Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la pâte à tartiner au chocolat, par type (tasses et autres), par application (vente au détail en magasin et vente au détail en ligne), ainsi qu’aux perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA TARTINADE AU CHOCOLAT

La taille du marché mondial des pâtes à tartiner au chocolat s'élève à 4,63 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 5,05 milliards USD en 2026, pour atteindre 10,84 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC estimé de 8,9 % de 2026 à 2035.

La pâte à tartiner au chocolat est un assaisonnement sucré bien connu qui a gagné en popularité dans le monde entier en raison de sa saveur chocolatée et de sa texture veloutée. Ce produit est préparé à partir de poudre de cacao, de sucre et d'huile végétale et est un ingrédient courant dans de nombreuses recettes, servi comme tartinade sur du pain, des crêpes ou des gaufres, ou utilisé pour garnir une pâtisserie ou un gâteau ou comme trempette pour les fruits. La prise de conscience du désir de commodité a également renforcé sa promotion, car il devient facile pour les gens d'intégrer cette collation à leurs horaires chargés. La teneur en sucre et en matières grasses des pâtes à tartiner au chocolat est également devenue plus flexible au fil des années avec la possibilité d'ajouter d'autres ingrédients tels que des noisettes, du caramel ou d'autres additifs pour répondre aux divers goûts des consommateurs.

Le marché mondial des pâtes à tartiner au chocolat reste relativement mature mais a connu une croissance ces dernières années en raison de la tendance vers une augmentation des produits de luxe, une augmentation du revenu disponible et un plus grand intérêt pour de nouveaux types de confiseries. Dans cet environnement de marché très concurrentiel, les acteurs du marché utilisent l'innovation produit et un marketing intense pour gagner des parts de marché. Cependant, tester des questions telles que les impacts sur la santé des niveaux relativement élevés de sucre et de graisse et définir la nouvelle concurrence comme un « meilleur » beurre de noix présente de graves risques. Néanmoins, l'indulgence constante des consommateurs pour les produits à base de chocolat et l'évolution de la dynamique du marché ont assuré une croissance constante du marché dans ce secteur de production.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Les perturbations liées à la pandémie ont eu des conséquences qui ont aggravé les difficultés de la chaîne d'approvisionnement et fait grimper les coûts de production.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La consommation de pâte à tartiner au chocolat permet également de subir les effets des perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, pire encore que l'épidémie de COVID-19. Le défi a été aggravé par les perturbations des horaires de transport et la fermeture d'usines tout au long de la chaîne d'approvisionnement, rendant difficile l'accès aux intrants de base, notamment le cacao, le sucre et les huiles végétales. Même les matériaux d'emballage n'ont pas été épargnés et, outre les pénuries et la hausse des coûts, la production de matériaux d'emballage a également été affectée. Ces perturbations ont entraîné des ruptures de stock temporaires de produits à tartiner au chocolat dans les rayons des supermarchés et des changements constants de prix en raison de l'augmentation des coûts de production. Cependant, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont été bien pires lorsqu'il s'agissait des petits producteurs, car ils ne pouvaient pas supporter les coûts encourus que les grands acteurs pouvaient mieux supporter.    

DERNIÈRES TENDANCES

Préférence accrue des consommateurs pour les produits alimentaires prêts à consommer afin de stimuler le marché

Le mode de vie toujours plus occupé et le besoin de collations pratiques influencent largement l'augmentation des ventes de produits chocolatés sous forme de pâte à tartiner. La société en évolution rapide, avec des personnes travaillant par équipes et ayant des horaires de travail imprévisibles, ne permet pas de préparer des centaines de repas savoureux et sains, ce qui conduit à la consommation de plats cuisinés. Ces préparations sont aujourd'hui devenues très appréciées comme petit-déjeuner rapide, à tartiner sur du pain, ou comme collation du soir, apportant énergie et plaisir. Cette tendance correspond au concept général du snacking, où l'on fait le plein de protéines, de vitamines et de minéraux tout en contrôlant la faim pour éviter de trop manger pendant les repas. De plus, la nature changeante du segment du commerce de détail et le développement durestaurationCe segment et la visibilité accrue des pâtes à tartiner au chocolat garantissent une forte demande pour ce produit à travers le monde.

