BBQ Grills & fumeurs Taille du marché, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (grils à gaz, grilles de charbon de bois), par application (résidentiel, commercial, récréatif (camping et événements en plein air)) et les prévisions régionales jusqu'en 2033

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BBQ Grills & Smokers Market Aperçu du marché

La taille du marché mondial des grilles de barbecue et des fumeurs était évaluée à 5,43 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 5,68 milliards USD en 2025, progressant régulièrement à 8,1 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC d'environ 4,5% au cours de la période de prévision 2025-2033.

Le marché des grillades et des fumeurs BBQ a connu une croissance constante ces dernières années en raison de la demande croissante des consommateurs d'expériences de cuisine et de style de vie en plein air. Alors que de plus en plus d'individus investissent dans des équipements d'arrière-cour et des cuisines en plein air, il y a eu une immense demande d'outils de grillades efficaces, à la mode et polyvalents. Les grillades et les fumeurs ne sont plus des produits de saison limitée; Ils sont maintenant utilisés tout au long de l'année, en particulier en Amérique du Nord et en Europe, où la culture du barbecue est dynamique. Les innovations technologiques ont également influencé les tendances du marché. Des innovations telles que le contrôle de la température intelligente, la connectivité Bluetooth et les types de carburant respectueux de l'environnement font appel aux consommateurs soucieux de la technologie. Les grilles de charbon de bois et de gaz sont toujours appréciées, mais les grilles électriques et à granulés sont en hausse en raison de leur facilité et de leur énergie plus propre.

Les consommateurs résidentiels dirigent le marché, mais l'intérêt commercial augmente, en particulier dans les restaurants, les hôtels et les traiteurs d'événements. Le marché est divisé en fonction du type de produit (gaz, du charbon de bois, de l'électricité, du culot), du canal (en ligne et hors ligne) et de la géographie. Les grandes entreprises de l'industrie sont Weber-Stephen Products LLC, Traeger Grills, Char-Broil et Camp Chef. L'innovation, la qualité des produits et la confiance de la marque sont des facteurs clés pour maintenir un avantage concurrentiel. Alors que les consommateurs soucieux du goût et orientés vers la santé recherchent des options de cuisson améliorées, le marché des grilles de barbecue et des fumeurs grésillera des opportunités.

Impact Covid-19

Le marché des grillades et des fumeurs de barbecue a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie de Covid-19 a affecté négativement le marché des grillades et des fumeurs de barbecue, en particulier pendant les premières périodes de verrouillage en 2020. La perturbation des chaînes d'approvisionnement internationales a été l'un des principaux défis, avec des pénuries ultérieures de matières premières et des pièces essentielles pour la production. Les retards de production et le carnet de commandes d'expédition ont provoqué une plus grande disponibilité des produits et des versions reportées de modèles de grill frais. Cela a entraîné un effet direct sur les ventes et les revenus pour les meilleurs acteurs du marché. Les fermetures de magasins, en particulier dans les magasins de brique et de mortier, ont également restreint la disponibilité des consommateurs pour les produits BBQ. Bien que les ventes en ligne aient enregistré une augmentation partielle, ils n'ont pas été en mesure de récupérer la même chose des canaux de vente au détail habituels. De plus, l'insécurité économique et les licenciements ont obligé la plupart des consommateurs à réduire les dépenses discrétionnaires, comme sur des produits non essentiels tels que l'équipement de cuisson en plein air.

L'industrie commerciale, comprenant des restaurants, des hôtels et des services de restauration d'événements, a également connu une réduction significative de la demande d'équipements de barbecue en raison des limites imposées aux rassemblements et aux services de dîner. Par conséquent, la plupart des entreprises ont retardé ou annulé les commandes de grillades commerciales et de fumeurs.

