Taille du marché du beurre et de la margarine, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (beurre et margarine), par application (industrie alimentaire et ménage), et par des idées régionales et des prévisions jusqu'en 2033

Présentation du marché du beurre et de la margarine

La taille du marché mondial du beurre et de la margarine devrait atteindre xx milliards USD d'ici 2033, contre xx milliards USD en 2025, enregistrant un TCAC de xx% au cours de la période de prévision.

Le marché du beurre et de la margarine est motivé par la augmentation de la demande parmi les consommateurs de produits laitiers et à base de plantes, qui sont naturellement influencés par l'évolution des habitudes alimentaires et l'augmentation des problèmes de santé. Le beurre est en demande constante de son charme naturel, et la margarine est complétée par une population végétalienne en constante augmentation et les personnes les plus soucieuses de la santé évitant le cholestérol. Les innovations dans le goût, la réduction des graisses et la fortification des produits peuvent aider davantage le marché à se développer. Les graisses trans et la teneur en graisses saturées sont des préoccupations majeures pour les consommateurs lorsqu'il s'agit de faire leur choix, ce qui incite les fabricants à proposer des alternatives plus saines. Tout cela en fait une concurrence difficile dans le secteur du beurre et de la margarine à l'échelle internationale et locale, tandis que les magasins de commerce électronique et de brique et de mortier ont approfondi l'accessibilité des produits. Les concepts de durabilité et les tendances de l'élaboration propre participent également à l'influence des stratégies de développement de produits et de marketing.

Impact Covid-19

" L'industrie du beurre et de la margarine a eu un effet négatif en raison de la pandémie de Covid-19 "

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché aux niveaux pré-pandemiques.

causé en interne par les effets de Covid-19 sur le marché pandémique en ce qui concerne le beurre et la margarine, il a réussi à faire des ravages sur les importations et les livraisons en raison des insuffisances de main-d'œuvre et des fluctuations des prix des matières premières. Tout ce qui a eu des effets graves sur la demande des restaurants, des boulangeries et d'autres établissements de restauration qui ont été mis en verrouillage ou réduit l'interaction des patients avec les établissements de restauration. Les barrières commerciales internationales et les retards inattendus pour le transport ont élargi le spectre de randonnée des prix qui s'élargissait avec l'instabilité du marché. Les incertitudes des consommateurs et économiques travaillent avec une réduction des dépenses pour les consommateurs et des impacts négatifs directs sur les développements du marché. Une autre condition défavorable qui empêche l'approvisionnement serait des écarts physiques dans la ferme laitière et une réduction des capacités de traitement associées aux limites de perturbation. Tous ces phénomènes ont provoqué un ralentissement majeur sur le marché pandémique.

Dernière tendance

" La croissance du marché est motivée par les tendances de santé, la demande de plantes et la durabilité "

Maintenant, le marché du beurre et de la margarine se déplace vers des options plus saines à base de plantes en raison de la sensibilisation au public croissante des problèmes de santé et des changements dans l'alimentation. La tendance la plus importante de l'innovation en margarine doit être la margarine enrichie d'oméga-3 et de vitamine, qui est de plus en plus populaire parmi les consommateurs. Il convient également de mentionner que le marché devrait atteindre 29,2 milliards de dollars d'ici 2033, avec une intolérance croissante au lactose et la tendance aux régimes végétaliens étant les moteurs du marché crucial pour la consommation de margarine. Aujourd'hui, la margarine est souvent considérée comme la meilleure alternative au beurre, en particulier pour les consommateurs d'esprit sain. Les problèmes de durabilité influencent les choix en ayant des emballages respectueux de l'environnement et des ingrédients de manière responsable. Les entreprises se concentrent sur des produits à l'étiquette propre avec un contenu moins additif pour faire appel à l'évolution du comportement des consommateurs montrant une consommation saine de nos jours. Le marché sera redéfini par toutes ces tendances et continuera de croître dans un avenir proche.

