Taille du marché de la bière en bouteille, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (Lager, Ale, Stout, Craft), par application (en cours (bars, restaurants), hors-commerce (commerce de détail, en ligne)) et des idées régionales et prévisions vers 2033

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Aperçu du marché de la bière en bouteille

La taille mondiale du marché de la bière en bouteille était de 123,49 milliards USD en 2025 et devrait toucher 168,23 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 3,94% au cours de la période de prévision. 

Le segment de la bière en bouteille est un secteur fiable, durable et massif de l'industrie mondiale des boissons alcoolisées, caractérisée par une riche diversité de produits et une demande des consommateurs bien répandue. Ce marché a une grande variété de variétés de bière, allant de la lumière à l'obscurité, de la bière artisanale aux stouts, des bières blondes aux bières, toutes emballées dans des bouteilles en verre de différentes tailles. Une culture de consommation d'alcool établie à travers le monde rend plus stable pour être consommé en tant que bières emballées dans les magasins et à la maison. Couplé à cela est l'innovation que les brasseurs continuent de créer, introduisant de nouvelles options de saveurs et des produits premium ciblant les consommateurs repositionnés.

Le marché est en croissance rapide et cette tendance est propulsée par une augmentation des revenus disponibles et une urbanisation dans le secteur mondial de l'hôtellerie. La consommation de bière en bouteille, malgré une concurrence forte des autres boissons alcoolisées et des formats alternatifs tels que les canettes, se poursuit en raison de la qualité perçue, de la tradition et de la pertinence de la consommation en milieu social. Les innovations dans les techniques de brassage, la montée en puissance des brasseries artisanales et les stratégies de marketing bien structurées par les principaux acteurs continuent de stimuler la croissance de ce produit dans les pays développés et en développement.

Impact covide 19

L'industrie de la bière en bouteille a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de Covid-19

La pandémie Covid-19 a eu un impact profond et multiforme sur le marché mondial de la bière en bouteille, dans l'ensemble, par une perturbation immédiate du modèle de consommation et des méthodes de distribution existants établies pendant de nombreuses années. La fermeture initiale et immédiate de tous les sites sur site, tels que les bars, les pubs, les restaurants et les clubs, est le résultat de verrouillage et de restrictions sur les rassemblements sociaux. Ces points de vente sont un point de vente important pour la bière, et la fermeture de ces sites a conduit à une baisse phénoménale des ventes de bière et des volumes globaux de la bière dans ces canaux, entraînant une perte de revenus considérable pour les brasseries.

Cependant, les ventes hors prévision ont augmenté de manière significative, ce qui rend cette baisse très minime, de sorte que les consommateurs ont commencé à boire de la bière à la maison, ce qui a entraîné la promotion de la demande de bière emballée, en bouteille et en conserve, vendue dans les épiceries, les magasins d'alcools et les dépanneurs. L'augmentation rapide de la consommation à domicile a accéléré les tendances telles que le commerce électronique et les ventes de DTC pour les brasseries, ce qui les a forcés à réajuster rapidement leurs modèles commerciaux. Autant que le changement a contrebalancé la contraction globale du marché, il a présenté plusieurs défis tels que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, y compris la pénurie de matériaux tels que les bouteilles et une complexité accrue de la logistique. Cela était dû à l'évolution des modèles de protocoles de demande et de sécurité.

Dernières tendances

Le marché de la bière en bouteille évolue rapidement en raison du transfert de l'intérêt des consommateurs, d'un éclat de technologie et d'un fort accent sur la durabilité.

Une tendance majeure a été la prévision et la diversification régulières des portefeuilles de produits. Les consommateurs ont de plus en plus exigé des expériences de bière de qualité supérieure, distinctives et artisanales, ce qui donne lieu à une croissance rapide de la bière artisanale et des bières de spécialité. Il s'agit notamment des demandes de saveurs étendues au royaume des fruits (avec des cerises et des framboises menant la charge) et une préférence pour se référer à la "bière blonde" ou à des bières blondes mondiales par opposition aux homologues industriels légers sur lesquels la qualité et l'authenticité sont accordées. De nouveaux styles sont expérimentés dans les brasseries, y compris les bières à saveur de bonbons ainsi que celles qui traversent une interface avec Ale et Lager.

