Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la bière, par type (bière de valeur, bière standard et bière haut de gamme), par application (hospitalité d’entreprise, dîner de famille et autres) et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA BIÈRE

Le marché mondial de la bière est estimé à environ 769,8 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 1 050,23 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 3,4 % de 2026 à 2035.

L'industrie mondiale de la bière a connu une croissance progressive dans un passé récent et devrait continuer de croître dans un avenir proche en raison de la demande croissante des consommateurs pour des types de bière nouveaux et différents, des bières haut de gamme et des bières artisanales. Cela est principalement dû aux buveurs de bière réguliers, mais de nouvelles tendances comme la bière à faible teneur en alcool,bière sans alcoolet le marché des boissons soucieux de leur santé ont déséquilibré l'industrie de la bière. Les tendances dominantes des nouvelles bières premium et artisanales augmentent considérablement et offrent un goût et une qualité distincts des produits. Cependant, il y a une croissance parce que de nouvelles régions, notamment l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine, ont contribué notamment à l'adoption par les jeunes de la culture de la bière.

Certaines des grandes marques présentes sur ce marché de la bière sont Anheuser-Busch InBev, Heineken et Carlsberg et ces sociétés contrôlent le marché grâce à des associations de marques et à des canaux de distribution convaincants. Néanmoins, les brasseries artisanales et les romansbière artisanaleles entreprises persévèrent en cherchant à s'améliorer et à s'adapter, ce qui est durable en termes de démographie de consommation de leur région. Avec l'augmentation des problèmes de durabilité, les fabricants de bière sont soucieux d'emballages respectueux de l'environnement, d'utilisation de l'eau et de réduction de l'empreinte carbone lors du brassage. Le marché restera probablement relativement compétitif avec des tendances telles que la différenciation des produits, le marketing numérique et les canaux en ligne qui changent le visage de la consommation de bière.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie de la bière a eu un effet positif car les ventes de bière au détail ont augmenté pendant la pandémie de COVID-19.

L'épidémie de COVID-19 a modifié négativement le marché mondial de la bière ainsi que le comportement des consommateurs, les méthodes de production et les réseaux de vente. En raison des mesures prises au début de la pandémie, les gens ont été enfermés chez eux et les entreprises ont été reliées à des bars,restaurants, et les installations de divertissement, dont les scènes sont les principaux points de consommation de bière, ont été fermées. Ainsi, les producteurs de bière ont connu une forte baisse du volume de l'ONPRM, en particulier dans les pays soumis à des restrictions strictes en matière de confinement. En outre, les problèmes de chaîne d'approvisionnement et le ralentissement des processus de production ont entraîné des problèmes de disponibilité des marques de bière, en particulier dans certaines régions.

D'un autre côté, la pandémie a également influencé certains changements qui seront probablement permanents sur le marché de la bière. Les consommateurs étant davantage confinés à l'intérieur, les ventes au détail de bière ont augmenté, y compris les ventes d'alcool en ligne et le commerce électronique. Le segment économique prévoyait une transition vers des bières de marque moins familière qui permettraient de réaliser des économies pour les consommateurs sensibles aux prix, mais il y avait une prévision d'une augmentation de la demande pour les bières supérieures et artisanales parce que les consommateurs buvaient davantage à la maison et en faisaient un événement personnel. Il y a eu des changements vers des options plus saines pendant la pandémie, et la demande de bières à faible teneur en alcool et sans alcool a également augmenté. Malgré la reprise prévue du marché à l'avenir lorsque les économies reviendront à la normale et que les restrictions seront levées en partie ou totalement, certains impacts de la pandémie pourraient persister dans l'industrie de la bière et s'étendre à d'autres ; le passage timide des consommateurs des boissons alcoolisées traditionnelles telles que la bière aux circuits de commerce électronique et aux bières et cidres sains de nouvelle formule.

DERNIÈRES TENDANCES

La demande de bière à faible teneur en alcool pour stimuler la croissance du marché

Le dernier engouement qui a frappé le marché de la bière est celui de la bière à faible teneur en alcool. Le consommateur d'aujourd'hui est très soucieux de sa santé et souhaite donc consommer moins d'alcool, d'où la demande de nouvelles bières sans alcool ou à faible teneur en alcool. Ces bières servent le consommateur ordinaire, les curieux sobres ou les conducteurs désignés sans réinventer la roue en matière de goût et de valeur. La plupart des fabricants de bière mondiaux, notamment Heineken, Budweiser et AB InBev, ont introduit de nouveaux produits sans alcool sur le marché et de plus en plus de brasseries artisanales proposent également de nouvelles bières NA passionnantes. Ce changement redessine par conséquent le marché de la bière, car il diversifie de nouveaux segments et offre davantage de variantes en harmonie avec l'évolution de leurs modes de vie.

