Les biscuits sont la taille du marché, la part, la croissance et l'analyse de l'industrie, par type (biscuits et biscuits salés, biscuits sucrés), par application (supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, détaillants spécialisés, détaillants en ligne) et prévisions régionales jusqu'en 2033

• 

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

Présentation du rapport sur le marché des biscuits

La taille du marché mondial des biscuits a été évaluée à environ 108,75 milliards USD en 2024 et le marché devrait toucher 177,25 milliards d'ici 2033, présentant un TCAC de 5,7% au cours de la période de prévision.

Le secteur alimentaire mondial abrite un marché des biscuits dynamiques qui dessert différents goûts de consommateurs avec sa large variété de produits. Les biscuits sont connus sous le nom de cookies dans certaines régions, où ils servent de produits de collation populaires qui existent dans divers schémas de saveurs et variétés structurelles. Une croissance significative du marché s'est produite en raison des exigences alimentaires de commodité croissantes et des produits aromatisés innovants et des options de collations progressivement plus saines. Le marché continue de se développer parce que les gens changent de vie, et les villes se développent pendant que les entreprises se déplacent vers les opérations de commerce électronique. La croissance future du marché des biscuits est forte car les entreprises recherchent de nouvelles offres de produits combinées à des approches opérationnelles durables.

Les crises mondiales ont un impact sur le marché des biscuits

L'industrie des biscuits a eu un effet positif en raison de la consommation accrue pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Le marché des biscuits a démontré une augmentation de l'expansion car les verrouillage ont motivé les consommateurs à sélectionner des aliments emballés pour leurs besoins de commodité et de confort. Les restrictions de restauration liées à la pandémie et l'emprisonnement à domicile ont forcé les consommateurs à acheter des produits prêts à manger et faciles à mettre en place tels que les biscuits en grande quantité. La situation d'urgence a amené les gens à recourir à une consommation alimentaire constante alors qu'ils cherchaient du confort pendant les périodes difficiles. L'escalade de la pandémie a amené les fabricants à améliorer leur engagement numérique tout en offrant de nouvelles variantes de saveurs et des gammes de produits nutritives pour faire évoluer les goûts des clients. Pendant la période pandémique, le marché des biscuits a considérablement augmenté en raison des demandes des consommateurs, et ces tendances à la hausse se sont poursuivies pendant l'adaptation des modèles d'achat des consommateurs.

Dernières tendances

La croissance du marché des biscuits est tirée par la santé, l'innovation et la durabilité

L'industrie des biscuits continue de se développer en raison de trois tendances principales du marché qui combinent des produits conscients de la santé avec de nouvelles saveurs et des stratégies respectueuses de l'environnement. Le marché montre désormais une participation croissante des consommateurs pour des produits de biscuits plus sains parce que la conscience en santé a grimpé parmi les personnes. Les fabricants produisent des biscuits naturels tout en proposant des produits avec une teneur en sucre réduite et des ingrédients à base de plantes ainsi que des produits sans gluten. Les fabricants mettent actuellement l'accent sur les produits de lantique propre car ces produits privilégient la transparence des ingrédients. Des innovations de biscuits basées sur la santé émergent car les tendances du marché ciblent les consommateurs qui souhaitent l'indulgence sans regret.

Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

Segmentation du marché des biscuits

Par analyse de type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en crackers et biscuits salés, biscuits sucrés

• Crackers et biscuits salés: Le marché des craquelins et des biscuits salés a connu une croissance continue car les gens les utilisent comme collations avec trempette ou fromage ou les consommer indépendamment. Les produits visent les consommateurs qui veulent des alternatives salées et à faible sucre au lieu de biscuits sucrés typiques. Les craquelins avec des grains entiers ainsi que la teneur élevée en fibres répondent à la demande croissante du marché, car les consommateurs prêtent attention aux besoins alimentaires nutritionnels. Le marché reçoit une croissance supplémentaire des nouvelles innovations sur les saveurs qui incluent des mélanges d'épices et des variétés à base d'herbes et à base de fromage.