Dernières tendances

Intégration de la technologie intelligente pour stimuler la croissance du marché

L'une des principales tendances du marché des grilles et des fumeurs BBQ est l'intégration de la technologie intelligente, ce qui apporte une commodité et une précision accrues aux consommateurs. Les entreprises lancent des grilles avec des capacités Wi-Fi, des contrôles d'applications mobiles et une automatisation de la cuisine prédéfinie. Par exemple, la série de grillades électriques Connected Rogue de Napoléon intègre l'IoT, permettant aux utilisateurs de contrôler les fonctionnalités des grillades via une application pour smartphone, offrant un contrôle de température précis et un chauffage rapide similaire aux grils à gaz conventionnels. Cette innovation technologique répond au besoin croissant de commodité et de précision dans la cuisine en plein air. Les grilles intelligentes permettent aux consommateurs de suivre les températures de cuisson, de planifier des minuteries et de recevoir des notifications sur leurs smartphones en temps réel, ce qui rend l'expérience de cuisine pratique. De plus, l'incorporation de fonctionnalités telles que l'écran tactile et la reconnaissance vocale facilitent davantage la commodité des utilisateurs.

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BBQ Grills & Smokers Market Segmentation

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en grilles à gaz, grillades à charbon de bois

• Les grilles à gaz: les grilles à gaz sont parmi les plus utilisées dans l'industrie du barbecue, en particulier en Amérique du Nord et en Europe. Ils sont le plus souhaités pour leur commodité, leur chauffage rapide et leur contrôle de la température précis. Alimentés par du propane ou du gaz naturel, les grils sont les plus adaptés aux personnes recherchant l'efficacité et la commodité. Les grillades à gaz sont généralement livrées avec plus d'un brûleur, des tables latérales et des caractéristiques sophistiquées telles que des thermomètres intégrés ou des kits de rôtis.

• Grilles de charbon de bois: les grillades à charbon sont destinées aux traditionalistes et aux chercheurs de saveurs qui aiment la saveur fumée, seuls les incendies de charbon de bois peuvent offrir. Ces grils sont moins chers que les grilles de gaz et de granulés, mais nécessitent un plus grand effort en ce qui concerne l'allumage, l'ajustement de la température et le nettoyage. Pourtant, le charbon de bois a une popularité auprès de nombreux amateurs de barbecue en raison de sa capacité à saisir de la viande à des températures élevées et à laisser un goût carré fumé.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en résidentiel, commercial, récréatif (camping et événements en plein air)

• Résidentiel: Le secteur résidentiel mène le marché des grillades et des fumeurs BBQ, principalement en raison de l'intérêt croissant pour les loisirs à domicile et la cuisine en plein air. Après-confort, les propriétaires ont considérablement dépensé leurs arrière-cours et leurs patios, et les grillades et les fumeurs en ont fait partie intégrante. Les familles optent pour des grils pour divertir les repas du week-end, les fêtes ou simplement vivre à l'extérieur. Des conceptions faciles à utiliser, des options compactes et des commandes électroniques ont des grilles simplifiées pour le marché de masse.

• Commercial: Le segment des applications commerciales comprend les restaurants, les hôtels, les stations balnéaires et la restauration. Ils emploient des fumeurs et des grilles à haute capacité pour cuisiner d'énormes quantités de nourriture en vrac et efficacement. Alors que les aliments de barbecue gagnent en popularité dans le monde entier, en particulier dans les food trucks et les restaurants à thème, les applications commerciales ont énormément augmenté.

• Recreational (Camping & Outdoor Events): Le segment comprend des grilles de barbecue légères et portables utilisées lors de voyages de camping, de pique-niques, de talonnage et d'autres activités récréatives de plein air. Ceux-ci sont conçus pour une configuration rapide et une mobilité facile pour résoudre un créneau mais une base de consommateurs croissante intéressée par la commodité et la portabilité. Un intérêt croissant pour les escapades du week-end et le tourisme d'aventure a entraîné la demande de solutions de grillades petites et multifonctionnelles dans cette catégorie.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché. 

Facteurs moteurs

Demande croissante de cuisine extérieure et de style de vie pour stimuler le marché

Il y a un coup de pouce notable dans la croissance du marché des grillades et des fumeurs. L'une des principales raisons de l'objet du marché des fumeurs et des grilles du barbecue est la tendance accrue de la vie en plein air et de la cuisine de loisirs. Les cuisines en plein air, les patios et les jardins sont investis par les consommateurs, en particulier en Amérique du Nord et en Europe. Les fumeurs et les grillades de barbecue font désormais partie de la configuration standard de l'arrière-cour, et les familles les utilisent pour les rassemblements de week-end, les fêtes et les repas décontractés. Ce changement de direction à la cuisine à domicile expérientiel a une demande critique d'équipement de grillage facile à utiliser et créatif.

