Tamaño del mercado de salvado de trigo, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (grado de alimentación animal, grado de uso médico), por aplicación (productos alimenticios, alimentación animal, productos farmacéuticos, cosméticos) e información y pronóstico regionales de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE SALVADO DE TRIGO

Se prevé que el mercado mundial de salvado de trigo aumentará de aproximadamente 79,88 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 135 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,5% entre 2026 y 2035. Asia-Pacífico lidera con una participación del 45% al ​​50% debido a las grandes industrias de molienda y la demanda de alimentos para animales; Europa y América del Norte poseen entre el 35% y el 40% combinados para aplicaciones de alimentos y piensos.

El mercado del salvado de trigo se expande debido a la creciente demanda del mercado tanto de alimentos para animales ricos en fibra como de ingredientes alimentarios funcionales, así como de soluciones agrícolas sostenibles. El proceso de molienda del trigo produce salvado de trigo, que contiene fibra junto con proteínas y nutrientes esenciales, lo que lo hace beneficioso para la alimentación del ganado y productos para la salud humana. El creciente conocimiento de los clientes sobre las ventajas de la fibra dietética junto con el aumento de sus usos en productos de panadería, snacks y productos farmacéuticos impulsa la expansión del mercado. El mercado requiere que los actores clave desarrollen un abastecimiento innovador y sostenible junto con la expansión de la red de distribución para satisfacer la demanda. El mercado del salvado de trigo está liderado por Asia-Pacífico y Europa, mientras que los mercados emergentes muestran oportunidades de crecimiento prometedoras.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La industria del salvado de trigo tuvo un efecto positivo debido a los alimentos procesados ​​durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

Las mejoras en las condiciones del mercado del salvado de trigo se debieron al creciente interés de los clientes en productos que contienen fibras saludables en los mercados de alimentación humana y animal durante la época de COVID-19. La demanda de productos nutricionales llevó a los consumidores a aumentar el uso del salvado de trigo en alimentos funcionales y suplementos dietéticos. El mercado se fortaleció debido a la creciente tendencia de la repostería casera junto con el aumento de las ventas de alimentos procesados. Las perturbaciones en los procesos de la cadena de suministro crearon una oportunidad de mercado para que los productores de salvado de trigo vendieran ingredientes sostenibles de origen local. La expansión dentro de la industria del mercado se volvió sostenible a medida que las regiones se centraron en hábitos alimentarios saludables y prácticas agrícolas ecológicas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

El crecimiento del mercado aumenta con la demanda de salud y sostenibilidad

El mercado del salvado de trigo experimenta una nueva tendencia porque los fabricantes lo agregan a los alimentos funcionales de origen vegetal para satisfacer la creciente necesidad de los consumidores de opciones dietéticas más saludables. La industria alimentaria ha introducido snacks enriquecidos con salvado de trigo junto con productos de pan y cereales para que los clientes obtengan un mayor contenido de fibra dietética. La sostenibilidad crea una demanda en el mercado de salvado de trigo para desarrollar materiales de embalaje ecológicos y sustitutos proteicos alternativos. La conciencia sobre la salud intestinal ha aumentado la demanda del mercado porque el salvado de trigo demuestra propiedades prebióticas comprobadas.

• Según el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), alrededor del 42% de los consumidores de América del Norte buscan activamente ingredientes alimentarios ricos en fibra, como el salvado de trigo, para la salud digestiva.

• Según informes del USDA, el salvado de trigo constituye ahora hasta el 25% del alimento para rumiantes en los Estados Unidos, lo que refleja su papel cada vez mayor en la nutrición del ganado.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE SALVADO DE TRIGO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en grado de alimentación animal y grado de uso médico.

• Grado de alimentación animal: Es un alimento para animales muy económico y, sin embargo, muy nutritivo para los animales, las aves y la acuicultura: el salvado de trigo. Es rico en fibra, proteínas y gran cantidad de sales minerales esenciales para la digestión y el bienestar de los animales. Ha aumentado la necesidad de una nutrición animal de calidad, principalmente en la ganadería lechera y avícola. Es otro de los impulsores más destacados de la adopción de prácticas orgánicas y sostenibles en la formulación de alimentos para animales.

• Grado de uso medicinal: El salvado de trigo de grado médico se procesa principalmente para obtener efectos en las fibras dietéticas y convertirlo en suplementos para la salud digestiva y alimentos funcionales. Previene el estreñimiento, se dice que favorece la salud intestinal y reduce las probabilidades de desarrollar ciertas enfermedades crónicas. Esta creciente preferencia de los consumidores por productos naturales y ricos en fibra para el bienestar digestivo está aumentando aún más la penetración de este ingrediente en los productos farmacéuticos y nutracéuticos. La investigación sobre las propiedades prebióticas del salvado de trigo también está estimulando la innovación en torno a productos de salud dirigidos a los microbiomas intestinales.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en productos alimenticios, piensos, productos farmacéuticos y cosméticos.

