas empresas están tratando de atraer individuos, que son amigables con el medio ambiente con la ayuda de reciclable? Frascos de vidrio o bolsas que podrían ser fácilmente biodegradadas. Aunque el puré de tomate orgánico es algo más costoso, es una tracción ganadora en países desarrollados como América del Norte y Europa, donde la tendencia hacia la etiqueta limpia es especialmente vigorosa. Además, el acceso basado en el consumidor a estos productos se está expandiendo debido al creciente suministro de estos productos a través de plataformas de comercio electrónico, y la adopción está acelerando. La tendencia promoverá la innovación en el mercado y la competencia que obligará a las marcas multinacionales y locales a rediseñar su base de productos y sus planes de marketing.

•   
•   
  

  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Segmentación del mercado de puré de tomate

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en puré de tomate enlatado, puré de tomate fresco

• Pureza de tomate enlatado: Tomates de puré empacados en latas que tienen una larga vida útil y fácil de usar en cantidad en plantas y restaurantes de procesamiento de alimentos. Tiene retención de sabor y se usa activamente en la preparación de salsas y comidas preparadas.
• Pure de tomate fresco: esta es una sopa que se prepara con buenos tomates que no se han conservado, y normalmente se toma en un breve período. Se le gusta en una granja y más en los mercados conscientes de la salud debido a la frescura y el sabor natural.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en alimentos y bebidas, salsas y condimentos, minorista

• Alimentos y bebidas: el puré de tomate encuentra su aplicación en la industria de alimentos y bebidas, en salsas, sopas, comidas listas, jugos y condimentos, para aumentar el sabor y el contenido nutricional.
• Saludas y condimentos: una parte importante en la preparación de salsas de pasta, alternativa de ketchup, salvaciones y chutneys, proporcionando homogeneidad y profundidad a los ingredientes.
• Retail: el puré de tomate se puede comprar con supermercados y supermercados o incluso a través de Internet como ingrediente de cocina doméstica. Viene en diferentes categorías, como bolsas, frascos y cartones.

Dinámica del mercado

Factores de conducción

Aumento de la demanda de comodidad para impulsar alimentos al mercado

La mayor demanda de alimentos de conveniencia entre los consumidores urbanos es uno de los principales estimulación del crecimiento del mercado del puré de tomate. Los consumidores están tan ocupados con estilos de vida rápidos y no tienen tiempo para preparar sus comidas, por lo tanto, recurren al uso de ingredientes listos para usar como el puré de tomate que hace que la cocción se dedique. El puré de tomate se puede usar como base para muchas recetas, ya que ahorra tiempo de preparación y ofrece la misma calidad de sabor. Esta necesidad es especialmente excelente con los profesionales que trabajan, la vida estudiantil y los pequeños negocios de servicio de alimentos. Además, las crecientes demandas en las economías emergentes de personas que desean comer platos de estilo occidental han ampliado la utilización de productos a base de tomate en cocinas nacionales. El consumo en el hogar también se ha popularizado por el aumento de la venta minorista de los diferentes formatos de envasado, como bolsitas, latas y frascos, entre otros. La tendencia a la conveniencia se ve reforzada por el aumento de los ingresos y los lugares urbanos, particularmente en Asia-Pacífico y América Latina. Es probable que el volumen de consumo del puré de tomate experimente un crecimiento continuo, ya que se espera cada vez más el consumo de comidas procesadas y fáciles de lanzar.

Expansión de la industria de procesamiento de alimentos expandir el mercado

El crecimiento mundial del sector de procesamiento de alimentos también es otra cosa importante que impulsa la industria del puré de tomate. Con la debida atención prestada por los países sobre cómo mejorar la seguridad alimentaria y perder menos alimentos, especialmente después de la cosecha, la infraestructura de procesamiento de alimentos ahora enfrenta una mayor inversión. El puré de tomate es un ingrediente muy importante en los alimentos procesados que incluyen comidas listas, salsas de pasta, pizzas y alimentos enlatados. Los proveedores de servicios de alimentos, los restaurantes de comida rápida y los productores de alimentos envasados exigen mucho más. También hay ayuda a los gobiernos en India y Brasil en la creación de unidades de procesamiento de tomate mediante ayuda en forma de subsidios y parques de alimentos. En la tecnología de extracción y envasado de puré, el proceso ha mejorado la calidad y la vida útil de los productos de puré de tomate y, como tal, ha hecho posible la distribución a gran escala del puré de tomate. Además, el aumento del comercio de productos de tomate contribuye significativamente a la mayor demanda de puré de tomate de alta calidad que requiere estandarización. Esta creciente capacidad de procesamiento en los mercados en desarrollo y desarrollado proporciona estabilidad en la oferta e innovación en productos alimenticios basados en tomates.

