Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché australien du rhum, par type (rhum brun, rhum léger, rhum épicé, rhum aromatisé et rhum haut de gamme), par application (bars et pubs, magasins de détail, hôtels, magasins d’alcool, restaurants, tourisme et hôtellerie et ventes en ligne), ainsi que les perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035.

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APERÇU DU MARCHÉ DU RHUM EN AUSTRALIE

Le marché mondial du marché australien du rhum démarre à une valeur estimée de 492,22 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 747,74 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 4,27 % entre 2026 et 2035.

Le marché du rhum en Australie évolue lentement mais sûrement à mesure que les goûts des consommateurs se développent, parallèlement à l'émergence d'un plus grand nombre de distilleries artisanales et à l'intérêt des artisans pour les spiritueux noirs de meilleure qualité. Longtemps dominée par la bière et le vin, la nation a récemment développé une soif de spiritueux et plus particulièrement de rhum, portée par une population plus jeune et des amateurs de cocktails. Les consommateurs recherchent également plus de complexité dans le goût, des expressions vieillies et des infusions épicées, ce qui pousse encore plus la demande en dehors de la catégorie traditionnelle du rhum blanc. Le résultat est une évolution perceptible des flacons de rhum de base mélangé à la maison vers un produit haut de gamme, souvent fabriqué à la main et fabriqué à proximité. Et les distillateurs australiens tentent également de participer à l'action, en concentrant leur attention sur les terroirs individuels, la production en petits lots et la source de leurs ingrédients, notamment la canne à sucre du Queensland. Non seulement ils améliorent la qualité, mais ils protègent également l'authenticité, la tradition locale et l'environnement. La visibilité croissante du rhum australien lors des concours de spiritueux, dans les cercles de mixologie et via des dégustations motivées par le tourisme aide les producteurs locaux à prendre pied. Cet élan est renforcé par le sentiment positif des consommateurs de soutenir la fabrication australienne dans le monde post-pandémique, créant ainsi une association plus riche entre la marque et l'acheteur.

L'émergence de la tendance à la premiumisation a permis aux acteurs de développer le marché du rhum australien parallèlement à l'évolution de la dynamique de vente au détail et à la sensibilisation croissante des consommateurs à la culture de la mixologie. Opportunités et paysages émergents en Australie Rum. Les consommateurs découvrent les spiritueux artisanaux via le commerce électronique, les petites boutiques de bouteilles et les bars haut de gamme offrant une expérience de rhum organisée. Ce sont ces canaux qui aident les marques de rhum de niche et artisanales à pénétrer sur des marchés autrefois contrôlés par les grands acteurs mondiaux. En outre, l'appel à la visibilité, aux histoires et aux méthodes de production durables résonne avec les attitudes des buveurs du millénaire et de la génération Z qui sont à l'origine de l'évolution de la consommation d'alcool au Royaume-Uni. Le rhum d'expérimentation gustative de Nouveauté vieilli en fûts de vin, infusé de plantes indigènes australiennes, qui séduit autant les connaisseurs que les buveurs qui, en général, lorsqu'ils voyagent à l'étranger, le boivent au verre. Parallèlement, les marques internationales de rhum qui attirent l'attention des consommateurs australiens renforcent leur présence grâce à des campagnes marketing et des partenariats locaux, rendant le marché du milieu de gamme de plus en plus compétitif. La catégorie globale, bien qu'encore plus petite que le gin ou le whisky, est favorisée par la volonté croissante des consommateurs d'échanger et de goûter à des expressions distinctes. Avec des investissements supplémentaires dans la distillation artisanale locale, la narration et le branding expérientiel, le marché australien du rhum devrait connaître une croissance constante dans les années à venir.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie australienne du rhum a eu un effet négatif en raison de la fermeture des bars, pubs, distilleries et lieux liés aux voyages pendant la pandémie de COVID-19.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact à la fois positif et négatif sur le marché australien du rhum en 2020, modifiant le comportement des consommateurs en affectant les canaux de distribution et l'engagement envers les produits. En effet, les confinements dans des territoires clés et la fermeture des établissements d'accueil ont considérablement réduit les ventes sur place, en particulier dans les bars, pubs et restaurants où l'on déguste traditionnellement des cocktails au rhum. Les régions qui dépendent du tourisme ont également connu une diminution des ventes de rhum artisanal en raison de la baisse des dégustations en cave et des visites de distilleries. Pourtant, le marché a évolué rapidement avec la croissance des ventes en ligne, des services de livraison à domicile et des dégustations virtuelles, qui ont tous permis aux distilleries locales de rester visibles et de continuer à interagir avec leurs clients. Curieusement, la pandémie a également catalysé l'intérêt des consommateurs pour la mixologie maison et les spiritueux haut de gamme, les Australiens se lançant dans la préparation de cocktails et de boissons artisanales à la maison. Cela a entraîné une augmentation des ventes hors site et une plus grande appréciation des rhums produits localement en petites quantités. Un certain nombre de distilleries ont également réorienté leur production pour inclure des désinfectants, gagnant ainsi la bonne volonté et le soutien de la communauté. Et il est probable qu'après la pandémie, les habitudes de confinement liées aux achats en ligne et à la découverte de marques locales haut de gamme continueront d'avoir un impact positif sur le marché, stimulant la demande de rhum de haute qualité et ouvrant la voie à une croissance constante à long terme.

