Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des machines de cuisson sous vide domestiques par type (types d’immersion et types de bain-marie) par application (en ligne et hors ligne) perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Présentation du rapport sur le marché des machines de cuisson sous vide domestiques

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La taille du marché national mondial des machines de cuisson sous vide était de 497,21 millions de dollars en 2021. Selon nos recherches, le marché devrait atteindre 1 514,04 millions de dollars d'ici 2027, soit un TCAC de 20,39 % au cours de la période de prévision. La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable à la croissance du marché domestique des machines de cuisson sous vide et au retour de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Le marché national des machines de cuisson sous vide a connu une augmentation notable ces dernières années. Le sous vide d'origine française est une méthode de cuisson devenue populaire auprès des chefs amateurs et professionnels. Pour cuire des aliments selon cette technique, ils doivent être mis sous vide et cuits longuement au bain-marie à une température précise. Le résultat est un dîner soigneusement préparé avec des saveurs et des textures améliorées. La demande de techniques de cuisson pratiques et précises a entraîné une croissance rapide du marché des machines de cuisson sous vide résidentielles. Ces appareils offrent une expérience culinaire sans tracas qui permet aux consommateurs de produire des résultats dignes d'un établissement de restauration dans le confort de leur foyer.

Les équipements de cuisson sous vide domestiques sont disponibles sous diverses formes, répondant aux demandes et aux goûts des clients. Le thermoplongeur est l’un des types les plus courants pouvant être installés sur n’importe quel pot ou récipient. Il maintient une température constante pendant la cuisson en faisant circuler et en chauffant l'eau. Un autre type est le four à eau, un appareil autonome créé spécialement pour la cuisson sous vide. Sans équipement supplémentaire, il offre un bain-marie autonome et maintient une température parfaite. L'équipement sous vide avec des machines sous vide intégrées accélère encore le processus de cuisson. Ces appareils permettent un stockage plus facile et une durée de conservation plus longue grâce à la cuisson sous vide et à la mise sous vide des aliments.

Impact du COVID-19 : le nombre croissant de cas de COVID-19 a accéléré la croissance du marché

Le marché des appareils de cuisson sous vide résidentiels a été considérablement impacté par l'épidémie de pandémie de COVID-19. Il y a eu une augmentation de la cuisine maison car les gens passent plus de temps à la maison en raison des confinements et des limitations. Les consommateurs recherchent des stratégies créatives pour améliorer leurs capacités culinaires et reproduire des repas de qualité digne d’un restaurant. Les machines de cuisson sous vide domestiques sont donc de plus en plus demandées, car elles offrent une technique de cuisson pratique et fiable. De plus, l’épidémie de COVID-19 a attiré l’attention sur l’importance d’une bonne hygiène et de la sécurité alimentaire. En garantissant que les aliments sont cuits à des températures précises, la cuisson sous vide élimine la possibilité d'aliments insuffisamment cuits ou trop cuits.

Dernières tendances

"L'intégration de carburants technologiques intelligents stimule l'expansion du marché"

L'intégration d'une technologie intelligente est l'une des innovations les plus récentes sur le marché des équipements de cuisson sous vide domestiques. Les fabricants intègrent des applications pour smartphones, une connectivité Wi-Fi et une commande vocale dans leurs produits. Cela offre plus de commodité et de flexibilité, permettant aux clients de surveiller et de gérer leur cuisine à distance. Les équipements de cuisson sous vide sont un élément clé des cuisines intelligentes en raison des développements de l’Internet des objets (IoT). L’accent mis sur la durabilité et les activités respectueuses de l’environnement est une autre tendance. De nombreuses entreprises développent des machines de cuisson sous vide à la fois économes en énergie et fabriquées à partir de matériaux écologiques. La demande pour des appareils équipés de sacs sous vide réutilisables ou biodégradables est également croissante, ce qui minimise les déchets et encourage les techniques de cuisson durables.

