Tamaño del mercado de concentrado de jugo vegetal, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (concentrado transparente, concentrado congelado y concentrado en polvo), por aplicación (bebidas, sopas y salsas, productos de panadería, productos lácteos, productos de confitería y otros), información regional y pronóstico hasta 2031

Actualizado en: 22 April 2024

Descripción general del informe de mercado de concentrado de jugo vegetal

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El tamaño del mercado mundial de concentrados de jugo de vegetales fue de USD 29770 millones en 2022 y se espera que alcance los USD 46154,51 millones en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,0% durante el período de pronóstico.

El concentrado de jugo de vegetales es una forma altamente concentrada de jugo de vegetales que es posible al excluir la mayor parte del contenido de agua del jugo. Mediante un procedimiento conocido como evaporación, se elimina el agua del jugo de la verdura calentándolo a presión reducida, creando un producto más espeso y concentrado.

El concentrado de jugo de vegetales sirve como un sustituto práctico y duradero del jugo de vegetales común. El concentrado se vuelve más estable en almacenamiento y puede conservarse durante períodos de tiempo más prolongados sin estropearse al quitarle el agua. Además, se reduce el volumen, lo que facilita el almacenamiento y transporte.

Impacto de COVID-19: la pandemia obstaculiza la demanda deconcentrado de jugo de vegetales para el crecimiento del mercado

La pandemia mundial de Covid-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, ya que el mercado de concentrados de jugos vegetales ha experimentado una demanda mayor a la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

La pandemia de COVID-19 ha tenido diversos impactos en la industria de alimentos y bebidas, incluida la producción y el consumo de concentrado de jugo de vegetales. La pandemia ha provocado interrupciones en las cadenas de suministro mundiales, incluido el transporte y la disponibilidad de materias primas. Esto podría afectar potencialmente la producción de concentrado de jugo de vegetales si los vegetales o los ingredientes de procesamiento necesarios escasean o son difíciles de obtener.

Últimas tendencias

"La creciente demanda de productos naturales y de etiqueta limpia aumentará el crecimiento del mercado"

 Los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos y bebidas naturales y mínimamente procesadas. Esta tendencia ha influido en el mercado de concentrados de jugos vegetales, con preferencia por productos libres de aditivos artificiales, conservantes y azúcares excesivos.

Segmentación del mercado de concentrados de jugos vegetales

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• Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado de concentrados de jugos vegetales se puede segmentar en concentrado claro, concentrado congelado y concentrado en polvo.

En términos de tipo, se prevé que el tipo de concentrado claro sea el segmento más grande durante el período de pronóstico.

• Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado de concentrados de jugos vegetales puede ser bebidas, sopas y salsas, productos de panadería, productos lácteos, productos de confitería y otros.

En términos de aplicación, se prevé que el mercado de productos lácteos tenga una cuota de mercado de concentrados de jugo de vegetales hasta 2028.

Factores impulsores

"La concientización sobre la salud y el bienestar impulsará el crecimiento del mercado "

 La mayor conciencia de los consumidores sobre la importancia de una dieta y un estilo de vida saludables ha impulsado la demanda de jugos de vegetales concentrados. Los consumidores buscan opciones nutritivas que proporcionen vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos esenciales que se encuentran en las verduras.

"La comodidad y el ahorro de tiempo impulsarán el crecimiento del mercado  "

 El concentrado de jugo de vegetales ofrece conveniencia y beneficios que ahorran tiempo. Proporciona una forma rápida y sencilla de incorporar los beneficios nutricionales de las verduras en las rutinas diarias, especialmente para personas con estilos de vida ocupados o acceso limitado a productos frescos.

Factores restrictivos

"La disponibilidad y la estacionalidad de las materias primas obstaculizarán el crecimiento del mercado "

 La producción de jugo de vegetales se concentra en la disponibilidad y calidad de las materias primas, es decir, vegetales. Las variaciones estacionales y las posibles interrupciones en la cadena de suministro pueden afectar la disponibilidad y consistencia de las materias primas, lo que puede afectar la producción y disponibilidad del concentrado de jugo de vegetales.