Une autre tendance importante est celle de la santé et du bien-être, en appliquant la durabilité. Cela peut être vu dans la demande croissante de bières en bouteille non alcoolisées (NA) et à faible alcool (LO / NO), qui sont populaires parmi les modes de vie soucieuses de la santé et le mouvement "sobre-curieux", et qui voient des ventes accrues sur de nombreux marchés. Un autre élément qui se trouve au sommet de la liste est l'emballage durable, avec un plus davantage l'accent sur le verre léger, l'utilisation accrue du contenu recyclé (Cullet) et l'introduction de modèles d'emballage réutilisables. Les brasseurs sont également en train d'améliorer la production plus économe en énergie et l'approvisionnement durable des ingrédients pour répondre aux demandes de consommateurs et réglementaires de pratiques respectueuses de l'environnement.

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Segmentation du marché de la bière en bouteille

Par type

Basé sur le type, le marché mondial peut être classé en lager, ale, stout, artisanat

• Lager: Ce style comprend des bières fermentées avec de la levure fermentant le bas à des températures plus fraîches, puis en lambeaux (stockés à froid) pendant une période de temps, ce qui entraîne une bière plus propre, plus nette et généralement plus légère. Rafourshing Pilsner, American Lager et Bock sont parmi les styles les plus populaires de cette catégorie et sont largement attrayants.

• Ale: Ce type de bière est fermenté avec de la levure le plus fermentant à des températures plus élevées, développant généralement un goût plus riche, plus complet et souvent plus fruit et plus épicé qu'une bière blonde. Les sous-styles de bière sont nombreux et comprennent une bière Pale Ale, India Pale Ale (IPA), Porter, Stout et Wheat Beer, avec de nombreux goûts et parfums différents.

• Stout: Ale sombre d'un type spécifique, les stouts sont définies par leur coloration foncée, provenant parfois d'un malt ou d'orge rôti, et comprennent généralement des goûts de café, de chocolat, de caramel ou de crème. Les exemples notables incluent une stout sec et impérial irlandais, qui se distinguent par leurs qualités riches, parfois crémeuses et fréquemment corsées.

• Artisanat: Cette catégorie décrit généralement des bières de petits brasseurs indépendants qui se concentrent sur la saveur, la qualité et les méthodes de brassage à l'ancienne, souvent avec une certaine innovation. Les bières en bouteille d'artisanat couvrent fréquemment une gamme de styles de bière et de bière blonde, mais sont différenciés par l'éthique de leur brasseur et ont tendance à avoir une saveur et une base d'ingrédient plus expérimentaux, attrayants pour les consommateurs exigeants des buveurs qui veulent de nouvelles expériences de consommation d'alcool nouvelles et authentiques.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en trame (bars, restaurants), hors commerce (commerce de détail)

• ON TRADE (bars, restaurants): Ce canal est utilisé pour décrire la bière achetée et ivre dans des locaux sous licence. Il couvre les ventes des bars, des pubs, des restaurants, des hôtels, des clubs et d'autres établissements hôteliers où les boissons sont généralement ivres sur place. Cette chaîne joue un rôle important dans la consommation et les événements sociaux le jour même.

• OFF-TRADE (vente au détail, en ligne): Cette catégorie comprend de la bière en bouteille achetée dans un magasin de détail pour la consommation à l'extérieur, normalement à la maison ou dans des événements privés. Il intègre des ventes via différents canaux de vente au détail comme les supermarchés, les hypermarchés, les dépanneurs, les magasins d'alcools et, plus encore, via des sites Web en ligne et des services de livraison de commerce électronique. Ce canal de distribution génère généralement la majorité du volume des ventes de bières en bouteille dans le monde.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

Revenu et urbanisation jetables croissants

L'accélération des revenus jetables, en particulier dans les économies en développement, combinée à l'urbanisation, sont des moteurs clés. Avec un nombre plus élevé de personnes qui s'installent dans les centres urbains et leurs revenus augmentant, il y a une plus grande propension à dépenser pour les articles de vie, tels que la bière emballée dans les bouteilles, pour un usage social et la consommation de domicile. Ce changement dans la population kindle régulièrement la demande à travers différents prix.