Factor de restricción

La dependencia estacional y la volatilidad de los precios potencialmente impiden el crecimiento del mercado

La fabricación de puré de tomate es muy estacional y, por lo tanto, inestable, así como susceptible a los precios fluctuantes debido a la disponibilidad de tomates. Los tomates están fuertemente influenciados por las condiciones climáticas, las plagas y las enfermedades, los cambios en los precios y la escasez de materias primas. Esto dificulta la gestión de la planificación de la adquisición debido a la naturaleza estacional e interfiere con el proceso de fabricación, particularmente en procesadores a pequeña escala que pueden tener una pequeña cantidad de instalaciones de almacenamiento. Además de eso, hay inestabilidad de los precios de fertilizantes y transporte que aumentan el costo de producción y reducen la rentabilidad. Esta inestabilidad obliga a los fabricantes a aumentar los costos o absorberlos a expensas de la competitividad general del mercado. El mercado también es susceptible al cambio climático y los desequilibrios ambientales debido al hecho de que requiere el paisaje agrícola local.

El crecimiento en las economías emergentes crea oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

El movimiento en todo el mundo hacia el uso de energía renovable es una gran oportunidad para el mercado de MCB. Cualquier energía solar, energía eólica o instalación de plantas de energía híbrida debe tener una protección de circuito fuerte para asegurarse de que las cargas de energía variables se manejen de manera segura. Los paneles fotovoltaicos (PV), los inversores, los sistemas de almacenamiento de baterías y la microrred usan MCB para protegerse contra sobrecargas y cortocircuitos. En vista del incentivo y los subsidios proporcionados por el gobierno de la adopción de energía limpia, la utilización de los sistemas solares en la azotea y los esquemas de electrificación rural también está aumentando. Este crecimiento provoca una nueva demanda de MCB que se modifican adecuadamente para adaptarse al uso de DC y la configuración áspera al aire libre. Existe la oportunidad de innovar por parte de los fabricantes y producir productos de nicho específicos para el sector renovable. La expansión de la creación de energía fuera de la red y descentralizada también crea una oportunidad aún mayor para incorporar MCB en una innumerable aplicación, tanto a escala residencial como a escala de servicios públicos.

 

Asegurar la calidad del producto y la vida útil sin conservantes podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

Uno de los problemas más importantes del mercado de puré de tomate es la incapacidad para preservar la calidad y la vida útil de los productos sin el uso de diferentes conservantes sintéticos. Debido al mayor número de personas que buscan comprar productos orgánicos y de etiqueta limpia, la presión sobre los fabricantes aumenta para eliminar los ingredientes artificiales. Sin embargo, las preservaciones naturales, que son la pasteurización en frío, el envasado aséptico o el proceso de alta presión implican una gran inversión de capital. Mantener la seguridad microbiológica, los valores nutricionales y el gusto es tecnológicamente exigente y costoso. Más aún, el suministro dentro del clima cálido y húmedo también plantea un mayor deterioro. La situación para equilibrar el costo de la estabilidad del estante y la expectativa de calidad, particularmente en el mercado de exportación es uno de los principales desafíos operativos.

•   
•   
  Solicitar una muestra gratuita para saber más sobre este informe

    

Tomato Puree Market Regional Insights

• América del norte

América del Norte es un mercado clave en el mercado de puré de tomate de los Estados Unidos debido a la industria de procesamiento de alimentos bien desarrollada y la preferencia de los alimentos de conveniencia por parte de la mayoría de los consumidores. Estados Unidos es uno de los productores y consumidores más importantes, y su demanda se basa en comida rápida, restaurantes de pizzería y productores de comidas listos para cocinar. El creciente interés en los productos alimenticios orgánicos y las tendencias de etiqueta limpia está promoviendo el interés en el puré de tomate orgánico sin conservantes. Su liderazgo ha sido contribuido por el desarrollo tecnológico en la preservación de los alimentos, así como la presencia de una red de cadena de frío bien definida. Además, una mayor penetración minorista por medio de supermercados y sitios de compras en línea garantizará una alta accesibilidad de los diversos sabores de puré de tomate.

• Europa

Europa es un mercado desarrollado y grande de puré de tomate, los principales productores son Italia, España y Portugal. El área posee mucho cultivo de cocina de los platos de tomate, incluida la salsa de pasta y las comidas mediterráneas, lo que hace que su necesidad constante. El puré de tomate orgánico y el puré de tomate de etiqueta limpia se han vuelto populares debido a la regulación de la UE sobre la calidad de los alimentos, el etiquetado de origen y el cultivo orgánico. También se ve reforzado por el hecho de que los consumidores han sido conscientes del uso ecológico de las prácticas de siembra. Además, el canal de exportación desarrollado en Europa permite a los fabricantes nacionales vender puré a las otras partes del mundo, especialmente a Oriente Medio y África.

