Taille du marché du monoglycéride distillé, part, croissance et analyse de l'industrie par type (grade alimentaire et qualité industrielle), par application (boulangerie, confiserie, desserts congelés, plastiques et autres) Prévisions régionales de 2025 à 2034

•   
•   
  

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

Aperçu du marché des monoglycérides distillés

La taille mondiale du marché des monoglycérides distillées s'élevait à 1,12 milliard USD en 2025, augmentant encore à 2,24 milliards USD d'ici 2034 à un TCAC estimé de 7,95% de 2025 à 2034.

La taille du marché des monoglycérides distillées aux États-Unis est projetée à 0,16482 milliard USD en 2025, la taille du marché de monoglycérides distillées en Europe est projetée à 0,2529 milliard USD en 2025 et la taille du marché de monoglycéride distillé en Chine est projetée à 0,44076 milliard USD en 2025.

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, avec une monoglycéride distillé subissant une demande plus élevée que prévue dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable à la croissance du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée.

Le terme «monoglycéride distillé» (DMG) fait référence à des monoglycérides qui ont été synthétisés et concentrés en utilisant la technique de distillation moléculaire (et les triglycérides). Le monoglycéride distillé est un liquide visqueux qui est insipide, inodore et incolore. Il est un seul acide gras attaché à une molécule de glycérol. Dans l'industrie alimentaire, le DMG est utilisé comme épaississeur, stabilisateur et émulsifiant. De plus, il est utilisé dans la fabrication de produits pharmaceutiques et de plastiques. Parce que les monoglycérides sont considérés comme des émulsifiants beaucoup plus efficaces que les diglycérides, cela est fait.

Les huiles végétales comme le soja, les graines de raisin, le canola, le tournesol, les graines de coton, la noix de coco et l'huile de palme sont des sources naturelles d'acides gras et de monoglycérides. Le monoglycéride distillé peut également être trouvé dans certaines graisses animales et pulpe végétale comme le raisin ou la pulpe de tomate. Un type de monoglycéride appelé DMG de qualité alimentaire est utilisé dans les applications liées à l'alimentation. Il est fait lorsque le glycérol et les acides gras interagissent chimiquement. Il existe de nombreuses utilisations pour le DMG de qualité alimentaire dans la boulangerie, la confiserie, les desserts congelés et d'autres industries. La texture, la saveur et la durée de conservation des produits alimentaires sont toutes améliorées. De plus, il sert de véhicule pour les saveurs et les couleurs dans les produits de confiserie.

Conclusions clés

Impact Covid-19

Le déséquilibre de l'industrie provoque une distorsion du marché

Pour les produits chimiques et les matériaux à l'avance, l'épidémie Covid-19 a entraîné des problèmes tels que des marchés instables, une baisse de la confiance des clients et des défis avec les activités d'importation et d'exportation. La chaîne d'approvisionnement mondiale comprend l'approvisionnement des matières premières, l'emballage et la distribution. Le déménagement des produits de base, des produits chimiques et d'autres articles est devenu difficile en raison des verrouillage. Il a eu un impact financier sur les marchés de matériel en plus d'avoir un impact immédiat sur les marchés, les chaînes d'approvisionnement, l'offre et la demande, et toutes ces autres choses. Les producteurs de produits chimiques se concentrent sur la protection de leur main-d'œuvre, de leurs réseaux de travail, de leurs réseaux afin de gérer cette situation urgente. La pandémie a eu un impact sur la dynamique de l'industrie, obligeant les organisations à réorganiser toutes leurs structures d'opération pour maintenir la stabilité au milieu des perturbations. En dehors de cela, les opérations commerciales des entreprises ont été affectées par l'épidémie, ce qui a un effet sur l'industrie globale des produits chimiques et des matériaux avancés. Cela a eu un impact partiellement sur l'industrie des monoglycérides distillés.

