Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des passoires à cocktail, par type (acier inoxydable, cuivre et autres), par application (en ligne, hors ligne) et informations et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES PASSOIRES À COCKTAIL

Le marché mondial des passoires à cocktail est estimé à environ 1,78 milliard de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 3,48 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 7,8 % de 2026 à 2035. L'Amérique du Nord est en tête avec une part d'environ 35 %, suivie de l'Europe avec environ 30 % et de l'Asie-Pacifique avec environ 25 %. La croissance est tirée par les tendances du home bartending.

Le marché des passoires à cocktails est sur le point de connaître un essor constant, tiré par la passion croissante de la mixologie maison et du barman expert. Les segments clés comprennent les passoires Hawthorne, les passoires Julep et les passoires à mailles satisfaisantes, répondant à diverses possibilités de préparation de cocktails. Les innovations dans les matériaux comme l'acier inoxydable et le silicone renforcent la robustesse et la capacité. Le marché est influencé par les tendances en matière d'articles de bar haut de gamme et par l'essor du mode de vie des cocktails à l'échelle mondiale. Au niveau régional, l'Amérique du Nord et l'Europe constituent des marchés importants en raison de leurs traditions de cocktails montés, tandis que l'Asie-Pacifique affiche une capacité croissante. Le marché est compétitif, avec des fabricants installés et des acteurs émergents proposant diverses conceptions et fonctions.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché: La taille du marché mondial des passoires à cocktail est évaluée à 1,78 milliard USD en 2026, et devrait atteindre 3,48 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC de 7,8 % de 2026 à 2035.
• Moteur clé du marché :La culture croissante des cocktails fait grimper la demande en matière d'adoption du barman à domicile~48%parmi les consommateurs urbains du monde entier.
• Restrictions majeures du marché :Les coûts élevés des matières premières affectent les fabricants. Les prix de l'acier inoxydable sont impactés~32%des dépenses totales de production.
• Tendances émergentes :Tendance à la premiumisation : la demande croissante pour les articles de bar en cuivre et design a augmenté de~27%au cours des dernières années.
• Leadership régional :L'Amérique du Nord domine le marché avec~41%part, suivie par l'Europe à~30%, et Asie-Pacifique à~22%.
• Paysage concurrentiel :Les cinq principaux acteurs du marché modérément fragmenté représentent collectivement environ~46%des ventes mondiales de passoires à cocktail.
• Segmentation du marché :Par matériau : supports en acier inoxydable~62%, Cuivre~24%, et d'autres~14%de la part de marché totale.
• Développement récent :Les canaux de distribution en ligne se sont rapidement développés. Le commerce électronique contribue désormais pour près de~38%des ventes totales de passoires à cocktail dans le monde.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des passoires à cocktail a eu un effet négatif en raison des confinements pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché des passoires à cocktail en perturbant les chaînes de livraison et en diminuant les dépenses des acheteurs en articles non critiques. Les confinements et les mesures de distanciation sociale ont entraîné une baisse de la consommation sur place dans les bars et restaurants ainsi que de la mode de préparation de cocktails à domicile. De nombreux clients ont donné la priorité aux articles critiques, ce qui a affecté les revenus des articles de bar. De plus, la fermeture des bars et des restaurants pendant la pandémie a entraîné une diminution de la demande de la part des experts. Cependant, la réouverture lente et la résurgence des sports sociaux ont commencé à relancer le marché, avec une accélération de la pratique du barman à domicile et un rebond dans les secteurs de l'hôtellerie.

DERNIÈRES TENDANCES

Tirer parti de l'intégration de l'Edge Computing pour propulser la croissance du marché

La dernière tendance sur le marché des passoires à cocktail est le passage à des conceptions multifonctionnelles haut de gamme. Les consommateurs choisissent de plus en plus de matériaux fantastiques et durables comme l'acier chromé et le silicone qui offrent à la fois attrait esthétique et praticité. Les innovations comprennent des passoires avec doseurs intégrés, des becs verseurs intégrés et des poignées ergonomiques pour une utilisation améliorée. De plus, il existe un intérêt croissant pour les passoires personnalisées et artisanales, reflétant une tendance plus large vers des ustensiles de bar personnalisés et à arrêt excessif. Le marché connaît également une croissance des options respectueuses de l'environnement, en mettant l'accent sur les substances et les processus de fabrication durables, s'adressant aux acheteurs soucieux de l'environnement.

• Selon la National Restaurant Association, plus de 60 % des bars aux États-Unis utilisent désormais des passoires à cocktail en acier inoxydable de qualité supérieure pour améliorer la durabilité et l'hygiène.

• Selon l'International Bartenders Association, plus de 35 % des barmen adoptent des passoires multifonctionnelles avec des doseurs intégrés ou des mailles fines pour rationaliser le service.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PASSOIRES À COCKTAIL

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en acier inoxydable, cuivre et autres.

• Acier inoxydable : le marché mondial des passoires à cocktail peut être classé en casiers ambiants Click and Collect, qui peuvent être conçus pour les articles non périssables. Ces casiers sont placés à proximité des magasins de détail ou des magasins, permettant aux clients de récupérer leurs commandes sans problème tout en garantissant la protection des produits et la simplicité de récupération.

