Taille du marché du riz basmati brun, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (cru, étuvé et cuit à la vapeur), par application (alimentation, cosmétiques et soins personnels), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU RIZ BASMATI BRUN

La taille du marché mondial du riz basmati brun est projetée à 6,71 milliards USD en 2026 et devrait atteindre 9,52 milliards USD d'ici 2035, enregistrant un TCAC de 4 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Le riz Basmati brun est une version à grains entiers du riz Basmati célèbre pour sa saveur de noisette, sa texture moelleuse et son parfum aromatique. Contrairement au riz Basmati blanc, il contient les couches de son et de germe et est donc plus riche en fibres, vitamines et minéraux. Cette valeur nutritionnelle a pour effet de favoriser une meilleure digestion, de gérer le taux de sucre dans le sang, ainsi qu'une libération d'énergie plus lente, entre autres. Le basmati brun est excellent pour une alimentation axée sur la santé et se marie parfaitement avec de nombreux plats tels que les currys, les sautés, les salades et le pilaf.

La cuisson du riz Basmati brun prend plus de temps que celle de son cousin blanc, car il faut le tremper et prendre plus de temps pour l'amener à la tendreté désirée lors de la cuisson. Sa texture riche et sa légère saveur terreuse le rendent populaire parmi les personnes qui souhaitent se détourner des céréales raffinées. Alors que la demande de produits alimentaires plus sains et durables augmente, le riz brun Basmati continue de gagner en popularité sur les marchés internationaux, en particulier parmi les personnes qui adoptent un régime alimentaire à base de plantes/aliments complets.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie du riz basmati brun a eu un effet positif en raison de l'attention accrue portée à la santé pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact désastreux sur la chaîne d'approvisionnement mondiale du riz Basmati, y compris de la variété brune. Les confinements et les restrictions de mouvements ont bloqué les activités agricoles, provoquant une pénurie de main-d'œuvre et des problèmes logistiques pour la récolte, la transformation et le transport du riz. Ces perturbations ont eu des répercussions sur les marchés intérieurs outre le commerce international, car elles ont entraîné des retards et des coûts supplémentaires dans la chaîne d'approvisionnement.

Dans certaines régions, la demande de riz Basmati était forte malgré tous ces défis. En Asie occidentale, les pays ont augmenté leurs importations pour créer des stocks régulateurs, ce qui a entraîné une augmentation des exportations de riz Basmati de l'Inde au début de la pandémie. Cependant, à mesure que la pandémie s'intensifiait, les inquiétudes concernant les taux de fret et la transmission du virus par les envois ont réduit les nouvelles commandes en provenance du marché étranger.

DERNIÈRES TENDANCES

Des produits organiques et fonctionnels pour stimuler la croissance du marché

Il y a eu des développements notables sur le marché qui pourraient potentiellement accroître la part de marché du riz basmati brun. Les consommateurs se rendent compte qu'ils doivent manger sainement et c'est pourquoi ils préfèrent le riz basmati brun biologique car il a une plus grande valeur nutritionnelle que son homologue non biologique et ne contient pas de pesticides de synthèse. De plus, la demande d'aliments fonctionnels augmente et, par conséquent, les entreprises doivent innover en proposant des produits à base de riz basmati brun enrichis de nutriments tels que des vitamines, des minéraux et des protéines.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU RIZ BASMATI BRUN

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en cru, étuvé et cuit à la vapeur.

• Riz cru : Il s'agit de riz cru qui a été récolté et nettoyé et non raffiné de quelque manière que ce soit. Il conserve sa texture naturelle et ses nutriments, étant le plus sain même si sa préparation prend beaucoup de temps.

• Riz étuvé : L'étuvage fait référence au trempage, à la cuisson à la vapeur, au séchage puis au broyage du riz pour éviter la destruction des nutriments et lui donner une texture plus ferme lorsqu'il est cuit. Il cuit plus rapidement et est moins collant que le riz cru.

• Riz cuit à la vapeur : Le riz cuit à la vapeur est un type de riz qui est bien cuit à la vapeur et devient donc doux et moelleux. Ce processus améliore son goût ainsi que sa texture, mais celle-ci conserve la plupart de ses nutriments par rapport à l'ébullition. 

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments, cosmétiques et soins personnels.

• Aliments : Les aliments font référence aux éléments qui apportent un soutien nutritionnel au corps et sont obtenus à partir de plantes, d'animaux ou d'autres sources naturelles. Il est ingéré pour réduire les seuils de santé, de croissance et d'énergie. Les produits alimentaires peuvent être frais, en conserve ou préparés sous différentes formes.

