Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des monoglycérides distillés, par type (qualité alimentaire, qualité industrielle) par application (boulangerie, confiserie, desserts glacés, plastiques, autres) Prévisions régionales de 2026 à 2035

•   
•   
  

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

APERÇU DU MARCHÉ DES MONOGLYCÉRIDES DISTILLÉS

Le marché mondial des monoglycérides distillés est évalué à environ 1,21 milliard de dollars en 2026 et devrait atteindre 2,41 milliards de dollars d'ici 2035. Il croît à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 7,95 % de 2026 à 2035.

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, les monoglycérides distillés connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Le terme « monoglycéride distillé » (DMG) désigne les monoglycérides synthétisés et concentrés par la technique de distillation moléculaire (et les triglycérides). Le monoglycéride distillé est un liquide visqueux insipide, inodore et incolore. C'est un seul acide gras attaché à une molécule de glycérol. Dans l'industrie alimentaire, le DMG est utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant. De plus, il est utilisé dans la fabrication de produits pharmaceutiques et de plastiques. Parce que l'on pense que les monoglycérides sont des émulsifiants beaucoup plus efficaces que les diglycérides, c'est ce qui est fait.

Les huiles végétales comme l'huile de soja, de pépins de raisin, de canola, de tournesol, de coton, de noix de coco et de palme sont des sources naturelles d'acides gras et de monoglycérides. Le monoglycéride distillé peut également être trouvé dans certaines graisses animales et pulpes végétales comme la pulpe de raisin ou de tomate. Un type de monoglycéride appelé Food Grade DMG est utilisé dans les applications liées à l'alimentation. Il est produit lorsque le glycérol et les acides gras interagissent chimiquement. Il existe de nombreuses utilisations du DMG de qualité alimentaire dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie, des desserts glacés et autres. La texture, la saveur et la durée de conservation des produits alimentaires sont toutes améliorées. De plus, il sert de véhicule aux arômes et aux couleurs des produits de confiserie.

IMPACTS DE LA COVID-19

Le déséquilibre de l'industrie provoque une distorsion du marché

Pour les produits chimiques et les matériaux avancés, l'épidémie de COVID-19 a entraîné des problèmes tels que des marchés instables, une baisse de confiance des clients et des défis dans les activités d'importation et d'exportation. La chaîne d'approvisionnement mondiale comprend l'approvisionnement en matières premières, l'emballage et la distribution. Le déplacement de marchandises, de produits chimiques et d'autres articles est devenu difficile en raison des confinements. Cela a eu un impact financier sur les marchés des matériaux en plus d'avoir un impact immédiat sur les marchés, les chaînes d'approvisionnement, l'offre et la demande, et toutes ces autres choses. Les producteurs de produits chimiques se concentrent sur la protection de leur main-d'œuvre, de leurs opérations et de leurs réseaux d'approvisionnement afin de faire face à cette situation urgente. La pandémie a eu un impact sur la dynamique du secteur, obligeant les organisations à réorganiser l'ensemble de leurs structures opérationnelles pour maintenir la stabilité malgré les perturbations. En dehors de cela, les opérations commerciales des entreprises ont été affectées par l'épidémie, qui a un impact sur l'ensemble de l'industrie des produits chimiques et des matériaux avancés. Cela a partiellement impacté l'industrie des monoglycérides distillés.

DERNIÈRES TENDANCES

L'industrie alimentaire va stimuler la croissance du marché

L'utilisation du produit dans l'industrie alimentaire est la principale tendance qui stimule l'expansion du marché. Dans la crème glacée, les monoglycérides distillés servent d'émulsifiants. Il confère du sec, améliore la capacité de fouettage du mélange et aide à produire des glaces avec un corps et une texture plus onctueux. Les aliments à base d'amidon comme le pain de blé et autres produits de boulangerie, les céréales, les pâtes et les produits à base de pommes de terre sont ceux où les monoglycérides sont le plus fréquemment utilisés, ce qui augmente la demande des consommateurs pour ce produit et élargit le marché. Il augmente avec succès la « fraîcheur » ou la douceur des miettes des produits de boulangerie, leur permettant de conserver cette douceur plus longtemps. Ces monoglycérides sont utilisés comme émulsifiants et sucettes dans l'industrie cosmétique. On le trouve dans les lotions de protection solaire, les crèmes émollientes, les crèmes d'équité, les crèmes de disparition, les crèmes nettoyantes et les lotions hydratantes. Il sert de stabilisant de dispersion et d'agent anti-mousse. Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, il sert d'émulsifiant et d'épaississant. L'industrie devrait croître au cours de la période de prévision grâce à cette tendance. Ainsi, on s'attend à ce que l'utilisation du produit dans l'industrie alimentaire augmente les ventes globales du marché. Ces nouveaux développements et variétés de produits sont principalement responsables de la croissance globale du marché.

•   
•   
  

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES MONOGLYCÉRIDES DISTILLÉS

Par types 

En fonction du type, le marché est classé en qualité alimentaire et qualité industrielle.

Par candidature

En fonction du marché, il est classé en boulangerie, confiserie, desserts glacés, plastiques et autres.

