Taille du marché des biscuits au chocolat, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (par transformation (biscuits au chocolat, plaquette de chocolat, biscuit de sandwich au chocolat), par matériau (biscuit au chocolat noir, biscuit au chocolat blanc) par application (vente en ligne, vente hors ligne) et idées régionales et prévisions jusqu'en 2033

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Présentation du marché des biscuits au chocolat

Le marché des biscuits au chocolat, d'une valeur d'environ 62 milliards USD en 2024, devrait augmenter de manière cohérente, atteignant 4,57 milliards USD en 2025 et, finalement, atteignant 90 milliards USD d'ici 2033, à un TCAC régulier d'environ 4,2%.

L'industrie des biscuits au chocolat est témoin d'une croissance constante alimentée par la demande croissante des consommateurs de collations indulgentes pratiques. Les consommateurs, en particulier en milieu urbain, sont de plus en plus attirés par les biscuits au chocolat en raison de leur gamme de saveurs, de leur emballage accrocheur et de leur disponibilité. Les innovations de formulation de produits, y compris moins de sucre et d'ingrédients de meilleure qualité, sont également attrayantes pour les consommateurs conscients de la santé. La diversification de la marque et un plus grand marketing ont entraîné une loyauté accrue de la marque et une interaction des consommateurs. En outre, les entreprises dépensent pour l'approvisionnement vert du cacao et l'emballage durable, conformément à l'évolution des sentiments des consommateurs. L'industrie connaît également de nouveaux produits de développement de nouveaux produits et des collaborations améliorant la valeur. L'augmentation de la popularité des biscuits au chocolat haut de gamme et gastronomiques donne un coup de pouce supplémentaire. L'incorporation de la technologie dans les réseaux de fabrication et de distribution, en particulier les achats en ligne, a amélioré la chaîne d'approvisionnement et a rendu les produits plus disponibles. Les prix compétitifs et l'augmentation des revenus disponibles restent pour avoir un impact sur les achats de manière favorable. Les perspectives du marché restent positives en raison de l'évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs.

Impact Covid-19

L'industrie du biscuit au chocolat a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Covid-19 a affecté le marché des biscuits au chocolat dans une large mesure, notamment par des changements dans le comportement d'achat des consommateurs. Pendant les verrouillage, la consommation domestique a grimpé en flèche, ce qui stimule la demande pour des aliments de commodité tels que les biscuits au chocolat. Interruptions de la chaîne d'approvisionnement et limitations des activités de fabrication et de logistique, cependant, contrainte temporairement la production et la disponibilité. La crise a également accéléré la transformation numérique, avec des ventes en ligne sur la vente au détail de produits de vente en ligne alors que les gens ont évité les magasins physiques. Les entreprises se sont déplacées rapidement en renforçant les canaux de commerce électronique et en augmentant les modèles directs aux consommateurs. Les produits premium et multi-pack sont devenus de plus en plus populaires en raison du comportement de stockage. Après pandemic, l'attention s'est déplacée vers les innovations de produits soucieuses de la santé alors que les consommateurs prenaient davantage conscience des ingrédients et du bien-être. Dans l'ensemble, Covid-19 a agi à la fois comme un perturbateur et un catalyseur de transformation de l'industrie du biscuit au chocolat.

Dernières tendances

La demande croissante de produits de qualité supérieure et artisanaux pour stimuler la croissance du marché

Une tendance majeure sur le marché des biscuits au chocolat est une demande croissante de produits de qualité supérieure et artisanaux. Les gens sont exigeants et le carburant des composants haut de gamme tels que le chocolat belge, le cacao biologique ou les formats sans gluten. Les marchés fonctionnent avec du sel de mer ou du piment avec du chocolat noir tels que des collections de lots limitées, des emballages personnels et des mashups. Les produits artisanaux avec bou des bouquet et sites de commerce électronique spéciaux font également la une des journaux. Ce mouvement est principalement motivé par la faim des consommateurs pour la visibilité des médias sociaux, l'innovation et l'authenticité. La stabilité est également infectée dans ce mouvement, qui a reporté la source responsable des marques, des emballages réutilisables et des chaînes d'approvisionnement transparentes. Cet qualification aide à rendre les marques différentes et les primes commandantes.

