Taille du marché des fours commerciaux, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (fours à gaz, fours électriques), par application (restaurants, hôtels, écoles, boulangerie, autres), prévisions régionales jusqu’en 2031

Mis à jour le: 13 May 2024

Présentation du rapport sur le marché des fours commerciaux :

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La taille du marché mondial des fours commerciaux était de 2 342 millions de dollars en 2021 et le marché devrait générer des revenus substantiels de 3 054 millions de dollars en 2031, avec un TCAC de 2,6 % au cours de la période de prévision.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des fours commerciaux connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Le marché des fours commerciaux est un espace dynamique et enrichissant, abritant une gamme d'entreprises spécialisées dans l'ingénierie et la production de fours commerciaux et d'équipements associés. Ces fours offrent un large choix d'utilisations et d'applications, non seulement dans les domaines de l'alimentation et de l'hôtellerie, mais constituent une méthode efficace de préparation et de cuisson d'une variété de repas. Les fonctionnalités communes incluent des contrôles numériques de température, des minuteries, des modes de convection ou de vapeur, même des réglages de cuisson et de chambre de fumée, ainsi que des fonctionnalités de transport pratiques. Les chefs professionnels et les cuisiniers commerciaux se tournent vers ces produits de première qualité pour préparer des plats savoureux pour leurs clients. Avec une concentration déterminée sur le calibre, de nombreuses fonctionnalités inédites et un large éventail de modèles, le marché des fours professionnels constitue une ressource essentielle pour toute cuisine professionnelle.

Ces dernières années, le marché des fours commerciaux a connu une expansion spectaculaire en raison de l'importance accrue accordée aux opérations de cuisine commerciale. Les entreprises ont commencé à réaliser l’importance de posséder des fours efficaces et fiables pour préparer une variété de plats rapidement et facilement. Par conséquent, les restaurateurs, les petites boulangeries et les épiceries recherchent désormais des fours commerciaux dotés de caractéristiques de sécurité de pointe et de technologies culinaires avancées, ce qui entraîne une augmentation de la demande. Les chefs professionnels et les restaurateurs ont également commencé à ajuster leurs préférences pour inclure ces fours commerciaux riches en fonctionnalités, afin de garantir la qualité et la sécurité de leurs plats. Cette augmentation de la demande a agi comme un catalyseur de croissance sur le marché des fours commerciaux.

Impact du COVID-19 : Impact négatif sur le marché entraînant une réduction de la demande mondiale, une diminution des ventes et

La pandémie de COVID-19 a incontestablement eu une influence négative sur le marché des fours commerciaux. La demande mondiale a été considérablement réduite, entraînant une diminution des commandes de fours industriels et des appareils associés, entraînant une diminution des ventes et des bénéfices. Les entreprises sont amenées à modifier leurs tendances en matière de dépenses, l’accent étant mis d’abord sur les articles indispensables. La majorité des producteurs sont confrontés au gaspillage en raison de la surcapacité et de la nécessité de rééquiper les installations de production, ce qui présente des problèmes supplémentaires. À long terme, la restauration du marché dépendra dans une large mesure des stimulants du gouvernement et du secteur privé, ainsi que du retour de la confiance des consommateurs. Il est donc essentiel que les entreprises soient en mesure d'ajuster efficacement et de faire progresser rapidement leurs opérations en toute confiance.

Dernières tendances :

"Contrôle numérique, efficacité énergétique et  stratégies intelligentes vont de pair"

La croissance du marché des fours commerciaux monte en flèche avec de nombreuses options disponibles. Les tendances modernes telles que les commandes numériques, l'amélioration de l'efficacité énergétique, le préchauffage rapide et les économies d'énergie plus importantes sont devenues les dernières nouveautés du marché. L'exigence élevée en matière de qualité des aliments a eu une influence positive sur le marché des fours commerciaux et des sociétés renommées comme Electrolux, LG et Sharp se sont imposées avec leurs nouveaux produits intégrés à des fonctionnalités de pointe pour rendre cuisiner plus rapidement et plus efficacement. En outre, ces entreprises s’efforcent de mettre en œuvre des stratégies sans fil et intelligentes pour améliorer l’expérience utilisateur. L'accent mis sur les fours économes en énergie et sur une technologie plus intelligente a induit une nouvelle croissance sur le marché des fours commerciaux, qui devrait se poursuivre dans les temps à venir.

Segmentation du marché des fours commerciaux :

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• Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en fours à gaz et fours électriques

• Par application

En fonction des applications, le marché peut être divisé en restaurants, hôtels, écoles, boulangeries et autres

Facteurs déterminants :

L'industrie des équipements de cuisine et de pâtisserie commerciaux connaît une augmentation de la demande, les fours commerciaux étant l'un des types d'équipement de cuisson les plus recherchés dans les restaurants, cafés et autres établissements de restauration dans le monde. Le marché mondial des fours commerciaux devrait croître de manière constante au cours de la période de prévision. La croissance peut être attribuée à deux facteurs majeurs.