• Biscuits sucrés: La demande du marché de biscuits sucrés reste forte car les biscuits et les biscuits remplis maintiennent la domination car ils donnent aux consommateurs des sentiments de confort de leur nature indulgente. Les fabricants continuent de libérer de nouvelles saveurs de biscuits sucrés, y compris le chocolat traditionnel et la vanille et les fruits de saison, sur les marchés. Le marché se développe en raison de biscuits sucrés de qualité supérieure et artisanaux qui comportent des ingrédients de haute qualité. La demande des consommateurs pour des combinaisons parfaites de goût, de qualité et de commodité dans ces produits conduit les fabricants à poursuivre l'innovation de produits.

Par analyse des applications

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants, dépanneurs, détaillants spécialisés, détaillants en ligne

• Supermarchés et hypermarchés: les supermarchés, ainsi que les hypermarchés, restent les principaux canaux de distribution pour les biscuits en offrant diverses options de marques à travers leurs installations centralisées. Les consommateurs ont tendance à préférer acheter des biscuits dans des endroits qui vendent de grandes quantités à des prix attractifs grâce à des offres promotionnelles continues. Ces vitrines restent populaires parce que les consommateurs urbains ont tendance à passer souvent dans leurs magasins. Le placement des collations, y compris les biscuits, dans des sections d'affichage spéciales ainsi que des allées dédiées dans les magasins de détail alimentent les consommateurs pour acheter des biscuits soudainement.

• Détaillants indépendants: Les magasins de détail locaux qui vendent des produits indépendants créent simultanément une atmosphère de magasinage personnalisée pour fournir des produits de biscuits uniques à travers les communautés régionales. Ces emplacements de vente au détail se concentrent sur les préférences des clients locaux en sélectionnant des produits de biscuits originaux de producteurs artisanaux. Les détaillants indépendants fournissent un service recherché aux clients en offrant un accès pratique aux petits produits et aux articles spécifiques. Les sociétés de biscuits peuvent adapter leurs politiques de prix et de gestion des stocks pour répondre rapidement aux changements de marché dans les préférences des consommateurs.

• Détaillants spécialisés: Le marché des biscuits s'appuie fortement sur les dépanneurs, qui permettent un accès rapide aux articles de grignotage, en particulier pour les clients qui doivent se déplacer rapidement. Bien que ces points de vente au détail ne stockent que des biscuits soigneusement choisis à partir de marques traditionnelles, populaires et économiques, elles vendent. Les heures de fonctionnement 24/7 et les dispositions de magasins compactes font moins de points de service à forte intensité d'espace qui rencontrent des personnes à la recherche de collations dès que possible. La demande cohérente de biscuits dans les dépanneurs provient principalement des ventes de packs à service unique ainsi que des achats d'impulsions non chronométrées.

• Détaillants en ligne: les détaillants en ligne connaissent une expansion substantielle du marché dans le secteur des biscuits grâce à leur système de livraison à domicile et à une sélection de produits diversifiée. Les acheteurs en ligne peuvent examiner de nombreuses marques de biscuits sur des sites de commerce électronique par le biais de fonctionnalités qui leur permettent d'examiner les prix tout en lisant les évaluations des clients. Les services d'abonnement et les offres promotionnelles rendent les achats en ligne pour les biscuits plus attrayants pour les consommateurs. De plus en plus de clients choisissent les détaillants en ligne comme principale plateforme d'achat car ces détaillants proposent des commandes en vrac ainsi que des sélections de biscuits premium.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                         

Facteurs moteurs

La croissance du marché est tirée par les consommateurs soucieux de leur santé exigeant la nutrition

 L'expansion du marché des biscuits repose principalement sur la sensibilisation à la santé. Les personnes à la recherche de collations saines choisiront des biscuits contenant des composants nutritionnels, qui incluent une teneur en sucre réduite, un statut sans gluten et des additifs riches en protéines. Les augmentations de la demande du marché ont incité les fabricants à créer des biscuits qui affichent des informations complètes sur les ingrédients tout en baissant des composés synthétiques et en ajoutant des composants alimentaires en fibres et en vitamines. Le succès du marché provient de clients qui choisissent une alimentation axée sur la santé en achetant des choix de biscuits nutritifs de plus en plus disponibles La croissance du marché des biscuits qui en résulte.