• Selon des données récentes du marché, la variante à base de noisettes détient plus de 49 % des parts du marché mondial des pâtes à tartiner au chocolat, ce qui met en évidence la forte préférence des consommateurs pour les pâtes à tartiner aromatisées aux noix.
• Selon les associations industrielles, les supermarchés et les hypermarchés contribuent à près de 47 % de la distribution totale de pâte à tartiner au chocolat, ce qui montre la domination des formats de vente au détail organisés.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES TARTINADES AU CHOCOLAT

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en tasses et autres

• Tasses : le conditionnement en tasses de pâtes à tartiner au chocolat permet aux gens de les prendre plus facilement pendant une pause, ainsi que pour des collations instantanées ou des repas instantanés. Les repas dans des contenants pré-portés ont l'avantage d'aider le consommateur à réguler les portions consommées et sont attrayants pour l'animal soucieux de sa santé. Il favorise également le partage des saveurs, attirant ainsi des préférences différentes et diverses pour les essais du client. Favorisées par les enfants et les jeunes, ces tasses sont parfaites pour les boîtes à lunch et autres voyages. Cette tendance axée sur la commodité contribue à la croissance et au développement du marché de la pâte à tartiner au chocolat.

• Autres : dans le segment « Autres », sont présentés des bouteilles, des sachets et des pots qui répondent aux divers besoins du consommateur. Les emballages plus grands tels que les pots sont plus populaires pour un usage domestique, en particulier dans les familles ou les foyers qui utilisent fréquemment le composé. Les conceptions spéciales servent de sources de différenciation des produits puisque chaque produit est unique dans sa conception. Les emballages réutilisables deviennent populaires parce que le consommateur est désormais beaucoup plus soucieux de l'environnement qu'auparavant. Ce segment diversifié permet à tous les canaux de distribution de soutenir la chaire de distribution commune et d'élargir les alternatives de marché.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en vente au détail en magasin et vente au détail en ligne.

• Vente au détail en magasin : le principal avantage pour les consommateurs de la vente au détail en magasin est qu'ils peuvent toucher, sentir, observer et même sentir les produits pour déterminer leur qualité et leur fraîcheur. Les supermarchés et les hypermarchés vendent différents types et variétés de pâte à tartiner au chocolat pour répondre à divers segments de marché. L'environnement créé dans les magasins encourage les achats impulsifs à travers des vitrines et des promotions. Le contact direct avec les employés donne au client un sentiment de satisfaction, ce qui rend les achats plus attrayants grâce au personnel qui les aide à recommander divers produits. La vente au détail en magasin reste cruciale pour les clients qui ont besoin d'un accès rapide et presque instantané en l'absence de problèmes liés aux achats en ligne.

• Vente au détail en ligne : la vente au détail en ligne est également privilégiée car elle permet aux clients de faire leurs achats dans le confort de leur foyer et offre une disponibilité accrue de pâtes à tartiner au chocolat. Ce segment s'est développé très rapidement, les ventes en ligne augmentant de plus de 25 % par an. Le commerce électronique propose principalement des produits uniques tels que des produits spécialisés et internationaux. Les prix promotionnels, les offres spéciales et les abonnements personnels séduisent les consommateurs sensibles aux prix. Des avis et évaluations supplémentaires d'utilisateurs augmentent également la confiance car ils donnent au consommateur des informations sur les nouvelles marques ou saveurs à acheter.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

L'évolution des préférences pour des produits gourmands et pratiques stimulera le marché