• Cuivre : sur le marché mondial des passoires à cocktail, les passoires en cuivre sont réputées pour leur attrait esthétique et leur allure antique. Connues pour leur look impressionnant et élégant, les passoires en cuivre sont souvent recherchées dans les bars haut de gamme et les configurations de cocktails maison. Cependant, ils nécessitent une préservation quotidienne pour éviter le ternissement, en équilibrant le style et les besoins d'entretien.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ligne et hors ligne.

• En ligne : le marché mondial des passoires à cocktail comprend le segment en ligne, qui connaît une croissance considérable en raison de la poussée ascendante des systèmes de commerce électronique. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à décider d'acheter des passoires à cocktail en ligne en raison de leur confort, d'une gamme de produits plus large, de comparaisons de tarifs fluides et d'alternatives de transport national, contribuant ainsi à l'élargissement du marché.

• Hors ligne : le marché des passoires à cocktail comprend également le segment hors ligne, qui englobe les magasins de détail physiques tels que les magasins d'ustensiles de cuisine, les bars et les détaillants spécialisés. Les ventes hors ligne bénéficient de l'interaction directe avec le consommateur, permettant une évaluation directe du produit et un achat instantané, ce qui séduit ceux qui recherchent une expérience d'achat tactile.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Popularité croissante de la mixologie maison et des cocktails artisanaux pour stimuler le marché

La tendance croissante de la mixologie domestique et des cocktails artisanaux stimule notamment la croissance du marché des passoires à cocktail. Alors que de plus en plus de personnes testent des recettes de cocktails et cherchent à reproduire des liquides de bar à la maison, la demande de passoires à cocktail incroyables, à la mode et utiles a augmenté. Cette mode est motivée par la popularité croissante des médias sociaux, où les gens partagent leurs compétences en mixologie et leurs recettes, encourageant ainsi davantage le barman domestique. De plus, l'intérêt croissant pour les boissons artisanales et artisanales a conduit les clients à dépenser de l'argent dans des outils de bar spécialisés, tels que des passoires à cocktail, pour décorer leurs rapports de consommation domestique.

• Selon le rapport américain sur les tendances de la consommation d'alcool, plus de 40 % des consommateurs préfèrent les cocktails préparés avec des passoires précises pour plus de consistance et de goût.

• Selon les données de l'European Bartenders School, plus de 25 000 cours de mixologie sont dispensés chaque année dans le monde, augmentant ainsi la sensibilisation et la demande d'outils pour cocktails de qualité.

Expansion de l'industrie de l'hôtellerie et de l'alimentation et des boissons pour élargir le marché

L'expansion de l'industrie de l'hôtellerie et des repas et boissons est un autre moteur clé du marché des passoires à cocktail. À mesure que la gamme de bars, de restaurants et d'hôtels continue de croître à l'échelle mondiale, il existe un besoin accru de systèmes de bar de qualité professionnelle, notamment de passoires à cocktail. Ce boom est alimenté par l'augmentation des dépenses des clients en matière de restauration et d'histoires de divertissement, ainsi que par la mode croissante des services de boissons dernier cri et divers. Les établissements investissent dans des équipements de qualité pour répondre aux attentes des clients en matière de cocktails savamment élaborés, stimulant ainsi la demande pour différents types de passoires à cocktail sur le marché.

Facteur de retenue

Les ralentissements économiques pourraient potentiellement entraver la croissance du marché

Les contraintes sur le marché des passoires à cocktail englobent les ralentissements économiques qui limitent les dépenses des acheteurs en articles de luxe et sans importance, affectant ainsi le revenu universel. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et l'accélération des prix des matières premières peuvent entraîner de meilleurs coûts et potentiellement une diminution de la demande. La saturation du marché avec de nombreuses options peu coûteuses et peu satisfaisantes pourrait également limiter l'essor en diminuant le prix perçu des produits haut de gamme. De plus, l'impact continu des crises mondiales du fitness comme le COVID-19 peut avoir un effet intermittent sur l'industrie hôtelière, influençant la demande de styles pour les articles de bar. L'opposition du marché aux équipements et dispositifs de barre d'opportunité limite encore davantage les opportunités de boom.

• Selon la Specialty Equipment Market Association (SEMA), plus de 500 nouvelles ouvertures de bars à cocktails ont été enregistrées en Europe et en Asie-Pacifique en 2023, stimulant la demande d'outils de barman.

•  Le barman à domicile est en plein essor, avec plus de 2 millions de kits de cocktails vendus chaque année rien qu'en Amérique du Nord (selon la National Restaurant Association), créant des opportunités de vente de passoires haut de gamme.