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Segmentation du marché du biscuit au chocolat

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé par traitement (biscuits au chocolat, plaquette de chocolat, biscuit sandwich au chocolat), par matériau (biscuit au chocolat noir, biscuit au chocolat blanc)),

• Par traitement
  • Biscuits au chocolat: Ce sont des biscuits doux ou croquants remplis de pépites de chocolat ou de morceaux, grandement appréciés pour leurs riches goût et texture.
  • Bafouier au chocolat: Les plaquettes de chocolat minces et légères sont composées de garnitures de chocolat ou de revêtements sur des couches minces, offrant une expérience de fonte agréable dans la bouche.
  • Biscuit à sandwich au chocolat: deux couches de biscuits avec un centre en crème chocolat, offrant une texture contrastée et attirer les enfants et les adultes également.

• Par matériel
  • Biscuit au chocolat noir: riche en cacao, ces biscuits font appel aux goûts de santé et de maturité car ils ont une forte saveur.
  • Biscuit au chocolat blanc: les biscuits au chocolat blanc plus doux et plus sucrés font appel aux jeunes générations et aux consommateurs qui veulent une expérience de chocolat moins intense.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en vente en ligne, vente hors ligne

• Vente en ligne: les plates-formes en ligne permettent aux marques d'accéder à des publics plus importants, à fournir des offres spéciales et à réagir rapidement au comportement des consommateurs en fonction des informations sur les données.

• Vente hors ligne: les commerces de détail conventionnels tels que les supermarchés et les dépanneurs sont toujours essentiels, offrant une visibilité, des achats d'impulsions et une expérience de produit haptique.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

Focation et culture de grignotage pour stimuler la demande du marché

La culture de collations en évolution est l'une des plus grandes forces motrices du marché du chocolat. Ces modes de vie contemporains impliquant un travail mouvementé et des routines de mise à pied ont amplifié l'affinité des consommateurs pour des produits alimentaires faciles à consommer et prêts à manger. Les biscuits au chocolat, étant très portables et sans aucun besoin de préparation, se conduisent parfaitement avec cette tendance. Leur popularité en tant que friandises indulgentes mais abordables garantit leur attrait dans tous les segments de consommateurs. Les formats à service unique et multipack abordent également diverses occasions de consommation - que ce soit un collations ou un partage autonomes. Les marques capitalisent sur ce pilote en innovant des emballages contrôlés par des portions, des emballages refermables et des formats de la taille d'un voyage. Le grignotage étant un quatrième repas pour beaucoup, les biscuits au chocolat sont apparus comme une option par défaut, consolidant ainsi leur position sur le marché mondial croissant des grignotages.

Innovation de produit pour étendre la croissance du marché

L'innovation des produits est un moteur de croissance clé sur le marché des biscuits au chocolat. Les marques continuent de lancer de nouvelles saveurs, formes et variantes saines pour suivre les goûts des consommateurs. Des innovations telles que les biscuits au chocolat sans sucre, riches en protéines ou sans gluten ciblent les tendances de la santé et de l'alimentation, qui plaisent au consommateur soucieux du fitness et végétalien. De plus, la fusion a un goût de chocolat-orange ou de chocolat, et des textures telles que des noix croquantes ou des centres crémeux, augmentent l'intérêt sensoriel. La technologie permet également une durée de conservation accrue et des looks d'emballage améliorés. De plus, les partenariats de célébrités ou de marque en éditions limitées génèrent du buzz et de l'exclusivité. Ces innovations maintiennent non seulement les clients existants, mais apportent également de nouveaux segments de marché. Dans un marché concurrentiel, la différenciation des produits sur une base continue grâce à l'innovation est impérative pour la rentabilité et la pertinence à long terme des marques.

