Taille du marché des boissons, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (boissons non alcoolisées et boissons alcoolisées), par application (consommation des ménages, services alimentaires et Horec.

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Aperçu du marché des boissons

Le marché mondial des boissons a été évalué à environ 3,58 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 4,95 milliards USD en 2025, passant encore à 65,2 milliards USD d'ici 2033, augmentant à un TCAC d'environ 38,03% de 2025 à 2033.

Le marché international des liquides, englobant à la fois des boissons non alcoolisées et alcoolisées, est une industrie expansive et dynamique caractérisée par l'utilisation d'innovation non-stop, d'évolution des choix de consommateurs et d'attention croissante de la santé. Il se compose d'un énorme spectre de catégories de produits qui comprend des liquides lisses gazéifiés, de l'eau en bouteille, des jus, des boissons à la mode à la mode (RTD), des boissons à la force, des boissons sportives, des liquides laitiers à base de produits laitiers, et une vaste gamme de boissons alcoolisées comme la bière, le vin et les spiritueux. Depuis les dernières années, le marché a visible un changement suggéré plus près de la premiumisation, des composants à base de plantes et des boissons utiles, en grande partie poussée par la vie et la reconnaissance de la santé croissante parmi les consommateurs dans le monde. La demande de boissons à faible teneur en sucre, naturelles, sur les plantes et fortifiées est en développement de façon inattendue, car les clients sont de plus en plus de composants et de coûts nutritionnels.

Impact tarifaire américain

Les tarifs américains affectant le secteur des boissons (LBE)

Les tarifs américains ont eu un impact mélangé mais considérable sur le marché mondial des boissons, en particulier en raison de la nature complexe des chaînes de livraison et de l'interdépendance des alternatives internationales dans les substances brutes, l'emballage et les marchandises terminées. Les directives tarifaires promulguées à un moment donné des tensions de changement actuelles, en particulier entre les États-Unis et les plus importantes, des compagnons d'échange comme la Chine et l'Union européenne, ont provoqué des charges élevées pour plusieurs additifs critiques pour la fabrication des boissons. Par exemple, les tarifs sur l'aluminium et le métal ont directement affecté le coût des canettes et des différents matériaux d'emballage utilisés considérablement à l'intérieur du secteur des boissons, en particulier dans les liquides mous, les liquides d'alimentation et la bière. Cet boom dans le prix de fabrication a, dans de nombreux cas, a été dépassé au client, ce qui rend les boissons légèrement plus élevées et impactant des segments de tampon en matière de rémunération. Dans la section des boissons alcoolisées, les tarifs de représailles imposés par l'UE sur le whisky américain et le bourbon ont considérablement diminué les exportations américaines, infligeant un stress économique sur les distilleries américaines, en particulier les acteurs indépendants plus petits qui dépendent fortement des ventes mondiales.

Dernières tendances

Technologies immersives stimulant la croissance du marché des boissons

L'un des développements transformateurs et modernes maximaux remodelant le marché des liquides est la montée explosive des liquides pratiques, qui sont des boissons formulées non seulement pour l'hydratation ou le divertissement, mais aussi pour les bénédictions précises de la condition physique qui comprennent la digestion avancée, la lisibilité mentale, le renforcement de l'immunité et l'amélioration de l'électricité. Cette tendance est soigneusement liée au changement de client plus large de la santé et de la santé préventive, principalement au sein de l'ère de la publication et de la cognition du fitness dans les données démographiques. Les boissons fonctionnelles comprennent un certain nombre de codecs de produit comme les boissons infusées aux probiotiques, les eaux enrichies en vitamine, les shakes protéiques à base de plantes, les thés adaptogènes et les liquides mieux avec les nootropes, le CBD ou les électrolytes. Les consommateurs sont un nombre croissant de recherches de boissons qui servent un objectif au-delà du goût, ainsi que de l'amélioration de l'attention à un moment donné du travail, de l'aide à la restauration de l'exercice ou de la baisse de la pression. La reconnaissance de composants comme Ashwagandha, le curcuma, le collagène, le ginseng et la L-théanine dans les boissons facteurs à cette direction du bien-être.