Segmentation du marché du beurre et de la margarine

par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en beurre et en margarine

• Butter: Aussi bien connu pour sa composition naturelle et son goût délicieux, le secteur du beurre dans son application dans la cuisson, la cuisson et le service alimentaire domine complètement le marché. Les consommateurs de beurre de plus en plus biologiques et nourris à l'herbe stimulent la croissance, ainsi que la demande de plus en plus élevée de produits laitiers premium. Malgré cela, une autre raison pour laquelle les perspectives de croissance de ce marché sont entravées est la conscience de la santé des consommateurs sur les graisses saturées et les prix fluctuants des produits laitiers.

• Margarine: Le segment de la margarine s'épanouit comme une alternative à base de plantes bon marché au beurre, faisant appel aux consommateurs soucieux de la santé et végétaliens. Les innovations dans les produits de margarine sans gras trans fortifiés pour les avantages pour la santé augmentent régulièrement la demande de margarine, en particulier dans les industries de la transformation des aliments et de la boulangerie. En dehors de cela, malgré son bon marché, les autres facteurs qui affectent la croissance à long terme de la margarine sont une perception des ingrédients synthétiques et l'évolution du comportement des consommateurs envers les graisses naturelles.

par application

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en industrie alimentaire et au ménage

• Industrie alimentaire: le beurre et la margarine sont à l'industrie alimentaire ce que les lingots d'or sont à chérir. Ils sont principalement utilisés pour les produits de boulangerie, la confiserie, les sauces et les aliments transformés. Les fabricants, cependant, préfèrent la margarine pour son prix moins cher et sa durée de conservation plus longue; tandis que le beurre est toujours très apprécié dans la production d'aliments premium et artisanaux. L'émergence constante d'options plus saines à base de plantes sur le marché fait que les formulations d'ingrédients dans ce secteur changent assez rapidement.

• ménage: des agrafes ménagères utilisées dans la cuisson, la cuisson ou comme des tartinades sont du beurre et de la margarine. En raison des problèmes de santé et des préférences alimentaires, l'inclinaison des consommateurs est vers les options biologiques, faibles en matières grasses ou sans produits laitiers. La montée des variétés de cuisson à domicile et de beurre premium devrait stimuler la croissance dans ce segment.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de contengation, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché:

Facteurs de conduite

" Rison Consumer Demande de produits naturels et organiques "

La sensibilisation aux ingrédients de la santé et des étiquettes plus propres conduit les consommateurs vers le beurre naturel et biologique et la margarine. Le marché est florissant avec les produits laitiers et à base de plantes sans produits chimiques. Il est populaire parmi les clients soucieux de la santé qui achètent du beurre biologique haut de gamme, sans additif artificiel ainsi que des conservateurs. En outre, cette tendance est également soutenue par la croissance des revenus et la disponibilité des produits organiques grâce à l'expansion des canaux de vente au détail.

" Croissance du mouvement végétal et végétalien "

L'adoption croissante des régimes alimentaires à base de plantes et des modes de vie végétaliens stimule la demande de margarine comme alternative au beurre dans une version sans produits laitiers. La tendance des spreads à base de plantes du nouvel âge prend de l'ampleur parmi les personnes qui préfèrent des sources sans lactose, sans cholestérol et à l'environnement. À cette fin, les fabricants produisent de la margarine enrichie d'huiles saines, comme les huiles d'olive, de noix de coco ou d'avocat. De plus, une prise de conscience accrue de l'impact environnemental de la production laitière soutient encore cette tendance.

