Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des plaques chauffantes commerciales, par type (plaques à gaz commerciales et plaques électriques commerciales) par application (restaurants, hôtels, bars et clubs), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

• 

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

APERÇU DU MARCHÉ DES PLAQUES COMMERCIALES

La taille du marché mondial des plaques chauffantes commerciales devrait atteindre 3,46 milliards USD d'ici 2035, contre 2,18 milliards USD en 2026, avec une croissance à un TCAC constant de 5,3 % au cours de la prévision de 2026 à 2035.

Les plaques chauffantes commerciales sont devenues rapidement populaires au cours des dernières années en raison de leurs meilleures performances, de leur facilité et de leur commodité. Il existe différents types de plaques chauffantes commerciales disponibles sur le marché, notamment les plaques électriques et les plaques chauffantes. On peut faire frire ou cuire son plat préféré à l'aide d'une plaque chauffante selon ses besoins. La publicité présente des plaques chauffantes de comptoir, que l'on trouve couramment dansrestaurants, motels et cafés.

Les plaques chauffantes commerciales équipées de commandes thermostatiques gagnent en popularité car elles offrent les fonctionnalités permettant de varier et de sélectionner la température de cuisson précise pour divers aliments en fonction de leurs besoins. Ces plaques chauffantes sont couramment utilisées dans les hôtels, les restaurants et les cafés car ce sont des appareils polyvalents et polyvalents qui peuvent être utilisés pour cuisiner. Lorsqu'il s'agit d'acheter une plaque chauffante commerciale, l'épaisseur, la taille et l'option de contrôle de la plaque sont quelques-uns des facteurs à prendre en considération.

Parmi les différents types de plaques chauffantes disponibles sur le marché, les plaques électriques sont plus demandées, tant en tant que plaques commerciales que résidentielles. Les plaques électriques nécessitent uniquement de l'électricité comme combustible et ne nécessitent ni charbon ni fumée pour cuisiner un barbecue à la maison.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La fermeture des restaurants a affecté la croissance du marché

La propagation du COVID-19 a eu un impact significatif sur l'économie mondiale, et de nombreuses entreprises et secteurs ont connu une croissance plus lente. Le marché des machines et équipements devrait également être affecté par les conséquences de la pandémie, car les principaux fournisseurs de ce secteur subissent des interruptions de la chaîne d'approvisionnement ainsi que des flux commerciaux perturbés.

Certains des principaux problèmes entravant la production d'appareils culinaires sont l'accessibilité limitée des composants, les horaires de travail restreints et d'autres activités liées à la chaîne d'approvisionnement. Avec la baisse de la demande des cuisines commerciales, la fréquence à laquelle les clients achètent des appareils de cuisson commerciaux a diminué. À mesure que les restaurants ont fermé leurs portes en raison du confinement, la part de marché mondiale des plaques chauffantes commerciales a diminué. La nature dominante de la pandémie devrait avoir un impact significatif sur la croissance du marché à court terme.

DERNIÈRES TENDANCES

Popularité croissante des plaques chauffantes avancées pour stimuler la croissance du marché

Les plaques chauffantes commerciales équipées de brûleurs infrarouges deviennent de plus en plus populaires à mesure que les préférences évoluent en raison de la facilité de cuisson. Au cours de la période projetée, le marché mondial des plaques chauffantes devrait être très concentré. Les fabricants du marché mettent l'accent sur la technologie, les efforts de recherche et développement et l'image de marque.

En outre, la demande croissante d'équipements de cuisson dotés de fonctionnalités nouvelles et avancées en termes de capacité, de consommation d'énergie et de prix incite les fabricants à introduire de nouvelles plaques de cuisson avancées à des prix économes en énergie et rentables. En raison de la variété des possibilités de cuisson, les plaques chauffantes économes en énergie réduisent de moitié le temps de cuisson.

• Selon le ministère américain de l'Énergie, près de 62 % des cuisines commerciales aux États-Unis ont adopté des plaques chauffantes économes en énergie en 2022, reflétant une forte évolution vers la durabilité.

• La National Restaurant Association a rapporté que 48 % des restaurants ont introduit des plaques chauffantes avancées contrôlées par thermostat dans leurs opérations en 2023 pour améliorer la qualité des aliments et réduire le temps de cuisson.

Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES GRILLES COMMERCIALES

Par type

Le marché est classé en plaques de cuisson à gaz commerciales et plaques de cuisson électriques commerciales en fonction du type. Les plaques chauffantes à gaz commerciales domineront la part de marché mondiale au cours des années à venir. 

Par candidature

Le marché est classé en restaurants, hôtels, bars et clubs, et autres en fonction des demandes. Le segment de la restauration dominera la part de marché mondiale tout au long de la période de prévision.

FACTEURS MOTEURS

Demande croissante de plaques chauffantes économes en énergie pour faciliter le développement du marché

L'accent croissant mis sur l'amélioration de l'efficacité de la production dans les cuisines commerciales ainsi que sur les solutions de cuisson économes en énergie sont quelques-uns des facteurs déterminants du marché des plaques chauffantes commerciales. En dehors de cela, l'accent accru mis sur l'amélioration de l'efficacité de la production dans les cuisines commerciales devrait également stimuler l'expansion du marché. Un autre facteur qui anime le marché est la demande croissante de restauration rapide partout dans le monde et, comme la plupart des gens préfèrent manger des aliments provenant de cafés ou de restaurants, l'utilisation d'équipements de cuisine comme les plaques chauffantes augmente, entraînant ainsi la croissance du marché des plaques commerciales.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la consommation mondiale de restauration rapide a augmenté de 35 % entre 2015 et 2022, stimulant directement la demande d'appareils de cuisson commerciaux à grand volume comme les planchas.