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Segmentation des marchandises

En fonction des types

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en boissons non alcoolisées et boissons alcoolisées

• Boissons non alcooliséesIl s'agit du segment le plus important et le plus maximum, s'adressant aux consommateurs de tous les choix d'âge et nutritionnels. Il comprend: les boissons gazeuses gazeuses (CSD): boissons gazeuses populaires telles que les colas, les sodas aromatisés et l'eau tonique. Eau en bouteille: Comprend de l'eau immobile, de l'eau scintillante, de l'eau aromatisée et de l'eau alcaline. Jus et boissons à base de fruits: Celles-ci se composent de 100 cent% de jus de fruits, de liquides de jus avec du sucre, des smoothies et des concentrés introduits. Thé et café prêts à boire (RTD): ces boissons offrent une commodité avec des options comme le thé glacé, les boissons matcha, les bières sans sang et les mélanges d'expresso distincts, attrayants en particulier pour les enfants et les professionnels. Boissons fonctionnelles et fortifiées: comprend des boissons énergétiques, des boissons sportives et des boissons avec des vitamines, des minéraux, des probiotiques ou des adaptogènes supplémentaires. Boissons laitières et à base de plantes: comprend des boissons à base de lait, du lait aromatisé, du lassi et une catégorie émergente de lait à base de plantes (amande, de soja, d'avoine, de noix de coco) et de shakes.
• Boissons alcoolisées: Ceux-ci sont nourris sur les récréations et socialement, fréquemment réglementées par l'âge et les normes culturelles. Les sous-types comprennent: la bière: la boisson alcoolisée la plus consommée à l'échelle mondiale. Il comprend la bière blonde, la bière, la bière artisanale et les versions de bière sans alcool ou sans alcool. Vin: Comprend des vins cramoisis, blanc, rosé et éclatant. La prévision et le passe-temps des vins organiques / naturels prennent de l'ampleur. Spirits: englobe la vodka, le whisky, le rhum, la tequila, le gin et le brandy. . Drinks alcooliques de la création de boissons (RTD): une classe à croissance rapide ainsi que des seltzers durs, des cocktails en conserve et des spiritueux prémélangés, motivés par la commodité et l'innovation.

Basé sur les applications

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en consommation des ménages, en service alimentaire et à Horeca. Utilisation en déplacement et commodité, applications sportives et fitness, utilisation médicale et nutritionnelle

• Consommation des ménages: Ce segment couvre les boissons achetées pour un usage domestique, soit dans les supermarchés, les dépanneurs ou les systèmes en ligne. C'est le plus grand en quantité et en frais, avec la consommation poussée par les besoins d'hydratation quotidienne, le cercle de repas de parents ou l'indulgence privée. Les produits de cette catégorie sont constitués d'eau en bouteille, de jus, de boissons gazeuses, de lait et de boissons alcoolisées vendues pour l'apport à domicile. La demande est souvent formée par le biais du taux, de la fidélité du logo et des attributs de santé. Les tailles de pack, la réutilisabilité et l'équilibre des étagères jouent en outre une position critique.
• Service alimentaire et Horeca: Cela comprend les boissons achetées et consommées dans les magasins de services alimentaires. Il comprend des boissons lisses servies avec de la nourriture, des boissons alcoolisées dans les bars, des jus pétillants dans les cafés et des cafés spécialisés dans des lieux de restauration courts (QSR). La section favorise les boissons de qualité supérieure et expérientielles telles que des cocktails, des jus pressés ou des cafés de style barista. La récupération des industries de l'hôtellerie et de la tournée post-pandemic a renforcé l'appel dans ce segment, et les attentes des clients en matière de liquides précises et de premier ordre se développent.
• Utilisation en déplacement et commodité: Les boissons se nourrissaient du mouvement - ainsi que des cafés RTD, des boissons en force et de l'eau en bouteille - se rapprochent dans cette phase d'utilité. L'urbanisation et la vie plus occupée ont conduit l'appel à des options transportables et à servir non mariées. Les dépanneurs, les distributeurs automatiques et les applications de commande cellulaire sont des facteurs de distribution clés. L'emballage léger, refermable et vert joue une fonction influente sur cette classe.
• Applications sportives et de fitness: Cette section est unique aux liquides conçus pour l'apport pré-, intra ou soumis à exercice. Il se compose de boissons sportives avec des électrolytes, des shakes de protéines et des boosters de force. Les consommateurs de cette classe hiérarchisent les capacités, l'hydratation, les bénédictions de guérison et le guide musculaire, ce qui fait des ingrédients comme les BCAA, la caféine et les facteurs de promotion cruciaux des nutriments. Cette section logicielle chevauche considérablement les boissons utiles.
• Utilisation médicale et nutritionnelle;Des liquides spécialisés utilisés pour les fonctions médicales ou alimentaires, y compris les liquides de remplacement des repas, les boissons pour les malades diabétiques ou les produits de vitamines seniors, tombent sous ce segment. Ce domaine d'intérêt mais en développement se chevauche régulièrement avec les nutraceutiques et les boissons fonctionnelles et est motivé par la croissance des populations anciennes et les développements nutritionnels personnalisés.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