• Cosmétiques et soins personnels : Les produits cosmétiques et de soins personnels sont fabriqués pour embellir ou purifier le corps, en particulier la peau, les cheveux et les ongles. Maquillage, produits de soin, shampoings et parfums en font partie. Ces produits sont centrés sur la beauté, l'hygiène et le toilettage. 

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Valeur nutritionnelle pour dynamiser le marché

Plusieurs éléments inspirent la croissance du riz basmati brun. Le Basmati brun n'a pas retiré ses couches de son et de germe contrairement au riz blanc, donc plus nutritif. Il contient des niveaux plus élevés de magnésium, de phosphore et de vitamines B. La prise de conscience croissante des consommateurs quant au rôle des grains entiers dans la lutte contre les maladies chroniques telles que le diabète et l'obésité alimente la demande de Basmati brun. Le Basmati brun est riche en fibres, en antioxydants et en nutriments essentiels, ce qui contribue à une meilleure digestion, à la santé cardiaque et au contrôle de la glycémie, une bonne option pour les mangeurs conscients.

L'agriculture biologique pour élargir le marché

L'agriculture biologique est en plein essor et le riz basmati brun est couramment cultivé selon des méthodes biologiques. Cette évolution vers la culture biologique est influencée par la demande d'aliments sans pesticides et sans produits chimiques exigés par les consommateurs. Le riz Basmati brun biologique gagne en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé et de leur environnement. La durabilité environnementale suscite une préoccupation croissante et les consommateurs se tournent désormais vers des produits alimentaires ayant une moindre empreinte environnementale.

Facteur de retenue

Un temps de cuisson plus long pour potentiellement entraver la croissance du marché

Le riz basmati brun cuit plus lentement que le riz blanc, décourageant ainsi les consommateurs qui recherchent des options de repas rapides. L'exigence d'un pré-trempage et de temps d'ébullition prolongés peut être un problème pour les personnes occupées ou pour les personnes vertes qui cuisinent du riz. Certains consommateurs optent pour la texture douce et moelleuse du riz blanc au lieu de la texture plus moelleuse et plus noisetée du Basmati brun. En outre, le riz brun a une saveur légèrement terreuse qui peut ne pas convenir à tout le monde, limitant ainsi son acceptation et son acceptation, en particulier dans les cultures traditionnelles mangeuses de riz.

Transition mondiale vers une alimentation soucieuse de la santé afin de créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

À mesure que les consommateurs réalisent les avantages de la consommation de grains entiers, tels qu'une meilleure digestion, une meilleure santé cardiaque et une meilleure gestion du poids, la demande de riz brun est susceptible d'augmenter. De plus en plus de gens se tournent vers des régimes à base de plantes et essaient des alternatives plus saines aux céréales raffinées ; la quantité de fibres contenue dans le riz basmati brun et la haute densité nutritionnelle font de cette variété un produit prometteur. Cette demande ne concerne pas seulement les zones traditionnelles de consommation de riz, mais aussi celles occidentales, où les céréales complètes font désormais partie d'une alimentation saine.

L'éducation et la commodité des consommateurs pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

Le temps de cuisson plus long ainsi que le trempage sont un frein pour les personnes occupées, en particulier dans une société au rythme rapide, où la préparation rapide des repas est préférable. La préférence pour le riz blanc en raison de sa texture douce et de son goût doux constitue également un obstacle majeur. En outre, le prix plus élevé que le riz basmati brun peut attirer par rapport au riz blanc n'est peut-être pas si attrayant pour les consommateurs soucieux du prix, en particulier dans les pays en développement où le riz constitue l'aliment de base. Bien que l'avantage nutritionnel soit évident, il faudra peut-être des années d'efforts de marketing et de sensibilisation avant que les consommateurs puissent accepter de passer des variétés connues à cuisson plus rapide au Basmati brun.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU RIZ BASMATI BRUN

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur ce marché. Le marché du riz basmati brun aux États-Unis connaît une croissance exponentielle pour plusieurs raisons. La demande de riz basmati brun augmente également de manière assez significative en Amérique du Nord en raison de la tendance croissante à manger sainement et à consommer des grains entiers. Les consommateurs sont désormais plus conscients de la valeur santé du riz brun ; la teneur élevée en fibres et le faible indice glycémique par rapport au riz blanc. Alors que de plus en plus de gens sont conscients des tendances alimentaires végétales et biologiques, le riz basmati brun se retrouve dans les ménages et dans les restaurants. La popularité croissante des cuisines ethniques, en particulier des cuisines indiennes et du Moyen-Orient, contribue également à accroître l'intérêt des consommateurs à leur égard.