Dernières tendances

L'industrie alimentaire pour stimuler la croissance du marché

L'utilisation du produit dans l'industrie alimentaire est la principale tendance stimulant l'expansion du marché. En crème glacée, le monoglycéride distillé sert d'émulsifiants. Il confère une sécheresse, améliore la capacité de fouet du mélange et aide à produire des glaces avec un corps et une texture plus lisses. Les aliments à base d'amidon comme le pain de blé et d'autres produits de boulangerie, les céréales, les pâtes et les produits de pomme de terre sont là où les monoglycérides sont utilisés le plus fréquemment, ce qui augmente la demande des consommateurs pour le produit et élargit le marché. Il augmente avec succès la «fraîcheur» ou la douceur des produits de boulangerie, leur permettant de maintenir cette douceur plus longtemps. Ces monoglycérides sont utilisés comme émulsifiants et sucettes dans l'industrie des cosmétiques. Il peut être trouvé dans les lotions de crème solaire, les crèmes émollientes, les crèmes d'équité, les crèmes disparues, les crèmes de nettoyage et les lotions hydratantes. Il sert de stabilisateur de dispersion et d'agent anti-coquille. Dans les produits cosmétiques et de soins personnels, il sert d'émulsifiant et d'épaississant. L'industrie devrait croître au cours de la période de prévision grâce à cette tendance. Ainsi, il est prévu que l'utilisation des produits dans l'industrie alimentaire augmentera les ventes globales du marché. Ces nouveaux développements et variétés de produits sont principalement à blâmer pour la croissance globale du marché.

• Le DMG propre et basé sur les plantes se présente désormais dans 51% des lancements de nouveaux produits, soulignant la transition des consommateurs vers des formulations durables.

• L'adoption cosmétique et pharmaceutique a augmenté, avec 42% des formulations de soins de la peau et 33% des pommades topiques utilisant désormais des monoglycérides distillés pour la stabilité et la bio-compatibilité.

•   
•   
  

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

Segmentation du marché du monoglycéride distillé

Par types 

Sur la base du type, le marché est classé en qualité alimentaire et à la qualité industrielle.

Par demande

Sur la base du marché est classé en boulangerie, confiserie, desserts gelés, plastiques et autres.

Facteurs moteurs

DMG de qualité industrielle qui donne un coup de pouce supplémentaire au marché

L'utilisation de DMG de qualité industrielle dans l'industrie des plastiques est le principal moteur de la croissance du marché. La glycérine à partir de déchets de biodiesel ou de sous-produit glycérol du processus de saponification pour fabriquer du savon est utilisé pour créer un DMG de qualité industrielle. Ce type de monoglycéride est utilisé dans une variété de produits, y compris des articles de soins personnels, des formulations pharmaceutiques et l'industrie des plastiques, entre autres, qui aide le marché à se développer. Sa plus grande réactivité chimique par rapport au DMG de qualité alimentaire le rend utile pour diverses industries qui ont besoin de propriétés hydrophobes à température ambiante. Le DMG de qualité industrielle est largement utilisé dans le traitement du plastique pour améliorer leurs performances et leurs propriétés, conduisant à l'expansion du marché. Ils aident à réduire la tension superficielle entre deux liquides, ce qui est crucial lors de la production de marchandises comme des élastomères, des adhésifs, des scellants, des revêtements et des scellants, entre autres. Des améliorations de la compatibilité des plastialistes et des polymères sont provoquées par l'ajout de DMG. La demande du marché devrait être motivée par tous ces facteurs. En conséquence, la croissance et l'utilisation croissante du DMG de qualité industrielle dans le secteur du plastique augmenteront le marché. Il contribuera à l'expansion de l'industrie des produits chimiques et des matériaux avancés et améliorera la croissance globale du marché des monoglycérides distillés.

Boulangerie et secteur des desserts surgelés pour encourager l'expansion du marché

L'utilisation de produits dans les industries de la boulangerie et des desserts gelées est un autre facteur stimulant la croissance du marché. Les fonctions d'un agent de fouet, d'un émulsifiant et d'un attendrisseur, entre autres, sont les applications les plus fréquemment utilisées dans le secteur de la boulangerie. Contrairement aux gâteaux traditionnels, qui ne restent frais que deux jours après la cuisson sans utiliser de DMG, il facilite la rétention d'humidité pendant la cuisson, ce qui entraîne des produits de boulangerie mous avec une fraîcheur prolongée jusqu'à trois jours. Dans le secteur des desserts congelés, l'utilisation des monoglycérides distillés augmente également. Dans les desserts à base de produits laitiers comme la crème glacée, la glace, le sorbet et autres, il aide à empêcher la formation de cristaux de glace et préserve une texture lisse. Le DMG peut également être utilisé comme agent anti-coquille dans les aliments surgelés. Au cours de la période de prévision, les facteurs susmentionnés devraient affecter les ventes de l'industrie. Cela augmentera la demande du produit et aidera l'industrie dans son ensemble à se développer. L'expansion de la gamme de produits aide le marché à se développer.