Augmentation de la sensibilisation à la santé pour stimuler le marché

L'un des éléments de conduite les plus convaincants propulsant le boom du marché mondial des liquides est la connaissance croissante de la santé parmi les clients, qui a essentiellement modifié les modèles d'admission et les techniques de marché. L'augmentation des problèmes tels que l'obésité, le diabète, les troubles cardiaques et les problèmes digestifs ont stimulé un passage considérable des sodas sucrés et des boissons aromatisées artificiellement vers des boissons qui sont perçues comme plus saines et plus naturelles. Les consommateurs sont devenus plus informés de l'effet de leur régime alimentaire sur la santé à long terme, et les liquides sont régulièrement de nombreuses premières catégories à être examinées et remplacées à l'intérieur de la poursuite d'un mode de vie plus ajusté. Cela a provoqué le boom rapide des alternatives à faible teneur en calories, à faible teneur en sucre et à la sucre dans chaque segment non alcoolisé et alcoolique. Les boissons imprégnées de vitamines, d'antioxydants, de nutriments totalement à base de plantes sont un nombre croissant de prétentions souhaitées, et des produits avec des affirmations "lâches" (qui incluent le lauréat du gluten, le laitier-laitier ou l'additif artificiel) sont en traction. Les boissons à base d'eau qui comprennent l'eau infusée, l'eau d'électrolyte et l'eau alcaline assistent à une réputation croissante, d'autant plus que l'hydratation est approfondie à la forme physique, à la gestion du poids et à la puissance standard.

Besoin d'étendre l'urbanisation et les changements de style de vie sur le marché

Un autre élément essentiel à l'origine de la croissance du marché mondial des liquides est le rythme rapide de l'urbanisation et les changements de mode de vie qui en résultent, en particulier dans les économies en hausse. Alors que les grands humains migrent des régions rurales vers les villes à la recherche d'emplois et de conditions de résidence plus élevés, leurs exercices quotidiens, leurs habitudes de consommation et leur énergie de dépense sont convertis, fréquemment principaux en une dépendance élevée à l'égard des liquides emballés et préparés à l'échelle. Les habitants urbains ont généralement des vies plus rapides et appellent le confort dans tous les facteurs, qui comprennent les choix de nourriture et de boissons. Cela a élevé le boom des segments à la mode à la mode (RTD), notamment l'espresso infantile, les boissons énergisantes, les jus en bouteille et les liquides doux gazéifiés, qui s'adressent tous au mode de vie "embrayage et crosse". La présence en développement de formats de vente au détail contemporains qui comprennent les supermarchés, les hypermarchés et les magasins de confort dans les régions urbaines ont encore amélioré l'admission à une vaste gamme d'options de boissons, principalement pour les clients à but central.

