Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des bouilloires et braisières commerciales, par type (bouilloires commerciales et braisières commerciales), par application (restaurants, hôtels et autres) et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES BOUILLOIRES ET BRAISIÈRES COMMERCIALES

Le marché mondial des bouilloires et des braisières commerciales, évalué à 1,01 milliard de dollars en 2026 et atteindra 1,59 milliard de dollars d'ici 2035, maintient un TCAC de 5,8 % de 2026 à 2035.

La pandémie de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, les bouilloires et braisières commerciales connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Les bouilloires et braisières commerciales sont des équipements essentiels dans les cuisines professionnelles et les établissements de restauration. Ils sont conçus pour gérer une cuisson à grande échelle et fournir des résultats efficaces et cohérents. Les bouilloires commerciales, également connues sous le nom de bouilloires à enveloppe de vapeur, sont de grands récipients de cuisson utilisés pour faire bouillir, mijoter et mijoter de grandes quantités d'aliments à base de liquide. Ils présentent une construction à double paroi, avec une enveloppe extérieure remplie de vapeur et une chambre de cuisson intérieure.

Les poêles à braiser, également connues sous le nom de poêles inclinables ou de braisières inclinables, sont des récipients de cuisson polyvalents utilisés pour braiser, faire sauter, griller, frire peu profondément et d'autres techniques de cuisson. Ils sont généralement grands, peu profonds et de forme rectangulaire, avec un couvercle à charnière et un mécanisme d'inclinaison qui permet de verser et de transférer facilement le produit.

IMPACTS DE LA COVID-19

Changement dans la restauration pour augmenter considérablement la demande

Le COVID-19 a eu un impact qui a changé la vie à l'échelle mondiale. Le marché des marmites et des braisières commerciales a été fortement touché. Le virus a eu divers impacts sur différents marchés. Des confinements ont été imposés dans plusieurs pays. Cette pandémie erratique a provoqué des perturbations dans toutes sortes d'entreprises. Les restrictions se sont renforcées pendant la pandémie en raison de l'augmentation du nombre de cas. De nombreuses industries ont été touchées. Cependant, le marché des bouilloires et des braisières commerciales a connu une demande accrue.

En raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de l'évolution des préférences des consommateurs, de nombreux opérateurs de restauration ont dû ajuster leurs menus et leurs recettes. Cela impliquait de modifier les méthodes de cuisson et les ingrédients utilisés, ce qui à son tour avait un impact sur l'équipement spécifique nécessaire à la cuisine. Certains établissements ont dû diversifier leur offre ou introduire de nouveaux concepts de repas, ce qui a entraîné des changements dans l'utilisation des bouilloires et des braisières commerciales.

Avec la fermeture ou les opérations limitées des restaurants, cafétérias et autres établissements de restauration pendant les confinements et les mesures de distanciation sociale, il y a eu un changement significatif des services de restauration sur place vers les plats à emporter, la livraison et la préparation de repas pour une distribution à grande échelle. Ce changement dans les préférences culinaires a influencé la demande de bouilloires et de braisières commerciales, les établissements adaptant leurs opérations pour s'adapter à une cuisson accrue et à la préparation de repas par lots. Le marché devrait augmenter la part de marché des bouilloires commerciales et des braisières après la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

Intégration technologique pour élargir la croissance du marché

Les fabricants intègrent de plus en plus de fonctionnalités technologiques avancées dans les bouilloires et braisières commerciales pour améliorer l'efficacité, le contrôle et l'expérience utilisateur. Cela comprend des interfaces à écran tactile, des profils de cuisson programmables, des capacités de surveillance à distance et une connectivité pour la collecte et l'analyse des données.

Les bouilloires et braisières commerciales sont conçues pour offrir une gamme plus large de capacités de cuisson. Cela inclut l'intégration de plusieurs modes de cuisson, tels que mijoter, bouillir, sauter, griller et même cuire au four, au sein d'une seule unité. Ces solutions d'équipement polyvalentes permettent une plus grande diversité et flexibilité des menus dans les cuisines professionnelles. Ces derniers développements devraient augmenter la part de marché des bouilloires commerciales et des braisières.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES BOUILLOIRES ET BRAISIÈRES COMMERCIALES

Par type

En fonction du type, le marché est divisé en bouilloires commerciales et braisières commerciales.

Les bouilloires commerciales détiennent une part importante du marché mondial.

Par candidature

En fonction des applications, le marché est divisé en restaurants, hôtels et autres.

Les restaurants en tant qu'application représentent une part importante du marché mondial.

FACTEURS MOTEURS

Diversité des menus pour augmenter la part de marché

L'industrie de la restauration s'efforce de plus en plus d'offrir des menus diversifiés pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs. Les bouilloires et braisières commerciales offrent la flexibilité nécessaire pour cuisiner une variété de plats, des soupes et ragoûts aux viandes et légumes braisés. Leurs fonctionnalités personnalisables, telles que plusieurs modes de cuisson et des commandes de température réglables, permettent aux chefs d'exécuter diverses recettes et éléments de menu.

Efficacité et productivité pour augmenter la taille du marché

Les cuisines commerciales recherchent l'efficacité et la productivité pour répondre aux exigences élevées. Les bouilloires et braisières commerciales permettent une cuisson en grande quantité, des temps de préchauffage rapides et des capacités de cuisson polyvalentes, permettant une préparation efficace d'une large gamme de plats. Ces solutions d'équipement contribuent à rationaliser les opérations et à maximiser la productivité dans les cuisines professionnelles. Ces facteurs devraient stimuler la part de marché des bouilloires commerciales et des braisières.

FACTEURS DE RETENUE

Maintenance pour entraver la part de marché

Un nettoyage et un entretien adéquats sont cruciaux pour la longévité et les performances des bouilloires et braisières commerciales. Cependant, le processus de nettoyage peut prendre du temps et demander beaucoup de travail, ce qui peut affecter l'efficacité opérationnelle. De plus, le fait de ne pas nettoyer et entretenir correctement ces solutions d'équipement peut entraîner des problèmes d'hygiène et compromettre la sécurité alimentaire. Ces facteurs devraient entraver la part de marché des bouilloires commerciales et des braisières.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES BOUILLOIRES ET BRAISIÈRES COMMERCIALES

L'Amérique du Nord domine le marché des bouilloires et des braisières commerciales

L'Amérique du Nord est le principal actionnaire pour la part de marché des bouilloires et des braisières commerciales. L'Amérique du Nord possède une industrie de la restauration solide et diversifiée, comprenant des restaurants, des hôtels, des services de restauration et des services de restauration institutionnels. La forte demande d'équipements de cuisine commerciale dans ces secteurs crée un marché important pour les fabricants et les fournisseurs, attirant les acteurs nationaux et internationaux. L'Europe est le deuxième actionnaire en termes de part de marché des bouilloires et des braisières commerciales.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Les principaux acteurs du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

Liste des principales entreprises de bouilloires et de braisières commerciales

• AccuTemp Products [U.S.]
• Dover Corporation [U.S.]
• Illinois Tool Works [U.S.]
• Market Forge [U.S.]
• Welbilt [U.S.]
• BLODGETT CORPORATION [U.S.]
• Electrolux [Sweden]
• FUJIMAK CORPORATION [Japan]
• Legion Industries [U.S.]
• MBH International [Netherlands]
• Middleby Corporation [U.S.]

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies prenant en compte la description des entreprises existantes sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part, les contraintes, etc. Cette analyse est sujette à modification si les acteurs clés et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.