L'augmentation des modes de consommation commerciale est un moteur majeur unique de la croissance du marché des pâtes à tartiner au chocolat, car les consommateurs deviennent de plus en plus aventureux et disposés à goûter des aliments plus complexes et plus pratiques. La pâte à tartiner au chocolat convient parfaitement, car la société apprécie les produits au goût délicieux et polyvalents. Il répond au besoin d'un produit rapide et utile qui peut être utilisé dans n'importe quel aliment, du pain aucrêpesaux desserts et constitue une option pratique pour les consommateurs lorsqu'ils ont besoin de goût et de préparation rapide. La tendance mondiale à l'augmentation des pâtes à tartiner au chocolat est alimentée par les consommateurs à la recherche d'aliments hédoniques mais également pratiques qu'ils peuvent facilement intégrer dans leur alimentation quotidienne. Ce changement est dû au fait que les consommateurs s'éloignent progressivement de ce produit et évoluent vers un nouveau marché produisant davantage de pâte à tartiner au chocolat à mesure que les fabricants introduisent de nouvelles saveurs et recettes.

• Selon le Conseil international de l'information alimentaire, environ 31 % des consommateurs considèrent la durabilité environnementale comme un facteur important lors de l'achat de produits alimentaires, augmentant ainsi la demande de pâtes à tartiner au chocolat clean label.
• Selon les données commerciales du gouvernement, les pâtes à tartiner sucrées, notamment les variétés de chocolat, ont généré environ 550 millions de dollars de ventes au détail, ce qui indique une tendance croissante des consommateurs vers des options de petit-déjeuner pratiques.

Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits personnalisés, ce qui conduit à élargir le marché.

Les consommateurs sont plus exigeants et cette demande a obligé les fabricants à produire de la pâte à tartiner chocolatée différenciée des autres produits du marché. La personnalisation a permis de constater que l'industrie alimentaire offre la possibilité de mélanger la pâte à tartiner selon les préférences ou d'ajuster certains ingrédients selon les préférences. À cela s'ajoute une différenciation accrue en termes d'espèces, d'origines, de profils aromatiques et de saveurs audacieuses comme le caramel salé, la noisette, les biscuits et la crème. Ces produits et services intéressent non seulement les utilisateurs qui recherchent de nouveaux goûts dans leurs aliments, mais constituent également un segment de marché de produits spécialisés. Ainsi, répondant aux besoins et désirs des consommateurs, les fabricants continuent d'élargir leur offre de produits et d'augmenter la consommation de pâtes à tartiner au chocolat.

Facteur de retenue

Les préoccupations sanitaires concernant la teneur en sucre et en matières grasses pourraient entraver le marché

L'utilisation des pâtes à tartiner au chocolat pose de plus en plus de problèmes, car les individus prennent conscience des effets d'une consommation élevée de sucres et de graisses sur la santé. Les pâtes à tartiner au chocolat classiques sont riches en sucre, en graisses et autres additifs qui sont interdits et devraient être supprimés des régimes alimentaires en raison du risque accru d'obésité, de diabète, de maladies cardiaques et d'autres complications. Cela a suscité des inquiétudes en matière de santé chez les consommateurs potentiels, qui ont réduit leur consommation de produits susceptibles de provoquer ces affections. Pour cette raison, certains commencent à rechercher des produits moins sucrés, contenant plus de graisses bénéfiques pour la santé ou fabriqués à partir de produits naturels. Ce changement a incité les fabricants à proposer des variantes de pâte à tartiner au chocolat à faible teneur en sucre, biologiques et à base de plantes pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé.

• Selon l'Organisation internationale du cacao, les prix du cacao ont augmenté jusqu'à environ 9 800 dollars la tonne métrique, augmentant ainsi les coûts des intrants pour les fabricants de pâte à tartiner au chocolat.
• Selon la Food Safety and Standards Authority of India, l'utilisation industrielle de gras trans dans les aliments transformés a été limitée à moins de 0,2 g pour 100 g, ce qui augmente les coûts de reformulation pour les producteurs.

