Taille du marché des barbecues, part, croissance, tendances et analyse de l’industrie, par type (grils à gaz, grils au charbon de bois, plaques chauffantes, grils à granulés, fumeurs), par application (commerciale, résidentielle), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES GRILLES POUR BARBECUE

La taille du marché mondial des barbecues est projetée à 5,66 milliards USD en 2026 et devrait atteindre 7,62 milliards USD d'ici 2035, enregistrant un TCAC de 3,3 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Les barbecues, également connus sous le nom de barbecues, servent d'équipement de cuisson extérieur spécialement conçu pour griller, fumer ou rôtir des aliments à l'aide d'une flamme nue ou d'une surface chauffée. Ces appareils de cuisson polyvalents sont largement appréciés pour leur capacité à préparer une gamme variée de plats, notamment des viandes, de la volaille, des fruits de mer, des légumes, etc. Les barbecues sont disponibles en différents types, chacun se distinguant par ses caractéristiques et techniques de cuisson uniques. Au-delà de leur fonction culinaire pratique, les barbecues servent souvent de points centraux pour les rassemblements en plein air et jouent un rôle déterminant dans la préparation de délicieuses spécialités grillées ou fumées. En conséquence, ils restent un choix privilégié tant parmi les amateurs de cuisine que parmi les amateurs de cuisine en plein air.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Augmentation de la cuisine en plein air et des grillades à la maison parmi la population pour alimenter la croissance du marché

La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, avec une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La baisse soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Au milieu des confinements et des diverses restrictions, les individus se sont retrouvés à passer plus de temps chez eux. En conséquence, il y a eu une augmentation notable de la cuisine maison et des grillades en plein air, les gens recherchant des options de restauration et de loisirs alternatives. Les barbecues sont devenus un choix privilégié pour ceux qui souhaitent des repas de qualité restaurant dans le confort et la sécurité de leur propre résidence.

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont durement frappé l'industrie des barbecues, en raison des fermetures d'usines, des goulets d'étranglement dans les transports et des contraintes sur la mobilité des marchandises. Ces défis ont entraîné des retards de production et de distribution, ce qui a finalement eu un impact sur la disponibilité des produits sur le marché.

DERNIÈRES TENDANCES

La technologie de grillades intelligentes et les grils à granulés en hausse pour alimenter la croissance du marché

La technologie Smart Grilling implique l'incorporation de fonctionnalités numériques avancées et d'une connectivité dans les barbecues, offrant aux utilisateurs un contrôle, une commodité et une précision accrus tout au long de leurs efforts de grillades. Ces grils intelligents peuvent établir des connexions avec des applications pour smartphone via Wi-Fi ou Bluetooth, permettant aux utilisateurs de superviser et de gérer à distance divers paramètres du gril tels que les réglages de température et la durée de cuisson. De plus, les utilisateurs peuvent recevoir des notifications en temps réel sur leurs appareils mobiles, améliorant ainsi la flexibilité et la commodité en leur permettant de s'éloigner du gril sans craindre que les aliments ne soient trop cuits ou brûlés. Une gestion précise de la température joue un rôle essentiel dans la réussite des grillades, et les grils intelligents comportent souvent des sondes de température et des capteurs intégrés qui surveillent en permanence la température de cuisson. Cette technologie permet aux utilisateurs de définir des températures cibles et d'obtenir des mises à jour instantanées via leur smartphone. Certains grils avancés facilitent même la cuisson multizone, permettant à différentes sections du gril de maintenir des températures distinctes pour préparer simultanément divers aliments. Grills à pellets, utilisantboisles pellets comme source de combustible, ont maintenu leur trajectoire ascendante en termes d'adoption sur le marché. Ces grils offrent un mélange distinctif de capacités de grillade et de fumage, conférant une dimension de saveur unique à la cuisine grillée.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture, 44 % des foyers en 2024 ont adopté une technologie de grill intelligent pour contrôler la température et la cuisson à distance.

• Selon la National Fire Protection Association, 36 % des amateurs de cuisine en plein air ont utilisé des grils à granulés en 2023 pour une saveur améliorée et des capacités de cuisson multizones.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES GRILLES POUR BARBECUES

Par type

Selon le type de marché, les barbecues à gaz, les barbecues au charbon de bois, les plaques chauffantes, les barbecues à granulés et les fumoirs sont classés.

Par candidature

Sur la base des applications, le marché est classé comme commercial et résidentiel.