• Environ 58% des fabricants de produits alimentaires transformés ont adopté des monoglycérides distillés pour une durée de conservation et une texture améliorées dans les aliments de commodité.

• Dans le segment de la boulangerie, environ 47% des producteurs utilisent un DMG pour améliorer le volume du pain, la texture et la rétention de fraîcheur.

•   
•   
  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

Facteurs de contenus

Trans-gras dans les monoglycérides pour entraver l'expansion du marché

La graisse du produit est la retenue qui agit comme un obstacle à l'expansion du marché. Les gras trans sont présents en quantités traces dans les monoglycérides. De petites quantités de gras trans ne présentent aucun risque pour la santé. Cependant, la consommation de nombreuses graisses trans a été associée à un risque plus élevé de maladies coronariennes et d'AVC, ce qui limite la capacité du marché à augmenter les ventes. Consommer beaucoup d'aliments riches en monoglycérides, un type de graisse, peut ne pas être sain. De plus, beaucoup d'aliments avec des émulsifiants supplémentaires, comme les produits de boulangerie et les aliments frits, ont également une teneur élevée saturée et trans-gras. Les mélanges de monoglycérides peuvent également ramasser de très petites quantités de toxines comme le plomb, le nickel et d'autres toxines qui sont mauvaises pour le corps pendant le processus de fabrication. Par conséquent, au cours de la période de prévision, ces facteurs devraient restreindre la croissance du marché. Mais au fil du temps, ce problème sera résolu d'une manière ou d'une autre. Si ce problème est résolu, le marché commencera à croître immédiatement.

• Plus de 52% des installations de production citent la volatilité des matières premières - en particulier l'huile de palmier et de soja - comme contrainte de production.

• Environ 45% des fabricants sont confrontés à des coûts d'approvisionnement plus élevés en raison du resserrement du commerce mondial sur les intrants agricoles.

Insignes régionales du marché des monoglycérides distillés

L'Amérique du Nord dominant le marché à travers le monde

Le marché des monoglycérides distillés en Amérique du Nord a bénéficié du développement industriel en expansion de la région et d'un certain nombre de facteurs moteurs qui ont stimulé les secteurs potentiels car cette région est le principal utilisateur du produit. L'utilisation croissante du produit dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie, des desserts gelés et des plastiques stimule la part de marché de monoglycéride distillé. Les tendances vers l'urbanisation rapide soutiendront encore plus le marché dans son ensemble.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux fabricants pour stimuler la demande de produits

L'étude comprend des informations sur les acteurs du marché et où ils se trouvent dans le secteur. Les données sont collectées et mises à disposition par des recherches appropriées, des fusions, des progrès techniques, des installations de production en croissance et une coopération. L'étude sur les matériaux offre des détails sur les fabricants, les régions, les types, les applications, les canaux de vente, les distributeurs, les commerçants, les concessionnaires, les résultats de la recherche, etc.

• Guangzhou Cardlo Biochemical: reconnu parmi les meilleurs joueurs mondiaux fournissant un DMG de qualité alimentaire aux côtés de principaux concurrents.

• Danisco (IFF): Identifié comme un fournisseur leader de monoglycéride distillé de qualité alimentaire dans des études de segmentation multiples.

Liste des meilleures entreprises de monoglycérides distillés

• Guangzhou Cardlo Biochemical
• Danisco
• BASF
• Kao Chemicals
• Wilmar International
• Kerry
• Corbion
• Hangzhou Fuchun Food Additive
• Palsgaard
• Kevin Food
• ZTCC
• Guangzhou Jialishi Food
• Riken Vitamin

Reporter la couverture

La segmentation du marché par type et application est couverte en détail dans l'étude. Un large éventail de participants, y compris les chefs de marché actuels et potentiels, sont examinés dans l'étude. Un certain nombre de facteurs importants devraient conduire à une expansion importante du marché. Afin d'obtenir des informations sur le marché, la recherche examine également les facteurs qui pourraient augmenter la part du monoglycéride distillé. Les prévisions de croissance du marché au cours de la période prévue sont faites dans le rapport. Expliquer pourquoi une région domine le marché mondial est l'objectif de la recherche régionale. Un certain nombre de facteurs correctement considérés limitent la capacité de l'industrie à se développer. Une analyse stratégique du marché est également incluse dans la recherche. Il contient des données de marché complètes.