FACTEURS MOTEURS

DMG de qualité industrielle qui donne un coup de pouce supplémentaire au marché

L'utilisation de DMG de qualité industrielle dans l'industrie du plastique est le principal moteur de la croissance du marché. La glycérine issue des déchets de biodiesel ou le glycérol dérivé du processus de saponification pour fabriquer du savon sont utilisés pour créer du DMG de qualité industrielle. Ce type de monoglycéride est utilisé dans une variété de produits, notamment les articles de soins personnels, les formulations pharmaceutiques et l'industrie du plastique, ce qui contribue à la croissance du marché. Sa plus grande réactivité chimique par rapport au DMG de qualité alimentaire le rend utile pour diverses industries nécessitant des propriétés hydrophobes à température ambiante. Les DMG de qualité industrielle sont largement utilisés dans la transformation du plastique pour améliorer leurs performances et leurs propriétés, conduisant ainsi à l'expansion du marché. Ils aident à réduire la tension superficielle entre deux liquides, ce qui est crucial lors de la production de produits tels que des élastomères, des adhésifs, des produits d'étanchéité, des revêtements et des produits d'étanchéité, entre autres. Des améliorations de la compatibilité des plastifiants et des polymères sont apportées par l'ajout de DMG. La demande du marché devrait être stimulée par tous ces facteurs. En conséquence, la croissance et l'utilisation croissante de déchets de qualité industrielle dans le secteur du plastique stimuleront le marché. Il contribuera à l'expansion de l'industrie des produits chimiques et des matériaux avancés et améliorera la croissance globale du marché des monoglycérides distillés.

Le secteur de la boulangerie et des desserts glacés encouragera l'expansion du marché

L'utilisation de produits dans les industries de la boulangerie et des desserts glacés est un autre facteur qui stimule la croissance du marché. Les fonctions d'agent fouettant, d'émulsifiant et d'attendrisseur, entre autres, sont les applications les plus fréquemment utilisées dans le secteur de la boulangerie. Contrairement aux gâteaux traditionnels, qui ne restent frais que deux jours après la cuisson sans utiliser de DMG, il contribue à la rétention d'humidité pendant la cuisson, ce qui donne des produits de boulangerie moelleux avec une fraîcheur prolongée jusqu'à trois jours. Dans le secteur des desserts glacés, l'utilisation de monoglycérides distillés est également en augmentation. Dans les desserts à base de produits laitiers comme les glaces, les glaces, les sorbets et autres, il aide à prévenir la formation de cristaux de glace et préserve une texture onctueuse. Le DMG peut également être utilisé comme agent antimousse dans les aliments surgelés. Au cours de la période de prévision, les facteurs susmentionnés devraient affecter les ventes de l'industrie. Cela augmentera la demande pour le produit et aidera l'industrie dans son ensemble à se développer. L'expansion de la gamme de produits contribue à la croissance du marché.

•   
•   
  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

FACTEURS DE RETENUE

Les gras trans dans les monoglycérides pour entraver l'expansion du marché

Le gras du produit constitue le frein qui fait obstacle à l'expansion du marché. Les gras trans sont présents en quantités infimes dans les monoglycérides. De petites quantités de gras trans ne présentent aucun risque pour la santé. Cependant, consommer beaucoup de gras trans a été associé à un risque plus élevé de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral, ce qui limite la capacité du marché à augmenter les ventes. Consommer beaucoup d'aliments riches en monoglycérides, un type de graisse, peut ne pas être sain. De plus, de nombreux aliments contenant des émulsifiants ajoutés, comme les produits de boulangerie et les aliments frits, ont également une teneur élevée en gras saturés et trans. Les mélanges de monoglycérides peuvent également capter de très petites quantités de toxines comme le plomb, le nickel et d'autres toxines nocives pour l'organisme pendant le processus de fabrication. Par conséquent, au cours de la période de prévision, ces facteurs devraient freiner la croissance du marché. Mais avec le temps, ce problème sera résolu d'une manière ou d'une autre. Si ce problème est résolu, le marché commencera immédiatement à se développer.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES MONOGLYCÉRIDES DISTILLÉS

L'Amérique du Nord domine le marché mondial

Le marché du monoglycéride distillé en Amérique du Nord a bénéficié du développement industriel en expansion de la région et d'un certain nombre de facteurs déterminants qui ont stimulé les secteurs potentiels, car cette région est le principal utilisateur du produit. L'utilisation croissante de produits dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie, des desserts glacés et des plastiques augmente la part de marché des monoglycérides distillés. Les tendances à l'urbanisation rapide soutiendront encore plus le marché dans son ensemble.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux fabricants vont stimuler la demande de produits

L'étude comprend des informations sur les acteurs du marché et leur position dans le secteur. Les données sont collectées et mises à disposition grâce à des recherches appropriées, des fusions, des progrès techniques, des installations de production croissantes et une coopération. L'étude sur les matériaux offre des détails sur les fabricants, les régions, les types, les applications, les canaux de vente, les distributeurs, les commerçants, les revendeurs, les résultats de la recherche, etc.

Liste des principales entreprises de monoglycérides distillés

• Guangzhou Cardlo Biochemical
• Danisco
• BASF
• Kao Chemicals
• Wilmar International
• Kerry
• Corbion
• Hangzhou Fuchun Food Additive
• Palsgaard
• Kevin Food
• ZTCC
• Guangzhou Jialishi Food
• Riken Vitamin

COUVERTURE DU RAPPORT

La segmentation du marché par type et application est traitée de manière très détaillée dans l'étude. Un large éventail de participants, y compris des leaders actuels et potentiels du marché, sont examinés dans l'étude. Un certain nombre de facteurs importants devraient conduire à une expansion importante du marché. Afin d'acquérir des connaissances sur le marché, la recherche examine également les facteurs susceptibles d'augmenter la part des monoglycérides distillés. Les prévisions de croissance du marché sur la période prévue sont faites dans le rapport. Expliquer pourquoi une région domine le marché mondial est l'objectif de la recherche régionale. Un certain nombre de facteurs bien pris en compte limitent la capacité de l'industrie à se développer. Une analyse stratégique du marché est également incluse dans la recherche. Il contient des données complètes sur le marché.