Une nouvelle demande de produits naturels et biologiques pour ouvrir des opportunités de marché

Opportunité

Les clients prennent conscience du type d'aliments qu'ils consomment, et il existe un segment en croissance relativement rapide dans le domaine des aliments naturels et biologiques. Cela s'applique également à la pâte à tartiner au chocolat, où les consommateurs recherchent désormais une pâte à tartiner d'origine naturelle et exempte d'additifs, de conservateurs et de teneur excessive en sucre. En conséquence, les fabricants lancent de nouvelles pâtes à tartiner au chocolat biologique/naturel avec une couverture sans OGM, du cacao d'origine responsable, du sucre et de l'huile de palme biologiques et des huiles végétales. Ces produits pourraient être associés à des adultes soucieux de leur santé et recherchant le plaisir d'une alimentation équilibrée ou d'aliments tout aussi sains. La nécessité d'adopter des produits biologiques et naturels est également motivée par le souci du client de savoir où et comment ses aliments sont produits. Cette demande a continué d'augmenter, ouvrant ainsi le marché des pâtes à tartiner au chocolat biologiques et naturelles à une croissance et des innovations supplémentaires.

• Selon les agences de développement du commerce, les pâtes à tartiner au chocolat biologique représentent près de 620 millions de dollars en valeur mondiale, offrant des opportunités de croissance dans le segment axé sur la santé.
• D'après les données de l'Office de l'agriculture, les noisettes transformées représentent environ 64 % de l'utilisation totale des noisettes dans le monde, garantissant ainsi une disponibilité constante des ingrédients pour la production de pâte à tartiner au chocolat.

 

Des alternatives plus saines remettent en question les produits à tartiner traditionnels et défient le marché

Défi

La concurrence sur le marché des pâtes à tartiner au chocolat devient plus rude à mesure que de plus en plus de substituts tels que le beurre de noix et les pâtes à tartiner aux fruits et au chocolat biologique sont introduits. Ces options sont proposées aux clients soucieux de leur santé, qui préfèrent les aliments contenant des niveaux de sucre et de graisse relativement faibles, grâce aux concepts de nutrition sans obésité et d'apesanteur. En raison de sa teneur élevée en protéines et en graisses saines, le beurre de noix est devenu un choix plus sain et populaire, tandis que la pâte à tartiner aux fruits est préférée par ceux qui n'ont pas besoin d'édulcorants artificiels. En conséquence, les pâtes à tartiner au chocolat durables, naturelles et sans produits chimiques trouvent de plus en plus de consommateurs parmi le groupe de personnes qui cherchent à mener un mode de vie écologique. Ce changement a obligé les producteurs traditionnels de pâte à tartiner au chocolat à rechercher de nouvelles façons de produire des formulations améliorées, de reformuler leurs produits et de proposer des déclarations plus transparentes sur les sources, le contenu et la valeur nutritionnelle.

• Selon des études nationales sur la nutrition, la consommation croissante d'aliments ultra-transformés riches en graisses et en sucre contribue aux problèmes de santé, augmentant la pression sur les marques de pâte à tartiner au chocolat pour qu'elles reformulent leurs produits.
• Selon les services gouvernementaux chargés de la distribution alimentaire, les restrictions politiques sur les exportations de sucre raffiné pourraient perturber la chaîne d'approvisionnement des producteurs de pâte à tartiner au chocolat, affectant ainsi la stabilité de la production.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES TARTINADES AU CHOCOLAT

• Amérique du Nord 

Amérique du Nord, avec un accent particulièrement important sur le marché américain des pâtes à tartiner au chocolat, basé à la fois sur la consommation de produits à base de chocolat et sur la popularité croissante des plats cuisinés. Les modes de vie occupés et la préférence pour les collations gourmandes ont contribué de manière significative à la croissance du marché. La présence d'acteurs majeurs du marché, ainsi que les innovations en matière de saveurs et d'alternatives plus saines, continuent de stimuler la consommation de pâte à tartiner au chocolat dans la région.