Popularité croissante du barman à domicile pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

Les opportunités sur le marché des passoires à cocktail englobent la popularité croissante du barman à domicile et de la mixologie, qui stimule la demande d'ustensiles de bar de qualité et élégants. L'expansion de l'intérêt pour les cocktails artisanaux et les critiques de consommateurs de premier ordre présente un risque pour les traces de produits de première qualité. Les innovations en matière de conception et de fonctionnalité, notamment les filtres multi-usages et les substances vertes, offrent une différenciation et un attrait aux marchés de niche. De plus, la résurgence de l'industrie hôtelière après la pandémie offre une capacité de croissance grâce à des ouvertures accrues de bars et de restaurants. Les collaborations avec des mixologues et des influenceurs peuvent également embellir la visibilité du marché et attirer de nouveaux clients. La croissance mondiale sur les marchés en croissance offre en outre des opportunités considérables.

• Selon la Specialty Equipment Market Association (SEMA), plus de 500 nouvelles ouvertures de bars à cocktails ont été enregistrées en Europe et en Asie-Pacifique en 2023, stimulant la demande d'outils de barman.

• Le barman à domicile est en plein essor, avec plus de 2 millions de kits de cocktails vendus chaque année rien qu'en Amérique du Nord (selon la National Restaurant Association), créant des opportunités de vente de passoires haut de gamme.

Les fluctuations des prix des matières premières pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

Les défis sur le marché des passoires à cocktail incluent une concurrence extrême de la part de nombreuses marques établies et en plein essor, ce qui peut entraîner des guerres de prix et une réduction des marges de revenus. La dépendance du marché à l'égard de la nature cyclique de l'industrie hôtelière fait que les ralentissements ou les perturbations peuvent affecter considérablement les revenus. Les préférences des consommateurs peuvent être risquées, ce qui rend difficile de compter sur elles et d'y répondre avec succès. De plus, les fluctuations des coûts des tissus non cuits et les problèmes de chaîne de livraison peuvent avoir un impact sur la production et la distribution. Les produits contrefaits et agréables au café peuvent également diluer le coût du logo et la confiance des consommateurs. Enfin, les incertitudes financières et les changements dans les comportements d'achat des clients posent des situations toujours exigeantes.

• Selon l'International Bartenders Association, plus de 20 % des nouveaux entrants dans le secteur hôtelier manquent de formation sur les outils de bar professionnels, ce qui limite l'utilisation efficace des passoires.

• Les restrictions réglementaires sur l'importation/exportation d'outils à barres en acier inoxydable affectent 10 à 15 % des expéditions mondiales dans certaines régions (selon les douanes et la protection des frontières des États-Unis).

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES PASSOIRES À COCKTAIL

• Amérique du Nord 

En Amérique du Nord, en particulier sur le marché des passoires à cocktail aux États-Unis, il existe une forte demande pour les passoires à cocktail en raison de la popularité croissante du barman à domicile et de la culture des cocktails. L'industrie alimentaire et des boissons, nombreuse et complexe, stimule la demande d'équipements de bar brillants.

• Europe

L'Europe, avec ses riches traditions culinaires et ses bars animés, a une demande excessive de passoires à cocktail. Des pays comme le Royaume-Uni, la France et l'Italie contribuent considérablement à la part de marché des passoires à cocktail, grâce aux experts et aux barmans à domicile.

• Asie

La région Asie-Pacifique connaît une croissance sur le marché des passoires à cocktail en raison de l'urbanisation croissante et d'un intérêt croissant pour les boissons de mode occidentale. Des marchés comme la Chine et le Japon connaissent une expansion des secteurs des bars et de la restauration, ce qui stimule la demande d'équipements de bar haut de gamme.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés de l'industrie qui façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs du marché des passoires à cocktail imposent l'innovation, établissent d'excellentes normes et influencent les tendances avec des conceptions et des matériaux de premier ordre. Ils exploitent la popularité du logo, les réseaux de distribution et les stratégies marketing pour conquérir le pourcentage du marché. De plus, ils façonnent les préférences des acheteurs grâce à des collaborations avec des mixologues et à la création de tendances dans le secteur des articles de bar.

• OXO – Fournit plus d'un million de passoires à cocktail chaque année aux détaillants nord-américains.

• Barfly – Fournit des passoires multifonctionnelles à plus de 500 restaurants et écoles de mixologie dans le monde.

Liste des meilleures entreprises de passoires à cocktail

• OXO (U.S)
• Cocktail Kingdom (U.S)
• Tepotztli (Mexico)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Juin 2023 : Barfly Mixology Gear, un département de Mercer Culinary, a présenté une nouvelle gamme de passoires à cocktail haut de gamme conçues pour les barmans experts. Ces crépines misent sur la robustesse et la précision, proposant des designs ergonomiques et un acier inoxydable de haute qualité. La nouvelle gamme de produits répond à la demande croissante d'équipements de bar à haute consommation, poussée par la popularité croissante des cocktails artisanaux et de la mixologie.

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport est basé sur une analyse historique et des calculs de prévisions qui visent à aider les lecteurs à obtenir une compréhension complète du marché mondial des passoires à cocktail sous plusieurs angles, qui fournissent également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. En outre, cette étude comprend une analyse complète de SWOT et fournit des informations sur les développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels d'innovation dont les applications pourraient influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse prend en compte à la fois les tendances récentes et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des concurrents du marché et identifiant les domaines de croissance potentiels. Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.