Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des fibres alimentaires, par type (poudre et capsule), par application (<30 ans, 30-40 ans, 41-50 ans et > 50 ans) et prévisions régionales de 2026 à 2035

•   
•   
  

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

APERÇU DU MARCHÉ DES FIBRES ALIMENTAIRES

Le marché mondial des fibres alimentaires est estimé à 4,46 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 10,42 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 6,6 % de 2026 à 2035. Marché des fibres alimentaires : l'Europe est en tête (~ 35 %), l'Amérique du Nord (~ 30 %), l'Asie-Pacifique (~ 25 %), tirée par la sensibilisation à la santé digestive.

Le monde assiste à une croissance constante du marché des fibres alimentaires, en raison d'une prise de conscience croissante en matière de santé et d'un intérêt croissant pour le domaine des aliments fonctionnels qui garantiraient un système digestif sain et une bonne santé. Les fibres alimentaires, d'origine végétale comme les céréales, les fruits, les légumes et les légumineuses, sont très importantes pour maintenir l'intestin en bonne santé, abaisser le taux de cholestérol et réguler la glycémie. Les consommateurs optent davantage pour les aliments enrichis en fibres pour lutter contre les maladies liées au mode de vie telles que l'obésité et le diabète. La boulangerie, les boissons, les produits laitiers et les suppléments sont des domaines qui reçoivent de nouvelles formulations de la part des fabricants de produits alimentaires. De plus, la qualité des produits et la variété de leurs applications augmentent grâce au soutien réglementaire des allégations santé sur les fibres et au développement des technologies d'extraction. Le marché des fibres alimentaires connaîtra une croissance soutenue dans le monde à mesure que la demande de nutrition naturelle et végétale augmente.

IMPACTS DE LA COVID-19

La pandémie a stimulé la croissance du marché car les consommateurs sont plus soucieux de leur santé et de leur immunité.

La pandémie de COVID-19 a affecté la croissance du marché des fibres alimentaires, la disponibilité des matières premières et les processus de production ont été affectés par des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement et une diminution de la capacité de fabrication. Néanmoins, la pandémie a rendu les consommateurs plus soucieux de leur santé, de leur immunité et de leur nutrition, ce qui a contribué à l'augmentation de la demande d'aliments fonctionnels et riches en fibres. À mesure que l'importance de la santé alimentaire dans le bien-être général augmentait, les consommateurs ont commencé à rechercher activement les produits contenant des ingrédients naturels et végétariens. La croissance de la cuisine maison et de l'épicerie en ligne ainsi que le souci de soins de santé préventifs ont également favorisé la croissance du marché. Les fabricants ont répliqué en élargissant la gamme de produits enrichis en fibres et en se concentrant sur les effets renforçant l'immunité. Le marché des fibres alimentaires bénéficie toujours des avantages des tendances de consommation à long terme soucieuses de leur santé et de l'innovation dans le développement d'aliments fonctionnels et de suppléments à base de fibres après la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

Augmentation de la demande de produits naturels et végétauxêtre des tendances marquantes

Il existe un certain nombre de nouvelles tendances sur le marché des fibres alimentaires, provoquées par l'évolution des goûts des consommateurs et de la technologie. L'augmentation de la demande de produits naturels, à base de plantes et clean label est perçue par le fait que les consommateurs se concentrent sur la santé, la durabilité et la transparence des aliments qu'ils consomment. Les fabricants de fruits, de légumes et de céréales créent également de nouvelles formulations de fibres qui peuvent être incorporées dans un grand nombre de produits alimentaires et de boissons pour ajouter fonctionnalité et saveur. Le soutien à la santé intestinale et au microbiome est devenu une tendance émergente, et les fibres prébiotiques deviennent de plus en plus populaires en raison de leurs effets digestifs et immunitaires. En outre, la réutilisation de sous-produits de l'industrie alimentaire, notamment les écorces de fruits et les coques de céréales, en composants fibreux dans le cadre du processus de surcyclage reflète une évolution du marché vers des processus de production durables et circulaires. Le développement futur du marché mondial est probablement dû à l'innovation continue des produits et à la recherche sur les fibres multifonctionnelles.

•   
•   
  

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES FIBRES ALIMENTAIRES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en poudre et capsule.

• Poudre : L'utilisation de fibres alimentaires en poudre dans les aliments fonctionnels, les boissons et les suppléments a été utilisée car elles sont faciles à mélanger et à formuler, et ces types de fibres offrent de meilleurs avantages en matière de digestion, de satiété et de contrôle du cholestérol.