DERNIÈRES TENDANCES

Distillation artisanale et durabilité pour stimuler la croissance du marché

Le marché australien du rhum évolue rapidement, en raison de l'innovation artisanale, de la premiumisation et de l'évolution des goûts des clients. Une tendance significative est l'intérêt croissant pour les rhums locaux en petits lots axés sur la provenance régionale, le vieillissement en fûts novateur et l'authenticité. Les distilleries australiennes utilisent du vin, du whisky et des fûts de bois indigènes pour créer des goûts complexes pouvant rivaliser avec les produits importés. Les consommateurs ont élargi la catégorie avec un intérêt pour les rhums vieillis, épicés et bruns et sont passés des rhums blancs conventionnels aux rhums avec du caractère et de l'histoire. La production respectueuse de l'environnement est également à la mode. Les marques adoptent des emballages durables, des ressources renouvelables et des stratégies de réduction des déchets pour attirer les consommateurs soucieux de l'environnement. Pendant ce temps, la culture des cocktails en Australie a également le rhum australien dans sa ligne de mire, les boissons à base de rhum connaissant une forte augmentation dans les bars et à la maison. La possibilité de vendre en ligne et d'organiser des dégustations numériques continue d'élargir la portée et la connexion avec la marque. En fin de compte, ces tendances suggèrent une évolution vers la qualité, la durabilité et l'artisanat local sur la scène du rhum australien.

• Selon le Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS), plus de 30 % des adultes américains âgés de 25 à 44 ans ont déclaré avoir acheté du rhum de qualité supérieure en 2023.

• L'American Craft Spirits Association (ACSA) rapporte que plus de 45 distilleries artisanales produisaient du rhum aux États-Unis en 2023, contre 30 en 2018.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU RHUM EN AUSTRALIE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en rhum brun, rhum léger, rhum épicé, rhum aromatisé et rhum haut de gamme.

• Rhum noir : Le rhum brun subit un processus de vieillissement plus long sur des fûts carbonisés, ce qui lui confère une couleur plus foncée et des saveurs plus robustes et complexes. Il cible les amateurs de spiritueux qui aiment siroter ou élever le moral dans des cocktails artisanaux. Les marchés premium et artisanal ont vu une augmentation du rhum brun en Australie.

• Rhum léger : Le rhum blanc ou léger est un rhum facile à boire et régulièrement utilisé comme base pour des cocktails tropicaux ou classiques tels que les mojitos et les daiquiris. Son look élégant et épuré en fait un choix courant parmi les bars et les lieux de consommation décontractés. Il continue d'être un incontournable de la culture des cocktails australienne.