La croissance du marché est tirée par la demande d'options de grignotage pratiques

 Le marché des biscuits reçoit un élan à la hausse du besoin constamment croissant de collations préemballées faciles à manger. Les modes de vie à évolution rapide combinés avec les consommateurs qui recherchent une alimentation pratique en mouvement ont fait des biscuits un choix idéal comme des collations rapides, transportables et simples. Les biscuits conviennent aux consommateurs qui ont besoin de collations de voyage ou d'école ou de travail car ils offrent des options telles que des parties à la mince et des forfaits faciles à revoir. Le marché des biscuits prend de l'ampleur depuis la hausse de l'intérêt des consommateurs pour les produits pratiques.

Facteurs de contenus

La croissance du marché ralentit à mesure que les problèmes de santé changent les préférences des consommateurs

Les inquiétudes des consommateurs concernant les effets transformés en matière de santé alimentaire agissent comme un facteur principal qui restreint le marché des biscuits. Les biscuits contenant un sucre excessif ainsi que les graisses et les additifs artificiels reçoivent des critiques car ils favorisent l'obésité et le diabète et divers problèmes médicaux. L'augmentation du comportement soucieuse de la santé chez les consommateurs les pousse à des aliments naturels et entiers sur des collations transformées. L'expansion du marché ralentira, car les consommateurs démontrent des connaissances croissantes sur la façon dont certains types de biscuits sont nocifs pour la santé sur les marchés axés sur l'amélioration des pratiques de santé.

Opportunité

La croissance du marché augmente avec la demande d'options à base de plantes et végétaliennes

Le marché des biscuits peut connaître une croissance grâce à une augmentation de l'intérêt des consommateurs pour les usines ainsi que les produits de biscuits végétaliens. Le marché des biscuits se développe car les consommateurs se tournent vers des régimes à base de plantes qui acceptent les ingrédients, y compris la farine d'avoine avec la noix de coco et la farine d'amande. Les préférences alimentaires durables et éthiques ont entraîné la tendance à la hausse de ces préférences alimentaires. Le potentiel d'expansion du marché des biscuits continue de croître en raison de l'augmentation de la demande des consommateurs.

Défi

La croissance du marché est confrontée à des défis de l'augmentation de la concurrence nutritive des collations

Un obstacle majeur sur le marché des biscuits émerge de la présence croissante de choix de collations nutritifs en concurrence sur le marché. Aujourd'hui, les gens choisissent des collations de restauration biologique fraîches au lieu de biscuits transformés traditionnels, de sorte que la demande de tels produits diminue. Les préférences des consommateurs pour les produits plus saines créent une pression de fabrication pour les entreprises de biscuits afin de développer des produits nutritifs de goût et de texture supérieurs. L'industrie du biscuit risque de trouver des solutions entre les exigences des tendances de la santé et l'abordabilité économique parallèlement à l'adoption massive des consommateurs.

• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

Biscuits Market Regional Insights

• Amérique du Nord 

La croissance du marché est tirée par la demande de collations en Amérique du Nord

Le marché des biscuits est dirigé par l'Amérique du Nord car il maintient une population substantielle qui s'intéresse aux collations emballées en plus d'avoir des systèmes de vente au détail robustes dans la région. Le marché s'est élargi parce que les consommateurs de cette région apprécient de plus en plus des collations efficaces et des développements de nouveaux produits. Le marché américain des biscuits dirige tous les marchés nord-américains en raison de son vaste secteur alimentaire et des priorités changeantes des clients impliquant des alternatives saines aux côtés de produits indulgents. La croissance du marché des biscuits aux États-Unis se développe en raison de sa position pionnière dans la création et la consommation de produits et au goût des innovations et des produits nutritionnels. L'Amérique du Nord fonctionne comme une force essentielle qui contribue à définir les tendances mondiales du marché des biscuits.

