Tamaño del mercado de ácidos grasos volátiles, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (grado alimenticio, grado alimenticio), por aplicación (alimentos y bebidas, piensos para animales, suplementos dietéticos, otros) e información y pronóstico regionales de 2026 a 2035

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Se prevé que el mercado mundial de ácidos grasos volátiles aumentará de 1,35 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 2,25 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6% entre 2026 y 2035. El mercado de ácidos grasos volátiles está aumentando a medida que aumenta la demanda de las industrias de biocombustibles, productos químicos y tratamiento de aguas residuales. Asia-Pacífico lidera el crecimiento de la producción respaldado por la expansión industrial.

El tamaño del mercado mundial de ácidos grasos volátiles se valoró aproximadamente en 1.200 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 1.270 millones de dólares en 2025, progresando constantemente hasta los 2.000 millones de dólares en 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6% durante el período previsto 2025-2033.

El mercado de ácidos grasos volátiles (AGV) está ganando terreno debido a sus importantes paquetes en los sectores industrial, agrícola y medioambiental. Los AGV, que incluyen los ácidos acético, propiónico y butírico, son intermediarios críticos en los enfoques de fermentación y digestión anaeróbica. Se utilizan considerablemente en la producción de biocombustibles, piensos para animales, conservantes alimentarios y tratamiento de aguas residuales. La creciente demanda de compuestos químicos sostenibles y de origen biológico está impulsando el crecimiento del mercado, junto con avances en estrategias biotecnológicas que amplifican el rendimiento de extracción y utilización de AGV. 

El crecimiento del mercado también se ve impulsado por la creciente conciencia sobre las prácticas de la economía circular, en las que los AGV desempeñan un papel clave a la hora de convertir los desechos orgánicos en productos valiosos. Las industrias de alimentos y bebidas, farmacéutica y química están integrando AGV en sus cadenas de producción para obtener respuestas rentables y respetuosas con el medio ambiente. Geográficamente, América del Norte y Europa dominan debido a sólidos estudios y proyectos de desarrollo, mientras que Asia-Pacífico está presenciando un rápido aumento impulsado por la industrialización y el apoyo gubernamental a tecnologías sin experiencia.

LAS CRISIS GLOBALES IMPACTAN EL MERCADO DE ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES

IMPACTO DEL COVID-19

La industria de los ácidos grasos volátiles tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentadoinferior a lo previstodemanda en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 afectó negativamente al mercado de ácidos grasos volátiles (AGV) al interrumpir las cadenas de suministro, reducir los deportes industriales y desacelerar la demanda de sectores clave. Los bloqueos y las restricciones provocaron una disminución de la producción en industrias como la de biocombustibles, alimentos y bebidas y tratamiento de aguas residuales, lo que limitó la ingesta de AGV. Además, la incertidumbre financiera no puntualiza las inversiones en estudios y avances biotecnológicos, lo que dificulta el crecimiento del mercado. La disminución del procesamiento de residuos y el reciclaje de los deportes redujo aún más la disponibilidad de materias primas para la fabricación de AGV. Aunque la recuperación ha comenzado, los desafíos logísticos persistentes y la fluctuación de los precios de las materias primas continúan afectando la expansión del mercado después de la pandemia.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Aumento del apoyo gubernamental para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado de ácidos grasos volátiles (AGV) está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por el creciente apoyo gubernamental y la creciente demanda de soluciones sostenibles. Los AGV son esenciales en diversas aplicaciones, incluidas la alimentación animal, los suplementos dietéticos y las industrias de alimentos y bebidas. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,9% hasta 2027. Los avances en los procesos biotecnológicos han mejorado la producción y recuperación de AGV, particularmente a través de métodos innovadores como la producción fermentativa a partir de biomasa. Estos avances no sólo mejoran la eficiencia sino que también se alinean con el cambio global hacia productos de base biológica y respetuosos con el medio ambiente. Además, la integración de AGV en la producción de bioplásticos y biocombustibles está ampliando su alcance de aplicación, impulsando aún más el crecimiento del mercado.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES

POR TIPO

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en grado alimenticio, grado alimenticio

●      Grado alimenticio:Los ácidos grasos dañinos (AGV) de calidad alimentaria son ácidos de alta pureza que se utilizan en el sector de alimentos y bebidas como conservantes, potenciadores del sabor y reguladores de la acidez. Por lo general, se aplican ácido acético, ácido propiónico y ácido butírico para evitar el crecimiento microbiano y prolongar la vida útil. Estos AGV también se integran en suplementos dietéticos y comidas específicas debido a sus posibles beneficios para el fitness, que incluyen una mejor digestión y salud intestinal. 