• Productos alimenticios: El salvado de trigo se incorpora principalmente por sus propiedades ricas en fibra en diversos alimentos, desde productos de panadería hasta cereales para el desayuno, snacks y pastas. Estos productos alimenticios ahora son aceptados como alimentos funcionales que promueven la salud por parte de consumidores preocupados por la salud y conscientes de los atributos funcionales de las etiquetas limpias. Las otras propiedades disponibles que presenta como prebióticos aumentan su credibilidad como ingrediente en formulaciones de alimentos respetuosas con el intestino.

• Alimentación animal: El salvado de trigo es indiscutiblemente uno de los productos más importantes en la alimentación animal para ganado y aves de corral, ya que proporciona los componentes necesarios de fibra, proteínas y minerales para la digestión. Es un insumo de salud para el ganado vacuno, aves de corral y cerdos, al mismo tiempo que es una fuente de nutrientes económicamente viable. Las dietas cada vez más premium para los animales, en particular para los que producen leche y carne, están ampliando las oportunidades de mercado para este producto. Existe una tendencia notoria entre las formulaciones orgánicas a favorecer las formulaciones de salvado de trigo, dada la exigencia de obtener beneficios ecológicamente sostenibles de las prácticas agrícolas.

• Farmacéutica: El salvado de trigo, en lo que a su aplicación se refiere, se utiliza mayoritariamente en el sector farmacéutico por sus ventajas en materia de fibra dietética. De hecho, es el ingrediente principal de los suplementos dietéticos para la salud digestiva. La estimulación del intestino, la reducción del colesterol y el equilibrio de la composición de la microbiota intestinal (dentro de la creciente conciencia sobre los sistemas curativos a base de hierbas) los suplementos de salvado de trigo se están volviendo muy específicos en el ámbito nutracéutico. Los estudios que determinan los efectos antiinflamatorios y la acción prebiótica de dichos suplementos están superando los límites de sus dominios médicos.

• Cosméticos: El salvado de trigo parece ser una vía rápida en la actualidad en sus aplicaciones cosméticas y para el cuidado de la piel y es muy aclamado por sus propiedades antioxidantes, exfoliantes e hidratantes. Ha encontrado un lugar en exfoliantes faciales, mascarillas y formulaciones antienvejecimiento para lo que se dice que es la salud de la piel. Esta creciente demanda de ingredientes naturales y orgánicos ha sido un factor importante para su rápida incorporación a las ecocombinaciones. Al ser rico en vitaminas y minerales, el salvado de trigo es un buen componente para tratamientos integrales para el cabello y la piel.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Crecimiento del mercado impulsado por las tendencias y la demanda de salud

El consumidor se ha dado cuenta de que hay un fuerte movimiento hacia la salud y el bienestar, lo que se está convirtiendo en un importante motor de crecimiento en el mercado del salvado de trigo. El salvado de trigo se está incluyendo ampliamente en alimentos funcionales, cereales y productos de panadería a medida que los consumidores toman conciencia de todos los beneficios dietéticos que aporta la fibra. Los beneficios para la digestión, el control del peso y la salud del corazón lo han convertido en un ingrediente ampliamente aceptado por la población preocupada por su salud. También ha habido una mayor demanda debido a la creciente incidencia de enfermedades del estilo de vida como la obesidad y la diabetes. Esta tendencia prevalece en los mercados desarrollados que tienen una fuerte demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia.

• Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el 35% de los adultos en los EE. UU. controlan activamente la ingesta de fibra dietética, lo que aumenta la demanda de salvado de trigo en productos de panadería y cereales.

• La Organización para la Alimentación y la Agricultura informa que el 60% del salvado de trigo mundial se utiliza en la alimentación del ganado, especialmente en los sectores avícola y lácteo, debido a su contenido de proteínas y fibra.