Facteur d'interdiction

Conscience en santé croissante chez les consommateurs pour potentiellement entraver la croissance du marché

La sensibilisation à la santé parmi les consommateurs, l'une des principales restrictions sur le marché des biscuits au chocolat, a augmenté. Des préoccupations croissantes concernant les maladies liées à l'obésité, au diabète et à d'autres style de vie se concentrent sur des collations élevées en calories et en sucre. Les biscuits au chocolat, traditionnellement considérés comme Bhogi et moins sains, sont à l'étude du régime alimentaire bien équilibré des agents de santé et des consommateurs. Les politiques gouvernementales concernant les niveaux de sucre, l'étiquetage des aliments et la publicité pour les enfants limitent à nouveau l'itinéraire du marché. En conséquence, les consommateurs peuvent réduire leur consommation ou passer à des options saines telles que la barre de fruits, les noix ou les biscuits faibles en calories. Bien que certains joueurs réagissent avec des options saines, l'amélioration est un défi sans renondre le goût. Cette tendance de santé de transfert crée des obstacles dans les catégories traditionnelles de biscuits au chocolat.

Opportunité

Élargir les options de présence pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

L'une des opportunités les plus importantes pour l'industrie du biscuit au chocolat est de l'augmentation de l'apparition sur les marchés émergents. L'augmentation du revenu disponible, de l'urbanisation et de l'élargissement des risques pour les habitudes alimentaires occidentales dans les nations en Asie, en Afrique et en Amérique latine fournit un sol riche pour le développement. Il existe des packs riches en consommation pour obtenir une faim d'aliments, et les biscuits au chocolat deviennent de plus en plus populaires en tant que comportement abordable et objets actuels. Les marques peuvent plaire au goût régional et à la sensibilité à la valeur pour racheter cette tendance en présentant un goût local et des formats de petit pack. La croissance de la distribution via les canaux de vente au détail et en ligne modernes ajoute la portée. Être le premier moteur sur les marchés sous-pénétrés peut entraîner la fidélité et la part de marché de la marque forte et importante, avec des opportunités de croissance à long terme.

Défi

La fluctuation du coût des matières premières pourrait être un défi potentiel pour les consommateurs

Parmi les principaux défis de l'industrie du biscuit au chocolat figure les prix des matières premières volatiles, en particulier le cacao, le sucre et le blé. Ils sont sujets aux fluctuations des prix en raison de facteurs climatiques, de désagréments de la chaîne d'approvisionnement et de situations géopolitiques dans les principaux pays producteurs. Cette volatilité exerce une pression sur les budgets de production et influence les tactiques de tarification entre les fabricants. Le déchargement des coûts plus élevés pour les consommateurs peut éroder la compétitivité, tandis que les absorber peut réduire les marges bénéficiaires. Les petites et moyennes entreprises (PME) sont particulièrement exposées à de telles fluctuations. De plus, des augmentations de coûts inattendues peuvent reporter les lancements de produits ou les stratégies de reformulation. Les producteurs doivent couvrir les risques en approvisionnement stratégiquement, en planifiant les inventaires et en collaborant avec des partenaires. La cohérence de la qualité et des prix face à une telle volatilité reste un défi de fonctionnement et de stratégie constant pour les acteurs du marché.

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Insignes régionales du marché des biscuits au chocolat

• Amérique du Nord

Le marché nord-américain des biscuits au chocolat est mature, mais le consommateur se développe avec des changements de goût et de variateurs de produits. Les biscuits au chocolat de qualité supérieure, à faible teneur en sucre et biologiques reçoivent des demandes sous forme de tendances de santé et de bien-être. Les milléniaux et le consommateur général Z exigent la demande de goût nouveau, d'approvisionnement permanent et d'offres de marquage propre. Les fabricants s'engagent dans l'emballage de stabilité et augmentent l'apparence de leur commerce électronique aux consommateurs de racines numériques. Le lancement saisonnier, la libération en volume limité et les approbations de célébrités ont encore augmenté les ventes. Les biscuits au chocolat fonctionnels avec des vitamines couplées augmentent la vitesse. Une forte infrastructure de vente au détail et une culture saine de grignotage alimentaire aux États-Unis, la consommation cohérente, qui est le leader du marché sur le marché régional, et les produits de consommation soucieux de la santé façonnent les stratégies d'innovation.

