Marché des machines de confiserie de boulangerie, taille, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (lignes de pain, lignes de croissants, lignes de maquillage de pâtisserie, lignes de pain plat et de pizza, autres), par application (usage industriel et usage commercial), perspectives régionales, et prévisions de 2024 à 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Aperçu du rapport sur le marché des machines de confiserie de boulangerie

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La taille du marché mondial des machines de confiserie de boulangerie était de 1 183,6 millions de dollars en 2022 et devrait atteindre 1 684,71 millions de dollars en 2031, avec un TCAC de 4,0 % au cours de la période de prévision.

C'est une machine courante utilisée dans les boulangeries commerciales. Les fours à convection sont excellents car ils peuvent cuire rapidement et uniformément une variété de produits, notamment du pain, des biscuits, des gâteaux, des tartes et des brownies. Les innovations ont un impact significatif sur le marché des machines de confiserie de boulangerie, car les producteurs introduisent toujours de nouveaux processus de transformation pour créer des produits de boulangerie complexes sous diverses formes et tailles, en se concentrant sur la satisfaction de la demande croissante de l’industrie des aliments transformés et des consommateurs. Les principales stratégies utilisées par de nombreux acteurs du marché comprennent la création de nouvelles machines et l'amélioration de celles déjà existantes. En outre, il est prévu qu'une attention croissante soit accordée à l'expansion des installations, aux stratégies de marketing et aux initiatives d'échange d'informations afin de sensibiliser et d'améliorer les utilisations des machines de confiserie de boulangerie.

Impact du COVID-19 : un impact important sur la chaîne d'approvisionnement a conduit à entraver l'expansion du marché

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, les systèmes d'éclairage public hybrides connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La baisse soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Le secteur de l'alimentation et des boissons a été durement touché par l'épidémie de COVID-19. De nombreuses boulangeries, pâtisseries et installations de transformation des aliments ont été contraintes de fermer leurs portes en raison des confinements stricts imposés par divers gouvernements et organismes de réglementation à travers le monde. L'ensemble du marché des machines de boulangerie et de confiserie était en baisse significative, selon divers acteurs et fabricants de l'industrie. l'impact de la pandémie de COVID-19 sur les ventes de produits alimentaires.

Dernières tendances

"L'utilisation croissante de la boulangerie-pâtisserie est une nouvelle tendance du marché."

En raison de ses avantages inhérents, notamment le contrôle qualité, la durabilité, la propreté et la conservation, les équipements de transformation de boulangerie sont largement utilisés dans diverses industries, notamment la boulangerie et la confiserie. En raison de la demande croissante de produits de confiserie et de boulangerie, de la demande d’aliments emballés et prêts-à-servir, ainsi que du besoin croissant des consommateurs en produits alimentaires sains et nourrissants, le marché mondial des machines de confiserie de boulangerie devrait croître considérablement dans les années à venir. Le besoin en équipements de transformation devrait augmenter en raison de l’expansion rapide de l’industrie des aliments et des boissons. La croissance du marché des machines de confiserie de boulangerie augmente à mesure que les consommateurs consomment davantage d'aliments surgelés, de produits de boulangerie et de sucreries.

Segmentation du marché des machines de confiserie de boulangerie

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• Analyse par type

Selon le type, le marché des machines de confiserie de boulangerie peut être segmenté en lignes de pain, lignes de croissants, lignes de maquillage de pâtisserie, lignes de pain plat et de pizza, etc.

En termes de produits, les lignes de pain et les lignes de croissants constituent le segment le plus important.

• Par analyse d'application

En fonction de l'application, le marché des machines de confiserie de boulangerie peut être divisé en usage industriel et usage commercial.

En termes d'application, l'utilisation industrielle est le segment le plus important.

Facteurs déterminants

"La demande de plats cuisinés augmente pour propulser la croissance du marché "

La demande de commodité augmente en raison du mode de vie chargé des consommateurs, ce qui est le moteur du secteur des aliments transformés. De plus, à mesure que le revenu par habitant augmente, les besoins en aliments prêts à manger et transportables augmentent. La demande de produits panifiés a donc augmenté. En raison de la croissance rapide du secteur de la boulangerie, les perspectives de croissance du marché devraient rester bonnes. La facilité avec laquelle les produits de boulangerie peuvent être utilisés, consommés et conservés plus longtemps profite également aux consommateurs. les préférences des consommateurs évoluent. Ces progrès en matière d'équipement rendent les articles plus faciles à manipuler, augmentent leur durée de conservation et leur confèrent de meilleurs attributs esthétiques et gustatifs.