Crecimiento del mercado impulsado por la demanda ganadera y las tendencias de sostenibilidad

El mercado del salvado de trigo no está completo sin la ventaja que se deriva del hecho de que se sabe que es un ingrediente de gran volumen en las dietas de aves, ganado vacuno y cerdos. El salvado de trigo contiene todos los activos importantes de fibra y nutrientes importantes que podrían tomarse como un ingrediente económico y saludable en los piensos. Por tanto, la creciente demanda de esos productos ha sido impulsada por la expansión de las industrias ganadera y láctea, especialmente en los países en desarrollo. Las prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas han mejorado aún más la incorporación del salvado de trigo como alternativa alimenticia natural. Además, los agricultores siempre están buscando ingredientes para piensos que tengan precios más bajos pero que sean ricos en nutrientes como el salvado de trigo, debido a que el cambio en los precios tradicionales de los piensos conduce al crecimiento del mercado del salvado de trigo.

Factor de restricción

Desafíos del crecimiento del mercado debido a la volatilidad de los precios y la competencia

La volatilidad de los precios del trigo y sus subproductos ha demostrado ser uno de los grandes factores restrictivos para el mercado del salvado de trigo. Los cambios en la producción de trigo debido al cambio climático, las interrupciones en la cadena de suministro y cuestiones geopolíticas afectan directamente la disponibilidad del salvado de trigo y su precio. Esta fluctuación de precios crearía desafíos para muchos fabricantes y productores de alimentos para animales cuyas operaciones dependen de precios estables. El crecimiento del mercado también se ve afectado por la competencia de fuentes alternativas de fibra, como el salvado de arroz y el salvado de avena. Todo esto induce a los actores de la industria a tener una difícil estrategia de planificación y fijación de precios a largo plazo.

• Según la Grain Foods Foundation, el salvado de trigo tiene una vida útil de sólo 6 a 8 meses, lo que puede afectar el almacenamiento y la distribución a gran escala.

• Los datos del USDA indican que los precios del salvado de trigo pueden fluctuar entre un 10% y un 15% anualmente, lo que afecta los costos de adquisición tanto para la industria alimentaria como para la de piensos.

Crecimiento del mercado impulsado por las tendencias basadas en plantas y la sostenibilidad

Oportunidad

La creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios sostenibles y de origen vegetal presenta una importante oportunidad de crecimiento para el mercado del salvado de trigo. El salvado de trigo está ganando terreno como ingrediente natural rico en fibra en alimentos de origen vegetal.alternativas a la carney bebidas funcionales. Además, su uso en envases biodegradables y productos ecológicos se está expandiendo debido a las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad. Las empresas están innovando con formulaciones a base de salvado de trigo para atender a consumidores preocupados por su salud y su medio ambiente. Se espera que esta tendencia impulse la expansión del mercado, especialmente en regiones que promueven soluciones alimentarias sostenibles.

• Según la Asociación Europea de Panadería, más del 30% de las panaderías en Europa están incorporando salvado de trigo en pan y bollería para mejorar el contenido de fibra.

• El Consejo Internacional de Información Alimentaria informa que el 20% de los fabricantes de bebidas están experimentando con extractos de salvado de trigo para desarrollar bebidas ricas en fibra.

El crecimiento del mercado se ve obstaculizado por los desafíos de baja conciencia y aceptación.

Desafío

La conciencia y la aceptación limitadas del consumidor consideraron desafíos en el mercado del salvado de trigo. En muchas regiones en desarrollo, sigue habiendo un desafío para los consumidores. Este desconocimiento incluye no estar informado sobre los beneficios para la salud asociados con el salvado de trigo. Esta falta de interés ha significado una reducción de la demanda de varios segmentos de alimentos. Lidiar con un marketing atractivo, así como con el enfoque de la textura y el sabor del salvado de trigo, que puede ser menos que deseable para su uso como ingrediente en muffins y bocadillos, también perjudica las perspectivas del mercado. Los fabricantes de productos deben invertir en educación del consumidor, marketing y formulaciones de productos innovadores que ayuden a aumentar la adopción por parte de los consumidores. Si bien superar este desafío ayuda a ampliar el alcance de la penetración en el mercado, realmente ayudaría a garantizar un crecimiento sostenido.

• Según la Grain Foods Foundation, el 40% del salvado de trigo requiere una molienda especializada para lograr un tamaño de partícula fino adecuado para el consumo humano.

• Los estudios del IFIC muestran que el 28% de los consumidores citan el sabor y la textura como barreras para un mayor consumo de salvado de trigo en cereales y snacks.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE SALVADO DE TRIGO

• América del norte

El crecimiento del mercado prospera gracias a la demanda centrada en la salud de América del Norte

La razón por la que América del Norte se destaca en el mercado del salvado de trigo es la alta demanda de alimentos funcionales, una industria de alimentos para animales establecida y tecnologías de procesamiento desarrolladas dentro del continente. De hecho, su gran énfasis en dietas conscientes de la salud y agricultura sostenible también ha contribuido al crecimiento del mercado. Entre otros países, un mercado de salvado de trigo particularmente importante es el de los Estados Unidos, que se utiliza cada vez más en productos alimenticios ricos en fibra y suplementos dietéticos y pecuarios, como los piensos. Estados Unidos complementa esta disposición con continuas innovaciones en productos de salvado de trigo y redes de distribución bien establecidas. El aumento de las inversiones en I+D también aumentará el campo en el que el salvado de trigo encuentra aplicación en todas las industrias.