●      Grado de alimentación:Los ácidos grasos volátiles de calidad alimentaria son aditivos vitales en los nutrientes animales y mejoran la salud intestinal y la digestión del ganado. Los ácidos propiónico y butírico se utilizan ampliamente para amplificar la eficiencia alimenticia, prevenir el crecimiento de moho y ayudar a la estabilidad microbiana en los intestinos de los animales. Estos AGV contribuyen a aumentar los costos y la inmunidad en aves de corral, cerdos y rumiantes. La creciente demanda de respuestas notables y rentables sobre piensos para animales está aprovechando el crecimiento de este segmento.

POR APLICACIÓN

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en alimentos y bebidas, piensos y suplementos dietéticos.

●      Alimentos y Bebidas:En el sector de alimentos y bebidas, los ácidos grasos volátiles (AGV) sirven como conservantes, reguladores de la acidez y potenciadores del sabor. Los ácidos acético y propiónico normalmente se utilizan para evitar el deterioro y prolongar la vida útil. Los AGV también contribuyen a la producción de alimentos fermentados, como el queso y el yogur, al mejorar la actividad microbiana. La creciente demanda de componentes alimentarios a base de hierbas y elementos de etiqueta limpia está impulsando la adopción de AGV en esta zona. 

●      Alimentación para animales:Los ácidos grasos volátiles desempeñan un papel importante en los nutrientes animales al mejorar la salud intestinal y la digestión en los animales de granja. El ácido butírico favorece el desarrollo intestinal en gallos y cerdos, mientras que el ácido propiónico actúa como inhibidor de moho en el almacenamiento de piensos para animales. Los AGV amplifican la absorción de nutrientes, reducen la dependencia de antibióticos y mejoran el rendimiento animal habitual. La creciente demanda de aditivos alimentarios sostenibles y de alto rendimiento está utilizando el crecimiento en este segmento del mercado. 

●      Suplemento dietético:En el área del complemento dietético, los ácidos grasos volátiles se utilizan por sus beneficios para el fitness, junto con una mejor digestión, la estabilidad del microbioma intestinal y propiedades antiinflamatorias. El ácido butírico es especialmente valorado por su papel en la promoción de la salud del colon y ayudar a alimentar las bacterias intestinales. Los AGV se incluyen en suplementos probióticos y alimentos útiles para embellecer la salud metabólica. El creciente reconocimiento por parte de los consumidores de la salud intestinal y el bienestar digestivo está impulsando la demanda de suplementos dietéticos a base de AGV.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                         

FACTORES IMPULSORES

La creciente demanda de productos químicos sostenibles y de origen biológico para impulsar el mercado

Un factor en laCrecimiento del mercado de ácidos grasos volátilesLa creciente conciencia sobre la sostenibilidad es el principal motor de crecimiento. A medida que las industrias cambian hacia productos químicos de base biológica, los AGV derivados de recursos renovables como la biomasa y los desechos naturales están ganando terreno. Sus programas en biocombustibles, plásticos biodegradables y solventes verdes ayudan a proyectos ecológicos. Las políticas gubernamentales que promueven la valorización de residuos y las prácticas de economía circular también aumentan el crecimiento del mercado. Esta tendencia se alinea con las crecientes opciones industriales y de los consumidores de soluciones químicas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. 

