Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’acide citrique anhydre, par type (12-40 (taille des mailles), 30-100 (taille des mailles) et autres), par application (industrie alimentaire, industrie des boissons, industrie chimique et Autres) et Aperçus et prévisions régionales jusqu’en 2031

Mis à jour le: 06 May 2024

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DE L'ACIDE CITRIQUE ANHYDRE

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La taille du marché mondial de l'acide citrique anhydre était de 1 108 millions de dollars en 2022 et le marché devrait atteindre 1 671,81 millions de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 4,6 % au cours de la période de prévision.

L'acide citrique anhydre est un composé chimique classé dans la famille des acides organiques. Il se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche avec une saveur acidulée et acide distincte. Bien qu'il provienne de l'acide citrique naturellement présent dans plusieurs agrumes, en particulier les citrons et les limes, il est principalement fabriqué par un processus de fermentation impliquant diverses souches du champignon Aspergillus niger. Réputé pour ses propriétés acides, l’acide citrique anhydre sert d’acidifiant polyvalent et de régulateur de pH dans un large éventail d’applications. Il est couramment utilisé pour affiner les niveaux d'acidité des produits alimentaires et des boissons, servant efficacement de conservateur naturel.

Avec son goût aigre, l'acide citrique anhydre est utilisé pour conférer une saveur piquante ou acidulée à une large gamme d'aliments et de boissons. Par conséquent, c’est un composant répandu dans la création de bonbons acidulés, de boissons gazeuses et de divers produits culinaires. De plus, l’acide citrique fonctionne comme un antioxydant, jouant un rôle dans la protection de certains constituants alimentaires contre l’oxydation. Cet attribut peut effectivement prolonger la durée de conservation de certains produits. De plus, il agit comme un agent chélateur, ce qui signifie qu'il peut se lier aux ions métalliques dans diverses applications, notamment la formulation d'agents de nettoyage et de détergents, améliorant ainsi leur efficacité.

Impact du COVID-19 : demande accrue de conservation des aliments au sein de la population pour alimenter la croissance du marché

La pandémie a accru les inquiétudes concernant la sécurité alimentaire et la longévité des produits. L'acide citrique anhydre, connu pour ses qualités de conservateur, a connu une forte demande dans l'industrie alimentaire et des boissons, car il était recherché pour améliorer la durée de conservation de divers produits.

Les confinements, les restrictions et la réduction des transports pendant la pandémie ont entraîné des perturbations de la chaîne d'approvisionnement sur le marché de l'acide citrique anhydre. Ceci, à son tour, a eu un impact sur la disponibilité du produit et sur la livraison ponctuelle.

DERNIÈRES TENDANCES

"Demande accrue d'ingrédients naturels et Clean Label et préoccupations environnementales pour stimuler la croissance du marché"

Les consommateurs se montrent de plus en plus conscients de leur santé, ce qui les conduit à préférer les produits contenant moins d'additifs artificiels. Ils expriment leurs inquiétudes quant aux risques potentiels pour la santé associés aux ingrédients synthétiques et aux additifs chimiques que l’on trouve couramment dans leurs aliments et boissons. Les ingrédients naturels et clean label sont considérés comme des alternatives plus saines et plus sûres. Les consommateurs exigent de la transparence dans l’étiquetage des aliments et des boissons, en visant des produits dont les ingrédients sont facilement identifiables et compréhensibles. Des étiquettes claires qui mettent en évidence des composants naturels familiers inspirent confiance à la fois dans le produit et dans la marque qui le sous-tend. L'acide citrique anhydre, dérivé des agrumes, est reconnu comme un ingrédient naturel. Il offre un substitut viable aux acides synthétiques et aux conservateurs généralement utilisés dans les produits alimentaires et les boissons. La demande accrue d’acide citrique anhydre s’aligne sur l’objectif des consommateurs de réduire l’utilisation d’additifs artificiels dans leurs aliments et boissons. L’industrie accorde de plus en plus d’importance à la durabilité. Les fabricants et les consommateurs manifestaient un intérêt accru pour les pratiques d’approvisionnement et de production respectueuses de l’environnement. Cette attention accrue portée à la durabilité pouvait potentiellement avoir un impact sur les méthodes utilisées pour l'approvisionnement et la production d'acide citrique anhydre.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'ACIDE CITRIQUE ANHYDRE

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• Par type

En fonction du type, le marché peut être classé en 12-40 (taille du maillage), 30-100 (taille du maillage) et autres.

Il peut être segmenté en fonction de la taille du maillage, avec des divisions communes incluant 12 à 40 maillages, 30 à 100 maillages et d'autres catégories. Ces distinctions de taille de maille concernent la distribution granulométrique des cristaux d’acide citrique anhydre. La sélection d'une taille de maillage particulière est d'une grande importance dans diverses applications, car elle peut influencer des facteurs tels que la solubilité, la texture et les performances globales du produit. Par exemple, le maillage de 12 à 40 est couramment utilisé dans les applications nécessitant une dissolution rapide, tandis que le maillage de 30 à 100 est souvent privilégié dans les scénarios où une texture ou une fluidité constante est une considération clé. Des catégories de mailles supplémentaires sont conçues pour répondre aux exigences spécifiques des secteurs industriels et de consommation sur le marché de l'acide citrique anhydre.