Demande croissante de bières de qualité supérieure et artisanales

Les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences de bière différenciées, différenciées et de haute qualité, ce qui se traduit par une tendance de premiumisation robuste à travers le marché pour la bière en bouteille. L'augmentation de la traction pour les bières artisanales, les bières spéciales et les profils de saveurs différenciés conduit à l'innovation de Brewmasters et oblige les consommateurs à acheter des produits en bouteille offrant une expérience de consommation plus haut de gamme ou innovante.

Facteur d'interdiction

Conscience et taxation de la santé croissantes

Un moyen de dissuasion clé est la tendance générale mondiale vers la santé et le bien-être, ce qui a conduit de nombreux consommateurs à réduire ou à éviter la consommation d'alcool. Cela a stimulé la demande de variantes à faible teneur en alcool et non alcoolisées, affectant peut-être la consommation traditionnelle de bière en bouteille. De plus, les taxes à forte accise, les prélèvements et les environnements réglementaires divers dans les régions et les pays peuvent considérablement augmenter le coût de la bière en bouteille, ce qui la rend moins accessible à certains consommateurs et ralentissant le développement du marché.

Croissance des segments de bière non alcoolisés (NA) et à faible alcool (LO / NO)

Opportunité

La tendance croissante pour les boissons plus saines est une opportunité majeure pour le marché de la bière en bouteille dans les segments non alcoolisés et à faible alcool. Les brasseries peuvent innover et élargir leur portefeuille pour offrir de délicieuses bières en bouteille qui font appel aux consommateurs axés sur la santé, leur permettant de s'engager dans des événements de consommation sociale sans la teneur complète en alcool. Ce segment présente des opportunités de croissance élevées et permet aux acteurs du marché d'accéder à de nouveaux groupes de consommateurs.

Concurrence rigide et goûts changeants des consommateurs

Défi

L'industrie de la bière emballée est confrontée à une forte concurrence non seulement à partir d'autres segments de boissons alcoolisées (par exemple, le vin, les spiritueux) mais aussi à partir d'une variété d'autres boissons alternatives. L'évolution des goûts des consommateurs, alimentée par des tendances telles que l'expérimentation de la bière artisanale, la croissance des cocktails prêts à boire (RTD) et les alternatives non alcoolisées, nécessite une innovation et une adaptation continues de la part des brasseurs. La rétention de la marque et la part de marché dans cet environnement rapide et compétitif posent un défi continu.

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Insignes régionales du marché de la bière en bouteille

• Asie

L'Asie-Pacifique a la plus grande part de marché de la bière en bouteille au monde et devrait croître au taux le plus rapide. Cette domination est tirée par une grande population de jeunes adultes en expansion, en particulier en Chine et en Inde, combinée à l'augmentation des revenus jetables et à une urbanisation accélérée. La région connaît une tendance croissante vers la vie de style occidental et une consommation sociale accrue, qui stimule cette consommation de bouteilles de bière, selon Euromonitor International. Bien que les bières blondes classiques dominent toujours, le marché de la bière artisanale se développe rapidement car les consommateurs recherchent une variété de saveurs et de produits premium sur des marchés clés tels que la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est.

• Europe

L'Europe est un grand marché en bouteille historiquement important. L'Europe a une riche tradition de brassage et une culture de bière hétérogène avec des schémas de consommation solides dans des nations comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France. Bien que la consommation globale de bière ait connu certaines diminutions dans certains pays, la catégorie en bouteille est réanimée par l'expansion rapide du brassage artisanal et la préférence des consommateurs pour les bières emballées de qualité supérieure et spécialisées. L'innovation des saveurs et les efforts d'emballage durables sont également des tendances centrales qui stimulent le marché en Europe, garantissant sa position robuste malgré divers taux de consommation régionale.