Innovations technologiques dans les conceptions de grillades pour agrandir le marché

L'innovation technologique dans les conceptions des grillades a également été un moteur majeur de la croissance. Les grilles intelligentes avec Wi-Fi, la connectivité Bluetooth, le contrôle de la température basé sur l'application et les minuteries automatiques deviennent de plus en plus populaires. Ces technologies permettent la facilité, la précision et la fiabilité, attrayantes pour les débutants et les grillateurs chevronnés. Les grilles électriques et à granulés avec des caractéristiques de sécurité supérieures et une construction économe en énergie répondent également aux goûts changeants des consommateurs contemporains. Ces technologies améliorent non seulement les performances, mais créent également de nouvelles données démographiques des utilisateurs, y compris les citadins et les consommateurs orientés santé.

Facteur d'interdiction

Coût élevé des grils et fumeurs avancés pour potentiellement entraver la croissance du marché

Malgré la demande croissante, le marché a un facteur limitant en termes de prix élevés de gril et de fumeurs. Ces modèles avec des caractéristiques avancées, une construction en acier inoxydable robuste et de grandes zones de cuisson ont tendance à être à un prix élevé. Un tel prix limite l'adoption sur les marchés soucieux des prix ainsi que parmi les nouveaux clients. En outre, les frais de maintenance excessifs pour certains modèles et accessoires peuvent empêcher les acheteurs sensibles aux coûts de revenir en tant que clients.

Expansion émergente du marché pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

Il reste une opportunité importante pour la croissance du marché dans les économies émergentes de l'Asie-Pacifique, de latino-Amérique et de certaines économies africaines. À mesure que les revenus et l'urbanisation se développent, les consommateurs sur ces marchés s'intéressent de plus en plus aux modes de vie occidentaux, y compris le barbecue. La localisation aux goûts régionaux, la tarification des modèles abordables et la capacité de faire des investissements de commerce électronique offrent tous aux marques mondiales des opportunités d'accéder à ces marchés sous-pénétrés.

Les fluctuations de la demande saisonnière pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

Certains des problèmes inhérents à ce marché sont la demande saisonnière de grils et de fumeurs. Dans la plupart des pays, les grilles de barbecue et les fumeurs sont principalement utilisées pendant les saisons d'été ou de fête, donc leurs ventes sont irrégulières. La gestion hors saison des stocks, des promotions marketing et de la logistique d'entreposage devient des obstacles pour les fabricants et les détaillants afin d'assurer la rentabilité tout au long de l'année. Surmonter ce défi nécessite des stratégies de marketing et de diversification des produits innovantes, telles que la promotion des grils à usage intérieur ou des modèles compacts pour une utilisation toute l'année.

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BBQ Grills & Smokers Market Regional Insights

• Amérique du Nord

La région de l'Amérique du Nord possède un marché croissant sur les grillades et fumeurs des États-Unis. Les États-Unis sont le marché le plus important et le plus dominant pour les grilles de barbecue et les fumeurs dans le monde. La culture du barbecue est profondément enracinée dans les traditions américaines, en particulier dans les États du Sud comme le Texas, le Tennessee et la Caroline du Nord. Les grillades dans l'arrière-cour sont une préférence de style de vie populaire, étroitement liée aux occasions de famille, aux jours fériés et à la relaxation du week-end. La nation possède une forte pénétration pour le gaz, le charbon de bois et les grilles électriques, la plupart des clients possédant deux ou plus.

• Allemagne

L'Allemagne domine le marché européen des grilles de barbecue et des fumeurs en raison d'une culture robuste de cuisine en plein air et de rassemblements sociaux récurrents. Les clients d'Allemagne sont habitués à des produits de haute qualité et durables avec un contrôle précis de la température, une augmentation de la demande de gaz et de grilles électriques. Le passage vers des appareils respectueux de l'environnement et économes en énergie soutient également la popularité des grilles à granulés. L'accent mis par l'Allemagne sur les normes de sécurité des produits et les sources plus propres d'énergie complète la technologie la plus avancée des grillades.