• Europe

En Europe, le riz brun Basmati apparaît comme un aspect de la tendance vers des aliments biologiques et plus sains. Les consommateurs se tournent désormais vers les grains entiers en raison de leurs avantages pour la santé, tels qu'aider à la digestion et contrôler la glycémie. L'intérêt croissant pour les régimes alimentaires à base de plantes ou le véganisme dans les pays européens a également stimulé la demande de riz basmati brun en tant qu'aliment de base polyvalent et nutritif. De plus, la popularité des cuisines ethniques, en particulier des cuisines indiennes et méditerranéennes, a fait du riz basmati brun l'ingrédient numéro un dans les restaurants et lors de la préparation des repas à la maison.

• Asie

En Asie-Pacifique, le riz basmati brun devient une option de plus en plus populaire dans des pays comme l'Inde et la Chine, le riz étant un aliment de base. Bien que le riz blanc soit toujours dominant, une tendance significative vers des options alimentaires plus saines et plus nutritives se dessine, en particulier dans les zones urbaines. Les nombreux bienfaits du riz basmati brun pour la santé, tels qu'une meilleure digestion et une meilleure santé cardiaque, sont révélés au sein de la classe moyenne, notamment en Inde, qui est le plus grand producteur et consommateur de riz Basmati. L'émergence de plateformes de commerce électronique rend le Basmati brun plus accessible sur les marchés urbains et ruraux.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché du riz basmati brun grâce à l'innovation stratégique et à l'expansion du marché. Ces entreprises introduisent des techniques et des processus avancés pour améliorer la qualité et les performances de leurs offres. Ils élargissent également leurs gammes de produits pour inclure des variantes spécialisées, répondant aux diverses préférences des clients. De plus, ils exploitent les plateformes numériques pour accroître leur portée sur le marché et améliorer l'efficacité de la distribution. En investissant dans la recherche et le développement, en optimisant les opérations de la chaîne d'approvisionnement et en explorant de nouveaux marchés régionaux, ces acteurs stimulent la croissance et définissent les tendances dans le secteur du riz basmati brun.

Liste des principales entreprises de riz basmati brun

• Estraco Kft [Hungary]
• REI Agro Ltd [India]
• Kohinoor Foods Ltd [India]
• Shri Lal Mahal Ltd [India]
• Supple TEK Industries Private Limited [India]

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

octobre 2021: Galaxy Rice Industries Private Limited a fait des efforts considérables sur le marché du riz basmati brun. Ils ont récemment développé le riz basmati brun Galaxy Quick Cooking. Le riz Basmati brun Galaxy Quick Cooking est un produit d'avant-garde qui renverse le concept conventionnel du riz Basmati et l'intègre dans la science de la vie moderne pour présenter un choix plus sain et plus pratique au client. Grâce à la technologie allemande VDF, la couche de son du riz est hydratée, ce qui augmente son profil nutritionnel en termes de protéines, de calcium, de magnésium, de phosphore, de vitamines B1 et B6 et de fibres alimentaires.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'analyse SWOT est présentée dans ce travail à un niveau élevé et des recommandations utiles concernant l'évolution future du marché sont prises en compte. Cet article profite de l'occasion pour examiner et discuter des segments de marché et des applications possibles susceptibles d'influencer la croissance du marché dans les années à venir. L'ouvrage utilise à la fois les données concernant l'état moderne du marché et les informations sur son évolution pour identifier les tendances de développement possibles.

 Le riz basmati brun, doté d'une meilleure portabilité, devrait connaître des taux de croissance élevés en raison de meilleures tendances d'adoption par les consommateurs, de domaines d'application croissants et de développements de produits plus innovants. Cependant, il pourrait y avoir certains problèmes comme, par exemple, la pénurie de matières premières ou leur prix plus élevé. Cependant, la popularité croissante des offres spécialisées et les tendances à améliorer la qualité favorisent la croissance du marché. Tous progressent grâce à la technologie et aux stratégies innovantes dans les développements ainsi que dans la chaîne d'approvisionnement et le marché. En raison de l'évolution de l'environnement du marché et de la demande croissante de variété, le riz basmati brun connaît un développement prometteur car il développe et étend constamment ses applications.