• Rhum épicé : Le rhum épicé a été infusé de saveurs comme la cannelle, la vanille et le clou de girofle, offrant un goût chaleureux et aromatique. Il a attiré une clientèle plus jeune en étant facile à utiliser et à mélanger. En Australie, il est souvent incorporé dans des cocktails exclusifs et des plats de saison.

• Rhum aromatisé : Les saveurs du rhum tropical impliquent du rhum aromatisé aux fruits comme la noix de coco, la mangue et les agrumes. Les distilleries basées au Royaume-Uni proposent des options prêtes à boire amusantes et pratiques pour les consommateurs occasionnels. Le segment est puissant en été et sur les marchés festifs.

• Rhum Premium : Vieillis plus longtemps et souvent en fûts de chêne, des rhums premium élaborés en petites quantités avec savoir-faire. Ils sont destinés aux connaisseurs qui apprécient la qualité, l'origine et la saveur unique. Le segment connaît une forte croissance en Australie, les consommateurs s'orientant vers les marques grand public.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en bars et pubs, magasins de détail, hôtels, magasins d'alcool,restaurants, tourisme & hôtellerie et vente en ligne

• Bars et pubs : Les bars et pubs sont des débouchés importants pour la vente de rhum et sont utilisés pour la consommation de rhum sous forme de cocktails et de longsboissons. Ils sont précieux pour la reconnaissance de la marque et pour amener les consommateurs vers de nouveaux styles de rhum. De nombreux rhums artisanaux australiens sont d'abord nés des menus des bars.

• Magasins de détail : les supermarchés et les magasins d'alcool proposent plusieurs marques de rhum disponibles à différentes gammes de prix dans les points de vente au détail. Les promotions, l'apparence et la présentation sont toutes très importantes dans la décision d'achat. Ce réseau est disponible pour les segments grand public et premium.

• Hôtels : les rhums sont disponibles dans les bars locaux ou dans les minibars qui proposent également des rhums locaux pour enrichir l'expérience client. Les cocktails artisanaux et la gastronomie mettent en valeur les rhums haut de gamme. Le rhum est utilisé dans des propriétés davantage axées sur le tourisme, reflet de la culture locale.

• Magasins d'alcool : les magasins d'alcool indépendants peuvent rendre un immense service aux petits producteurs de rhum et fournir un espace de stockage aux marques de niche et artisanales. Des recommandations personnalisées et des sélections triées sur le volet attirent les acheteurs passionnés. Cette catégorie constitue également une bouée de sauvetage pour les distilleries boutiques qui souhaitent toucher un noyau de clients fervents.

• Restaurants : Le rhum est utilisé dans les boissons des restaurants et parfois dans les accords, voire les desserts. Les menus sur le thème du rhum et les spécialités de saison ont tendance à commercialiser des boissons à base de rhum. Certains des établissements les plus haut de gamme proposent même du rhum vieilli ou de qualité supérieure.

• Tourisme et hôtellerie : dans les lieux touristiques, le rhum est souvent commercialisé comme un produit local et des attractions telles que des visites de distilleries et des salles de dégustation sur place sont courantes. Ces choses aident à faire passer le message et à réaliser des ventes. Les souvenirs au rhum et les coffrets cadeaux sont populaires auprès des voyageurs.