Facteur d'interdiction

Production élevée de la pression réglementaire et de la fiscalité liée à la santé

Un énorme facteur d'interdiction sur le marché des boissons est la contrainte régulatrice croissante et la fiscalité liée à la fitness imposées par les gouvernements dans de nombreuses régions, ciblant en particulier les boissons sucrées et les liquides alcooliques. En réponse à des problèmes de santé croissants comprenant des problèmes de poids, un type de diabète, des maladies cardiovasculaires et de la consommation d'alcool, des organismes de réglementation des mineurs resserrent les règles de marketing, d'étiquetage et d'ingrédients. Par exemple, de nombreux pays ont apporté des taxes de sucre ou des prélèvements de santé sur les boissons tendres gazeuses et les boissons énergisantes, augmentant immédiatement les coûts des produits et diminuant la demande des acheteurs, en particulier parmi les données démographiques des talons. En outre, la création de besoins en étiquetage alimentaire de premier plan dans les pays comme le Chili, le Mexique et le Royaume-Uni - qui implique définitivement une teneur excessive de sucre, de sodium ou de graisses - a affecté négativement la perception de l'acheteur de nombreuses boissons populaires. Dans le segment des boissons alcoolisées, les gouvernements ont accéléré des réglementations sur la publicité, appliqué une vérification plus stricte de l'âge et effectué des responsabilités d'accise plus élevées, tout cela a une croissance limitée, spécialement dans les marchés en développement avec des populations plus jeunes.

Ris à la demande mondiale de boissons à base de plantes et durables

Opportunité

 Une opportunité essentielle sur le marché des boissons réside dans l'appel croissant des clients pour les boissons à base de plantes et durables, une tendance qui redéfinit rapidement l'amélioration des produits et le positionnement du logo dans chaque segments non alcooliques et alcooliques. À mesure que la conscience de l'environnement grandit et que les alternatives alimentaires évoluent, les consommateurs - principalement les milléniaux et la génération Z - sont gravitant dans le sens des alternatives à base de plantes qui comprennent des amandes, de l'avoine, du soja, de la noix de coco et du lait totalement à base de pois, ainsi que des boissons écologiques avec des certifications faciles à étiqueter, non GMO et naturelles. Cette mode s'étend dans les boissons axées sur le bien-être qui comprennent des shakes protéiques à base de plantes, des perfusions naturelles, du kombucha et des liquides naturellement pratiques, qui pourraient être de plus en plus souhaités par rapport aux produits laitiers ou artificiels traditionnels. La phase de boissons totalement à base de plantes s'aligne également bien avec les possibilités éthiques et non laïques, s'adressant aux clients végétaliens, lactose-illibéraux et flexitaires qui recherchent à la fois des avantages pour la santé et une apport moral. En ce qui concerne la durabilité, les clients choisissent des marques qui offrent des emballages respectueux de l'environnement, utilisent une force renouvelable en production, aident l'agriculture régénérative et offrent une transparence complète dans les pratiques d'approvisionnement.

 

Manque dans la gestion des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de la volatilité des ingrédients

Défi

Une entreprise continue et complexe au sein du marché des boissons gère les perturbations de la chaîne et la volatilité des facteurs, qui se sont intensifiées au lendemain des tensions géopolitiques de la pandémie Covid-19 et en cours. L'entreprise de boissons, qui est fortement basée sur l'approvisionnement mondial pour des substances comme les grains de café, le sucre, les concentrés de fruits, les céréales et les matériaux d'emballage ainsi que l'aluminium et les animaux de compagnie, ont connu des augmentations de prix fortes et une disponibilité erratique en raison des goulets d'étranglement logistiques, des retards de port et des raies de prix de transport. Le changement climatique en plus complique ce problème, car les sécheresses, les inondations et les températures extrêmes affectent négativement les rendements des cultures clés comme l'espresso, le thé, les raisins, l'orge et le décompte des agrumes - augmentent ainsi les prix des tissus bruts et les marges de revenu en tissus. Par exemple, les industries de l'espresso et du vin ont chacune été frappées par des récoltes fluctuantes en raison d'un climat erratique en Amérique du Sud et en Europe, respectivement. De plus, les perturbations dans la livraison de matériaux d'emballage composées de canettes en aluminium et de bouteilles en verre - en raison de crises énergétiques, de restrictions d'échange ou de pénuries d'efforts - se sont terminées par des retards de production et des écarts d'inventaire.