Facteur de retenue

" Les tendances et les réglementations de la santé limitent le beurre et la croissance du marché de la margarine, stimulant la reformulation "

La sensibilisation à la santé croissante et l'évolution des préférences alimentaires ont été les facteurs contraignants à la part de marché du beurre et de la margarine. Les consommateurs optent pour les alternatives dérivées des plantes et les écarts à faible teneur en matières grasses en raison des niveaux très élevés de graisses saturées et de risques cardiovasculaires associés. Une autre source de réduction de la demande du marché pour les margarines serait l'application croissante des exigences réglementaires et d'étiquetage concernant les graisses trans. En outre, cette stratification peut croître en raison du véganisme et de l'intolérance au lactose et ne doit pas affecter le niveau de consommation de beurre, obligeant les marques à reformuler les produits. De plus, les consommateurs soucieux de leur santé se pencheront toujours vers les produits naturels et biologiques, réduisant ainsi la demande de spreads transformés. Tous ces facteurs contribuent à réduire la croissance du marché, poussant ainsi les acteurs de l'industrie à créer des alternatives plus saines.

Opportunité

" La demande croissante d'alternatives et d'ingrédients fonctionnels plus sains entraîne la croissance du marché "

La principale opportunité pour le marché du beurre et de la margarine est la demande toujours croissante des consommateurs pour des alternatives à base de plantes et plus saines. Une sensibilisation accrue à la santé a suscité un plus grand intérêt pour les variantes de margarine faibles en gras, sans produits laitières et fortifiées, ce qui a contribué à élargir le marché chez les consommateurs végétaliens et lactose-intolérants. La demande croissante de produits biologiques et propres a contribué au marché déjà robuste du beurre fabriqué à partir de sources laitières nourries à l'herbe ou biologiques. En outre, l'expansion industrielle du segment des services alimentaires, en particulier la boulangerie et la confiserie, servira de catalyseur de croissance du marché. Les innovations d'ingrédients fonctionnels, telles que les écarts enrichis en oméga-3, visent les consommateurs soucieux de leur santé. Nous prévoyons que les marchés émergents en Asie et en Amérique latine passeront également par des opportunités de croissance en raison de l'évolution des habitudes alimentaires et de l'urbanisation. Avec l'augmentation de la conscience des consommateurs vers des produits sains, durables et de qualité supérieure, le marché est fixé pour la croissance.

Challenge

" La croissance du marché est confrontée à des défis des tendances de santé, des réglementations et des fluctuations des coûts "

Les activités du beurre et de la margarine se sont soumis à la pression par les changements des consommateurs vers des alternatives à base de plantes plus saines. Les consommateurs sont devenus plus préoccupés par le cholestérol, les graisses saturées et la santé cardiovasculaire; Ainsi, beaucoup ont commencé à choisir des écarts à base de plantes et des substituts sans produits laitiers. La pression réglementaire pour limiter les graisses trans et les préoccupations concernant la durabilité de la production laitière pèse également la croissance du marché. Les fluctuations des prix des matières premières, par exemple, les huiles de lait et végétal, apportent des variations de coûts pour les producteurs. Parallèlement, la montée des régimes végétaliens et sans lactose affecte également la consommation de beurre traditionnel et de margarine. Les fabricants doivent développer des formulations plus saines en fonction de l'approvisionnement durable et des pratiques innovantes pour rester compétitives.

Butter et margarine Market Insights régionaux

Amérique du Nord

La région d'Amérique du Nord, soutenue par une forte demande des consommateurs, une forte production laitière et des industries de transformation des aliments établies, domine le marché du beurre et de la margarine. Une augmentation des tendances soucieuses de la santé a favorisé la fusion du beurre biologique et des margarines à base de plantes chez les consommateurs. L'industrie du commerce de détail avancé de la région ainsi qu'un secteur en croissance des services alimentaires sont un moteur supplémentaire pour la croissance de ce marché. Le marché américain du beurre et de la margarine joue un rôle important, soutenu par des fermes laitières géantes, des produits innovants et un fort soutien de canaux de distribution. La demande de beurre gastronomique et de beurre aromatisé est également en hausse du marché américain qui s'adresse à la consommation des ménages et aux fabricants d'aliments commerciaux. L'Amérique du Nord maintiendra son leadership sur le front mondial grâce aux innovations et tendances plus récentes sur la demande des consommateurs.

