Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux, par type (cuiseur à vapeur électrique commercial sans pression et cuiseur à vapeur électrique à pression commerciale), par application (restaurants, hôtels, bars et clubs et autres), perspectives régionales et prévisions 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

APERÇU DU RAPPORT DU Marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux

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La taille du marché mondial des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux était de 556,7 millions de dollars en 2022 et le marché devrait atteindre 799,3 millions de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 4,1 % de 2022 à 2031.

Un ustensile de cuisine utilisé pour cuisiner ou préparer de nombreuses variétés d'aliments est le cuiseur vapeur électrique commercial. Cela consiste à placer une grande marmite en plastique, en métal, en acier inoxydable ou en aluminium sur un élément chauffant électrique qui émet de la vapeur pendant une durée prédéterminée. Cela aide à sceller les jus naturels des aliments en cours de cuisson et contribue également à préserver leur saveur originale. Ces cuiseurs à vapeur sont idéaux pour les opérations à gros volume et sont fréquemment utilisés dans les collèges et universités, les restaurants, les hôpitaux et les cafés. Ces cuiseurs vapeur sont simples à utiliser et disponibles dans une large gamme de tailles, de styles, de capacités et de prix. Le cuiseur vapeur électrique commercial offre de nombreux avantages, notamment la capacité de préserver l'humidité des aliments, d'arrêter la perte ou le rétrécissement du volume et de réduire les dépenses alimentaires. Ces avantages devraient accroître la demande mondiale de bateaux à vapeur commerciaux.

Impact du COVID-19 : perturbation des chaînes d'approvisionnement et de la production en raison de la fermeture d'entreprises et de la pénurie de matières premières

La pandémie mondiale, apparue pour la première fois en mars 2020, a considérablement ralenti la croissance du marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux. La croissance de ce marché a été entravée par les limitations implicites du gouvernement qui ont nécessité la fermeture de toutes les institutions, universités, restaurants et cafés. La production commerciale de bateaux à vapeur a considérablement diminué en raison de la fermeture d'entreprises survenue dans plusieurs pays, ainsi que de la pénurie de matières premières et de personnel. De plus, en raison des contraintes commerciales, la chaîne d'approvisionnement des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux avait été entravée.

DERNIÈRES TENDANCES

"Les ventes en ligne et l'introduction de diverses avancées technologiques ont contribué à augmenter les ventes de cuiseurs à vapeur électriques"

Avec plus de 50 % de la population mondiale utilisant Internet, les plateformes de commerce électronique et de vente en ligne ont explosé à l'échelle mondiale. Sur les marchés en ligne comme Walmart et Amazon, ainsi que sur les sites Web appartenant à des entreprises, les entreprises vendent des cuiseurs à vapeur électriques technologiquement avancés, équipés d'une technologie de déshydratation des aliments. Diverses offres, remises, promotions et différents niveaux de prix proposés en ligne attirent également les clients. Un cuiseur vapeur électrique commercial professionnel doté de fonctionnalités avancées peut avoir un écran de commande LCD avec des boutons pour démarrer/arrêter, mettre en pause et réchauffer les aliments ainsi que des paramètres de repas préprogrammés pour simplifier la cuisson. Cela a conduit à des ventes plus importantes.

SEGMENTATION du marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux

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• par type

En fonction du type, le marché est réparti entre les cuiseurs à vapeur électriques sans pression commerciale et les cuiseurs à vapeur électriques à pression commerciale

• Par application

En fonction des applications, le marché est divisé en restaurants, hôtels, bars et clubs et autres

FACTEURS MOTEURS

"Alternative plus saine que la friture, car la cuisson à la vapeur ne libère pas de produits chimiques malsains"

Pour tout établissement de restauration, le cuiseur vapeur électrique commercial est un équipement essentiel. Ils peuvent être utilisés pour préparer une variété de plats de menu et constituent une technique rapide et efficace pour cuisiner des aliments. Le fait que les cuiseurs à vapeur commerciaux cuisent les aliments de manière uniforme est l’un de leurs principaux avantages. Toutes les surfaces des aliments sont pénétrées par l'eau chaude ou la vapeur, garantissant une cuisson égale. Ceci est crucial pour les aliments comme les légumes, qui doivent être préparés uniformément mais pas trop cuits. L’utilisation d’un cuiseur vapeur commercial permet également de conserver intacts les nutriments contenus dans les aliments. Contrairement à d'autres techniques de cuisson comme la friture ou la cuisson au four, la cuisson à la vapeur ne libère aucun produit chimique ni graisse malsain qui pourrait épuiser les nutriments des aliments. Cela fait des aliments cuits à la vapeur une alternative bien meilleure et plus saine.