• Selon le Bureau américain de la taxe et du commerce sur l'alcool et le tabac (TTB), la production de bière artisanale aux États-Unis a atteint 9,1 millions de barils en 2023, ce qui représente 25 % du marché total de la bière en volume.

• Selon l'Association des Brasseurs, les ventes de bières à faible teneur en alcool et sans alcool ont augmenté de 17 % en 2023, représentant 1,3 million de barils, reflétant des modes de consommation croissants soucieux de leur santé.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA BIÈRE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en bière de valeur, bière standard et bière premium.

• Bière de valeur : La bière de valeur ou bière économique est plus courante car elle est produite à moindre coût et ne vise pas à atteindre une bière de haute qualité. Il est produit à partir d'ingrédients standards et est généralement moins attrayant que les autres catégories de cookies. Ces bières sont généralement faciles à trouver en plus grandes quantités et sont généralement destinées au marché de consommation de bas niveau.

• Bière standard : la bière spéciale peut être regroupée en types de bière moyens ou moyens qui sont à la fois raisonnables en termes de coût et de saveur. Celui-ci a tendance à être produit par de grands acteurs établis et donne un goût très équilibré et facile à prononcer. Bien qu'elles ne soient pas dans la même catégorie que les bières de valeur qui ont un pourcentage d'alcool plus faible, elles sont utilisées régulièrement et partout dans le monde.

• Bière Premium : Les bières Premium sont un type de bière élargi qui contient des ingrédients de meilleure qualité et offre à la bière une saveur plus améliorée. Elles sont généralement moins chères que les bières standards et sont souvent présentées comme les bières qui offrent l'expérience des connaisseurs. Des exemples de bières pouvant appartenir à ce segment comprennent les bières artisanales, les marques spécialisées, c'est-à-dire la bière destinée à l'acheteur averti.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en hospitalité d'entreprise, dîner de famille et autres.

• Hospitalité d'entreprise : la bière est généralement consommée dans l'environnement professionnel lors d'événements, de conférences et de réunions d'entreprise afin de créer un cadre détendu pour l'entreprise. Il est courant que les entreprises fournissent leur organisme spécial ou leurs bières aromatiques afin que leurs invités se souviennent de l'impression. Cela fait partie intégrante de la manière dont les hommes d'affaires interagissent avec leurs clients tout en entretenant la relation commerciale.

• Dîner en famille : Bien que traditionnellement ce ne soit pas un mariage paradisiaque, le marché de la bière a une tendance croissante à consommer de la bière en famille, comme la bière à faible teneur en alcool et la bière sans alcool. C'est devenu une culture de prendre ces bières lors d'un dîner en famille, en particulier pour ceux qui aiment prendre un verre, mais ne veulent pas se défoncer. Il a visité différents types de films d'animation qui conviennent à différents types de familles et que l'on peut regarder en accompagnement des repas et également partager entre les familles.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Changer les préférences des consommateurs pour stimuler le marché

L'évolution des préférences des consommateurs est un facteur de croissance du marché de la bière. Le marché de la bière devient de plus en plus sophistiqué et diversifié, se tournant ainsi vers d'autres types de bière, notamment les bières artisanales, haut de gamme et aromatisées. Il a également ajouté que la croissance du marché dépend de l'augmentation de la consommation de bières sans alcool et à faible teneur en alcool en raison d'une tendance croissante à un mode de vie sain et à une consommation consciente deboissons alcoolisées. De plus, les consommateurs sont favorables aux brasseries durables émergentes grâce à leur tendance à utiliser des produits biologiques, des emballages écologiques et à conserver l'eau.

• L'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme (NIAAA) rapporte que 62 % des adultes aux États-Unis consomment de la bière au moins une fois par mois, ce qui indique une base de consommation nationale stable.

• Selon l'Union européenne des consommateurs de bière, les exportations de bière d'Europe ont dépassé 25 milliards de litres en 2023, ce qui témoigne d'une forte demande internationale.