• Australie

L'Australie est l'un des marchés à la croissance la plus rapide de la région Asie-Pacifique. La vie en plein air australienne est un mode de vie et les barbecues sont synonymes de rassemblements de famille, de fêtes de plage et de vacances nationales. L'Australie a une forte demande de grilles hybrides et à gaz en fonction de la commodité et de la vitesse. Les revenus disponibles croissants, les installations urbaines de l'arrière-cour et les dépenses croissantes en loisirs de plein air ont fait de l'Australie un marché important pour les fabricants internationaux de grillades et de fumeurs. La croissance de la popularité en ligne de vente au détail et de télévision dans les thèmes liés à l'alimentation sous-tend également la sensibilisation des produits et l'intérêt des consommateurs.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Le marché des grillades et des fumeurs BBQ est soutenu par un environnement concurrentiel composé de nombreux acteurs industriels clés, des fabricants mondiaux aux acteurs régionaux. Tous ces acteurs sont activement impliqués dans l'innovation des produits, l'intégration technologique et la croissance stratégique pour maintenir et développer leur part de marché. Plusieurs des sociétés éminentes mettent l'accent sur la recherche et le développement pour lancer des fonctionnalités innovantes telles que la connectivité intelligente, le contrôle de la température numérique et les systèmes de grill économes en énergie. Les opérateurs industriels investissent également dans des matériaux de longue durée comme l'acier inoxydable et la fonte pour améliorer la durée de vie des produits et la satisfaction des clients. Le marché comprend des opérations à grande échelle avec de grands réseaux de distribution ainsi que des sociétés spécialisées desservant des marchés de niche comme des grils portables ou des fumeurs à granulés. Les entreprises desservent un large éventail de clients allant des consommateurs résidentiels, des entreprises commerciales et des planificateurs d'événements en plein air. Les partenariats avec les sites de commerce électronique, les partenariats stratégiques des distributeurs et l'augmentation de la portée des produits par le biais de chaînes de détail sont les principales stratégies utilisées par ces acteurs.

Liste des meilleures sociétés de grillades et de fumeurs

• Weber-Stephen Products LLC (U.S.)
• Char-Broil (Walmart Inc.) (U.S.)
• Traeger Pellet Grills LLC (U.S.)
• Dyna-Glo (The Coleman Company, Inc.) (U.S.)
• Napoleon Products (Canada)
• Broil King (Survivor Products Inc.) (Canada)
• Green Mountain Grills (GHP Group LLC) (U.S.)
• PK Grills (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Big Green Egg, Inc. (U.S.)

Développement clé de l'industrie

Mars 2022: Un autre événement industriel important dans l'industrie des grilles de barbecue et des fumeurs a eu lieu en mars 2022, lorsque Grilla Grills a été acquise par American Outdoor Brands. Cet achat stratégique était destiné à renforcer le portefeuille américain des marques de plein air en combinant la gamme de produits de pointe des grilles de grille, telles que les grilles à granulés, les grilles de style kamado et les fumeurs. L'action s'aligne sur une tendance plus large à l'échelle de l'industrie des entreprises élargissant leurs gammes de produits pour répondre à une demande croissante d'équipement de cuisson en plein air pratique et technologiquement sophistiqué. En ajoutant les produits de Grilla Grills, les marques de plein air américaines se mettent en mesure de répondre plus efficacement aux besoins d'une gamme diversifiée de clients à la recherche de solutions de grillades premium.

Reporter la couverture      

Le rapport sur le marché des grilles BBQ et des fumeurs fournit une analyse approfondie de la situation actuelle et des perspectives d'avenir de l'industrie. Il couvre une segmentation approfondie par type de produit - Gas, charbon de bois, électrique, grilles à granulés et types de fumeurs - et application - segments résidentiels et commerciaux. Le rapport traite de la dynamique du marché, des principaux moteurs tels que la popularité croissante de la cuisine en plein air et de l'innovation dans les technologies de grillades intelligentes. Les défis rencontrés par l'industrie tels que la volatilité des prix des matières premières et les réglementations gouvernementales entravant la production et les prix sont également couverts. En outre, le rapport comprend des informations sur les tendances du marché régional, l'Amérique du Nord étant identifiée comme un leader du marché en raison de sa culture de barbecue bien enracinée, tandis que la croissance des marchés d'Asie-Pacifique est considérée par une urbanisation croissante et des revenus disponibles. L'analyse des canaux de distribution comprend les canaux en ligne, les magasins spécialisés, les supermarchés et les hypermarchés reflétant l'évolution des habitudes d'achat des consommateurs.