Ampliación de aplicaciones en nutrición animal para ampliar el mercado

La empresa de alimentación animal está aprovechando el auge del mercado de AGV debido a su papel en la mejora de la salud intestinal y la eficiencia alimenticia. Los ácidos propiónico y butírico se utilizan ampliamente como aditivos alimentarios para mejorar la digestión, mejorar la inmunidad y reducir la dependencia de antibióticos en el ganado. Especialmente en la cría de aves y cerdos, está aumentando la demanda de componentes alimenticios excelentes, económicos y a base de hierbas. A medida que aumenta la producción mundial de carne, también aumenta la necesidad de que los AGV optimicen la nutrición animal y mejoren el rendimiento.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

Alto costo de producciónAsociado con procesos de extracción y purificación para potencialmente impedir el crecimiento del mercado

Uno de los elementos restrictivos importantes en el mercado de ácidos grasos volátiles (AGV) es la alta tarifa de producción asociada con los procedimientos de extracción y purificación. La producción tradicional de AGV se basa en la fermentación y la síntesis química, cada una de las cuales requiere tecnologías avanzadas y materias primas costosas. Además, las fluctuaciones en la disponibilidad de residuos orgánicos y materias primas de biomasa afectan la estabilidad de la producción. La infraestructura limitada para la producción a gran escala de AGV de origen biológico obstaculiza aún más la expansión del mercado. Estas situaciones exigentes de la cadena de valor y de entrega dificultan que los AGV compitan con las alternativas sintéticas, lo que limita su adopción sustancial en diversas industrias a pesar de sus beneficios de sostenibilidad.

OPORTUNIDAD

Ampliar el uso en el tratamiento de aguas residuales y la producción de bioplásticos para crear oportunidades para el producto en el mercado

Una oportunidad importante en el mercado de los ácidos grasos volátiles (AGV) radica en su uso cada vez mayor en el tratamiento de aguas residuales y la fabricación de bioplásticos. Los AGV se utilizan cada vez más en estrategias de digestión anaeróbica para amplificar la producción de biogás, lo que contribuye a la gestión sostenible de residuos. Además, su función como precursores en la fabricación de plástico biodegradable se alinea con el impulso mundial por materiales ecológicos. Los gobiernos y las industrias de todo el mundo están invirtiendo en iniciativas de economía circular, lo que genera una fuerte demanda de AGV de origen biológico. Las innovaciones en la tecnología de extracción y fermentación microbiana magnifican aún más el rendimiento de la producción, lo que convierte a los AGV en un elemento clave en los paquetes industriales y ambientales sostenibles.

DESAFÍO

Conciencia limitadade sus beneficios y aplicaciones podría ser un desafío potencial para los consumidores

Una tarea principal para los clientes dentro del mercado de ácidos grasos volátiles (AGV) es la atención limitada en sus ventajas y paquetes. Muchas industrias, principalmente en regiones en desarrollo, no comprenden el potencial de los AGV en compuestos químicos sostenibles, vitaminas animales y bioplásticos. Además, la volatilidad de los cargos debido a la fluctuación de la disponibilidad de tela en bruto y las tarifas de fabricación genera incertidumbre para los clientes. La dependencia de los desechos naturales y las materias primas de biomasa hace que los AGV sean vulnerables a perturbaciones en la cadena de suministro. Estos elementos dificultan que los consumidores emprendan AGV a gran escala, a pesar de sus beneficios ambientales y la creciente demanda en un par de industrias.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES

●      AMÉRICA DEL NORTE

El mercado norteamericano de ácidos grasos volátiles (AGV) está experimentando un crecimiento, impulsado por la creciente demanda de industrias como la de alimentos para animales, alimentos y bebidas, y medicamentos recetados. En 2022, el mercado de ácidos grasos de América del Norte estará valorado en aproximadamente 10.600 millones de dólares, y una parte importante se atribuye a los AGV. La atención de la región hacia los compuestos químicos sostenibles y de origen biológico, junto con los avances en biotecnología, respalda esta tendencia ascendente. ElMercado de ácidos grasos volátiles de Estados Unidosestá creciendo debido a la creciente demanda de alimentos para animales, procesamiento de harinas y producción de biocombustibles. El apoyo gubernamental a las sustancias químicas sostenibles y de origen biológico impulsa aún más el crecimiento del mercado.

●      EUROPA

Europa tiene un gran porcentaje dentro del mercado mundial de AGV, con una fuerte presencia de actores empresariales clave y una fuerte demanda de sectores como alimentos y bebidas, cosméticos y nutrición animal. El énfasis de la zona en la sostenibilidad ambiental y las estrictas regulaciones favorecen la adopción de AGV de origen biológico. Se prevé que el mercado europeo de ácidos grasos crezca a una tasa compuesta anual espectacular entre 2022 y 2030, impulsado por programas crecientes en productos de cuidado personal y limpieza comercial.