• Par application

En fonction des applications, le marché peut être classé en industrie alimentaire, industrie des boissons, industrie chimique et autres.

Le marché peut être segmenté en fonction de son application, avec des catégories typiques comprenant les cliniques, les laboratoires et les instituts, ainsi que d'autres. Dans les applications cliniques, l’acide citrique anhydre trouve son utilité dans diverses utilisations pharmaceutiques, telles que la formulation de médicaments. Les laboratoires et instituts l’intègrent dans leurs recherches, expériences et procédures analytiques. La catégorie autres englobe un large spectre d'applications industrielles et commerciales, englobant des domaines tels que la fabrication d'aliments et de boissons, les cosmétiques et la production de produits de nettoyage. Cela souligne la polyvalence de l'acide citrique anhydre pour répondre à un large éventail d'exigences d'application dans divers secteurs.

FACTEURS MOTEURS

"Croissance de l'industrie alimentaire et des boissons pour stimuler le marché"

La croissance du marché de l'acide citrique anhydre est significative en raison de sa consommation importante par l'industrie alimentaire et des boissons. Avec l'expansion mondiale continue de cette industrie, le marché de l'acide citrique, apprécié pour son rôle d'exhausteur de goût, d'acidulant et de conservateur, connaît également une croissance substantielle.

"Demande des consommateurs pour des ingrédients naturels pour élargir le marché"

La demande croissante des consommateurs pour des composants naturels et clean label dans leurs aliments et boissons est satisfaite par l'acide citrique anhydre, qui provient d'agrumes et présente un substitut naturel aux acides synthétiques et aux conservateurs, s'alignant parfaitement sur cette tendance.

FACTEUR DE RETENTION

"La volatilité des prix pourrait potentiellement entraver la croissance du marché"

La variabilité du coût des matières premières essentielles comme les agrumes peut être influencée par des facteurs tels que les conditions météorologiques, les rendements des cultures et la dynamique du marché. Cette instabilité des prix est susceptible d'avoir un impact sur les coûts globaux de production de l'acide citrique anhydre.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'ACIDE CITRIQUE ANHYDRE

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"L'Amérique du Nord dominera le marché en raison de la demande croissante d'ingrédients naturels et Clean Label"

L'Amérique du Nord, qui comprend les États-Unis et le Canada, détient une part importante du marché de l'acide citrique anhydre et est bien établie. La croissance du marché dans cette région est largement stimulée par la demande croissante d’ingrédients naturels et clean label dans le secteur de l’alimentation et des boissons. L'acide citrique anhydre est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons, dans les produits pharmaceutiques et dans les produits de soins personnels. La conformité réglementaire et le respect de normes de qualité strictes sont des facteurs essentiels qui influencent la part de marché et la dynamique dans cette région.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Des acteurs clés du secteur façonnent le marché grâce à un engagement étendu dans de nombreux secteurs"

Le marché de l'acide citrique anhydre est marqué par la présence de leaders industriels clés réputés pour leur fabrication et leur distribution d'acide citrique anhydre. L'un de ces acteurs de premier plan est Cargill, un conglomérat agro-industriel mondial reconnu pour son engagement étendu dans de nombreux secteurs, qui englobent la fabrication et la fourniture d'acide citrique pour des applications dans les domaines de l'alimentation, des boissons et de l'industrie.

Liste des acteurs du marché profilés

• Cargil (États-Unis)
• ADM (États-Unis)
• Citrique Belge (Belgique)
• Gbi (États-Unis)
• Jungbunzlauer (Suisse)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Octobre 2023 : les principaux acteurs du marché des Dewars de stockage cryogénique adoptent les tendances contemporaines, qui englobent l'intégration de technologies de pointe, le soutien gouvernemental à la recherche et au développement et l'accent croissant mis sur la durabilité.< /p>

COUVERTURE DU RAPPORT

La demande future pour le marché de l’acide citrique anhydre est couverte dans cette étude. Le rapport de recherche inclut la demande accrue de conservation des aliments en raison de l’impact du Covid-19. Le rapport couvre les dernières tendances en matière de demande accrue d’ingrédients naturels et Clean Label. Le document comprend une segmentation du marché de l’acide citrique anhydre. Le document de recherche inclut les facteurs moteurs qui font croître l’industrie des aliments et des boissons pour alimenter la croissance du marché. Le rapport couvre également des informations sur les perspectives régionales dans lesquelles la région est devenue le principal marché de l'acide citrique anhydre.