Europe

La demande des consommateurs, la production laitière et une industrie de la transformation des aliments de longue date ont positionné l'Europe comme un acteur majeur sur le marché du beurre et de la margarine. La croissance du marché du beurre et de la margarine est améliorée car les consommateurs préfèrent les produits naturels et biologiques, tandis que les tendances des consommateurs soucieuses de la santé offrent un excellent espace de marché pour les innovations dans les alternatives de margarine à base de plantes. Les approvisionnements et exportations de beurre réguliers sont maintenus par les principaux pays producteurs de produits laitiers de France, d'Allemagne et des Pays-Bas. Le soutien réglementaire aux produits commercialisés en tant qu'étiquette durable et propre encourage les fabricants à offrir des alternatives plus saines pour les écarts. La demande de beurre et de margarine sur les marchés européens est encore améliorée par les opérations de la nourriture et de la boulangerie. Avec des innovations dans les produits et les efforts axés sur la durabilité, l'Europe est en mesure de s'assurer de son pied dans l'industrie mondiale du beurre et de la margarine.

Asie

Une demande croissante du côté consommateur stimulé par la croissance démographique, l'urbanisation et l'évolution des habitudes alimentaires entraîne le marché du beurre et de la margarine en Asie. L'infériorité de l'industrie alimentaire et de la boulangerie améliorera l'exigence de beurre et de margarine comme ingrédients clés, en particulier pour le beurre et les margarines dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. La consommation de beurre et de margarine devrait augmenter avec une augmentation du revenu disponible et de l'influence occidentalisée sur les différents produits de boulangerie, alternatives laitières et aliments de commodité. De plus, en raison de l'augmentation de la conscience de la santé et des préoccupations concernant l'intolérance au lactose, la région assiste à un changement vers la margarine à base de plantes. Les principaux fabricants d'aliments ont donc mis en place des installations de production et développer de nouvelles formulations de produits pour satisfaire les nombreuses préférences du consommateur. Avec des modes de vie en constante évolution et des réseaux de vente au détail en croissance, l'Asie a beaucoup de potentiel dans la croissance du marché.

acteurs clés de l'industrie

" L'innovation des produits, la durabilité et les alliances stratégiques stimulent le beurre et la croissance du marché de la margarine "

Les développements de l'innovation des produits, des alliances stratégiques et des initiatives de durabilité sont activement poursuivis par les principaux acteurs du marché afin de stimuler la croissance du beurre et de la margarine. Ces entreprises continuent de considérer des alternatives plus saines afin de répondre aux préférences dynamiques des consommateurs, y compris tout ce qui est à base de plantes et de faibles gras. Un investissement dans l'approvisionnement durable ou l'emballage écologique ou l'agriculture laitière éthique augmente considérablement le profil de la marque et l'attrait du marché. Les fusions et acquisitions augmentent la présence sur le marché; Des méthodes de production efficaces favorisent les économies de coûts. Les stratégies de marketing, la marque premium et une présence numérique entraînent la demande des consommateurs. Ces acteurs déterminent les tendances du marché et, à leur tour, les prix de forme, la distribution et la dynamique globale de l'industrie.

Liste des meilleures compagnies de beurre et de margarine

• Fuji Oil (Osaka, Japon)
• BRF (São Paulo, Brésil)
• Yildiz Holding (Istanbul, Turquie)
• Grupo Lala (Gómez Palacio, Mexique)
• Namchow (Taipei, Taiwan)

Développement clé de l'industrie

" Upfield B.V. Représeu comme Flora Food Group, stimulant la croissance du marché à base de plantes "

septembre 2024: Upfield B.V., l'un des principaux producteurs de spreads et de margarines à base de plantes, s'est rebaptisée en tant que groupe alimentaire Flora B.V. Cette décision stratégique reflète l'accent mis par l'entreprise sur sa marque phare, Flora et son engagement à étendre ses offres de produits à base de plantes. Le changement de marque vise à renforcer la position du marché de l'entreprise et à aligner son identité sur l'évolution des préférences des consommateurs vers des options alimentaires à base de plantes et durables.

Couverture de rapport

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées à l'ampleur du temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.