• Capsule : Les fibres alimentaires à base de capsules offrent un dosage pratique et précis aux consommateurs qui les prennent pour maintenir leur santé digestive et leur contrôle du poids. Elles sont attrayantes pour les horaires chargés et complètent les consommateurs qui souhaitent les prendre dans des formats pratiques et en déplacement.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en <30 ans, 30 à 40 ans, 41 à 50 ans et > 50 ans.

• <30 ans : La sensibilisation croissante à la nutrition et aux modes de vie préventifs pousse les jeunes consommateurs, âgés de moins de 30 ans, à se tourner vers des collations et des boissons contenant plus de fibres pour promouvoir la forme physique, la santé digestive et le bien-être général.

• 30 à 40 ans : Ces consommateurs (30 à 40 ans) se concentrent sur les fibres alimentaires pour maintenir leur poids, améliorer leur digestion et équilibrer leur vie bien remplie, et recherchent des aliments pratiques, à base de plantes et fonctionnels pour aider les consommateurs socialement responsables à atteindre leurs objectifs de santé à long terme.

• 41-50 ans : La tranche d'âge de 41-50 ans prête attention aux bienfaits des fibres alimentaires sur le cœur, le taux de cholestérol et la facilitation du métabolisme et utilise des produits et des suppléments enrichis en fibres pour éviter le risque de maladies liées au mode de vie et rester en bonne santé.

• > 50 ans : plus de 50 consommateurs augmentent leur teneur en fibres pour améliorer leur santé digestive, leur régulation du glucose et leur taux de cholestérol en se concentrant sur des aliments naturels riches en fibres pour maintenir leur santé et prévenir les maladies chez les personnes âgées.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Industrie des aliments fonctionnelspour augmenter la croissance du marché

L'une des forces importantes derrière le marché des fibres alimentaires est l'industrie croissante des aliments fonctionnels, les fabricants s'orientant vers l'ajout de plus en plus de fibres pour accroître les avantages nutritionnels ainsi que l'attractivité du consommateur. Les aliments fonctionnels enrichis sur le plan nutritionnel qui contiennent des fibres alimentaires présentent de nombreux avantages pour la santé, tels qu'une meilleure digestion, une meilleure santé cardiaque et un contrôle du poids, qui concordent avec la tendance croissante de la demande des consommateurs pour des produits soucieux de leur santé. Les entreprises du secteur agroalimentaire repensent leurs anciens produits (boulangerie, produits laitiers, céréales et boissons) avec des fibres solubles et insolubles sans affecter le goût ou la texture des produits. De plus, les innovations en matière d'extraction et de formulation des fibres permettent de s'intégrer sans difficultés dans différentes applications. Alors que les consommateurs se soucient de plus en plus de la santé préventive et de la nutrition, l'innovation des produits, la compétitivité et la confiance des consommateurs dans le marché dynamique des aliments fonctionnels ont fait des fibres alimentaires un différenciateur majeur des marques.

Passer aux repas à base de plantespour augmenter la croissance du marché

La tendance croissante à adopter des repas à base de plantes est l'un des principaux moteurs du marché des fibres alimentaires. Les citoyens du monde entier s'intéressent de plus en plus à une alimentation naturelle, respectueuse de l'environnement et saine, et sont donc moins dépendants des produits d'origine animale et des aliments transformés. Les fibres qui sont des sources naturelles obtenues à partir des fruits, des légumes, des céréales et des légumineuses sont de plus en plus populaires car elles sont connues pour avoir des effets positifs sur la digestion, le cœur et la santé en général. Cette tendance fait suite à un mouvement clean label, dont l'accent est mis sur la transparence, la durabilité et un minimum de transformation. En outre, les niveaux croissants de conscience environnementale et la nécessité de réduire l'empreinte carbone créent également une pression sur la nécessité de produire des sources de fibres durables. Les producteurs d'aliments et de boissons réagissent en ajoutant des fibres d'origine végétale à une vaste sélection de produits, notamment des produits de boulangerie et des boissons fonctionnelles, et aident les consommateurs à atteindre leurs objectifs de santé et à adopter des pratiques de production alimentaire durables dans le monde entier.

Facteur de retenue

Problèmes de goût et de texturelimiter la croissance du marché

Les problèmes de goût et de texture constituent une limitation majeure du marché des fibres alimentaires. Bien que les fibres présentent de nombreux avantages pour la santé, leur utilisation dans les produits alimentaires et les boissons peut nuire aux attributs sensoriels du produit, notamment le goût, la sensation en bouche et la texture. La présence de certaines fibres peut donner une sensation granuleuse ou sèche et d'autres peuvent modifier la viscosité, rendant les formulations moins attrayantes pour les consommateurs habitués aux produits lissants et aromatisés. Pour trouver le juste équilibre entre la fonctionnalité de formation de la santé et la satisfaction sensorielle, des ajustements de formulation sophistiqués et des technologies de traitement sophistiquées sont nécessaires, ce qui augmente le coût de production. De plus, les gens ont tendance à se concentrer sur le goût plutôt que sur la nutrition, ce qui rend difficile l'acceptation des produits enrichis en fibres et leur popularité. Les fabricants résolvent ces problèmes en proposant de nouveaux types de fibres aux saveurs neutres et plus solubles. Néanmoins, le problème de la modification du goût et de la texture reste une préoccupation constante pour faciliter une adoption plus large d'aliments et de boissons enrichis en fibres partout dans le monde.