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est un marché de premier plan pour la bière en bouteille avec une forte demande des consommateurs et des conditions hautement concurrentielles. Le marché américain de la bière en bouteille est le principal contributeur du marché de cette région, avec une croissance régulière motivée par la demande continue de produits de macro-brasserie et un marché de la bière artisanale renommée. Les consommateurs nord-américains recherchent de plus en plus de variété dans les styles de bière, tels que des versions saisonnières et limitées, et il y a également une augmentation marquée de la demande de formats de bière en bouteille emballés à faible teneur en alcool et non alcoolisées à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé. La commodité hors site des chaînes, y compris une présence de détail en ligne croissante, contribue également à la croissance du marché de la bière en bouteille dans cette région.

Jouants clés de l'industrie

Les leaders de l'industrie de la bière en bouteille façonnent et améliorent le marché avec leurs innovations et leurs orientations stratégiques.

Il s'agit notamment des géants du brassage mondial et des acteurs régionaux importants qui stimulent l'innovation dans le développement de produits, les pratiques durables et l'expansion du marché. Ces entreprises se concentrent sur l'optimisation de leurs pratiques de brassage opérationnelles, le développement de nouvelles offres de bière en bouteille avec des profils de goût plus divers et garantissant un réseau de distribution mondial en mesure de répondre aux demandes changeantes des consommateurs. Ces stratégies sont alimentées par des investissements importants dans la R&D pour développer de nouveaux goûts, lancer une gamme de marques dans l'espace non à faible teneur en alcool et innover les dispositions d'emballage adaptées aux consommateurs contemporains.

En conséquence, les principaux acteurs de l'industrie se concentrent sur l'innovation des produits tout en s'efforçant vers la durabilité en réduisant les empreintes de pas carbone dans la production, en utilisant des matériaux d'emballage recyclables ou réutilisables et en adoptant des chaînes d'approvisionnement solides. Ils acquièrent un plus grand capital de marque et de fidélité à la clientèle grâce à des acquisitions stratégiques, à se développer dans de nouveaux territoires géographiques et à utiliser des stratégies de marketing de pointe. Toutes ces avancées continues de l'excellence du brassage et de la diversification du portefeuille grâce à la fabrication responsable de la puissance mondiale du marketing et permettent à ces acteurs clés de stimuler les innovations et les tendances de l'industrie de la bière en bouteille.

Liste des meilleures sociétés de bière en bouteille

• Anheuser-Busch InBev (Belgium)
• Heineken N.V. (Netherlands)
• Molson Coors Beverage Company (USA)
• China Resources Beer (China)
• Carlsberg Group (Denmark)
• Asahi Group Holdings, Ltd. (Japan)
• Tsingtao Brewery Co., Ltd. (China)
• Kirin Holdings Company, Limited (Japan)
• Constellation Brands (USA)
• Sapporo Breweries Ltd. (Japan)

Développement clé de l'industrie

Décembre 2023: Sierra Nevada Brewing Co. a tout fait et a lancé sa toute première ligne de bières non alcoolisées, Trail Pass IPA et Trail Pass Golden - un saut remarquable d'un grand brasseur artisanal dans cette catégorie en développement rapide. De la même manière, la rencontre des préférences changeantes des consommateurs, United Breweries (Filiale de Heineken) a lancé Heineken Silver, une extension plus légère de la marque Heineken en Inde

Reporter la couverture

Tout sur l'analyse SWOT en détail et le marché de la bière en bouteille en réserve. Tenter d'analyser les facteurs qui ont le potentiel de stimuler la croissance de ce marché sont une réduction assez large de la segmentation du côté de type produit, ainsi que de la bière blonde, de la bière, de la grossesse, de l'artisanat, etc., des domaines d'application comme le commerce (bars, restaurants), de l'absence de commerce (vente au détail, en ligne), etc. La tendance, ainsi que des événements historiques importants, seront analysées holistiquement couvrant la dynamique du marché et les zones possibles. À la fin de la mi-mai 2025, il est prévu que le marché de la bière en bouteille augmentera en raison de l'inclinaison des consommateurs vers les marques et les variétés artisanales hautes, la demande croissante de boissons sans alcool et la tendance croissante très rapide des canaux de vente par le commerce électronique et le pré-prémisse.