"Permet de cuire plusieurs aliments en même temps et évite au chef d'avoir à tout cuire séparément"

L'humidité des aliments, ainsi que d'autres éléments tels que les parfums et même les saveurs, sont libérés dans l'air lors de la cuisson à chaleur sèche. Ces saveurs finissent souvent par se propager à d’autres produits de boulangerie. Pour éviter cela, les chefs doivent souvent préparer les repas en équipe, en prenant soin de préparer en même temps des plats non complémentaires. La cuisson à la vapeur élimine complètement cet événement indésirable. Sinon, les saveurs et les parfums restent confinés aux aliments eux-mêmes. Non seulement cela améliore la saveur finale du plat, mais permet également à plusieurs aliments de cuire simultanément et en toute sécurité. En optimisant l'espace disponible dans leurs fours, les chefs de cuisine peuvent augmenter le rendement en adoptant la cuisson à la vapeur.

FACTEURS DE RETENTION

"La possibilité de se brûler lors de la manipulation du bateau à vapeur peut entraver l'expansion du marché"

L'eau qui a bouilli et qui est encore chaude est appelée chaleur de vapeur. La température est supérieure à 200 degrés Fahrenheit. Lorsqu’un conteneur est ouvert, il a également tendance à s’échapper facilement. Par conséquent, après avoir utilisé un cuiseur vapeur électrique professionnel pour cuire à la vapeur leur repas, les utilisateurs doivent faire attention à ne pas se brûler lorsque la vapeur commence à s'échapper. Pendant la période de marché, la peur des brûlures de vapeur peut constituer un obstacle à la croissance du marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux.

Aperçu régional du marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux

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"Le nombre croissant de restaurants et la demande croissante d'aliments plus sains incitent l'Amérique du Nord à détenir une plus grande part de marché"

En raison de son infrastructure moderne, de son urbanisation et de sa part de marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux, l'Amérique du Nord a maintenu sa domination dans ces domaines. De plus, le secteur hôtelier, qui compte un nombre croissant de restaurants, est le principal consommateur de bateaux à vapeur commerciaux, ce qui fait de son adoption un moteur essentiel de croissance dans les années à venir. En outre, la demande croissante des restaurants de la région pour une cuisine hygiénique et saine a entraîné une utilisation généralisée de ces machines dans divers contextes, notamment les hôtels, les clubs et les pubs. Les États-Unis constituent la plus grande région dans ce domaine, et ils devraient avoir un impact considérable sur les revenus du marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux dans leur ensemble tout au long de la période de prévision.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Développement de produits et de techniques de marketing de pointe pour aider les principaux acteurs à conquérir des parts de marché plus larges"

Au cours de la période de projection, la majorité des acteurs du marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux devraient connaître une rivalité féroce. Les entreprises opérant dans cette industrie se concentrent sur le développement de produits de pointe. Grâce à diverses techniques de marketing, notamment des publicités, des bannières et des panneaux publicitaires, les entreprises renforcent également la notoriété de leur marque.

Liste des acteurs du marché profilés

• Rational AG (Allemagne)
• ITW Food Equipment Group LLC (États-Unis)
• Cleveland Range (Welbilt) (États-Unis)
• A. J. Antunes & Co. (États-Unis)
• Chigo (Hong Kong)
• Unified Brands, Inc. (Dover) (États-Unis)
• GIORIK SPA (Italie)
• AccuTemp Products, Inc (États-Unis)
• Konka (Chine)
• Lecon (Inde)

COUVERTURE DU RAPPORT

Ce rapport couvre le marché des cuiseurs à vapeur électriques commerciaux. Le TCAC devrait être présent au cours de la période de prévision, ainsi que la valeur de l'USD en 2022 et ce qu'il devrait être en 2028. L'effet du COVID-19 sur le marché au début de la pandémie. Les dernières tendances qui ont lieu dans cette industrie. Les facteurs qui animent ce marché ainsi que les facteurs qui freinent la croissance de l’industrie. La segmentation de ce marché en fonction du type et des applications. La région leader dans l’industrie et pourquoi elle continuera à le faire au cours de la période de prévision. De plus, les principaux acteurs du marché, ce qu’ils font pour garder une longueur d’avance sur leurs concurrents et conserver leurs positions sur le marché. Tous ces détails sont couverts dans le rapport.