Intérêt croissant pour les fonctionnalités alimentaires et les options plus saines, opportunités sur le marché

Opportunité

Le marché des fibres alimentaires présente un grand potentiel en raison de la sensibilisation croissante à la santé et de l'intérêt croissant pour les fonctionnalités alimentaires et les options plus saines à base de produits végétariens. Les progrès dans l'extraction, la formulation et l'enrichissement des fibres permettent aux fabricants de créer des produits ayant un meilleur goût, une meilleure texture et un meilleur contenu nutritionnel. La croissance future du marché est favorisée par la sensibilisation à la santé de l'intestin et de l'immunité ainsi que par la prévention des maladies chroniques.

Les marchés émergents d'Asie-Pacifique et d'Amérique latine sont immenses en raison de l'évolution des habitudes alimentaires et de l'urbanisation. De plus, le mouvement du clean label et le mouvement du développement durable promeuvent l'utilisation de sources de fibres naturelles et recyclées, car celles-ci ouvrent de nouvelles perspectives de croissance aux producteurs d'aliments, de boissons et de suppléments du monde entier.

Impliquer la préservation du goût et de l'attrait du produit pourrait constituer un défi potentiel

Défi

Le marché des fibres alimentaires est confronté à de nombreux défis même s'il dispose de capacités de croissance. Les défis de formulation impliquent la préservation du goût, de la texture et de l'attrait du produit, ainsi que l'augmentation de la teneur élevée en fibres. Le coût élevé de production et d'extraction pourrait restreindre l'accessibilité financière et une mise en œuvre massive, en particulier dans les zones en développement. La qualité instable des matières premières et les ruptures dans la chaîne d'approvisionnement constituent également des défis.

De plus, les différentes normes internationales sur la classification des fibres et la santé rendent difficile le respect des allégations santé des fabricants. La méconnaissance des bienfaits des fibres sur la santé par les consommateurs des marchés émergents contribue également au ralentissement de la demande. De tels défis nécessiteront de relever l'innovation, l'éducation et les progrès technologiques pour assurer une croissance continue du marché.

•   
•   
  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

APERÇU RÉGIONAL DES FIBRES ALIMENTAIRES

• Amérique du Nord

En Amérique du Nord, le marché des fibres alimentaires occupe une part importante. Aux États-Unis, le marché des fibres alimentaires domine en raison de l'accent mis sur la santé, le bien-être et la nutrition préventive. L'intérêt croissant pour la santé de leur système digestif et le contrôle de leur poids ainsi que la nécessité de prévenir les maladies chroniques créent une forte demande parmi les consommateurs pour des aliments et des boissons enrichis lors des festivals. Le marché américain est avantageux en raison de la technologie développée dans la transformation des aliments, de l'aide réglementaire apportée à l'entreprise par des agences gouvernementales telles que la FDA et d'une industrie des aliments fonctionnels bien établie. La croissance de la consommation de produits à base de plantes et de produits clean label accroît encore l'utilisation de fibres dans l'alimentation quotidienne. En outre, les principaux producteurs développent également des formulations de fibres pour améliorer le goût et la texture sans affaiblir les bienfaits pour la santé. Le développement de produits à base de fibres alimentaires se poursuivra en R&D et augmentera la demande d'ingrédients naturels, améliorant ainsi le marché nord-américain.

• Europe

L'Europe est un marché majeur pour les fibres alimentaires, alimenté par la prise de conscience croissante des consommateurs quant à l'importance de l'intestin, du contrôle du poids et d'un comportement alimentaire sain. La consommation croissante d'aliments d'origine végétale et clean label dans la région renforce la demande de produits à base de fibres dans les produits de boulangerie, de produits laitiers et de boissons. L'Allemagne, le Royaume-Uni et la France sont les pays qui dominent le développement du marché en raison de la grande population de consommateurs soucieux de leur santé et des programmes gouvernementaux favorables en faveur d'une alimentation équilibrée. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) est l'acteur majeur dans le processus d'approbation des allégations de santé sur les fibres alimentaires, ce qui améliore l'efficacité et l'application des fibres alimentaires dans les formulations alimentaires. De plus, le nombre croissant de personnes âgées et l'incidence élevée de troubles digestifs favorisent une consommation accrue de fibres. Les recherches en cours sur l'extraction et la formulation des fibres améliorent l'avenir du marché des fibres alimentaires en Europe.