• Europe

La croissance du marché est tirée par les innovations premium et saines d'Europe

Le marché des biscuits reçoit des contributions substantielles de l'Europe grâce à ses traditions dans l'alimentation des biscuits et un large assortiment de produits de biscuit. Les produits de biscuits premium de cette région comprennent des versions artisanales ainsi que des options de haute qualité de haute qualité, tandis que les consommateurs traditionnels et les personnes à la recherche d'alternatives soucieuses de la santé trouvent des correspondances de produits. Le leadership de la production et de l'innovation dans les biscuits associés à une nouvelle saveur persistante et à un développement de produits axé sur la santé existe principalement dans les pays européens, en particulier le Royaume-Uni et la France. Le développement du marché et le leadership innovant dans le secteur mondial des biscuits continuent de sortir de l'Europe car la demande des consommateurs d'options de prime et de santé continue de croître.

• Asie

La croissance du marché accélère en Asie avec l'urbanisation et le commerce électronique

L'Asie détient des parts de marché remarquables des biscuits car la région contient des populations majeures aux côtés d'une classe moyenne en développement ainsi que de l'urbanisation en expansion. Un nombre croissant de consommateurs dans la région achètent des biscuits car leurs préférences ont évolué vers des collations abordables pratiques avec un bon goût. La consommation de biscuits augmente en Inde et en Chine et les noms de marque nationaux et internationaux répondent aux préférences locales pour les goûts traditionnels ainsi que les habitudes alimentaires actuelles. La croissance du marché à travers l'Asie bénéficie de deux facteurs: les tendances de la snackification combinées à la croissance du commerce électronique.

Jouants clés de l'industrie

La croissance du marché est tirée par l'innovation et la stratégie des leaders de l'industrie

Les leaders industriels façonnent le marché des biscuits grâce à la création de nouveaux produits et de la dévotion de marque combinés à des alliances commerciales stratégiques. Les leaders du marché Nestlé avec Mondelez et PepsiCo allouent des fonds substantiels pour développer de nouveaux produits qui répondent aux demandes contemporaines des consommateurs et fournissent de meilleurs choix ainsi que des articles de qualité supérieure. Les entreprises se concentrent sur la croissance de leur infrastructure de livraison en mettant l'accent sur les magasins traditionnels aux côtés des magasins numériques. Ces entreprises contrôlent l'évolution du marché grâce à leur adoption de pratiques durables et à leur capacité à surveiller les tendances du marché axées sur la santé. Les campagnes de marketing ainsi que les stratégies de tarification rentables de ces acteurs clés augmentent les intérêts des consommateurs conduisant à la position centrale sur le marché des biscuits, ce qui poursuit son expansion continue.

Liste des meilleures sociétés de biscuits

• National Biscuit Industries LTD SAOG (Oman)
• HUG AG (Switzerland)
• Mondelez International, Inc (U.S)
• Ulker Biskuvi Sanayi A.S. (Turkey)
• Walkers Shortbread Ltd (U.K)

Développement clé de l'industrie

Octobre 2024:Mondelez International est entré sur le marché des biscuits avec un nouveau lancement de produit Oreo Biscuit sans gluten. La société a stratégiquement introduit cette nouvelle gamme de produits car elle a vu une demande croissante du marché pour les aliments sans gluten et allergènes. Mondelez International a introduit des biscuits Oreo sans gluten avec la saveur familière mais des ingrédients alternés pour atteindre l'expansion de la marque ciblant une large base de consommateurs composée de personnes ayant des besoins alimentaires. Le produit innovant représente la stratégie de Mondelez International pour présenter une gamme plus large de produits tout en répondant aux besoins des clients pour des solutions de collations axées sur la santé.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des biscuits est prêt pour un boom continu poussé par l'augmentation de la reconnaissance de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, qui incluent la disponibilité confinée des tissus non cueillis et de meilleurs coûts, la demande d'alternatives non détenues et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction des biscuits. Alors que les choix des clients se déplacent vers des options de repas plus saines et de nombreuses repas, le marché des biscuits devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives de destin