Popularité accrue des bières artisanales pour élargir le marché

Le marché de la bière a fortement ressenti la popularité croissante des bières artisanales ces dernières années. Les principaux consommateurs sont dirigés vers de petites brasseries qui produisent des bières avec des goûts et des caractéristiques différents, en qualité et non en quantité. La bière artisanale a joué un rôle dans le changement de paradigme de la bière et sa popularité reflète une plus grande variation entre les variétés de bière en termes de style, de spécialité ou de versions limitées et même de goûts régionaux. Cela a contraint les acteurs historiques de l'industrie ainsi que les FAB à rechercher de nouvelles brasseries ainsi que l'innovation afin d'exploiter le nouveau goût des consommateurs.

Facteur de retenue

Des réglementations et une fiscalité strictes sur l'alcool pourraient entraver la croissance du marché

Parmi les grandes tendances de l'industrie de la bière, des mesures réglementaires et des taxes élevées sur les produits alcoolisés sont toujours en suspens. Certaines des règles régissant la vente d'alcool dans de nombreux pays sont très strictes en ce qui concerne l'accès au marché des boissons alcoolisées, ce qui augmente considérablement les coûts de mise en conformité pour les producteurs de bière. De plus, lorsque le gouvernement augmente ses droits d'accise et ses taxes sur l'alcool, les coûts de la bière augmentent également et rebutent ainsi les consommateurs en raison des prix élevés de la bière. Ces restrictions réduisent souvent les options d'entrée et de croissance pour les entrants et freinent la croissance dans certaines régions.

• L'Organisation mondiale de la santé (OMS) note que les problèmes de santé liés à l'alcool contribuent à 3 millions de décès par an dans le monde, ce qui pourrait limiter la consommation de bière.

• Les réglementations gouvernementales, telles que les politiques de prix minimum au Royaume-Uni, ont un impact sur la consommation ; plus de 70 % de la bière vendue en 2023 était soumise à des augmentations des droits d'accise, selon HM Revenue & Customs.

Transition vers des bières sans ou à faible teneur en ALCOOL pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

C'est pourquoi les perspectives du marché de la bière sont assez bonnes, d'autant plus que la tendance clé de ces dernières années est la transition vers les bières sans et à faible ALC. Cette tendance aide les brasseries à répondre à la demande des consommateurs de bière qui désirent une bière corporelle mais sans alcool. Avec de nouvelles perspectives de marché révélant le marché florissant des boissons non alcoolisées de qualité et passionnantes, les marques devraient penser à étendre leur portefeuille à ces boissons.

• Selon le Beer Institute USA, les ventes de bière en ligne aux États-Unis ont atteint plus de 4 millions de caisses en 2023, offrant ainsi de nouvelles opportunités de marché numérique.

• La Global Brewers Association rapporte que les marchés émergents d'Asie-Pacifique ont importé plus de 1,2 milliard de litres de bière en 2023, soulignant le potentiel d'expansion du marché.

La concurrence croissante des options alternatives pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

Un autre problème difficile pour le marché de la bière est la pression exercée par les substituts, notamment les boissons gazeuses, les spiritueux et les vins. Certains de ces types de produits sont particulièrement populaires auprès de la nouvelle génération de consommateurs pour des raisons promotionnelles de santé ou de statut « new age ». C'est pour cette raison que les marques de bière cherchent à se distinguer de leurs concurrents et cherchent des moyens de s'adapter à mesure que le palais des consommateurs se diversifie en ce qui concerne les boissons alcoolisées et non alcoolisées.

• Le changement climatique a un impact sur la production d'orge et de houblon ; la FAO (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture) affirme que les rendements mondiaux d'orge ont diminué de 6 % en 2023 en raison de conditions météorologiques extrêmes.

• L'OMS souligne que les politiques de taxation de l'alcool ont augmenté dans 15 pays en 2023, entraînant une hausse des prix de détail et une réduction de l'accessibilité financière.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA BIÈRE

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur ce marché. Le marché de la bière aux États-Unis connaît une croissance exponentielle pour plusieurs raisons. Le marché de la bière en Amérique du Nord est dynamique, différencié entre les bières artisanales et les produits haut de gamme, car les consommateurs recherchent désormais différents produits toujours dans la catégorie de la bière. Même les bières à faible teneur en alcool et les bières contenant moins de calories sont désormais des tendances que les gens commencent à adopter. En outre, les boissons telles que les boissons gazeuses et les catégories de boissons prêtes à boire de nouvelle génération restent une menace, en particulier parmi les jeunes. À leur tour, les marques de bière relèvent le défi du marché en développant de nouveaux produits et en recourant à Internet et/ou aux opportunités de vente au détail.