• Asie

La région Asie-Pacifique détient une part de marché de 79,7 pour cent des fibres alimentaires en raison de sa population en plein essor, de son niveau de santé en hausse et de sa consommation d'aliments et de boissons fonctionnels. La Chine, l'Inde et le Japon sont des contributeurs importants en raison de l'augmentation de la population de la classe moyenne et de l'augmentation des cas de maladies liées au mode de vie telles que l'obésité et le diabète, entre autres. Les programmes gouvernementaux en faveur d'une alimentation plus saine et le besoin croissant de produits alimentaires à base de plantes soutiennent également la croissance du marché. De plus, la région dispose d'une grande disponibilité de matières premières, notamment de céréales, de fruits et de légumes, qui sont les sources de fibres les plus courantes. Le secteur florissant de la transformation alimentaire et les investissements croissants des entreprises mondiales de nutrition stimulent également la croissance du marché régional, faisant de l'Asie-Pacifique le principal centre de production et de consommation de fibres alimentaires.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs conduisent à une croissance du marché pour répondre à la demande croissante des consommateurs concernant des produits à base de fibres alimentaires propres, à base de plantes et scientifiquement étayés.

Le marché des fibres alimentaires compte un certain nombre d'acteurs de premier plan, notamment Organic India, Garden of Life, GSK (GlaxoSmithKline), Renew Life et Sunergetic, et chacun d'entre eux contribue à la croissance du marché en innovant et en différenciant les produits qu'il propose. Organic India se concentre sur les suppléments à base de plantes et de fibres naturelles avec la promotion de la santé holistique. Garden of life est spécialisé dans les fibres végétales, sans OGM et les formulations biologiques qui favorisent la santé du système digestif. GSK a utilisé sa bonne réputation pharmaceutique pour proposer des produits de santé à base de fibres, testés cliniquement. Renew Life se concentre sur les suppléments de probiotiques et de fibres qui aident à améliorer la santé et l'immunité des intestins, tandis que Sunergetic est la marque qui vend des capsules et des poudres de fibres naturelles en complément d'une vie saine au quotidien. Ensemble, ces marques conduisent à une croissance du marché pour répondre à la demande croissante des consommateurs concernant des produits à base de fibres alimentaires propres, à base de plantes et scientifiquement étayés, en réponse aux préférences des consommateurs en matière de santé, de durabilité et de transparence.

Liste des principales entreprises de fibres alimentaires

• Garden of Life (U.S.)
• ORGANIC INDIA (India)
• GSK (U.S.)
• Renew Life (U.S.)
• Sunergetic (U.S.)
• Muscleology (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Avril 2025 :L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a autorisé l'allégation santé de Sunfiber 2, une fibre alimentaire fabriquée par Taiyo International, Inc. Cette acceptation permettra aux fabricants de produits alimentaires de prôner les avantages scientifiquement prouvés de la supplémentation des fonctions intestinales avec Sunfiber. Cette décision, identifiée dans l'EFSA Journal 2025, illustre l'utilisation de Sunfiber 2 comme aide à la digestion régulière et a présenté de nouvelles voies aux entreprises du secteur agroalimentaire pour proposer des produits dotés de fonctionnalités démontrées et d'actions favorables à la santé auprès des consommateurs ciblés.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le travail actuel, qui est le produit de l'analyse historique (2018 à 2022) et de l'estimation prévisionnelle (2023), donne une vision globale du marché mondial des fibres alimentaires et contient des informations précieuses basées sur les points de vue. Il examine les principales forces du marché, telles que les forces de croissance, les contraintes de croissance, les opportunités et les nouvelles tendances qui affectent la demande dans diverses régions et applications. L'analyse a identifié les tendances de consommation, l'environnement concurrentiel, les changements technologiques et les nouvelles tendances des consommateurs à adopter des régimes alimentaires végétariens et liés à la santé. Le rapport permet aux lecteurs de déterminer les points chauds de croissance et les opportunités d'investissement stratégique en examinant des données segmentaires, notamment les types de produits, les sources et les industries d'utilisation finale. Il mesure également l'influence des tendances réglementaires, des tendances en matière de durabilité et de l'innovation dans l'extraction et la formulation des fibres. Dans l'ensemble, les parties prenantes peuvent utiliser cette analyse approfondie comme un outil stratégique, car elle aide les entreprises, les investisseurs et les décideurs politiques à faire des choix éclairés et à accroître leur présence sur le marché en pleine croissance des fibres alimentaires.