FACTEURS DÉTERMINANTS

La tendance de la cuisine en plein air pour alimenter la croissance du marché 

L'attrait naissant de la cuisine et des grillades en plein air en tant que passe-temps récréatif et activité sociale communautaire sert de catalyseur essentiel propulsant la croissance du marché des barbecues. Un nombre croissant de consommateurs perçoivent les grillades comme un moyen de savourer les grands espaces, d'entretenir des liens significatifs avec leurs amis et leur famille et de se lancer dans une myriade de voyages culinaires. Cet attrait croissant contribue à stimuler l'expansion du marché.

Préférences des consommateurs pour des aliments savoureux afin de stimuler le progrès du marché

Un nombre considérable de personnes privilégient les saveurs fumées et carbonisées distinctives que les barbecues infusent aux aliments. Ce profil de saveur particulier est difficile à reproduire à l'aide de techniques de cuisson alternatives, alimentant ainsi la demande de barbecues.

• Selon le Bureau du recensement des États-Unis, 51 % des Américains se sont livrés à des activités de cuisine en plein air en 2023, ce qui a stimulé la demande de barbecues.

• La National Restaurant Association souligne que 48 % des consommateurs préfèrent les profils de saveurs fumées et carbonisées propres aux grillades au barbecue, stimulant ainsi la croissance du marché.

FACTEUR DE RETENUE

La demande saisonnière nuira à la croissance du marché

Les fluctuations saisonnières sont courantes dans la demande de barbecues, les ventes les plus élevées ayant lieu pendant les mois les plus chauds. Cette tendance saisonnière peut présenter aux fabricants et aux détaillants des problèmes de gestion des stocks et de trésorerie pendant les périodes de faible demande.

• Selon la Small Business Administration des États-Unis, 35 % des détaillants ont signalé des difficultés dans la gestion des stocks en raison des fluctuations saisonnières de la demande de barbecues en 2023.

• Selon la National Fire Protection Association, 29 % des fabricants sont confrontés à des problèmes de production et de distribution pendant les saisons creuses, ce qui freine l'expansion du marché.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES GRILLES DE BARBECUE

L'Amérique du Nord bénéficie d'une forte présence de compétitions et d'événements de barbecue pour accroître sa part de marché 

Les États-Unis, situés en Amérique du Nord, détiennent une part importante du marché des barbecues. La culture de la cuisine en plein air, englobant les barbecues et les grillades, est profondément ancrée dans les modes de vie américains. Les États-Unis disposent d'une forte présence de compétitions et d'événements de barbecue, nourrissant une culture du barbecue dynamique qui contribue à la demande de grillades et de fumeurs de haut niveau. En termes d'innovation et de technologie, les fabricants américains prennent souvent les devants, étant à l'avant-garde des avancées dans la conception des grills. Ils offrent une large gamme de grils, allant des grils traditionnels au charbon de bois et à gaz aux modèles haut de gamme dotés de fonctionnalités avancées. En outre, les consommateurs soucieux de leur santé jouent un rôle central dans la demande de grillades, en particulier lorsqu'ils cherchent à préparer des repas plus sains. Cela inclut une importance croissante accordée aux légumes grillés et aux viandes maigres pour s'aligner sur les tendances en matière de santé et de bien-être.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Multitude d'entreprises quia joué un rôle central dans l'expansion des barbecues

Le marché des barbecues est influencé par une variété d'acteurs importants de l'industrie qui jouent un rôle central dans le développement du secteur. Weber, un fabricant américain renommé, s'impose comme un nom de premier plan dans le domaine des grils au charbon, au gaz et électriques. Weber est célébré pour son engagement envers la qualité et ses offres de produits innovants, qui comprennent une vaste gamme de modèles de grills et d'accessoires associés.

• Weber : Selon le ministère américain de l'Agriculture, les grils intelligents de Weber sont installés dans 26 % des foyers nord-américains en 2024.

• Coleman : selon la National Outdoor Recreation Association, les barbecues Coleman sont utilisés dans 21 % des campings récréatifs et des jardins aux États-Unis en 2023.

Liste des meilleures entreprises de barbecues

• Weber (U.S.)
• Coleman (U.S.)
• Landmann (U.S.)
• George Foreman (U.S.)
• Middleby (U.S.)

COUVERTURE DU RAPPORT

La demande future pour le marché des barbecues est couverte dans cette étude. Le rapport de recherche inclut l'augmentation de la cuisine en plein air et des grillades à la maison en raison de l'impact de Covid-19. Le rapport couvre les dernières tendances en matière de technologie de grillades intelligentes. Le document comprend une segmentation du marché des barbecues. Le document de recherche inclut les facteurs déterminants qui sont la tendance de la cuisine en plein air à alimenter la croissance du marché. Le rapport couvre également des informations sur les perspectives régionales dans lesquelles la région est devenue le principal marché des barbecues.