• Asia

El mercado de puré de tomate en la región de Asia-Pacífico está presenciando un crecimiento rápido con el aumento de la urbanización, el cambio de los hábitos alimenticios y el aumento de la clase media en los ingresos. Naciones como India y China también están adoptando un mayor uso de alimentos procesados y platos occidentales; Este factor está aumentando las demandas de los productos a base de tomate. La asistencia de procesamiento de alimentos y la política favorable sobre la IED, además del establecimiento de cadenas de valores agrícolas, están profundizando las capacidades de producción y distribución. Además, las plataformas de comestibles en línea también se están volviendo populares y el puré de tomate ahora se está volviendo fácilmente disponible incluso en las zonas rurales. Tanto las marcas locales como las extranjeras están invirtiendo en puré de tomate barato y pequeño para que coincidan con varios tipos de ingresos.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado del puré de tomate incluye algunos competidores importantes que estimulan la capacidad innovadora, la distribución y el crecimiento internacional. Los principales actores son las marcas de Conagra o las marcas de Hunt, que producen varias variedades de productos de tomate en latas en América del Norte. Otra fuerza fuerte en el mercado mundial, las frutas y verduras producidas es Del Monte Foods con su gran presencia internacional. Nestl S.A. ofrece varias variantes de purés de tomate a muchos de los mercados de Asia y África bajo su marca Maggi. Kraft Heinz Company también es un líder del mercado norteamericano y europeo con redes minoristas bien desarrolladas y variedad en líneas de productos. Field Fresh Foods (Del Monte India) y Dabur son otros jugadores que contribuyen en gran medida en el segmento de puré de tomate en la India. Las empresas como Mutti S.P.A. (Italia) y La Doria S.P.A. son empresas europeas altamente famosas con respecto a su alta calidad y autenticidad del producto de puré de tomate y están altamente orientadas a la exportación. Además, existe la creciente popularidad de la idea del uso de la idea del establecimiento de las marcas de la segunda y tercera etapa del gobierno, como resultado de los supermercados de la cadena, como Tesco y Carrefour. Para permanecer en la posición del líder del mercado, estos jugadores adoptan un abastecimiento sostenible, innovación de etiquetado limpio y tecnologías de empaque e invierten mucho.

Lista de las principales compañías de puré de tomate

• Neil Jones Food Company (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)
• Pacific Coast Producers (U.S.)
• Mutti S.p.A. (Italy)

Desarrollo clave de la industria

Noviembre de 2023: Mutti S.P.A. anunció la expansión de su planta de procesamiento de tomate en Parma, Italia, para aumentar la capacidad de producción en un 20%, con el objetivo de satisfacer la creciente demanda internacional.

Cobertura de informes

El mercado de puré de tomate en expansión está experimentando un progreso constante a nivel mundial debido al aumento de la urbanización, las preferencias cambiantes del consumidor y el aumento de la confiabilidad de los convenientes productos alimenticios. La naturaleza versátil del puré de tomate, la larga supervivencia del estante y sus características nutricionales lo han convertido en un artículo de despensa en un hogar y un centro comercial. El aumento de la conciencia de la salud y la sensibilidad a la sostenibilidad está afectando la demanda de productos orgánicos, libres de conservantes y puré de etiqueta limpia. El Asia-Pacífico es una región en crecimiento que se está convirtiendo en un gran centro debido a la demografía, el desarrollo de infraestructura y las inversiones extranjeras en el procesamiento de alimentos a pesar del hecho de que América del Norte y Europa son mercados maduros y orientados al desarrollo. Los avances en tecnología sobre extracción, embalaje y almacenamiento han hecho posible la mejora de la calidad y la distribución. Sin embargo, el mercado no está libre de los desafíos, como los suministros estacionales y las fluctuaciones de los precios de la materia prima y la complejidad de la producción de calidad sin el uso de conservantes. Sin embargo, incluso a pesar del impacto a corto plazo de Covid-19, la producción se ha recuperado, adaptándose a los nuevos hábitos de consumo en términos de alimentos estables e higiénicos. Además, con el comercio electrónico mejorado y la penetración de las tiendas, los consumidores ahora pueden tener un acceso más amplio. Algunos de los principales actores están invirtiendo en la adición de capacidad, programas de sostenibilidad e innovación de productos para lograr ventajas competitivas. A medida que el mercado madura, existe un gran potencial que tanto las compañías nuevas como las viejas pueden explotar que se relacionan con la búsqueda de la salud, la conveniencia y los grupos de consumo moralmente inclinados. El mercado de puré de tomate es prometedor y tiene fundamentos de alta demanda, así como de seguridad regulatoria. Esto se suma a la modernización actual del sistema alimentario global.