• Ventes en ligne : Pour le monde du commerce électronique, l'industrie du rhum est abondante, car les magasins en ligne ont mis à disposition une sélection de rhums, sans parler des exclusivités ou des étiquettes plus difficiles à obtenir. Ensuite, le service en ligne sert le D2C et l'éducation aux solutions sous forme de descriptions et d'avis. Les dégustations virtuelles et les abonnements le rendent plus engageant.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Demande croissante de spiritueux haut de gamme et artisanaux pour stimuler le marché

La demande croissante des consommateurs pour du rhum haut de gamme et artisanal, parmi ceux qui recherchent la qualité, l'authenticité et un lien plus étroit avec ce qu'ils boivent, a également été un facteur important dans la croissance du marché australien du rhum. Tout comme dans le reste du monde, où de plus en plus de personnes sont exposées à la pratique de la distillation artisanale et au concept de spiritueux d'origine régionale, les consommateurs australiens sont également réceptifs aux petites quantités de canne à sucre locale et vieillies dans des fûts plutôt intéressants. Désormais, les distilleries artisanales répondent avec des versions limitées, des expressions vieillies et du rhum fini en fûts de vin ou de whisky et destinés aux buveurs les plus exigeants. Cela correspond à une tendance plus large des consommateurs vers la transparence, la traçabilité et le contact humain plutôt que vers la production de masse. En outre, le rhum haut de gamme est également de plus en plus associé à une boisson à siroter plutôt qu'à mélanger dans un cocktail, ce qui entraîne une croissance de la valeur dans le segment des prix plus élevés. Le soutien aux distilleries récompensées au niveau international, ainsi que les événements de dégustation et les festivals du rhum contribuent à cet élan. Avec un nombre croissant de consommateurs qui intensifient leurs efforts et expérimentent les marques nationales, la premiumisation devrait continuer à être un moteur clé du développement à long terme du marché australien du rhum.

• Selon la National Restaurant Association (NRA), plus de 40 % des adultes américains consomment des cocktails à base de rhum dans les bars et les restaurants, augmentant ainsi la demande de rhum haut de gamme et aromatisé.

• La US Travel Association rapporte que plus de 80 % des adultes visitant les bars et les restaurants consomment des boissons alcoolisées, contribuant ainsi à la croissance de la consommation de rhum.

Croissance de la culture des cocktails et de l'innovation sur site pour élargir le marché

Le nombre croissant de bars à cocktails en Australie est un autre facteur important de la croissance du marché australien du rhum, en particulier parmi les millennials et la population urbaine qui considèrent les spiritueux comme faisant partie du mode de vie et les utilisent pour vivre des expériences sociales. Le rhum est un incontournable du barman, et la polyvalence de l'alcool est sans égal, des libations tropicales comprenant des mojitos et des mai tais aux concoctions corsées, épicées ou même vieillies, c'est un incontournable des bars, pubs et restaurants. Les institutions de la vie nocturne des grandes villes expérimentent des menus centrés sur le rhum, des cocktails de saison et des expériences guidées par des mixologues pour toucher encore plus de consommateurs et continuer à interagir avec la marque. Les restaurants et bars de voyage proposent également davantage de rhum local sur leurs menus, offrant ainsi plus de visibilité et de prestige. La tendance des cocktails maison, popularisée pendant la pandémie de COVID-19, a persisté grâce à des recettes en ligne, des kits de cocktails etréseaux sociauxcontenu. Cela a contribué à maintenir la demande de rhum au-delà du bar traditionnel. Alors que les consommateurs expérimentent de plus en plus leurs boissons et recherchent de nouveaux arômes et formats de rhum, la culture émergente des cocktails continuera probablement à alimenter la croissance du marché australien du rhum grâce à des connexions commerciales et hors commerce.

Facteur de retenue

Dominance d'autres spiritueux et connaissance limitée des catégories pour potentiellement entraver la croissance du marché