"Demande croissante de produits frais comme les produits de boulangerie surgelés pour augmenter la croissance du marché "

En raison de leur commodité de préparation, ainsi que des économies de temps et d'argent qu'ils offrent aux autres points de vente institutionnels, les produits de boulangerie surgelés sont devenus de plus en plus populaires. Puisqu’ils peuvent être utilisés dans les restaurants à service rapide et les chaînes alimentaires et qu’ils ont une variété de saveurs, il existe une demande croissante pour divers types de produits de boulangerie surgelés. Une tendance importante dans les secteurs mondiaux du pain surgelé et de la boulangerie est l’expansion des spécialités étrangères sur les marchés alimentaires locaux. Les produits des boulangeries croisées deviennent de plus en plus populaires. Certains de ces produits, comme le pain surgelé, deviennent plus populaires auprès des consommateurs que d’autres produits de boulangerie surgelés. La demande croissante de produits de boulangerie surgelés a également contraint les producteurs à augmenter leur production.

Facteurs restrictifs

"Maintenance des effluents de la chaîne de production de pain pour freiner la croissance du marché"

L'un des plus grands secteurs alimentaires au monde, le secteur de la boulangerie se distingue grandement en termes de volume et de méthode de production. Plus de 80 % de l'approvisionnement du marché provient des boulangers industriels, alors que les autres boulangers artisanaux ne vendent qu'environ 5 % de leur production. L’eau est l’un des éléments cruciaux dans l’entretien des équipements de fabrication de boulangerie. Les plaques de cuisson, les moules et les plaques sont lavés dans un mélange détergent-eau chauffé entre 40 et 508 °C tout au long du processus de fabrication. Il peut être décrit comme ayant une charge élevée, un débit variable et une teneur substantielle en huile et en graisse. De plus, les principaux déchets comprennent la farine, l'huile, le sucre et la levure.

Aperçu régional du marché des machines de confiserie de boulangerie

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"L'Asie-Pacifique dominera le marché grâce à des produits de haute qualité "

La croissance économique accrue au cours des dix dernières années devrait entraîner une expansion rapide du marché des machines de confiserie de boulangerie dans la région Asie-Pacifique. La croissance de l'économie de la région a également été fortement influencée par l'industrie alimentaire. En raison de la croissance démographique, de l'augmentation des revenus et de l'urbanisation rapide, la consommation alimentaire augmente également progressivement dans les régions. En raison de la vie trépidante des consommateurs dans des pays comme la part de marché des machines de confiserie de boulangerie est importante, les étudiants et les professionnels des zones métropolitaines préfèrent grignoter des produits de boulangerie. Les consommateurs chinois sont de plus en plus intéressés par l'achat de produits de boulangerie importés en raison de leur meilleure qualité et de leur emballage. Chacun de ces facteurs contribue à la croissance du marché des équipements de boulangerie et de confiserie.

Acteurs clés du secteur

"Entrée de nouveaux acteurs du marché pour stimuler la croissance du marché"

Les principaux fabricants du secteur s'efforcent de montrer aux marchés mal desservis la valeur de leurs produits. De nouveaux potentiels de croissance pour les fournisseurs du marché ont été rendus possibles par l'adoption de la fabrication du plastique par de nombreuses nouvelles industries. Ces fournisseurs font également de la publicité pour le moulage de métaux et d'acier afin d'attirer des clients potentiels sur le marché. Cette étude avancée fournit une analyse complète du marché, tenant compte des tendances de développement, des facteurs anticipés, des opportunités de développement, des risques et des obstacles, ainsi que d’une étude du paysage. Compte tenu des changements intervenus dans ce secteur, il aborde également les variables qui ont poussé de nouveaux acteurs à entrer sur le marché. Les points de données mentionnés ci-dessus ne concernent que les priorités des entreprises liées au marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• Groupe Kaak (États-Unis)
• Fritsch (Allemagne)
• Rademaker (Pays-Bas)
• Markel Group (États-Unis)
• Rondo (États-Unis)
• Mécatherm (France)
• Rhéon (Japon)
• GEA (Allemagne)
• Société Lawrence (États-Unis)
• Oshikiri Machinery LTD (Japon)
• WP Bakery Group (États-Unis)
• Rinc (États-Unis)
• Gostol (Inde)
• Zline (États-Unis)
• Koenig (Inde)
• BVT Bakery Services BV (Pays-Bas)
• Sottoriva SpA (États-Unis)
• Canol Srl (Italie)

Couverture du rapport

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui décrivent les entreprises existantes sur le marché et affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part, les contraintes et autres. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l’analyse probable de la dynamique du marché des machines de confiserie de boulangerie changent.