• Europe

L'Europe est un acteur important sur le marché international des biscuits au chocolat en fonction de sa culture de grignotage et de sa préférence alimentaire. Il a l'avantage d'un portefeuille diversifié de marques patrimoniales et de producteurs de boutiques qui fournissent des biscuits au chocolat haut de gamme et gastronomiques. Les consommateurs européens trouvent plus attrayant pour les produits biologiques, échoués et fréquents produits, avec l'adoption d'objectifs ESG en réponse aux sociétés. L'innovation goût avec des variantes régionales spécifiques et des profils aromatisés complexes est solide. Les options de santé telles que les biscuits à faible teneur en sucre ou à base de plantes sont également tendance. La pression sur le niveau de sucre des régulateurs et les déchets d'emballage affecte et affecte les tendances d'emballage respectueuses de l'environnement. L'intensité concurrentielle en Europe oblige les marques à mettre l'accent sur l'innovation et le positionnement premium pour maintenir la fidélité des clients.

• Asie

L'Asie est l'un des marchés les plus rapidement en développement pour les biscuits au chocolat, tirés par l'urbanisation, l'augmentation des revenus et l'expansion des classes moyennes. L'occidentalisation des régimes et une exposition accrue aux marques internationales ont alimenté des ventes de biscuits au chocolat plus élevées. Les consommateurs à la recherche de nouveauté ont fait des saveurs de fusion et des produits premium les plus recherchés. Les acteurs locaux et mondiaux augmentent leur empreinte via une gamme de produits et du marketing personnalisé. Le commerce en ligne devient de plus en plus important pour s'engager avec les jeunes consommateurs. La commodité et la santé sont des moteurs clés, des marques de premier plan pour lancer des packs de portions et des formats plus sains. La Chine, l'Inde et les nations d'Asie du Sud-Est sont des marchés prioritaires pour la croissance future, les goûts régionaux dictant la saveur, le format et le prix.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Mondelez International, Nestlé, Britannia Industries, Parle Products et Ferrero sont les principaux acteurs du marché des biscuits au chocolat, forgeant l'industrie par l'expansion du marché et l'innovation. Les entreprises mettent l'accent sur les nouvelles saveurs, les produits soucieux de la santé et les emballages respectueux de l'environnement pour répondre aux besoins des consommateurs. Les fusions et acquisitions stratégiques ainsi que les partenariats leur permettent d'étendre leur présence mondiale et d'améliorer les réseaux de distribution. L'investissement technologique permet l'automatisation, offrant une qualité et une évolutivité cohérentes. Les joueurs tirent également parti des goûts locaux en introduisant des produits personnalisés pour les marchés locaux. Les collaborations d'influenceurs et les stratégies de marketing basées sur les campagnes numériques augmentent encore l'engagement de la marque. Grâce à la R&D, à l'innovation des produits et aux efforts de durabilité, ces principaux acteurs continuent d'établir des normes de l'industrie et de stimuler la transformation du marché à long terme.

Liste des meilleures sociétés de biscuits au chocolat

• Pladis Global (UK)
• Nestlé (Switzerland)
• Mondelez International (USA)
• Danish Speciality Foods Aps (Denmark)
• Mayora (Indonesia)
• TATAWA (Malaysia)
• BALOCCO (Italy)
• Ishiya (Japan)
• Ezaki Glico (Japan)
• August Storck KG (Germany)

Développements clés de l'industrie

En janvier 2025, Mondelez International a lancé une nouvelle gamme de biscuits au chocolat Oreo riches en protéines dans le but de gagner des consommateurs à la recherche de bienfaits pour la santé avec leur indulgence. Cette décision tire parti de la demande croissante de collations fonctionnelles qui goûtent et offrent de la valeur à la santé. Le déploiement intervient après que Mondelez a acquis une entreprise de biscuits de boutique britannique avec des références organiques en novembre 2024, marquant un engagement plus large envers la diversification et l'innovation. Grâce à l'incorporation de caractéristiques organiques et riches en protéines dans son activité de biscuits au chocolat, Mondelez fait non seulement développer son portefeuille de produits, mais renforce également sa présence sur le marché. Cette approche à deux volets est une manifestation de l'intérêt de l'entreprise à réagir à l'évolution des modèles de consommation et à rester en tête dans l'industrie internationale des biscuits.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des biscuits au chocolat est prêt pour un boom continu poussé par l'augmentation de la reconnaissance de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, qui incluent la disponibilité confinée des tissus non cueillis et de meilleurs coûts, la demande d'alternatives non détenues et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction du biscuit au chocolat. Alors que les choix des clients se déplacent vers des options de repas plus saines et de nombreuses repas, le marché du chocolat devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives de destin.