• Europe

Il existe toujours une bonne demande de bière en Europe ; cela peut être attribué aux buveurs de bière traditionnels ; Allemagne, Belgique et Royaume-Uni notamment. Mais la conscience de la santé modifie les conditions du marché et la demande de bière à faible teneur en alcool, biologique et sans alcool. Les consommateurs européens conscients d'eux-mêmes privilégient également le développement durable, ce qui fait pression sur les brasseries pour qu'elles adoptent une gestion environnementale dans la production de leurs produits et de leurs emballages. La bière artisanale reste le fer de lance le plus populaire en termes de qualité, d'originalité accrue et d'accent mis sur les ingrédients locaux.

• Asie

Le marché de la bière en Asie est sur une tendance ascendante. D'autres événements prévus contribuant à cette tendance incluent l'augmentation de la population de la classe moyenne et une urbanisation de plus en plus croissante. La Chine, le Japon et l'Inde connaissent une croissance de la consommation de bière, en particulier chez les jeunes qui boivent différents styles de bière, notamment des bières artisanales et haut de gamme. Ainsi, le marché reste sensible aux prix, et les produits les plus populaires se réfèrent à la valeur des bières standards. En ce qui concerne la culture de la bière, les gens, les bières nationales et importées élargissent leur réseau de distribution de bière, et des bières sans alcool existent dans certains pays.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché de la bière grâce à l'innovation stratégique et à l'expansion du marché. Ces entreprises introduisent des techniques et des processus avancés pour améliorer la qualité et les performances de leurs offres. Ils élargissent également leurs gammes de produits pour inclure des variantes spécialisées, répondant aux diverses préférences des clients. De plus, ils exploitentplateformes numériquespour accroître la portée du marché et améliorer l'efficacité de la distribution. En investissant dans la recherche et le développement, en optimisant les opérations de la chaîne d'approvisionnement et en explorant de nouveaux marchés régionaux, ces acteurs stimulent la croissance et définissent les tendances sur le marché de la bière.

• Anheuser-Busch InBev : Selon la Securities and Exchange Commission des États-Unis, la société exploite plus de 500 brasseries dans le monde, ce qui en fait le plus grand producteur de bière au monde.

• SABMiller : les rapports indiquent plus de 100 marques de bière dans son portefeuille, desservant plus de 80 pays

Liste des meilleures entreprises de bière

• Anheuser-Busch InBev [Belgium]
• SABMiller [U.K.]
• Heineken [Netherlands]
• Carlsberg [Denmark]
• Molson Coors [U.S.]

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

mars 2023: Heineken 0.0 est une marque de bière sans alcool développée par la société Heineken, une société brassicole mondiale. Il s'agit d'une nouvelle marque dans la catégorie à faible teneur en alcool et sans alcool qui gagne en popularité dans le monde entier et offre aux consommateurs le goût de la bière Heineken sans alcool. Ce produit cible les consommateurs aux préférences changeantes et ceux qui cherchent à consommer moins d'alcool sans pour autant renoncer à l'expérience de la bière.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude propose une analyse SWOT détaillée et fournit des informations précieuses sur les développements futurs du marché. Il explore divers facteurs qui stimulent la croissance du marché, en examinant un large éventail de segments de marché et d'applications potentielles qui pourraient façonner sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les jalons historiques pour fournir une compréhension complète de la dynamique du marché, mettant en évidence les domaines de croissance potentiels.

Le marché de la bière est sur le point de connaître une croissance significative, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs, la demande croissante dans diverses applications et l'innovation continue dans l'offre de produits. Même si des défis tels qu'une disponibilité limitée des matières premières et des coûts plus élevés peuvent survenir, l'expansion du marché est soutenue par un intérêt croissant pour les solutions spécialisées et l'amélioration de la qualité. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux progrès technologiques et aux expansions stratégiques, améliorant à la fois l'offre et la portée du marché. À mesure que la dynamique du marché évolue et que la demande pour diverses options augmente, le marché de la bière devrait prospérer, avec une innovation continue et une adoption plus large alimentant sa trajectoire future.