• L'Agence internationale de l'énergie (AIE) a souligné que 40 % de la consommation d'énergie dans les cuisines commerciales est attribuée aux équipements de cuisson, ce qui conduit à l'adoption de plaques chauffantes économes en énergie.

FACTEURS DE RETENUE

Conséquences sur la santé des aliments grillés pour limiter la croissance du marché

Les éventuels problèmes de santé provoqués par la consommation d'aliments cuits sur des plaques chauffantes sont l'un des principaux facteurs restrictifs du marché. Cela est principalement dû aux grilles présentes dans la plancha à travers lesquelles les excès d'huiles et de graisses s'égouttent des aliments pendant la cuisson. Les plaques chauffantes sont également relativement difficiles à nettoyer, ce qui constitue un autre facteur susceptible d'affecter la demande de plaques chauffantes commerciales.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 22 % des adultes dans le monde ont signalé des problèmes de santé liés aux aliments frits et grillés en 2021, ce qui limite une acceptation plus large.

• L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a constaté que 28 % des restaurateurs étaient confrontés à des problèmes d'hygiène en raison de difficultés à nettoyer les plaques de cuisson, réduisant ainsi leur utilisation à long terme.

• Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES GRILLES COMMERCIALES

L'Amérique du Nord domine le marché en raison de l'évolution des modes de vie des consommateurs

L'industrie en Amérique du Nord devrait connaître une croissance rapide en raison de l'évolution technologique, du grand nombre de bases de fabrication, de l'adoption accrue de terrasses intérieures et extérieures, d'une préférence croissante pour la nourriture végétalienne et des barbecues extérieurs dans des pays comme l'Amérique du Nord qui devraient stimuler les ventes de plaques électriques dans un avenir proche. De nombreux acteurs importants du marché impliqués dans la production de plaques chauffantes commerciales sont également situés en Amérique du Nord. L'Amérique du Nord détient également une part importante du marché mondial en raison de sa préférence croissante pour les équipements de cuisson économes en énergie, ce qui stimule la demande dans la région.

En raison de la popularité croissante des restaurants commerciaux en Asie-Pacifique, la demande de plaques chauffantes commerciales est susceptible d'augmenter. Les hamburgers et les sandwichs sont de plus en plus préparés sur les barbecues commerciaux. Un nombre croissant de personnes en Chine, en Inde, au Japon et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est s'intéressent à la cuisine de jardin, ce qui explique également la croissance du marché mondial des plaques chauffantes commerciales. La préférence des clients pour la restauration rapide dans des pays comme l'Inde et la Chine est susceptible d'augmenter la demande de plaques chauffantes commerciales dans cette région.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Pour garder une longueur d'avance sur la concurrence, les principaux acteurs du marché collaborent en s'associant avec d'autres entreprises. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits afin de diversifier leur gamme de produits. Les fusions et acquisitions sont d'autres méthodes importantes utilisées par les entreprises pour élargir leur portefeuille de produits.

• Electrolux : Selon le rapport sur le développement durable d'Electrolux, l'entreprise a réalisé une réduction de 20 % des émissions de CO2 provenant de ses opérations de fabrication en 2022, renforçant ainsi la réputation de sa marque dans le segment des plaques chauffantes respectueuses de l'environnement.

• Illinois Tool Works (ITW) : selon le rapport annuel d'ITW, son segment d'équipement alimentaire, qui comprend les plaques chauffantes commerciales, a contribué à plus de 31 % de son chiffre d'affaires industriel total en 2022, affichant une forte dynamique de croissance.

Liste des principales entreprises de plaques chauffantes commerciales

• Electrolux (Sweden)
• Illinois Tool Works (U.S.)
• Middleby Corporation (U.S.)
• Standex International Corporation (U.S.)
• The Vollrath Company (U.S.)
• Welbilt (U.S.)
• AccuTemp products (U.S.)
• Ali (Taiwan)
• American Range (U.S.)
• Anvil (U.S.)
• Avantco Equipment (U.S.)
• Blaze Grills (U.S.)
• Cooking performance Group (U.K.)
• ELAG Products (Germany)
• Equipex (U.S.)

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport traite de l'ensemble du marché, y compris de la segmentation du marché en fonction du type et de l'application. Le document présente un large éventail d'acteurs, notamment des acteurs du marché et de futurs leaders du marché. Principales variables du marché qui devraient alimenter une croissance significative. Les variables susceptibles d'augmenter la part de marché sont également abordées dans l'étude afin de fournir des informations sur le marché. La recherche comprend également une estimation de la croissance du marché tout au long de la période de projection. L'étude régionale est terminée afin d'expliquer la domination de la région sur le marché mondial. Les raisons qui entravent l'expansion du marché sont examinées en profondeur. La recherche comprend une analyse SWOT du marché. Il contient des informations complètes sur le marché.