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Drinks Market Regional Insights

• AMÉRIQUE DU NORD

Le marché des boissons nord-américaines, en particulier à l'intérieur duÉtats-Unis,Marché des boissonsoccupe un rôle de premier plan et mature à l'intérieur de l'industrie mondiale, motivé par une force excessive d'achat des consommateurs, diverses données démographiques et une culture robuste de fidélité à la marque. Le marché américain des boissons se caractérise à l'aide de son large portefeuille couvrant des boissons tendres gazeuses, de l'eau en bouteille, des jus de fruits, des liquides laitiers à base de produits laitiers, des options à base de plantes, des boissons utiles et des boissons alcoolisées. L'une des capacités déterminantes du marché américain est son adoption rapide des développements axés sur le fitness, ce qui a provoqué un passage généralisé des sodas sucrés vers des boissons faibles en calories, 0-sucre et fonctionnelles. L'eau en bouteille, par exemple, a remis des boissons gazeuses car le maximum nourri de boisson dans le U. S. A., Avec l'augmentation de l'accent mis sur l'hydratation et la santé. De plus, les boissons électriques et les thés RTD (prêts à boire) et les cafés ont reçu du traction parmi les jeunes acheteurs et les experts en travail dans la recherche de confort et de stimulation.

• EUROPE

L'Europe est l'un des marchés maximaux et à forte intensité de réglementation pour les boissons, considérés pour son attachement culturel à chaque boisson alcoolisée et non alcoolisée, l'attention environnementale et la forte sous-culture des choix de produits artisanaux et premium. Le marché européen des liquides est poussé en utilisant un mélange compliqué de styles de consommation patrimoniale et de comportements modernes poussés au fitness. L'Europe du Nord et de l'Ouest, principalement, présente une énorme demande d'eau en bouteille, des boissons laitières, des jus de fruits, des perfusions à base de plantes et des boissons fonctionnelles, même si l'Europe du Sud poursuit une sous-culture robuste à la vignoble. Les boissons alcoolisées sont profondément enracinées dans la sous-culture européenne, avec du vin, de la bière et des esprits comme le gin et la vodka formant des composantes fondamentales des identités locales dans des endroits internationaux qui comprennent la France, l'Italie, l'Allemagne et le Royaume-Uni.

• ASIE

L'Asie représente l'endroit le plus important et la plus rapide sur le marché mondial des boissons, motivé par sa base de population importante, augmentant les bénéfices jetables, l'urbanisation et l'augmentation de l'influence occidentale sur le mode de vie et l'apport. Les pays composés de Chine, d'Inde, du Japon, de Corée du Sud, d'Indonésie et du Vietnam sont des moteurs à augmentation clé, chacun avec des préférences culturelles impressionnantes et des comportements des clients. La diversité de la région laisse entrer pour l'innovation rapide et les domaines d'intérêt axés sur le thé traditionnel et les boissons fermentées aux boissons énergétiques, aux jus de fruits, aux alternatives laitières et aux boissons fonctionnelles RTD. L'appel est alimenté non seulement en utilisant des nombres de population pure, mais aussi par une démographie plus jeune, cela est lié numériquement, consacré à l'emblème et un nombre croissant de soucieux de la santé.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie adoptent les tendances de l'industrie pour la croissance du marché