• Europe

L'Europe domine le part de marché des pâtes à tartiner au chocolat en raison de sa forte culture culinaire et de la forte demande des consommateurs pour les produits chocolatés. La demande des consommateurs pour des pâtes à tartiner de haute qualité, notamment celles à base de noisettes, est une caractéristique prédominante du marché régional. L'industrie alimentaire semble donc saine et forte, tandis que le réseau de distribution soutient en outre l'accès et la croissance de l'entreprise. En outre, la demande croissante de pâtes à tartiner au chocolat parmi les jeunes consommateurs (millennials et génération Z) et leur préférence pour les snacks gourmands font de l'Europe le marché leader. Cette demande d'options haut de gamme et innovantes a continué à propulser la région vers de plus hauts sommets dans l'industrie de la pâte à tartiner au chocolat.

• Asie

Le marché de l'Asie-Pacifique est en train de devenir le plus prometteur pour la consommation de pâte à tartiner au chocolat, ce qui s'explique par une urbanisation croissante, une richesse croissante grâce à la croissance du revenu disponible et un nombre croissant de personnes dans la région adoptant des habitudes alimentaires occidentales compte tenu de la croissance de la population à revenu intermédiaire. L'augmentation de la demande de produits de confiserie, en particulier dans les segments du petit-déjeuner et des collations, ainsi que les lancements de produits basés sur les préférences régionales, stimulent le marché des pâtes à tartiner au chocolat dans la région.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

L'introduction de produits à tartiner biologiques par les principaux acteurs du secteur stimule l'expansion du marché et la demande des consommateurs.

L'émergence du chocolat biologique et naturel propage des tendances marquantes en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la nécessité d'aliments sains. Certains des produits les plus récents sur le marché sont des pâtes à tartiner au chocolat qui utilisent des produits biologiques sans additifs, conservateurs et faibles en sucres. Ces produits s'adressent à une clientèle soucieuse de sa santé et prête à se faire plaisir sans compromettre la qualité en optant pour des produits naturels, sains et délicieux. Ces pâtes à tartiner contiennent du cacao biologique, du miel ou de l'agave comme édulcorants et des huiles végétales, ce qui les rend beaucoup plus saines que d'habitude. La sensibilisation croissante des consommateurs aux effets des additifs artificiels sur leur santé augmente la consommation de chocolat biologique et naturel sur le marché. Ce changement incite également de plus en plus de fabricants à proposer des produits nouveaux et améliorés pour le marché afin de répondre à la préférence croissante des consommateurs de l'industrie de la pâte à tartiner au chocolat pour des choix sains.

• Groupe Ferrero : La société exploite plus de 37 usines de fabrication dans le monde et emploie plus de 47 000 personnes, ce qui reflète son rôle dominant sur le marché mondial des pâtes à tartiner au chocolat.
• The Hershey Company : Employant près de 21 000 personnes dans le monde, Hershey continue d'étendre sa présence dans la catégorie des pâtes à tartiner au chocolat grâce à l'innovation et à des portefeuilles de produits diversifiés.

Liste des meilleures entreprises de pâte à tartiner au chocolat 

• The Hershey (U.S.)
•  Hormel Foods (U.S.)
• The J.M. Smucker (U.S.)
• PASCHA (U.S.)
• Ferrero Group
• Dr. Oetker India (India)
• Young'S (U.K.)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Mai 2024 :Louis Vuitton a récemment lancé une pâte à tartiner gourmande au chocolat exclusive à la boutique bateau de Singapour et dans son magasin de Paris. La délicieuse tartinade crémeuse au parfum de vanille est parfaite pour être consommée avec un croissant français. Outre l'étalage, il existe à Paris un café dans un bâtiment minimaliste en verre et en béton, surplombant la Seine, où les voyageurs peuvent déguster des plats exquis dans un environnement végétalisé tropical. En raison de sa rareté, cette friandise a reçu toute l'attention dont elle a tant besoin.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Lefarine de sarrasinLe marché est prêt pour un boom continu, poussé par la reconnaissance croissante de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait de la farine de sarrasin. Alors que les choix des clients s'orientent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché de la farine de sarrasin devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.