• Europa

Crecimiento del mercado fortalecido por la demanda y la sostenibilidad de la fibra en Europa

Europa tiene una notable participación en el mercado de salvado de trigo debido a la fuerte demanda de alimentos con fibra, la sostenibilidad ambiental y la nutrición del ganado. También ha concentrado la producción de salvado de trigo en panadería, cereales y alimentos funcionales desarrollando el concepto de productos de etiqueta limpia, orgánicos y de origen vegetal. Luego está la provisión de regulaciones ambientales que imponen el uso de salvado de trigo en envases biodegradables, así como fuentes alternativas de proteínas. Los países clave que lideran la producción y el consumo de salvado de trigo son Alemania, Francia y el Reino Unido. Nuevas mejoras en la investigación y las innovaciones en materia de ingredientes a base de trigo servirán para mejorar aún más la posición de Europa en el mercado.

• Asia

Crecimiento del mercado impulsado por las tendencias demográficas y de sostenibilidad de Asia

La región más importante que contribuye a la industria del salvado de trigo debido a su enorme población y la expansión de las actividades de la industria ganadera junto con una mayor conciencia sobre el papel de la fibra en la dieta. La alta producción de trigo en Asia, particularmente en países como China e India, garantizará la disponibilidad de salvado para piensos y aplicaciones alimentarias. De hecho, la conciencia sobre la salud está impulsando un mayor uso de alimentos funcionales, refrigerios e incluso dietas tradicionales. Las aplicaciones industriales en expansión, como los biocombustibles y los materiales biodegradables, son otras áreas de uso creciente. Las iniciativas adoptadas por los gobiernos hacia la agricultura sostenible serían más prometedoras para impulsar el crecimiento del mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

El crecimiento del mercado está impulsado por la innovación, la sostenibilidad y las asociaciones.

Los actores clave de la industria que impulsan la innovación en el mercado del salvado de trigo a través de asociaciones y prácticas sostenibles invierten en investigación de productos alimenticios ricos en fibra, ingredientes funcionales y soluciones de envasado ecológico. Varios operadores importantes han aumentado la capacidad de producción y distribución para satisfacer la creciente demanda mundial. Estas colaboraciones en aplicaciones de productos con fabricantes de alimentos y productores de piensos consolidan aún más la viabilidad de las aplicaciones de salvado de trigo. Además, el creciente interés en los atributos orgánicos y de etiqueta limpia está impulsando el crecimiento y la competencia del mercado.

• Wilmar International Ltd: procesa más de 500.000 toneladas de trigo al año y produce salvado de trigo para alimentos y piensos.

• Siemer Milling Company: Produce salvado de trigo para más de 700 explotaciones ganaderas, optimizando la eficiencia alimenticia y la nutrición animal.

Lista de las principales empresas de salvado de trigo

• Harinera Vilafranquina (Spain)
• Feed lance (Netherland)
• Astra Alliance (Ukraine)
• Jordans (U.K)
• Hindustan Animal Feeds (India)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

marzo de 2022,Centennial Mills, la mayor empresa de molienda e ingredientes de harina, anunció la inauguración de su revolucionario Port Redwing Mill ubicado en Gibsonton, Florida. NFS aumenta las carteras de productos de harina integral para pasteles y pan y salvado de trigo de uso general con alto contenido de gluten. Esta planta intentará satisfacer la creciente demanda de ingredientes a base de trigo de alta calidad para su uso en aplicaciones alimentarias.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El mercado del salvado de trigo está preparado para un auge continuo impulsado por el creciente reconocimiento de la salud, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la innovación en los servicios de productos. A pesar de los desafíos, que incluyen la disponibilidad limitada de materias primas y precios más altos, la demanda de alternativas sin gluten y ricas en nutrientes respalda la expansión del mercado. Los actores clave de la industria están avanzando a través de actualizaciones tecnológicas y un crecimiento estratégico del mercado, mejorando la oferta y la atracción del salvado de trigo. A medida que las opciones de los clientes cambian hacia opciones de comidas más saludables y numerosas, se espera que el mercado del salvado de trigo prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia alimentando sus perspectivas de destino.