La domination d'autres catégories de spiritueux, notamment le whisky, la vodka et le gin, dont la part de l'attention et du portefeuille des consommateurs a été érodée, a entravé le développement d'un marché australien du rhum. Des catégories qui sont présentes sur le visage des consommateurs australiens depuis des décennies en raison d'un marketing intense, d'une production nationale de longue date et d'une présence visible dans les points de vente au détail et hors domicile. Le rhum, cependant, a encore du mal à devenir une catégorie incontournable, en particulier dans les secteurs ultra-premium et vieillis, où il peut être perçu à tort comme inférieur ou trop sucré. Ce problème de perception est aggravé par la stigmatisation dont souffre le rhum, d'où il a été commercialisé dans le passé comme une boisson bon marché et festive plutôt que comme un produit qui mérite d'être siroté et savouré. Cela a conduit certains consommateurs à se montrer réticents à essayer ou à expérimenter des rhums haut de gamme autrement qu'en mode cocktail. Sur un marché mondial des spiritueux encombré et contrôlé par des labels internationaux, les petits producteurs de rhum australiens peuvent également être confrontés à des problèmes de visibilité et de distribution. Briser ces normes et éduquer les consommateurs sur les qualités premium et la complexité gustative du rhum est un véritable combat qui fait obstacle à une croissance accélérée du marché australien du rhum.

• Selon le Bureau américain de la taxe et du commerce de l'alcool et du tabac (TTB), l'âge légal pour boire de l'alcool est de 21 ans et des réglementations strictes en matière d'étiquetage et de commercialisation limitent la promotion.

• Le TTB américain rapporte que les droits d'accise sur les spiritueux s'élèvent en moyenne à 13,50 dollars par gallon (~ 3,57 dollars par litre d'alcool pur), ce qui augmente les prix à la consommation.

Intérêt croissant pour les spiritueux distillés localement et durables afin de créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

La préférence croissante des consommateurs pour les boissons alcoolisées durables et fabriquées en Australie offre un potentiel important pour la croissance du marché australien du rhum. Les Australiens, en particulier les plus jeunes, cherchent de plus en plus à soutenir les entreprises locales, en raison des effets environnementaux. Ce repositionnement correspond bien aux valeurs des distilleries artisanales locales de rhum qui favorisent la production en petits lots, l'approvisionnement local en canne à sucre et sont clairement respectueuses de l'environnement. De plus en plus, ces producteurs se concentrent également sur les emballages durables, les énergies renouvelables et la distillation, ainsi que sur les opérations à faibles déchets, autant de choses qui ont un impact sur la façon dont les consommateurs soucieux de l'environnement font des affaires.

En outre, les territoires fertiles de culture de la canne à sucre en Australie, comme le Queensland, offrent un environnement propice au développement d'identités de rhum distinctives, axées sur le terroir. Avec l'expansion de la catégorie des spiritueux haut de gamme, ces atouts régionaux offrent aux producteurs locaux la possibilité de se démarquer avec leurs marques par la provenance, l'innovation et les histoires inhérentes à leurs spiritueux. Et comme la qualité, l'origine et l'éthique jouent un rôle essentiel pour le client, il existe de nombreuses possibilités pour que les rhums de niche fabriqués localement puissent prendre des parts de marché. Cette nouvelle tendance ouvre une voie d'expansion vitale pour les producteurs locaux et continuera de stimuler le marché australien du rhum jusqu'en 2030.

• Selon l'American Craft Spirits Association, plus de 28 % des consommateurs préfèrent les variétés de rhum aromatisées, telles que les saveurs épicées ou tropicales.

Les limitations de distribution et la visibilité du marché pour les petits producteurs pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

Un défi majeur pour la croissance soutenue du marché australien du rhum est la difficulté rencontrée par les petites distilleries émergentes pour parvenir à une large distribution et une visibilité sur le marché. Alors que le segment artisanal est en expansion, de nombreux producteurs de rhum boutique n'ont pas les ressources et les réseaux nécessaires pour rivaliser avec les grandes sociétés multinationales de spiritueux en termes d'espace de stockage, de budgets marketing et de logistique de la chaîne d'approvisionnement. En conséquence, l'accès aux grandes chaînes de vente au détail, aux magasins d'alcool à fort trafic et aux listes de bars nationales reste limité pour ces petits acteurs.