Les principaux acteurs du marché des liquides jouent une fonction pivot pour façonner les traits d'entreprise, la mise en place de normes et la conduite de l'innovation, en grande partie en raison de leurs énormes sources, de leur portée internationale et de leurs emblèmes ont un impact sur. Ces organisations multinationales - telles que des groupes comme la société Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé, Anheuser-Busch InBev et Diageo - ne sont pas mieux responsables de certaines des marques de boissons diagnostiquées maximales du secteur, mais en outre en plus de l'innovation de produits pionniers, des efforts de durabilité et des stratégies de croissance du marché. Ces sociétés font des investissements massivement dans la recherche et l'amélioration pour diversifier leurs portefeuilles de produits et répondre aux préférences en évolution des clients composées de boissons totalement en sucre, naturelles et à base de plantes. Grâce à des acquisitions et des partenariats stratégiques, ils apportent souvent des fabricants d'intérêt, ciblés par le fitness ou locaux en dessous de leur parapluie, ce qui leur permet de saisir la part du marché dans des segments émergents tels que des boissons délibérées, des boissons électriques ou des spiritueux de classe supérieure. En outre, ils font pression sur la durabilité en adoptant des modèles de systèmes financiers circulaires, s'engageant à réduire les empreintes d'eau et de carbone et le développement de réponses d'emballage vert. Ces sociétés exercent également un effet gigantesque dans la distribution et la logistique, en conservant des chaînes de pointes de pointe qui permettent des déploiements de produits rapides et une disponibilité régulière sur les marchés internationaux.

Liste des meilleures sociétés de boissons

• The Coca-Cola Company – (USA)
• PepsiCo, Inc. – (USA)
• Nestlé S.A. – (Switzerland)
• Anheuser-Busch InBev – (Belgium)
• Diageo plc – (United Kingdom)
• Red Bull GmbH – (Austria)
• Danone S.A. – (France)
• Heineken N.V. – (Netherlands)

Développements clés de l'industrie

Mai 2024,PepsiCo a publié un nouveau logo d'hydratation utile nommé "Hydraboost", conçu spécialement pour les clients soucieux de la santé à la recherche d'assistance et de force d'immunité avec de la caféine ou du sucre ajouté. La version, déployée pour commencer par les États-Unis et certains marchés européens, représente une poussée de premier ordre dans le segment des boissons fonctionnelles et souligne le pivot stratégique de Pepsico dans le sens des améliorations orientées vers le bien-être. Cette évolution signifie l'alignement de l'agence sur la demande croissante des mécènes pour des boissons propres et plus appropriées en nutriments et marque une circulation agressive directe directe aux joueurs des activités sportives et de l'espace de boissons pratiques.

Reporter la couverture

Grâce aux progrès technologiques, en changeant les goûts parmi les consommateurs et les efforts d'investissement dans le monde, le marché du LBE est rapidement modernisé. Comme les gens utilisent de plus en plus VR, AR, AI et d'autres formes interactives, les sites LBE apportent une nouvelle excitation au divertissement en dehors de la maison. Certains des meilleurs joueurs tels que Universal, Disney, Sandbox VR et Netflix continuent d'investir beaucoup dans des sites interactifs qui connectent les utilisateurs avec des histoires bien connues. Les États-Unis et le Canada sont toujours en tête en raison de leur importante infrastructure et de leurs marchés prospectifs, mais l'Asie rattrape rapidement les citoyens avertis et les espaces municipaux en expansion. L'Europe utilise sa riche culture pour donner aux gens des expériences uniques dans des endroits avec une histoire de l'art. Pourtant, l'industrie traite des problèmes tels que de grandes dépenses de départ, des inquiétudes concernant la sécurité et le fardeau de rafraîchir régulièrement ses produits pour garder les joueurs intéressés. Pourtant, le secteur a de nombreuses opportunités grâce à la personnalisation de l'IA, aux alliances mondiales et à l'utilisation des concepts de loisirs, commerciaux et de divertissement dans la gestion de la vente au détail et de la ville. Maintenant que les sites sociaux rouvrent, l'industrie devrait croître, car la demande des clients d'expériences sociales et technologiques continue de croître. Tout bien considéré, le marché LBE offre un grand potentiel de croissance dans l'industrie du divertissement plus large en rejoignant la créativité, les stratégies commerciales et les nouvelles technologies pour changer et redéfinir la façon dont nous nous engageons dans le divertissement en ligne et en personne.