Perspectivas regionales del mercado de concentrados de jugos vegetales

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"La región de América del Norte dominará el mercado debido a fuerte demanda de dietas basadas en plantas"

En América del Norte, existe una creciente demanda de jugos de vegetales concentrados debido al creciente interés por la salud y el bienestar. Los consumidores buscan opciones convenientes y nutritivas, y la concentración del jugo de vegetales se alinea con estas preferencias. El mercado está impulsado por la popularidad de las dietas basadas en plantas, los alimentos funcionales y los productos de etiqueta limpia. Estados Unidos, Canadá y México son los principales consumidores y productores de jugo concentrado de vegetales en la región.

Europa tiene un mercado bien establecido para el concentrado de jugo de vegetales, impulsado por consumidores preocupados por su salud y la demanda de productos naturales y orgánicos. Países como Alemania, Reino Unido, Francia e Italia son actores destacados en el mercado. La región también pone énfasis en la sostenibilidad y las consideraciones ambientales, que pueden influir en las preferencias de los consumidores por el concentrado de jugo de vegetales como una alternativa de origen vegetal y de reducción de desechos.

Participantes clave de la industria

"Adopción de servicios de reciclaje por parte de actores clave que influyen en el desarrollo del mercado"

Los principales actores clave en el mercado de concentrados de jugos vegetales son Archer Daniels Midland, Ingredion Incorporated, Dohler Company y SkyPeople Fruit Juice. La mayoría de los principales actores poseen la cuota de mercado concentrada del jugo de verduras. Además, las estrategias para desarrollar nuevas tecnologías, la inversión de capital en I+D, mejorar la calidad del producto, adquisiciones, fusiones y competir por el crecimiento del mercado de concentrado de jugo de vegetales en la competencia les ayudan a perpetuar su posición y valor en el mercado. Además, la colaboración con otras empresas y la amplia posesión de cuotas de mercado por parte de los actores clave estimulan el mercado de concentrados de jugos vegetales.

Lista de actores del mercado perfilados

• Archer Daniels Midland (EE. UU.)
• Ingredion Incorporated (EE.UU.)
• Compañía Dohler (Alemania)
• Zumo de frutas SkyPeople (China)
• Grupo AGRANA (Austria)
• Diana Food (Francia)
• Sunopta (Candá)
• SVZ International B.V. (Países Bajos)
• Kanegrade Limited (Reino Unido)
• The Ciatti Company (EE.UU.)

Cobertura del informe

Este informe examina la comprensión del tamaño del mercado de concentrado de jugo de vegetales, la participación, la tasa de crecimiento, la segmentación por tipo, la aplicación, los actores clave y los escenarios de mercado anteriores y actuales. El informe también recopila datos precisos del mercado y pronósticos realizados por expertos del mercado. Además, describe el estudio del desempeño financiero, las inversiones, el crecimiento, las marcas de innovación y los lanzamientos de nuevos productos de esta industria por parte de las principales empresas y ofrece información detallada sobre la estructura actual del mercado, análisis competitivo basado en actores clave, fuerzas impulsoras clave y restricciones. que afectan la demanda de crecimiento, oportunidades y riesgos.

Además, en el informe también se indican los efectos de la pandemia posterior a COVID-19 en las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria y las estrategias. El panorama competitivo también se ha examinado en detalle para aclararlo.

Este informe también divulga la investigación basada en metodologías que definen el análisis de tendencias de precios de las empresas objetivo, la recopilación de datos, estadísticas, competidores objetivo, importación y exportación, información y registros de años anteriores basados ​​en las ventas del mercado. Además, se han explicado en detalle todos los factores importantes que influyen en el mercado, como la industria de las pequeñas o medianas empresas, los indicadores macroeconómicos, el análisis de la cadena de valor y la dinámica del lado de la demanda, con todos los principales actores empresariales. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el análisis factible de la dinámica del mercado.