Ce défi est intensifié par la nature fragmentée des réglementations sur l'alcool dans les États australiens, ce qui rend la conformité et la distribution entre États plus complexes et coûteuses. De plus, la familiarité limitée des consommateurs avec les marques de rhum locales signifie souvent que ces produits dépendent fortement de la vente directe, du tourisme local ou d'événements de niche pour leur visibilité. Sans une reconnaissance ou une disponibilité plus large, même les rhums australiens de haute qualité peuvent avoir du mal à créer une demande constante. Combler ce déficit de visibilité et étendre les opérations sans perdre l'identité artisanale reste un obstacle majeur pour libérer tout le potentiel du marché australien du rhum.

• DISCUS rapporte que plus de 45 % des adultes américains consomment des spiritueux importés comme le whisky et la vodka, augmentant ainsi la concurrence pour les marques de rhum nationales.

• Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), plus de 21 % des adultes américains ont réduit leur consommation d'alcool pour des raisons de santé, ce qui pourrait freiner la croissance.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU RHUM EN AUSTRALIE

• Amérique du Nord

Bien qu'il ne s'agisse pas d'une principale région consommatrice de rhum australien, le marché du rhum aux États-Unis et en Australie offre des opportunités de niche pour les exportations haut de gamme en provenance d'Australie. Les consommateurs américains sont de plus en plus réceptifs aux spiritueux artisanaux internationaux avec des histoires d'origine uniques et une production durable. Les bars haut de gamme et les magasins d'alcool spécialisés dans les zones côtières et urbaines proposent souvent des rhums internationaux sélectionnés, et c'est là que les marques australiennes peuvent se positionner comme des alternatives artisanales en petits lots. Cependant, des réglementations strictes en matière d'importation, des accords de distribution et la concurrence établie des producteurs de rhum des Caraïbes et d'Amérique latine peuvent limiter une entrée rapide. Néanmoins, des exportations ciblées vers les États-Unis pourraient contribuer à renforcer la reconnaissance mondiale du rhum australien à long terme.

• Europe

L'Europe détient une part substantielle du marché du rhum, en particulier au Royaume-Uni, en Allemagne et en France, des pays dotés d'une forte culture des cocktails et appréciant les spiritueux haut de gamme. Les consommateurs européens manifestent un intérêt croissant pour les rhums du nouveau monde et les origines alternatives au-delà des offres traditionnelles des Caraïbes. Le rhum australien peut gagner du terrain en Europe grâce à des stratégies d'exportation sélectives, des partenariats avec des distributeurs spécialisés et une visibilité dans les compétitions mondiales de spiritueux. La conformité réglementaire et la certification de l'origine sont essentielles à l'entrée sur le marché, mais l'ouverture des acheteurs européens aux spiritueux artisanaux et durables correspond aux propositions de valeur des producteurs australiens.

• Asie

L'Asie-Pacifique domine en termes de part de marché du rhum australien, tirée à la fois par la consommation intérieure et le tourisme régional. Le marché australien est concentré dans le Queensland et en Nouvelle-Galles du Sud, où les distilleries bénéficient de la proximité des fermes de canne à sucre et des bars animés. L'essor du tourisme le long de la côte est, combiné à l'intérêt local croissant pour les spiritueux haut de gamme et fabriqués localement, continue de stimuler la demande. Pendant ce temps, les marchés voisins tels que Singapour, le Japon et la Corée du Sud manifestent un intérêt croissant pour les rhums importés de qualité supérieure, offrant ainsi des opportunités d'expansion aux distillateurs australiens.Commerce électroniqueLes accords de vente au détail hors taxes et de commerce transfrontalier soutiennent davantage le potentiel de la région en tant que plaque tournante pour une croissance soutenue du marché australien du rhum.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie du rhum australien investissent activement dans la premiumisation, la durabilité et la narration de la marque pour renforcer leur présence sur le marché. Les distilleries locales élargissent leur portefeuille avec des rhums vieillis, épicés et en édition limitée fabriqués à partir de canne à sucre d'origine régionale et de techniques uniques de vieillissement en fût. Beaucoup intègrent des pratiques respectueuses de l'environnement telles que la distillation à l'énergie solaire,emballage biodégradableet des méthodes de production zéro déchet pour s'aligner sur la demande des consommateurs pour des produits durables. Les efforts de marque mettent désormais l'accent sur l'authenticité, en mettant l'accent sur la provenance, l'artisanat et le patrimoine local, des attributs clés qui trouvent un écho auprès des consommateurs plus jeunes et axés sur les valeurs.