Segmentation du marché des machines de cuisson sous vide domestiques

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• Analyse par type

Le marché des machines de cuisson sous vide domestiques peut être segmenté en types d'immersion et en types de bain-marie. Parmi ceux-ci, les types d'immersion devraient connaître une croissance rapide jusqu'en 2028.

• Par analyse d'application

Le marché peut être divisé en fonction des applications en ligne et hors ligne. En ligne devrait détenir la plus grande part de marché des machines de cuisson sous vide domestiques dans les années à venir.

Facteurs déterminants

"La sensibilisation croissante à une alimentation saine et le désir de repas nutritifs propulse l'expansion du marché"

Les consommateurs se tournent vers différentes techniques de cuisson en raison d'une conscience croissante de leur santé et de leur désir de manger des repas riches en nutriments. Parce que moins d'huiles et de graisses sont utilisées lors de la cuisson sous vide, les saveurs et les nutriments inhérents aux aliments sont conservés. Cela a incité les gens à vouloir trouver des moyens d'adopter des techniques culinaires saines dans leur vie quotidienne.

"L'essor des médias sociaux et des plateformes en ligne Alimente la croissance du marché"

La popularité de la cuisson sous vide a été considérablement influencée par la croissance des médias sociaux et des plateformes en ligne. En partageant leurs recettes et expériences sous vide, les blogueurs culinaires, les influenceurs et les cuisiniers à domicile encouragent les autres à essayer cette méthode de cuisson. Une tendance virale est apparue sur de nombreuses plateformes de médias sociaux grâce à l'attrait esthétique des plats sous vide cuits avec précision et à la simplicité de partage de recettes.

Facteurs restrictifs

"Les coûts élevés et le manque de sensibilisation et de formation des prestataires de soins de santé entravent la croissance du marché"

Alors que le marché intérieur des appareils de cuisson sous vide est en expansion, certaines contraintes doivent être prises en compte. Le coût initial d’achat d’une machine sous vide est l’un des éléments clés. Moins coûteuses que les techniques de cuisson conventionnelles, les machines sous vide peuvent être coûteuses. Cela peut décourager certains clients de dépenser de l’argent pour cette technologie, en particulier s’ils ignorent ses avantages ou s’ils ont des besoins culinaires minimes. Le manque de sensibilisation et de compréhension de la cuisson sous vide constitue un autre obstacle. Beaucoup de gens hésitent à tenter de nouvelles choses parce qu’ils ne sont pas familiers. L'éducation des consommateurs concernant les avantages et la simplicité de la cuisson sous vide est essentielle à la croissance de l'industrie.

Aperçu régional du marché des machines de cuisson sous vide domestiques

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"Les États-Unis domineront le marché en raison du coût initial d'achat d'une machine sous vide et du manque de sensibilisation et de connaissances sur la cuisson sous vide

Les États-Unis détiennent la part de marché des machines de cuisson sous vide domestiques, et les facteurs à l'origine de la croissance du marché dans cette région incluent la sensibilisation croissante à une alimentation saine et le désir de repas nutritifs. Les consommateurs se tournent vers différentes techniques de cuisson en raison d’une conscience croissante de leur santé et de leur désir de manger des repas riches en nutriments. Parce que moins d'huiles et de graisses sont utilisées lors de la cuisson sous vide, les saveurs et les nutriments inhérents aux aliments sont conservés. Cela a incité les gens à vouloir trouver des moyens d'adopter des techniques culinaires saines dans leur vie quotidienne.

Acteurs clés du secteur

"Les acteurs clés se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel "

Des acteurs importants du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

Liste des acteurs du marché profilés

• PolyScience Culinary (États-Unis)
• ChefSteps (États-Unis)
• SousVide Supreme (États-Unis)
• Vonshef (Royaume-Uni ou Royaume-Uni)
• Sansaire (États-Unis)
• Anova (États-Unis)
• Nomiku (États-Unis)
• Oliso (États-Unis)
• VacMaster (États-Unis)
• Gourmia (États-Unis)

Couverture du rapport

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui décrivent les entreprises existantes sur le marché et affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est susceptible d'être modifiée si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.