"Demande croissante de fours commerciaux alimentée par l'industrie hôtelière en plein essor "

Le premier facteur est la demande croissante du secteur hôtelier, qui a connu une expansion rapide ces dernières années. L'augmentation du revenu disponible de la classe moyenne, l'influence des médias sociaux et la croissance du secteur du voyage et du tourisme ont été les principaux moteurs de cette expansion, conduisant à l'émergence de nombreux cafés, hôtels et restaurants dans le monde. À mesure que de plus en plus d’entreprises s’ouvrent, la demande de fours commerciaux augmente également. Les fours commerciaux permettent non seulement une cuisson et une cuisson plus rapides, mais garantissent également l'uniformité du goût, de la texture et de la qualité.

"L'innovation et la technologie avancée rendent la cuisine plus intelligente et plus facile que jamais"

Un autre facteur est l'innovation constante et les progrès technologiques dans l'industrie. Les fabricants cherchent continuellement à créer des fours plus efficaces, plus durables et plus conviviaux. Ils introduisent également de nouvelles technologies, telles que les écrans tactiles, la compatibilité Wi-Fi, les fours autonettoyants, les commandes basées sur le cloud et les fours intelligents contrôlés à l'aide d'un smartphone ou d'une tablette. Ces avancées technologiques visent à offrir aux utilisateurs plus de commodité et de flexibilité.

Pour résumer, le marché mondial des fours commerciaux devrait connaître une croissance significative au cours des prochaines années, stimulé par la demande croissante de l'industrie hôtelière et par l'innovation et les progrès technologiques continus. Les fabricants doivent donner la priorité à la création de produits innovants, efficaces et fiables qui répondent aux besoins des chefs et des entrepreneurs alimentaires d’aujourd’hui. L'efficacité énergétique, la convivialité et l'automatisation continueront d'être des facteurs essentiels de réussite.

Facteurs restrictifs :

"Le coût élevé interdit l'expansion du marché des fours commerciaux"

Le marché des fours commerciaux a connu une expansion constante au cours des dernières années, mais il a été freiné par certains facteurs. Un obstacle majeur est le coût élevé associé à l’achat et à l’entretien des fours commerciaux, car le prix de certains fours empêche les petites entreprises de rejoindre le marché des fours, limitant ainsi le potentiel de croissance. De plus, à mesure que les fours deviennent de plus en plus high-tech et développés, ils deviennent de plus en plus chers, ce qui les rend coûteux pour certaines entreprises, limitant ainsi leur demande. Malgré ces difficultés, le marché des fours commerciaux devrait croître dans un avenir proche, les entreprises s'efforçant de plus en plus de trouver des solutions de cuisson efficaces et automatisées.

Aperçu régional du marché des fours commerciaux :

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"L'Amérique du Nord ouvre la voie alors que la demande de fours commerciaux explose dans le secteur en pleine croissance de la restauration"

L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance exponentielle en raison de son rôle de première région et elle détient la majorité de la part de marché des fours commerciaux. Cela est principalement dû au secteur de la restauration, fort et en croissance, dans des pays comme les États-Unis, le Canada et le Mexique, qui offrent diverses opportunités aux acteurs clés du marché. Ces opportunités sont en outre alimentées par l’abondance de fours commerciaux technologiquement avancés, la demande croissante de plats cuisinés et la croissance du secteur des services de restauration alimentaire. De plus, les progrès en matière de réglementation en matière de sécurité alimentaire donnent une impulsion supplémentaire à la croissance du marché dans la région. Les fabricants se concentrent sur les améliorations technologiques des processus de production et sur une offre de produits plus étendue pour capitaliser sur le potentiel du marché nord-américain.

Acteurs clés du secteur :

"« Adoption de stratégies innovantes par des acteurs clés influençant le développement du marché »"

Des acteurs importants du marché collaborent avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leurs portefeuilles de produits.

Liste des acteurs du marché profilés :

• RATIONAL (Siège : Allemagne)
• WERNER & PFLEIDERER (siège : Allemagne)
• Eloma (siège : Allemagne)
• Convotherm (siège : Allemagne)
• Middleby (siège : États-Unis)

Couverture du rapport :

Ce rapport examine la compréhension de la taille, de la part, du taux de croissance, de la segmentation par type, de l’application, des acteurs clés et des scénarios de marché précédents et actuels du marché des fours commerciaux. Le rapport recueille également des données précises et des prévisions du marché réalisées par des experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation et des lancements de nouveaux produits de ce secteur par les plus grandes entreprises et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur les principaux acteurs, les principales forces motrices et les contraintes. qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la manière dont le secteur va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail pour fournir des éclaircissements sur le paysage concurrentiel.

Ce rapport divulgue également la recherche basée sur des méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des entreprises cibles, la collecte de données, les statistiques, les concurrents cibles, l'import-export, les informations et les enregistrements des années précédentes basés sur les ventes sur le marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché, tels que le secteur des petites ou moyennes entreprises, les indicateurs macro-économiques, l’analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, avec tous les principaux acteurs commerciaux, ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse réalisable de la dynamique du marché changent.