• Bundaberg Rum (Australie) : Selon les données officielles de Bundaberg Rum, l'entreprise produit plus de 8 millions de litres par an, ce qui en fait l'un des plus grands producteurs de rhum d'Australie.

• Beenleigh Rum (Australie) : Beenleigh Rum produit plus de 500 000 litres de rhum par an, en mettant l'accent sur les méthodes de production traditionnelles en petits lots et artisanales.

Les entreprises exploitent également les canaux numériques pour les ventes directes aux consommateurs, en utilisant des plateformes en ligne pour organiser des dégustations virtuelles, des clubs d'abonnement et du contenu éducatif. De plus, des partenariats avec des bars, des restaurants et des opérateurs touristiques contribuent à promouvoir la visibilité et à susciter un engagement expérientiel avec le rhum local. Ces stratégies collectives reflètent l'abandon des ventes à faible coût et axées sur le volume vers une approche axée sur la valeur et centrée sur le consommateur qui soutient la croissance à long terme du marché australien du rhum.

Liste des principales sociétés de rhum d'Australie

• Bundaberg Rum (Australia)
• Beenleigh Rum (Australia)
• Inner Circle Rum (Australia)
• Cargo Cult Rum (Australia)
• Illegal Tender Rum Co. (Australia)
• Kimberley Rum Co. (Australia)
• Husk Distillers (Australia)
• The Grove Distillery & Brewery (Australia)
• Black Gate Distillery (Australia)
• JimmyRum (Australia)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Avril 2024 :Husk Distillers (Australie) a annoncé l'agrandissement de son usine de production de rhum à Tumbulgum, en Nouvelle-Galles du Sud, afin de répondre à la demande nationale et internationale croissante pour ses rhums agricoles haut de gamme. Le développement comprenait l'installation de cuves de fermentation supplémentaires et d'un nouvel entrepôt de vieillissement pour augmenter la capacité tout en maintenant son engagement envers des pratiques durables de la ferme à la bouteille. Cette expansion permet à Husk Distillers de renforcer son rôle dans le rhum artisanal haut de gamme et de contribuer de manière significative à la croissance globale du marché australien du rhum dans les années à venir.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport fournit une analyse complète du marché australien du rhum, couvrant les moteurs de croissance, les contraintes, les tendances émergentes, les perspectives régionales et la dynamique concurrentielle de 2018 à 2030. Il segmente le marché par type de produit (rhum brun, rhum léger, rhum épicé, rhum aromatisé, rhum premium) et par application (bars et pubs, magasins de détail, hôtels, magasins d'alcool, restaurants, tourisme et hôtellerie, ventes en ligne). Chaque segment est analysé en termes de taille du marché, de perspectives de demande et d'évolution des préférences des consommateurs, avec un accent particulier sur la premiumisation croissante et le mouvement de distillation artisanale locale.

En outre, le rapport évalue les défis du marché tels que les limitations de distribution et la sensibilisation aux catégories, tout en mettant en évidence les opportunités clés liées à la durabilité, au tourisme et à la culture des cocktails. Des profils d'entreprise détaillés des principaux acteurs, y compris des distilleries traditionnelles et des distilleries artisanales, sont inclus, ainsi qu'une récente mise à jour du développement industriel de Husk Distillers (avril 2024). Les informations régionales en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et en Europe améliorent encore la compréhension du potentiel commercial et du positionnement des exportations. Dans l'ensemble, le rapport offre des conseils stratégiques aux parties prenantes cherchant à capitaliser sur la croissance à long terme du marché australien du rhum.