 ●      ASIA

El mercado de VFA de Asia y el Pacífico está experimentando un rápido auge, generalmente debido a la expansión de las actividades industriales y la creciente demanda en países como China e India. La gran población de la zona y el creciente consumo de alimentos y productos de cuidado privado contribuyen a este aumento. El mercado de ácidos grasos de Asia y el Pacífico representó un gran porcentaje en 2023, con expectativas de crecimiento sostenido impulsadas por los sectores farmacéutico y de atención domiciliaria. Sin embargo, los miembros del mercado enfrentan desafíos junto con las fluctuaciones de las tarifas de las materias primas y preocupaciones ambientales asociadas a las técnicas de producción tradicionales.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los principales actores de la industria dentro del mercado de ácidos grasos volátiles (AGV) están impulsando el auge a través de la innovación y la expansión estratégica. Las empresas están invirtiendo en tecnología de producción de base biológica, utilizando materias primas renovables para amplificar la sostenibilidad. Los procesos de fermentación avanzados y la ingeniería microbiana están mejorando los rendimientos de AGV al mismo tiempo que reducen los costos. Los esfuerzos de expansión del mercado consisten en asociaciones, adquisiciones y mejoras de las instalaciones para fortalecer las cadenas de suministro y aumentar el alcance internacional. Los actores clave también se están centrando en la I+D de nuevos sistemas, incluidos plásticos biodegradables, tratamiento de aguas residuales y aditivos alimentarios para animales de alto rendimiento. Estos esfuerzos están remodelando la empresa, cumpliendo con los estándares regulatorios y atendiendo a la creciente demanda de respuestas ecológicas.

LISTA DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS DE ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES

●      Merck KGaA (Alemania)

●      Eastman Chemical Company (EE.UU.)

●      Hach Company Inc. (EE.UU.)

●      AppliTek NV (Bélgica)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Octubre de 2015: Un desarrollo industrial en el mercado de ácidos grasos volátiles es cuando BioAmber inauguró la planta de ácido succínico de base biológica más grande del mundo en Sarnia, Ontario, con una capacidad de producción de 30.000 lotes métricos al año. Esta instalación utilizó una era de fermentación de levadura patentada para transformar materias primas renovables en ácido succínico, un valioso derivado de ácido graso volátil (AGV). El status quo de la planta marcó un gran avance en la fabricación de productos químicos sostenibles, ofreciendo una oportunidad ecológica para los productos derivados del petróleo y mejorando el mercado mundial de AGV.

COBERTURA DEL INFORME       

El mercado de ácidos grasos volátiles (AGV) está experimentando un crecimiento constante, impulsado por la creciente demanda en sectores como alimentos y bebidas, nutrientes animales, biocombustibles y tratamiento de aguas residuales. Las innovaciones en tecnologías de producción totalmente de base biológica y proyectos de sostenibilidad también están acelerando la expansión del mercado. A pesar de las situaciones exigentes que incluyen altos costos de producción y fluctuaciones de las materias primas, el mercado continúa adaptándose a los avances en los métodos de fermentación y los métodos de la economía circular. La creciente elección de aditivos naturales y soluciones ecológicas está ampliando las posibilidades para los actores empresariales. 

De cara al futuro, el futuro del mercado puede configurarse mediante avances tecnológicos, normas regulatorias y paquetes cada vez mayores en todas las industrias. A medida que las empresas gastan dinero en I+D e infraestructura, se prevé que los AGV beneficien una adopción más amplia en bioplásticos, medicamentos recetados y procedimientos comerciales. Los mercados regionales, especialmente en Asia-Pacífico y América del Norte, serán testigos de un enorme crecimiento debido a la creciente industrialización y las tareas impulsadas por la sostenibilidad. Con mejoras continuas y esfuerzos de crecimiento del mercado, la industria de los VFA está preparada para un éxito a largo plazo, atendiendo a las demandas cambiantes de los consumidores y las empresas.